In: Ricette Torte21 febbraio 2011
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La ricetta della torta di mele e amaretti l’ho trovata su una confezione di lievito paneangeli, e vista la mia passione per le mele e per gli amaretti,non ho esitato a provarla. Dalla ricetta originale ho solo diminuito un pò il burro e aggiunto una tazzina di latte e ho ottenenuto una torta di mele profumata, morbida e dal gusto un pò rustico vista la crosticina di amaretti che si crea in superficie durante la cottura. Questa torta di mele e amaretti è il mio modo per augurarvi una buona settimana, visto che convenite con me che il lunedì bisogna sempre iniziare in modo dolce ;)

Ingredienti per una tortiera 30x40cm:
150 gr di burro
200 gr di zucchero a velo
1 cucchiaino di scorza grattugiata di limone
3 uova
300 gr di farina
1 pizzico di sale
150 gr di amaretti
500 gr di mele
1 tazzina di latte
1 bustina di lievito

Tempo di preparazione: 20 min
Tempo di cottura: 25 min
Tempo totale: 45 min

Come fare la Torta di mele e amaretti

Lavorare a crema il burro insieme allo zucchero a velo e alla scorza grattugiata di limone.


Aggiungere le uova, un pizzico di sale e mescolare

Sbriciolare grossolanamente gli amaretti e tagliare le mele a pezzetti.
Aggiungere la metà delle mele e degli amaretti all’impasto e mescolare.

Infine aggiungere la farina  e il lievito per dolci disciolto in una tazzina di latte.

Lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Imburrate ed infarinate una teglia da forno da 30×40 cm  e distribuire l’impasto al suo interno.

Livellare la torta e disporvi sulla superficie le restanti mele e i restanti amaretti.

Infornare la Torta di mele e amaretti a 180° in forno già caldo e cuocere per 20/25 minuti.

Lasciar raffreddare la torta di mele e amaretti prima di tagliarla a fette rettangolari e servirla.

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71 commenti alla ricetta

Torta di mele e amaretti
  1. Comment di angy — 21 febbraio 2011 @ 9:41 am

    buongiorno misya:) ottima questa ricetta,come tutte le altre sei un mito;)

  2. Comment di sofia — 21 febbraio 2011 @ 9:44 am

    ricetta già stampata :) :)!!!! staserà la proverò sicuramente!!! complimenti per le ricette che proponi sempre fantastiche!!!!!!!!! buona settimana a tutti

  3. Comment di barbara — 21 febbraio 2011 @ 9:45 am

    Benissimo,visto che la torta alle mele della tua mamma ha fatto un successo stellare,immagino questa. La farò e ti dirò subito quale effetto sortirà. Grazie Misya un bacio =)

  4. Comment di angy — 21 febbraio 2011 @ 9:46 am

    Dimenticavo: hai ragione misya il lunedi’ e’ meglio iniziarlo con dolcezza :) )

  5. Comment di Anna — 21 febbraio 2011 @ 10:20 am

    Da provare sicuramente e poi sembra semplicissima

  6. Comment di asia — 21 febbraio 2011 @ 10:30 am

    ciao cara MI SEMBRA MOLTO FACILE E DELIZIOSA HO TUTTI GLI INGREDIENTI LA PROVO OGGI GRAZIE SEI UNICA

  7. Comment di anna 75 — 21 febbraio 2011 @ 10:34 am

    da provare subito e sicuramente farò felice il mio caro,quando gli preparo la torta di mele si lamente che secondo lui ce ne sono poche, questa sembra abbastanza piena vediamo.Buona settimana a tutte

  8. Comment di Erika90 — 21 febbraio 2011 @ 10:36 am

    Ciao Flavietta cara!!! questo dolcettino è fatto apposta per la mia mamma che adora qualsiasi torta alle mele!!!grazie carissima e buon inizio settimana!!

  9. Comment di erika — 21 febbraio 2011 @ 10:45 am

    ciao per dare un sapore in più alla torta sopra ho spolverato scaglie di cioccolato, una bontà!

  10. Comment di valerio — 21 febbraio 2011 @ 11:03 am

    una ricetta davvero gustosa ed originale. Io amo moltissimo sia le mele che gli amaretti!!

