In: Ricette Dolci31 marzo 2009 - 211.108 views — FavoriteLoadingAggiungi alle ricette preferite

I Profiteroles al cioccolato sono facilissimi da realizzare, visto che me l’avete chiesto, vi posto il procedimento con le foto per realizzare questa ricetta.I profiteroles sono un dolce ottenuto riempiendo un bignè di crema o panna e ricoperti di cioccolato. Questi sono i classici profiteroles al cioccolato , bignè farciti di panna e ricoperti di glassa al cioccolato, ma voi potete sbizzarrirvi come meglio credete :D

Ingredienti per 40 bignè:
100 gr di burro
250 ml di acqua
150 gr di farina 00
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di zucchero
4 uova

Ingredienti glassa al cioccolato:
200 gr di ciocolato fondente al 70%,
200 ml di latte,
100 gr di zucchero,
2 cucchiai di burro

300 ml di panna per dolci

Procedimento:
In una casseruola dal fondo spesso,portare ad ebollizione l’acqua, il burro e il sale
Togliere la casseruola dal fuoco e aggiungere la farina e lo zucchero.

dscn2111.JPG

Mescolare con un cucchiaio di legno fino a creare un composto omogeneo.Rimettere sul fuoco e continuare a mescolare finchè il composto non si stacchi dalle pareti.

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Togliere dal fuoco, lasciar intiepidire qualche minuto e aggiungere le uova una per volta facendo incorporare bene ogni uovo prima di aggiungere il successivo.

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Continuare a mescolare finchè la pasta choux non diventi corposa e nn cada dal cucchiaio se scrollata.

pastachoux.JPG

Foderare una placca da forno con la carta forno.Mettere la pasta choux in una tasca da pasticciere con una bocchetta liscia e formate delle palline ben distanziate.

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bigne.JPG

Infornate i bignè nel forno già caldo e cuocete a 200° per 20 minuti circa.

bigne2.JPG

Fate raffreddare i bignè qindi praticare un forellino con un coltello sulla loro superficie.

Montare la panna e metterla nella tasca da pasticciere.
Farcite i bignè inserendo nella bocchetta della tasca da pasticciere la panna nel foro appena praticato.

dscn2140.JPG

bigneconlapanna.JPG

Preparare ora la glassa al cioccolato.
Far sciogliere il cioccolato e il burro in un pentolino. Appena sarà sciolto, aggiungere il latte e lo zucchero e mescolare facendo cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti.

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Far intiepidire la glassa, immergere i bignè di volta in volta nella glassa al cioccolato

dscn2151.JPG

Disporre i profiteroles al cioccolato su un piatto da portata.

profitteroles1.JPG

Decorare i profiteroles al cioccolato con la panna rimasta.
Tenete i profiteroles in frigo fino al momento di servire

profiterolesalcioccolato.JPG


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79 Commenti della ricetta Profiteroles al cioccolato

  1. Ciao Misya,

    complimenti per il sito prima di tutto sono una cuoca alla prime armi e mi è molto d’aiuto…ieri ho provato a fare i tuoi bignè …ho seguito passo passo la tua ricetta,la pasta era abbastanza corposa ma cadeva cmq dal cucchiaio perchè secondo te??
    Ho provato a fare lo stesso i bignè anche se la pasta non era perfetta e ovviamente mi sono venuti bassissimi.

    Grazie ancora complimenti e buona giornata

    Lisa

    Commento by lisa — 31 marzo 2009 @ 9:49 am

  2. CIAO MISYA, MA SE LI FACCIO CON I BIGNE’ GIA PRONTI, LI DEVO BAGNARE? E CON COSA? GRAZIE

    Commento by mary — 31 marzo 2009 @ 10:08 am

  3. buonissimo, viene voglia di prepararlo. sai come posso fare la glassa al caffè? ciao ciao

    Commento by antonellam — 31 marzo 2009 @ 10:12 am

  4. buoni!!!!!!!!!credo proprio che li farò per le palme!grazie grazie grazie e ancora GRAZIE per tutto il tempo che ci dedichi!alla prossima!

