Torta di mele e amaretti

In: Ricette Torte — 21 febbraio 2011 - 38.794 views — FavoriteLoadingAggiungi alle ricette preferite

La ricetta della torta di mele e amaretti l’ho trovata su una confezione di lievito paneangeli, e vista la mia passione per le mele e per gli amaretti,non ho esitato a provarla. Dalla ricetta originale ho solo diminuito un pò il burro e aggiunto una tazzina di latte e ho ottenenuto una torta di mele profumata, morbida e dal gusto un pò rustico vista la crosticina di amaretti che si crea in superficie durante la cottura. Questa torta di mele e amaretti è il mio modo per augurarvi una buona settimana, visto che convenite con me che il lunedì bisogna sempre iniziare in modo dolce ;)

Ingredienti per una tortiera 30x40cm:
150 gr di burro
200 gr di zucchero a velo
1 cucchiaino di scorza grattugiata di limone
3 uova
300 gr di farina
1 pizzico di sale
150 gr di amaretti
500 gr di mele
1 tazzina di latte
1 bustina di lievito

Tempo di preparazione: 20 min
Tempo di cottura: 25 min
Tempo totale: 45 min

Procedimento:
Lavorare a crema il burro insieme allo zucchero a velo e alla scorza grattugiata di limone.


Aggiungere le uova, un pizzico di sale e mescolare

Sbriciolare grossolanamente gli amaretti e tagliare le mele a pezzetti.
Aggiungere la metà delle mele e degli amaretti all’impasto e mescolare.

Infine aggiungere la farina  e il lievito per dolci disciolto in una tazzina di latte.

Lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Imburrate ed infarinate una teglia da forno da 30×40 cm  e distribuire l’impasto al suo interno.

Livellare la torta e disporvi sulla superficie le restanti mele e i restanti amaretti.

Infornare la Torta di mele e amaretti a 180° in forno già caldo e cuocere per 20/25 minuti.

Lasciar raffreddare la torta di mele e amaretti prima di tagliarla a fette rettangolari e servirla.

Torte, ricetta di Flavia Imperatore
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59 Commenti della ricetta Torta di mele e amaretti

  1. buongiorno misya:) ottima questa ricetta,come tutte le altre sei un mito;)

    Commento by angy — 21 febbraio 2011 @ 9:41 am

  2. ricetta già stampata :) :)!!!! staserà la proverò sicuramente!!! complimenti per le ricette che proponi sempre fantastiche!!!!!!!!! buona settimana a tutti

    Commento by sofia — 21 febbraio 2011 @ 9:44 am

  3. Benissimo,visto che la torta alle mele della tua mamma ha fatto un successo stellare,immagino questa. La farò e ti dirò subito quale effetto sortirà. Grazie Misya un bacio =)

    Commento by barbara — 21 febbraio 2011 @ 9:45 am

  4. Dimenticavo: hai ragione misya il lunedi’ e’ meglio iniziarlo con dolcezza :) )

    Commento by angy — 21 febbraio 2011 @ 9:46 am

  5. Da provare sicuramente e poi sembra semplicissima

    Commento by Anna — 21 febbraio 2011 @ 10:20 am

  6. ciao cara MI SEMBRA MOLTO FACILE E DELIZIOSA HO TUTTI GLI INGREDIENTI LA PROVO OGGI GRAZIE SEI UNICA

    Commento by asia — 21 febbraio 2011 @ 10:30 am

  7. da provare subito e sicuramente farò felice il mio caro,quando gli preparo la torta di mele si lamente che secondo lui ce ne sono poche, questa sembra abbastanza piena vediamo.Buona settimana a tutte

    Commento by anna 75 — 21 febbraio 2011 @ 10:34 am

  8. Ciao Flavietta cara!!! questo dolcettino è fatto apposta per la mia mamma che adora qualsiasi torta alle mele!!!grazie carissima e buon inizio settimana!!

    Commento by Erika90 — 21 febbraio 2011 @ 10:36 am

  9. ciao per dare un sapore in più alla torta sopra ho spolverato scaglie di cioccolato, una bontà!

    Commento by erika — 21 febbraio 2011 @ 10:45 am

  10. una ricetta davvero gustosa ed originale. Io amo moltissimo sia le mele che gli amaretti!!

    Commento by valerio — 21 febbraio 2011 @ 11:03 am

  11. Misya complimenti sei unica

    Erika: scusa se ti disturbo ma dopo aver spolverizzato le scaglie di cioccolato l’hai messa in forno o alla fine quando era già cotta? scusa la domanda che può sembrare sciocca.