  11. Comment di Dany — 21 febbraio 2011 @ 12:29 pm

    Misya complimenti sei unica

    Erika: scusa se ti disturbo ma dopo aver spolverizzato le scaglie di cioccolato l’hai messa in forno o alla fine quando era già cotta? scusa la domanda che può sembrare sciocca.

  12. Comment di erika — 21 febbraio 2011 @ 12:37 pm

    la prima volta che l’avevo fatta avevo messo il cioccolato a cottura ultimata la seconda volta invece ne ho messo un pò nell’impasto e un pò sopra e dopo averla cotta in forno e una volta fredda ne ho aggiunto ancora un pò per decorare

  13. Comment di Dany — 21 febbraio 2011 @ 12:57 pm

    quindi mele amaretti e….cioccolato….sembra deliziosa :)

  14. Comment di Terry — 21 febbraio 2011 @ 2:40 pm

    Mammamia che bontà ;-)
    assolutamente da fare…
    sei grande!

  15. Comment di francesca — 21 febbraio 2011 @ 2:53 pm

    come faremo senza di te? grazieeeeeeeeeeeee!

  16. Comment di angy — 21 febbraio 2011 @ 3:51 pm

    mmhhhh sembra buonissima!!! appena rientro a casa la faccio subito!! mi unisco a francesca.. COME FAREMMO SENZA DI TE!!

  17. Comment di elena — 21 febbraio 2011 @ 3:56 pm

    cIAO MYSIA, VOLEVO CHIEDERTI SE RIMANE MOLTO FRIABILE, CIOè SI SBRICIOLA TANTO?

  18. Comment di Silvia (To) — 21 febbraio 2011 @ 5:54 pm

    Questa sì che dev’essere veramente buoooooonaaaaaa!!!! La proverò al più presto, anche a me piacciono mele ed amaretti…
    buona settimana a tutti, un abbraccio alla Flavia

  19. Comment di bertoja — 21 febbraio 2011 @ 6:56 pm

    è in forno…..la torta di mele è la preferita di mio marito!!!spero che questa variante sia di suo gradimento!!!!

  20. Comment di grace — 21 febbraio 2011 @ 11:47 pm

    con cosa si possono sostituire gli amaretti?

  21. Comment di Francesca — 22 febbraio 2011 @ 7:47 am

    Anch’io spesso la torta di mele la faccia aggiungendo gli amaretti! Gli danno un gusto piu’ intenso ;-) buonissimaaaaaa!!!

  22. Comment di rosita — 22 febbraio 2011 @ 10:23 am

    Hai proprio ragione, Misya, non si puo’ iniziare la settimana senza un dolcetto!! Anche se x fare questa torta dovro’ aspettare il prossimo week-end!! In compenso ieri ho rifatto x la seconda volta la tua marquise al cioccolato, ma siccome la prima volta è sparita subito, ho raddoppiato le dosi e l’ho messa su una base di biscotti e burro, in pratica è venuta fuori una specie di cheese-cake al cioccolato, un successone grazie a te!!!! bacio cara, e buona settimana!

  23. Comment di angy — 22 febbraio 2011 @ 10:45 am

    come promesso l’ho preparata ieri sera… FENOMENALE!!! è la torta di mele più buona che abbia mai preparato!! :)

  24. Comment di Misya — 22 febbraio 2011 @ 12:40 pm

    Xangy: Grazie cara, troppo buona :*

    xsofia: fammi sapere se t’è piaciuta

    xbarbara: anche questo dolce con le mele, merita

    xanna: si, infatti, ed è anche molto veloce da preparare, l’ideale per chi vuole preparare una torta e ha poco tempo :)

    xasia: provala e poi mi dici :*

    xanna: anche a me le torte di mele mi piacciono belle zeppe di mele ;)

    xerikaTenerella: anche a te, un bacio :*

    xerika: anche in questa variante deve essere ottima

    xvalerio: abbiamo gusti molto simili ;)

    xdany: grazie cara :*

    xterry: :*

    xfrancesca e angy: ehehehhe chissà ;)

    xelena: non è friabile, è una torta e viene morbida ma con una crosticina croccante

    xsilvia: un bacione anche a te :***

    xbertoja: facci sapere se ha gradito

    xgrace:se non ti piacciono puoi optare per una semplice torta di mele, ne ho proposte diverse varianti

    xfrancesca: si, danno qulell’aroma in più che ci sta benissimo :P

    xrosita: bella idea quella della base di biscotti, sei sempre creativa. Ciao e un bacio

    xangy: felice che ti sia piaciuta :*

  25. Comment di alice — 22 febbraio 2011 @ 3:24 pm

    grazie per questa bella ricetta ora me la scrivo subito!