    Commento by budy — 31 marzo 2009 @ 11:44 am

  5. Ciao Misya, chissà perché ho sempre pensato che fare i bignè fosse difficilissimo….(un po’ come le meringhe! eh!eh!) Invece, spiegati cosi’, sembrano facili! Pensa che il profitterole è il dolce preferito del ragazzo di una mia amica, ed infatti ogni volta ke li invito a cena glielo faccio trovare….comprato in pasticceria!!! Ma ora mi alleno con la tua ricetta, cosi’ la prossima volta li stupiro’ con il profitterole fatto in casa!!! Sei sempre più MITICA!!! (ma che te lo dico a fare??!!)

    Commento by rosita — 31 marzo 2009 @ 11:59 am

  6. Ciao Misya, volevo dirti che quando hai descritto come si prepara la glassa al cioccolato hai dimenticato un ingrediente, ovvero i 100 gr. di zucchero che vanno sciolti in un pentolino insieme al cioccolato, il latte e il burro. Dimmi se sbaglio. Complimenti per la ricetta… sei un mito!!!

    Commento by Cinzia D. — 31 marzo 2009 @ 12:09 pm

  7. Ciao Misya, ma è giusto usare la glassa? Io li faccio sempre con la mousse al cioccolato…
    Grazie!!!

    Commento by Moira — 31 marzo 2009 @ 12:20 pm

  8. Misya, davvero inrcredibile quello che riesci a fare…
    mi piacerebbe avere piu tempo per cucinare e preparare delle belle cene….
    le tue ricette comunque sono sempre di grande ispirazione… semplici ma buonissime.
    L’ultima che ho fatto è stata la ciambella gorgonzola e noci e le polpette di melazane…entrambe buonissime!
    Continua cosi!
    Sara

    Commento by Sara83 — 31 marzo 2009 @ 12:21 pm

  9. Grazie mille Misya per avermi dato la ricetta giusta x la glassa di cioccolato x ricoprire il profitterol, oltre che molto brava sei anche gentilissima a preoccuparti che anche a noi le ricette riescano bene come a te. Non è da tutti, anche perchè hai ilo lavoro la casa, un marito a cui pensare ed hai sempre un minuto x noi x i nostri dubbi. grazie ancora. sabato mio marito avrà da leccarsi le dita eheheh

    Commento by simona — 31 marzo 2009 @ 2:56 pm

  10. sono magnificiii!!!:)

    Commento by Cenerentola — 31 marzo 2009 @ 3:04 pm

  11. xlisa: sinceramente non so perchè non ti sia riuscita la pasta choux, le uova che hai utilizzato erano molto grandi?

    xmary: nono, vanno farciti direttamente e poi passati nella glassa al cioccolato :)

    xantonellam: no, non l’ho mai fatta…magarin puoi chedere alle ragazze sul forum :P

    xbudy: grazie del messaggio, è un piacere per me :*

    xrosita: non c’è bisogno di allenarsi, sono sicura che riuscirai benissimo al primo colpo come è successo a me :) a volte fare le cose è più semplice di quanto non si pensi.

    xcinzia: ehi, che occhio! correggo subito ;)

    xmoira: bagni i bignè nella mousse? non l’ho mai sentito.. ma vengono buoni?

    xsara: io riesco sempre a ritagliarmi lo spazio per cucinare, per me cucinare per chi mi sta intorno è un piacere :)

    xsimona: ma figurati, per me è un piacere dare una mano nelle mie possibilità, sicuramente tuo marito apprezzerà i tuoi profitteroles :*

    xcenerentola: grazie :)

    Commento by Misya — 31 marzo 2009 @ 4:01 pm

  12. Sbav! :Q°

    una curiosità: il burro è indispensabile per fare la glassa?
    perché ho visto una cosa “dietetica” che mi piace (l’assenza di panna!) e quindi mi chiedevo se si poteva fare anche a meno del burro. :D

    Commento by Landscape — 31 marzo 2009 @ 4:29 pm

  13. dopo questa ricetta, il mio dolce preferito, Misya, ti ADOROOOOOOOOOO!!!!

    Commento by Genna — 31 marzo 2009 @ 4:58 pm

  14. grazie Misya si in effetti le uova erano grandi sarà stato quello che dici?

