Ricette con la pasta choux

Non c'è niente di meglio di qualche momento di relax e bontà e ci sono tante ricette che si possono preparare per rendere la giornata ancora più dolce. Ci sono infatti basi che possono essere arricchite con creme gustose e deliziose. Tra queste c'è la pasta choux: proprio per darti tante idee, in questa gallery del blog di Misya potrai trovare tantissime ricette con la pasta choux.

Questa pasta è parecchio utilizzata in ambito gastronomico e di pasticceria per creare dei piccoli bignè (e non solo), ed è composta da acqua, burro, un pizzico di farina e uova. Ha un sapore neutro, ed in francese la parola choux vuol dire "cavoli" (probabilmente legato alla forme dei bignè che sembrano dei piccoli cavolfiori).

Qui potrai trovare tantissime ricette sia italiane che straniere, a partire dalle classiche zeppole di San Giuseppe, gustoso dolce tipico campano, che potrai assaggiare nella versione originale, con la crema pasticcera, e nelle varie alternative al cacao, oppure all'opposto salate. È presente la ricetta per preparare dei gustosi bignè alla crema, oppure per stupire i tuoi ospiti con un sapore particolare, al gorgonzola. Se poi vuoi preparare qualcosa di scenografico ed un po' più complesso, scopri come fare dei bellissimi cigni di pasta choux.

Anche se non hai esperienza ai fornelli, non preoccuparti: le indicazioni ti diranno come preparare ogni ricetta, anche grazie a foto presenti per ogni passaggio.

Zeppole al mascarpone
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Zeppole al mascarpone

Le zeppole al mascarpone sono una variante delle classiche zeppole di San Giuseppe che ho visto qui e di cui mi sono subito innamorata.

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Zeppole di San Giuseppe
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Zeppole di San Giuseppe

Le Zeppole di San Giuseppe sono il dolce simbolo del 19 Marzo, giorno in cui si festeggia San Giuseppe e la festa del papà.

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Zeppole di San Giuseppe al cacao
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Zeppole di San Giuseppe al cacao

Oggi vi do la ricetta per preparare delle zeppole di San Giuseppe diverse dal solito, quest'anno infatti ho deciso di provare a fare qualcosa di nuovo e ho realizzato delle zeppole al cacao farcite di crema al rum.

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Zeppole di San Giuseppe salate
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Zeppole di San Giuseppe salate

Le zeppole di San Giuseppe salate sono la variante delle note zeppole di San Giuseppe al forno, dolci. La zeppola classica è molto amata in tutto lo Stivale, dove trova alcune varianti di regione in regione ma che un po' ovunque viene fatta, o acquistata, per la festa del papà.

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Zeppole di san giuseppe al forno
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Zeppole di san giuseppe al forno

Come non preparare le zeppole di San Giuseppe anche quest'anno? Questa volta la ricetta è delle zeppole di san giuseppe cotte al forno, farcite con una crema senza uova che ho provato per l'occasione e guarnite ovviamente con amarene sciroppate.

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Bignè al gorgonzola
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Bignè al gorgonzola

I bignè al gorgonzola sono un antipasto sfizioso e saporito da portare in tavola, si tratta di bignè salati ripieni che si preparano con una comune pasta choux e vengono poi farciti con una saporita crema di gorgonzola da accompagnare con noci e miele, un abbinamento davvero super.

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Bignè alla crema
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Bignè alla crema

I bignè alla crema sono dei pasticcini di pasta choux che potete preparare se avete voglia di un attimo di dolcezza in formato mini. La loro farcitura è di crema pasticcera realizzata con la ricetta classica, con un po' di cioccolato fondente in superficie che li renderà ancor più invitanti.

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Cigni di pasta choux
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Cigni di pasta choux

I cigni di pasta choux sono dei pasticcini non solo buoni ma anche bellissimi da servire.

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Zeppolone di San Giuseppe
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Zeppolone di San Giuseppe

Oggi vi do la ricetta per preparare lo zeppolone al forno ripieno di crema chantilly e fragole eh si, a noi napoletani piace esagerare, non ci bastano le classiche zeppole e o quelle di patate, noi abbiamo anche lo zeppolone di San Giuseppe .

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Eclair con la panna
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Eclair con la panna

Gli èclair sono pasticcini di pasta choux, riempiti di crema e glassati. A Napoli gli eclair vengono comunemente chiamati choux o per dirli alla napoletana.. "sciù".L'altro giorno, vista la facilità della preparazione della pasta choux ho fatto gli eclair.

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Bignè craquelin
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Bignè craquelin

I bignè craquelin sono dei dolcetti davvero sorprendenti.

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Profiteroles al cioccolato
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Profiteroles al cioccolato

I Profiteroles al cioccolato sono facilissimi da realizzare. Visto che me l'avete chiesto, vi posto il procedimento con le foto per realizzare questa ricetta. I profiteroles sono un dolce ottenuto riempiendo un bignè di crema o panna e ricoperti di cioccolato.

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Profiteroles al limone
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Profiteroles al limone

I profiteroles al limone sono un dolce fresco e goloso, li ho preparati per la prima volta quest'anno e già sono diventati uno dei dolci più gettonati in famiglia.

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Bigne salati al salmone
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Bigne salati al salmone

Buongiorno a tutti, questa mattina vi do la ricetta per preparare dei bignè salati farciti con una crema di formaggio fresco e salmone affumicato.

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Bignè alle fragole
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Bignè alle fragole

I bignè alle fragole sono la variante fruttata dei famosissimi dolcetti francesi. Una volta preparati i classici bignè di pasta choux e fatti raffreddare, questi andranno prima tagliati e poi farciti con una golosa crema di panna e fragole.

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