  26. Comment di Vale_Berlin — 22 febbraio 2011 @ 5:17 pm

    Misya, ieri a causa tua ho pianto per un’ora!!!!

    Ihih, ho fatto la zuppa alla cipolla :) Ne é valsa la pena di piangere, io e marituzzo ci siamo finiti tutte e 4 le porzioni :)
    E anche questa ricettina me la segno..gnam gnam

  27. Comment di camilla — 22 febbraio 2011 @ 9:34 pm

    Buonissimaaaaa ne ho appena mangiato una fetta ;-)
    Consiglio per Vale_Berlin: io quando “affetto” cipolle uso la maschera per andare sott’acqua(quelle che si usano d’estate al mare). Fa ridere tutta la famiglia ma ti assicuro che funziona, non verso una lacrima!!!

  28. Comment di ROSY — 23 febbraio 2011 @ 1:27 pm

    CIAO IERI MATTINA HO VISTO L’HA RICETTA X CASO COSì HO PROVATO A FARLA E’ BUONISSSSSSSIMMMMMMA ANCHE AL MIO RAGAZZO E’ PIACUTA TANTO GRAZIE LE TUE RICETTE SONO BUONE E FACILI DA FARE CIAO A PRESTO :)

  29. Comment di MONICA — 23 febbraio 2011 @ 1:57 pm

    ottima!!!!!preparata ieri sera,terminata oggi a pranzo!!!!!!!!!!!!sei la numero uno!!!!

  30. Comment di sofia — 23 febbraio 2011 @ 3:33 pm

    buonissimaaaaaaaaa!!! i miei genitori l’hanno divorata..!!! anche un’imbranata come me grazie alle tue ricette riesce a far la sua figura hihihihi:)!!!

  31. Comment di Francesca — 24 febbraio 2011 @ 7:21 pm

    perfetta mi serviva proprio una ricetta del genere perchè ho una confezione di amaretti aperti e non sapevo che farmene :)

  32. Comment di pablita — 28 febbraio 2011 @ 12:02 pm

    OTTIMA.. FATTA IERI UN SUCCESSONE.. I MIEI OSPITI SONO RIMASTI ENTUSIASTI.. GRAZIE MISYA….

  33. Comment di MTB — 1 marzo 2011 @ 10:12 am

    Fatta ieri sera….stupenda, buonissima, gli amaretti danno quel sapore particolare….troppo buona!!!
    GRAZIE MISYA

  34. Comment di Tina — 1 marzo 2011 @ 6:57 pm

    Fatta domenica….che spettacolo! per mangiarsela i miei bimbi che odiano le mele……io che le adoro invece ho fatto fuori mezza teglia! Grazie, grazie, grazie!

  35. Comment di Yinnett — 3 marzo 2011 @ 9:05 pm

    Solo una parola!!! FAVOLA :-)

  36. Comment di Francesca — 4 marzo 2011 @ 2:44 pm

    l’ho fatta ieri…buonissima. l ho data un pezzo al mio ragazzo per colazione ma se l’è mangiata prima di cena, insomma non ci è arrivata alla colazione…

  37. Comment di CATERINA — 7 marzo 2011 @ 9:41 am

    Ieri ho provato anche questa, buonissima.
    Sei mitica!!

  38. Comment di sylvia — 21 marzo 2011 @ 9:11 am

    l’ho fatta sabato … ma ho avuto un problema con la cottura … dopo 30 min. l’ho sfornata ma dentro poi è risultata molto molle…come se l’impasto fosse ancora crudo !!! per chi l’ha già provata, l’avete tutte fatta cuocere per 20/25 min. come è indicato nella ricetta ? e dentro com’era ?