    Lisa

    Commento by lisa — 31 marzo 2009 @ 6:00 pm

  15. Ciao Misya, ti ringrazio di tutto cuore per aver dato vita a questo meraviglioso ed utilissimo blog.
    Per i profitteroles volevo chiederti due consigli:
    1° – la glassa mi è venuta poco densa, dovevo farla stare di più sul fuoco?
    2° – qualche trucco per far riuscire la montatura della panna? (la mia non è venuta granchè…).

    I tuoi bignè sono fantastici! Ciaoo

    Commento by carmine — 31 marzo 2009 @ 10:35 pm

  16. scusa ma la crema al cioccolato per bagnare i bignè come la realizzi? perchè il procedimento non è spiegato molto bene.

    Commento by carla84 — 1 aprile 2009 @ 8:44 am

  17. Cara Misya, volevo dirti che ho provato quasi tutte le tue ricette che prevedono la pasta sfoglia e sono una più buona dell’altra… ieri sera ho preparato la sfoglia ricotta e spinaci… adesso “mi butto” sui dolci… vediamo come viene questo profitterole…

    Commento by Cinzia D. — 1 aprile 2009 @ 9:08 am

  18. E’ una mousse un po’ meno densa che verso sui bignè a colata…poi in frigo si rapprende e diventa mousse…Ottima dire!! Provali e io li provo con la glassa!!

    Commento by Moira — 1 aprile 2009 @ 12:20 pm

  19. misy scusa, sono un pò “ignorante”… ma 2 cucchiai di burro a quanto corrisponde?grazieee

    Commento by gabry — 2 aprile 2009 @ 9:42 am

  20. ciao volevo kiederti a qnt corrispondono 2cucchiai di burro?grazie!

    Commento by antonella — 4 aprile 2009 @ 12:35 am

  21. Ciao cara Misya ….buona domenica delle palme !!! volevo chiederti un aiuto riguardante questa ricetta: la glassa al cioccolato aveva un sapore un po’ troppo amaro posso usare un tipo di cioccolato diverso oppure proprio quello al latte????? Cmq io l’ho fatti ieri e la pasta di bignè venuta benissimo solo che dai pareri dei miei assaggiatori mi è sato detto che erano un po asciutti ….e vabbè li rifaro’m ne frattempo ti mi potresti dire cosa devo fare per risolvere questi problemi??? grazie mille e auguri

    Commento by anna — 5 aprile 2009 @ 2:22 pm

  22. L’ho fatto ieri…DIVINO!! Era perfetto, più buono di quello comprato, l’unica modifica che ho fatto, é stata per le uova: invece di aggiungerle intere una per volta, le ho battute insieme ed ho aggiunto il battuto poco per volta, così da potermi regolare anche meglio nel caso la pasta non ne chiedesse più! (invece, li ha presi tutti e 4 XD)

    Per quanto riguarda i cucchiai di burro, andate ad occhio, tanto é relativo un pò di più,un p di meno non cambia niente!

    Commento by Genna — 6 aprile 2009 @ 9:51 am

  23. grazie mille, mi sono venuti benissimo al primo colpo!! ho fatto un figurone con la mamma del mio amore! io li ho fatti enormi perché non ho il sache poche, cmq buoni buoni buonoiii

    Commento by sioretta — 7 aprile 2009 @ 11:40 am

  24. beate voi che vi escono subito..
    io sto facendo la pasta ed è proprio liquida. le uova che ho usato non erano grandi eppure…
    adesso non so cosa fare :(

    Commento by Nadia — 9 aprile 2009 @ 4:31 pm

  25. ho aggiunto un sacco di farina.. e ancora non è densa. non so come fare ;__; a chi chiedo aiuto???

    Commento by Nadia — 9 aprile 2009 @ 4:37 pm

  26. un disastro per mettere la “pasta” nella sacca, non riesco a farla uscire da lì e adesso devo buttare via tutto. sarò impedita, ma mi viene il nervoso a buttare via tutto e mi passa la voglia di cucinare. non so neanche a chi chiedere aiuto..