    Commento by Dany — 21 febbraio 2011 @ 12:29 pm

  12. la prima volta che l’avevo fatta avevo messo il cioccolato a cottura ultimata la seconda volta invece ne ho messo un pò nell’impasto e un pò sopra e dopo averla cotta in forno e una volta fredda ne ho aggiunto ancora un pò per decorare

    Commento by erika — 21 febbraio 2011 @ 12:37 pm

  13. quindi mele amaretti e….cioccolato….sembra deliziosa :)

    Commento by Dany — 21 febbraio 2011 @ 12:57 pm

  14. Mammamia che bontà ;-)
    assolutamente da fare…
    sei grande!

    Commento by Terry — 21 febbraio 2011 @ 2:40 pm

  15. come faremo senza di te? grazieeeeeeeeeeeee!

    Commento by francesca — 21 febbraio 2011 @ 2:53 pm

  16. mmhhhh sembra buonissima!!! appena rientro a casa la faccio subito!! mi unisco a francesca.. COME FAREMMO SENZA DI TE!!

    Commento by angy — 21 febbraio 2011 @ 3:51 pm

  17. cIAO MYSIA, VOLEVO CHIEDERTI SE RIMANE MOLTO FRIABILE, CIOè SI SBRICIOLA TANTO?

    Commento by elena — 21 febbraio 2011 @ 3:56 pm

  18. Questa sì che dev’essere veramente buoooooonaaaaaa!!!! La proverò al più presto, anche a me piacciono mele ed amaretti…
    buona settimana a tutti, un abbraccio alla Flavia

    Commento by Silvia (To) — 21 febbraio 2011 @ 5:54 pm

  19. è in forno…..la torta di mele è la preferita di mio marito!!!spero che questa variante sia di suo gradimento!!!!

    Commento by bertoja — 21 febbraio 2011 @ 6:56 pm

  20. con cosa si possono sostituire gli amaretti?

    Commento by grace — 21 febbraio 2011 @ 11:47 pm

  21. Anch’io spesso la torta di mele la faccia aggiungendo gli amaretti! Gli danno un gusto piu’ intenso ;-) buonissimaaaaaa!!!

    Commento by Francesca — 22 febbraio 2011 @ 7:47 am

  22. Hai proprio ragione, Misya, non si puo’ iniziare la settimana senza un dolcetto!! Anche se x fare questa torta dovro’ aspettare il prossimo week-end!! In compenso ieri ho rifatto x la seconda volta la tua marquise al cioccolato, ma siccome la prima volta è sparita subito, ho raddoppiato le dosi e l’ho messa su una base di biscotti e burro, in pratica è venuta fuori una specie di cheese-cake al cioccolato, un successone grazie a te!!!! bacio cara, e buona settimana!

    Commento by rosita — 22 febbraio 2011 @ 10:23 am

  23. come promesso l’ho preparata ieri sera… FENOMENALE!!! è la torta di mele più buona che abbia mai preparato!! :)

    Commento by angy — 22 febbraio 2011 @ 10:45 am

  24. Xangy: Grazie cara, troppo buona :*

    xsofia: fammi sapere se t’è piaciuta

    xbarbara: anche questo dolce con le mele, merita

    xanna: si, infatti, ed è anche molto veloce da preparare, l’ideale per chi vuole preparare una torta e ha poco tempo :)

    xasia: provala e poi mi dici :*

    xanna: anche a me le torte di mele mi piacciono belle zeppe di mele ;)

    xerikaTenerella: anche a te, un bacio :*

    xerika: anche in questa variante deve essere ottima

    xvalerio: abbiamo gusti molto simili ;)

    xdany: grazie cara :*

    xterry: :*

    xfrancesca e angy: ehehehhe chissà ;)

    xelena: non è friabile, è una torta e viene morbida ma con una crosticina croccante

    xsilvia: un bacione anche a te :***

    xbertoja: facci sapere se ha gradito

    xgrace:se non ti piacciono puoi optare per una semplice torta di mele, ne ho proposte diverse varianti

    xfrancesca: si, danno qulell’aroma in più che ci sta benissimo :P

    xrosita: bella idea quella della base di biscotti, sei sempre creativa. Ciao e un bacio

    xangy: felice che ti sia piaciuta :*

    Commento by Misya — 22 febbraio 2011 @ 12:40 pm

  25. grazie per questa bella ricetta ora me la scrivo subito!