  39. Comment di DANY — 21 marzo 2011 @ 12:42 pm

    STO PROVANDO LA RICETTA MA è IN FORNO DA 35 MINUTI RISULTA ANCORA CRUDA AL CENTRO TI FACCIO SAPERE PIù TARDI

  40. Comment di sylvia — 21 marzo 2011 @ 1:30 pm

    grazie mille … aspetto notizie :-) )))

  41. Comment di DANY — 21 marzo 2011 @ 1:57 pm

    ci vogliono 45 minuti circa x cuocere
    comunque è squisita……………….

  42. Comment di sylvia — 21 marzo 2011 @ 2:11 pm

    grazie, mi hai tolto davvero un dubbio … è che nei vari commenti nessuno parlava della differenza nei tempi di cottura e avevo pensato di aver sbagliato io qualcosa nel procedimento …. in effetti dopo 35 min. era proprio cruda dentro …. quindi a te non si presenta più a crema come consistenza all’interno ?

  43. Comment di DANY — 21 marzo 2011 @ 3:58 pm

    no comunque viene sempre morbida

  44. Comment di sylvia — 21 marzo 2011 @ 5:38 pm

    capito !! :-) grazie mille per l’info , riproverò lasciandola più tempo in forno e facendo la prova stecchino !!!

  45. Comment di Tina — 23 marzo 2011 @ 1:33 pm

    Buonissimaaaaaaaaaaaaaaaaaa , complimenti!!!!

  46. Comment di Cinzia — 1 aprile 2011 @ 6:05 pm

    Ciaooo Misya! Complimenti x la torta! oggi l’ho fatta! buonissima! Come tt le tue ricette1 Baci

  47. Comment di MARIANNA — 12 aprile 2011 @ 7:30 pm

    torta in forno…l’aspetto è favoloso…l’odore anke…speriamo che il sapore sia all’altezza delle aspettative!!!!!!!!!!!!^_______________^

  48. Comment di saponetta — 20 luglio 2011 @ 9:33 pm

    mi sembra buonissima sta torta! la provero’ al piu’ presto! vi faccio solo una domanda, visto la mia inesperienza in cucina! che mele mi consigliate di prendere???

  49. Comment di Cri — 27 luglio 2011 @ 2:01 pm

    Ciao Misya, da tempo faccio le tue ricette ed è sempre un successo. Con questa torta pero’ ho conquistato anche i palati più difficili, quindi grazie mille! E tanti auguri per la bimba…!

  50. Comment di gabriella soro — 4 settembre 2011 @ 2:21 pm

    mi intriga, ho gli ingredienti e penso di andare a mettere in opera la ricetta, grazie mille gabry

  51. Comment di annamaria — 17 settembre 2011 @ 8:28 am

    ciao avevo in frigo delle bellissime pesche……che ho messo al posto delle mele………speriamo bene…….appena infornata……….

  52. Comment di annamaria — 20 settembre 2011 @ 9:00 am

    era ottima anche con le pesche………………….

  53. Comment di LIDIA B — 17 ottobre 2011 @ 10:02 am

    ottima, facile, veloce.. l’ho fatta ieri: un successone!
    ormai seguo solo le tue ricette… devo organizzare il rinfresco per il mio compleanno sabato e ci sono tanti di quegli spunti… sarà tutto made by Misia!

  54. Comment di LIDIA B — 17 ottobre 2011 @ 10:36 am

    comunque confermo i commenti sopra: x la cottura almeno 45/50 munuti ed io ho messo il forno a 200/220

  55. Comment di Antonella — 28 novembre 2011 @ 1:13 pm

    Buonissima e facile da eseguire,complimenti……. :-) )
    l’ho cucinata oggi nel forno a microonde con la funzione crisp, in soli 12 minuti…..provare per credere!!!!!!!

  56. Comment di Monica — 6 gennaio 2012 @ 12:50 am

    Buona…… anzi no buonissima…. Fatta oggi… Morbida e gustosissima…. Provateci donne….:-))))

  57. Comment di bettina — 12 gennaio 2012 @ 8:21 am

    aggiungero’ dello yogurt cocco-ananas al posto del latte, per rendere la torta un pò giamaicana, e volendo le mele possono essere laciate a macerare un pochino nel rum.