    Commento by Nadia — 9 aprile 2009 @ 4:54 pm

  27. buonissimiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii :D li sto mangiando ora! cmq anche io ho avuto problemi a usare la tasca forse xkè il sacchetto era morbido… ne ho vista una rigida, proprio tipo siringa…sarebbe + comoda da usare x un’imbranata cm me????

    Commento by Irene — 11 aprile 2009 @ 3:22 pm

  28. bhé, per la sacca anch’io mi sono dovuta far aiutare, ma era anche la prima volta che la usavo, tutto sommato poteva andare peggio :P
    E’ venuta liquida forse perché non l’hai fatta cuocere abbastanza sul fuoco dopo aver aggiunto la farina?

    Commento by Genna — 11 aprile 2009 @ 8:00 pm

  29. no… Il problema è che 4 uova erano troppe, bisogna regolarsi di volta in volta…

    Commento by Nadia — 13 aprile 2009 @ 9:27 am

  30. ciao, io ho solo 18 anni ma essendo mio papà cuoco ho questa passione e molte volte mi diverto a sperimentare nuove cose :)
    a volte faccio pasticci proprio perchè sui libri o su internet le ricette non sono spiegate passo per passo, inoltre le foto aiutano molto, complimenti!

    Commento by r4chele — 18 aprile 2009 @ 11:30 am

  31. al solito giro e rigiro su vari siti di cucina ,ma alla fine devo ammettere che le tue ricette sono le migliori.BRAVA!!!!!! il mio profiteroles e’ stato divorato, mi hanno richiesto il bis………..

    Commento by dora marzano — 22 aprile 2009 @ 8:22 pm

  32. Davvero ottimi!!!

    L’unico problema durante la preparazione è stato l’uso della tasca da pasticcere…con il becchino che hai usato tu (quello che si vede nella foto) non riuscivo e perciò li ho fatti un po’ più grossi

    Commento by Aron — 16 maggio 2009 @ 11:23 pm

  33. Dimenticavo di dire che secondo me sono ancora più buoni il giorno dopo

    Commento by Aron — 2 giugno 2009 @ 6:18 pm

  34. Ciao!!
    Anch’io martedì ho provato a farli…dato che la prima volta mi erano rimasti piatti…la seconda volta ho provato a montare la pasta già con le uova con la frusta elettrica…inglobando aria sono gonfiati benissimo!!!
    E ho fatto una variazione, ho miscelato il cioccolato di copertura anzichè col latte con della panna non montata del tutto! Risultato eccellente!!!

    Commento by Alice — 5 giugno 2009 @ 10:09 am

  35. Ciao Mysia premetto ke il tuo sito è fatto molto bene e ke le tue ricette sn spiegate benissimo…ieri ho fatto questi profitteroles ma la cioccolata purtroppo non riesce a venire densa non è ke manca un pò di farina???perkè la cioccolata sui bignè scendeva tutta….attendo risposta!

    Commento by Lina — 25 giugno 2009 @ 8:52 pm

  36. ciao mysia ma a me la pasta bigne non riesce bene nel senso quando la metto in forno cuoce solo a ll esterno dentro mi rimane cruda forse e il forno pero e elettrico attendo una tua ris

    Commento by maria89 — 27 agosto 2009 @ 10:11 am

  37. l’ho fatto ieri e i miei invitati si son leccati pure i piatti…fantastico. Grazie

    Commento by Nazza — 18 ottobre 2009 @ 8:52 pm

  38. ciao mysia, mi chiedevo se questa glassa che accompagna i profitteroles, una volta in frigo, indurisse o meno, visto che quella dei profitteroles che di solito si comprano in pasticceria resta sempre bella morbida…

    Commento by mary j — 10 novembre 2009 @ 10:33 pm

  39. Ciao Mysia, potresti spiegare meglio il procedimento per fare la panna montata…. tieni presente che io sono proprio una cuoca alle primissime armi, quindi non so neanche quale tipo devo comprare al supermercato! :-/
    Grazie mille e complimenti per il tuo blog…. è fantastico!!!!! :-)

    Commento by DanyT. — 4 dicembre 2009 @ 12:10 pm

  40. E se usassi i bignè già fatti, quelli confezionati??

    Commento by Rossella — 11 dicembre 2009 @ 1:51 pm

  41. risparmieresti moooolto tempo ;)

    Commento by Misya — 11 dicembre 2009 @ 1:56 pm

  42. Ciao Misya, non so se puoi aiutarmi, ho fatto la tua ricetta per due volte con risulti eccellenti,grazie alla tua ricetta, ma oggi non sono cresciuti affatto è possibile che fosse la pasta troppo morbida? grazie Massimo

    Commento by Massimo — 24 gennaio 2010 @ 3:19 pm

  43. scusate ma per la glassa al cioccolato nn è essenziale la colla di pesce?? io ho una tremenda paura a fare sta glassa perchè nella mia vita ooogni qual volta ho provato a sciogliere il cioccolato nn s’è mai sciolto, è sempre venuto a grumi e appallottolato…uno schifo! però vorrei fare questa ricetta (a me interessa soprattutto la glassa al cioccolato per ricoprire i profitterole) per san valentino al mio ragazzo…quindi, potreste riscrivermi bene come si fa questa glassa al cioccolato e come devo fonderlo affinchè nn resti grumoso bens’ liscio e vellutato come nelle foto?? AIUTO!!

    Commento by francesca — 29 gennaio 2010 @ 2:51 am

  44. Complimenti, li ho fatti sabato ci ho messo 3 ore e mezza però mio marito non ci credeva che li avevo fatti io buonissimi un vero spettacolo, ogni tua ricetta che provo mi riesce bene Grazie continua così Baci giuseppina

    Commento by Giuseppina — 2 febbraio 2010 @ 11:14 am

  45. Ho provato a farli e devo dire che mi sono riusciti abbastanza bene, nonostante lendicap della farina che uso (prodotto dietetico per persone afetti da celiachia.) per il resto è venuta bene Graazzzzzie.

    Commento by simone — 7 febbraio 2010 @ 9:36 pm

  46. ciao misya, volevo sapere se questa copertura al cioccolato indurisce oppure rimane morbida e lucente come in foto.
    grazie e complimenti come al solito

    Commento by marins — 8 febbraio 2010 @ 5:19 pm

  47. Ciao! Ho conosciuto il tuo blog da pochi giorni e già mi sono sbizzarrita con delle ricette perchè sono spiegate davvero tanto bene.
    Sabato prossimo vorrei provare questo dolce…l’unica cosa che vorrei chiedere prima di mettermi all’opera è quale tasca mi consigliate se quella tipo sacca o quella tipo siringa…così compro quella giusta..
    GRAZIE 1000

    Commento by Elisabetta — 23 febbraio 2010 @ 5:37 pm

  48. Ciao Misya, ho realizzato questa ricetta per S. Valentino al mio ragazzo, e poi a grande richiesta anche per la festa del papà (li avevano assaggiati perchè i bignè più bruttini erano andati a finire in un profiteroles più piccolo)ed è stata un successone entrambe le volte!!! Ti faccio dei complimenti enormi, anche io credevo che fare i bignè fosse l’impresa più difficile del mondo e invece…. ^___^
    Per il compleanno del mio ragazzo preparerò la torta fredda allo yoghurt, poi ti faccio sapere come è andata!!!

    Grazie di tutto e ancora complimenti!

    Commento by Viperetta — 7 maggio 2010 @ 7:01 pm

  49. Preparati per il mio ragazzo…ma con i bignè già fatti…è andato giù di testa!!!
    Grazie!!!

    Commento by Angela — 8 maggio 2010 @ 1:17 pm

  50. Ciao Misya . ma posso poi metterli nel congelatore?

    Commento by Carmela — 8 maggio 2010 @ 3:25 pm

  51. grazie dell’idea mia mamma le sono piaciuti tantissimo!!!!!!!!!!!!!!!

    Commento by giorga — 22 maggio 2010 @ 12:50 pm

  52. che buoni i profitteroles!!!! da leccarsi i baffi x mio marito, io ho dovuto solo leccarmi le dita perchè non me ne hanno lasciato nemmeno uno!!!!!