  58. Comment di Lucia — 18 gennaio 2012 @ 11:12 pm

    Ragazze ma qs dosi vanno bene se la metto in una tortiera da 24 cm di diametro?

  59. Comment di Lucia — 19 gennaio 2012 @ 9:26 pm

    Allora, l’ho fatta nella tortiera da 24 cm, ma forse era troppo piccola per l’impasto e ce ne voleva almeno una da 26 cm… E’ venuta molto alta, per cui ci sono voluti 45 min di cottura!

    Sulla bontà di questo dolce non posso che dire una cosa: era BUONISSIMA!!

    Soffice, delicata e il connubio mele + amaretti spettacolare! Le tue ricette non si smentiscono mai!:)

    Provatela ragazze!

  60. Comment di paola — 18 settembre 2012 @ 3:14 pm

    Avevo parecchie mele date da mio zio e ho provato questa ricetta x smaltirne un po’………….mi sa che gli chiedero’ se ne ha ancora!!!! questa e’ una torta buonissima.

  61. Comment di ptty — 15 ottobre 2012 @ 8:32 pm

    Questa sera assaggerò la torta di mele… vediamo se mi è riuscita!

  62. Comment di SereElvis — 22 ottobre 2012 @ 4:39 pm

    Buonisssssssssssssssssssssssssssssima !!!
    L’ho provata sabato ed è venuta particolarmente squisita.
    Un sacco di complimenti, morbidissima, dolce, insomma veramente una gran bella ricetta.

  63. Comment di Ilaria — 10 febbraio 2013 @ 11:10 pm

    Ammazza che buona! :D l’ho fatta ieri e oggi non ce n’è più nemmeno una briciola, grazie!

  64. Comment di maria — 3 luglio 2013 @ 7:05 pm

    deve essere buonissima, è in forno e sprigiona un profumino buonissimo… spero di azzeccare la cottura… baci

  65. Comment di maria — 3 luglio 2013 @ 7:30 pm

    forse bisognerebbe dare qualche indicazione in più sui tempi di cottura… 45 minuti e al centro è ancora molle… ai bordi dura…. mmmm vedremo nonappena la sfornerò..:-D

  66. Comment di edy — 4 novembre 2013 @ 10:22 pm

    l’ho appena sfornata ed è una vera delizia! ancora una volta un dolce semplicissimo, ma con un gran bell’aspetto.
    ho utilizzato anche io una tortiera da 26 cm ed ha cotto per 45 minuti; purtroppo non avevo burro, ma ho utilizzato l’olio,il risultato è stato ugualmente eccezionale!
    ecco il prossimo dolce che preparerò nelle cene con gli amici.

  67. Comment di Nicoletta — 1 dicembre 2013 @ 11:32 pm

    Ciao a tutti, a distanza di un giorno dalla ciambella cocco e cacao mi sono cimentata in questo dolce. Fidandomi inizialmente del tempo di cottura indicato nella ricetta, non ho dato peso alla prova stecchino..sbagliando. Ho dovuto rimetterla in forno pensate bene,altri 25 minuti sempre a 180 gradi. Cara Misya come mai questa enorme differenza?

  68. Comment di Nicoletta — 1 dicembre 2013 @ 11:34 pm

    Scusate..il risultato è stato poi ottimo:un gusto molto particolare!

  69. Comment di Aurora 2003, — 5 gennaio 2014 @ 5:48 pm

    È venuta buonissima grazieeeeeeeeeeeee!!!!!!!!!!!!!!!

  70. Comment di Daniela — 29 gennaio 2014 @ 3:07 pm

    Che golosa!
    con le opportune modifiche, poichè siamo intolleranti a latte e latticini, la voglio fare per mio figlio che adora le torte alle mele comunque siano! e questa con gli amaretti sarà una piacevolissima variazione
    Se vuoi venire a trovarmi io sono qui http://lachefcapucine.blogspot.it/
    A presto!

  71. Comment di ingrid — 16 luglio 2014 @ 2:26 pm

    la torta mi è uscita molle dopo 30 minuti di cottura è da buttare non sono una brava cuoca ma non capisco cosa ho sbagliato….

      
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