    Commento by nadia — 5 giugno 2010 @ 10:16 pm

  53. ciao mysia ho provato a fare i profiteroles e non ti dico che pasticcio si è rotta la sacca mentre li mettevo nella teglia così sono venuti ENORMI ma non dispero perchè ne ho salvato qualcuno e ora rifaccio l’impasto magari con metà dosi per non avere la casa invasa hihihih ma si possono conservare i bignè?grazie mlle delle tue ricettine sono ottimeeeeeee ciao rita

    Commento by rita — 1 luglio 2010 @ 11:55 am

  54. Grazie Mysia, li ho preparati x la prima volta la settimana scorsa x il compleanno del mio maritinooooooooooooooo, è stato un successoneeeeeeeeeeee, solo ke li ho riempiti con crema pasticcera, una goduria!!!!

    Commento by Cira — 1 luglio 2010 @ 6:36 pm

  55. ciao volevo sapere se i bignè li posso fare un giorno prima , e se la copertuta posso prepararla facendo sciogliere in parti uguali di panna e cioccolato ma la tua copertura rimane morbida o si indurisce lasciandolo in frigo?? grazie

    Commento by antonietta — 24 settembre 2010 @ 12:32 pm

  56. qualche giorno provo a farla anche io…

    Commento by deborah — 24 settembre 2010 @ 9:18 pm

  57. io l’ho fatto stamatt con i bignè già pronti!un disastro xkè il cioccolato era troppo liquido!perchè?uffa…ciao misya

    Commento by mary — 21 novembre 2010 @ 6:15 pm

  58. stamattina ho voluto riprovare a fare i bigne, l’altra volta non mi sono venuti bene, questi sono praticamente perfetti, grazie flavia!

    Commento by claudia81 — 24 dicembre 2010 @ 11:00 am

  59. ma in grammi quanti sono 2 cucchiai di burro????????????

    Commento by adry — 7 febbraio 2011 @ 3:32 pm

  60. Ciao a tutti! Misya scusa volevo chiederti.. ma la panna la devo montare da sola, senza zucchero? vorrei farli domani, quindi se qualcuno mi potesse aiutare gliene sarei grata!

    Commento by FRANCESCA — 17 febbraio 2011 @ 8:55 pm

  61. Se la panna e’ quella fresca devibaggoungere dello zucchero a velo, se e’ gia’ zuccherata la monti da sola:)

    Commento by Misya — 18 febbraio 2011 @ 7:56 am

  62. Grazie! :)

    Commento by FRANCESCA — 18 febbraio 2011 @ 4:28 pm

  63. ciao misya, sto uscendo pazzo, è la 3° volta che ci provo ma ogni volta che levo dal forno i bignè, sono sempre un pò crudi all’interno, qualsiasi sia la grandezza, il forno è a gradazione giusta, ho provato a lasciarli un po in più in forno ma il risultato non cambia, pure che si brucino all’esterno, all’interno sono sempre un po crudi.

    Commento by Rocco — 19 febbraio 2011 @ 6:13 pm

  64. Ho provato questa ricetta la bellezza di 5 volte ed ho avuto sempre lo stesso risultato.I bigne non si gonfiano affatto,e restano fuori cotti ed al centro sempre crudi.Bhe visto il costo molto ridotto del prodotto gia preconfezionato ( si aggira intorno ad 1 euro per 100 gr) ho deciso mi arrendo e li vado a comprare……..

    Commento by titti — 24 febbraio 2011 @ 5:34 pm

  65. Ciao!
    Se posso darti un consiglio, prova a fare la glassa con 400g di cioccolato fondente, 1/4 di bicchiere di latte e mezzo litro di panna fresca, viene stra bene e non risulta troppo pesante!

    Commento by tommaso — 2 marzo 2011 @ 9:53 pm

  66. Ciao Misya! innanzitutto complimenti per il sito, sei davvero bravissima! ieri ho provato questa meravigliosa ricetta, facendo però metà dose, perché in cucina sono un disastro :P ! infatti non so perché ma la glassa non è venuta molto densa, con il risultato che i bignè sono venuti “anemici”!però non mi arrendo, tra qualche giorno proverò di nuovo a farli…

    Commento by kilary — 15 marzo 2011 @ 11:05 am

  67. salve!! ankio vorrei provare a fare i profitteroles e vorrei sapere se vengono buoni lo stesso cn i bignè comprati già fatti…e se occorreva una preparazione a parte..grazie mille in anticipo ciaoo

    Commento by marina — 6 maggio 2011 @ 11:51 am

  68. ciao misya sono una tua nuova fan questa ricetta dei profiteroles e ottima ho appena sfornato 80 bigne e sn venuti perfetti!!! auguri per la piccola elisa baci

    Commento by maria — 10 settembre 2011 @ 7:49 pm

  69. scusate, ma quando si incorporano le uova bisogna rimettere il pentolino sul fuoco o si aggiungono a freddo le uova e si mescolano a freddo???

    Commento by taylor — 21 settembre 2011 @ 5:13 pm

  70. io li ho fatti più volte ma solo una volta mi sono riusciti bene qualcuno mi sa spiegare cosa può essere visto che seguo la ricetta alla lettera???

    Commento by Sara — 2 ottobre 2011 @ 7:38 pm

  71. Ho preparato i profitteroles, sono venuti buonissimiiiiiiiiiiiiiii..iupiiiii..sono felicissima :) però anzichè mettere la panna li ho fatti con la ricotta…provateli e fatemi sapere :)

    Commento by Rossella la sicula — 8 ottobre 2011 @ 11:45 pm

  72. Prometto che ci provo anche se qui in Filippine dove abito e’ un po’ difficile trovare la farina adatta, ma la prossima settimana e’ il compleanno di mia moglie e vorrei farle una sorpresa! Non sono amante dei dolci ma passo molto tempo in cucina tra carni, pesci e verdure, ci provero’ anche se come la desrivi sembra facile, ogni ricetta ha bisogno del “tocco magico”!

    Commento by Marco — 15 ottobre 2011 @ 1:11 am

  73. ……..ciao cara Misya oggi proverò il tuo profitterol non ho mai fatto io i bignè ma spiegati così non sembra difficile.
    E’ il dolce preferito di mio padre e per stasera voglio proprio farlo!!!!
    Grazie di tutti i tuoi consigli e ricette.
    Ti farò sapere il risultato!!!!

    Commento by ROBERTA — 16 ottobre 2011 @ 8:59 am

  74. GLI HO APPENA FATTI, NN AVEVO MAI PROVATO QUESTA RICETTA PRERO MI SIANO VENUTI BENE,,,, SAI HO GENTE A CENA QUESTA SERA, L’UNICA COSA NN HO FATTO SCIOGLIERE LO ZUCCHERO CON IL CIOCCOLATO ED IL BURRO SPERO NN SUCCEDA NIENTE GRAZIE PER LE TUE RICETTE….. HA DIMENTICAVO IO I BIGNE GLI O RIEMPITI CON LA CREMA AL CIOCCOLATO BIANCO CHE DELIZIAAAAAAAAAAAAAAAAA………..

    Commento by carmela pracella — 10 novembre 2011 @ 2:27 pm

  75. ciao Misya,
    ho provato la tua ricetta ma…devo aver sbagliato qualcosa…mi si sono sgonfiati i bignè! Hai qualche suggerimento?
    Grazie mille!

    Commento by katia — 28 novembre 2011 @ 4:37 pm

  76. Ciao Misya è la tua prima ricetta che provo , però devo aver sbagliato qualcosa .. penso la modalità del forno perchè non mi si sono cotti dentro ( alcuni poi non si sono proprio gonfiati ) secondo te ??? troppo alta la temperatura del forno ??? e poi mia madre mi ha fatto notare un’altra cosa , che ho messo l’uovo nella pasta ancora non tiepida ..grazie mille , Donatella.

    Commento by donatella — 3 dicembre 2011 @ 9:39 pm

  77. sono buonissimi mi sono venuti benissimo i miei parenti me l’anno fatta preparare un’altra porzione!

    Commento by asia — 8 dicembre 2011 @ 8:29 pm

  78. QUESTA RICETTA è FANTASTICA,DELIZIOSA E GOLOSA.

    Commento by GRAZIA — 6 gennaio 2012 @ 5:56 pm

  79. fatti oggi sono venuti veramente buoni

    Commento by natascia — 8 febbraio 2012 @ 5:52 pm

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