    Commento by alice — 22 febbraio 2011 @ 3:24 pm

  26. Misya, ieri a causa tua ho pianto per un’ora!!!!

    Ihih, ho fatto la zuppa alla cipolla :) Ne é valsa la pena di piangere, io e marituzzo ci siamo finiti tutte e 4 le porzioni :)
    E anche questa ricettina me la segno..gnam gnam

    Commento by Vale_Berlin — 22 febbraio 2011 @ 5:17 pm

  27. Buonissimaaaaa ne ho appena mangiato una fetta ;-)
    Consiglio per Vale_Berlin: io quando “affetto” cipolle uso la maschera per andare sott’acqua(quelle che si usano d’estate al mare). Fa ridere tutta la famiglia ma ti assicuro che funziona, non verso una lacrima!!!

    Commento by camilla — 22 febbraio 2011 @ 9:34 pm

  28. CIAO IERI MATTINA HO VISTO L’HA RICETTA X CASO COSì HO PROVATO A FARLA E’ BUONISSSSSSSIMMMMMMA ANCHE AL MIO RAGAZZO E’ PIACUTA TANTO GRAZIE LE TUE RICETTE SONO BUONE E FACILI DA FARE CIAO A PRESTO :)

    Commento by ROSY — 23 febbraio 2011 @ 1:27 pm

  29. ottima!!!!!preparata ieri sera,terminata oggi a pranzo!!!!!!!!!!!!sei la numero uno!!!!

    Commento by MONICA — 23 febbraio 2011 @ 1:57 pm

  30. buonissimaaaaaaaaa!!! i miei genitori l’hanno divorata..!!! anche un’imbranata come me grazie alle tue ricette riesce a far la sua figura hihihihi:)!!!

    Commento by sofia — 23 febbraio 2011 @ 3:33 pm

  31. perfetta mi serviva proprio una ricetta del genere perchè ho una confezione di amaretti aperti e non sapevo che farmene :)

    Commento by Francesca — 24 febbraio 2011 @ 7:21 pm

  32. OTTIMA.. FATTA IERI UN SUCCESSONE.. I MIEI OSPITI SONO RIMASTI ENTUSIASTI.. GRAZIE MISYA….

    Commento by pablita — 28 febbraio 2011 @ 12:02 pm

  33. Fatta ieri sera….stupenda, buonissima, gli amaretti danno quel sapore particolare….troppo buona!!!
    GRAZIE MISYA

    Commento by MTB — 1 marzo 2011 @ 10:12 am

  34. Fatta domenica….che spettacolo! per mangiarsela i miei bimbi che odiano le mele……io che le adoro invece ho fatto fuori mezza teglia! Grazie, grazie, grazie!

    Commento by Tina — 1 marzo 2011 @ 6:57 pm

  35. Solo una parola!!! FAVOLA :-)

    Commento by Yinnett — 3 marzo 2011 @ 9:05 pm

  36. l’ho fatta ieri…buonissima. l ho data un pezzo al mio ragazzo per colazione ma se l’è mangiata prima di cena, insomma non ci è arrivata alla colazione…

    Commento by Francesca — 4 marzo 2011 @ 2:44 pm

  37. Ieri ho provato anche questa, buonissima.
    Sei mitica!!

    Commento by CATERINA — 7 marzo 2011 @ 9:41 am

  38. l’ho fatta sabato … ma ho avuto un problema con la cottura … dopo 30 min. l’ho sfornata ma dentro poi è risultata molto molle…come se l’impasto fosse ancora crudo !!! per chi l’ha già provata, l’avete tutte fatta cuocere per 20/25 min. come è indicato nella ricetta ? e dentro com’era ?

    Commento by sylvia — 21 marzo 2011 @ 9:11 am

  39. STO PROVANDO LA RICETTA MA è IN FORNO DA 35 MINUTI RISULTA ANCORA CRUDA AL CENTRO TI FACCIO SAPERE PIù TARDI

    Commento by DANY — 21 marzo 2011 @ 12:42 pm

  40. grazie mille … aspetto notizie :-) )))

    Commento by sylvia — 21 marzo 2011 @ 1:30 pm

  41. ci vogliono 45 minuti circa x cuocere
    comunque è squisita……………….

    Commento by DANY — 21 marzo 2011 @ 1:57 pm

  42. grazie, mi hai tolto davvero un dubbio … è che nei vari commenti nessuno parlava della differenza nei tempi di cottura e avevo pensato di aver sbagliato io qualcosa nel procedimento …. in effetti dopo 35 min. era proprio cruda dentro …. quindi a te non si presenta più a crema come consistenza all’interno ?

    Commento by sylvia — 21 marzo 2011 @ 2:11 pm

  43. no comunque viene sempre morbida

    Commento by DANY — 21 marzo 2011 @ 3:58 pm

  44. capito !! :-) grazie mille per l’info , riproverò lasciandola più tempo in forno e facendo la prova stecchino !!!

    Commento by sylvia — 21 marzo 2011 @ 5:38 pm

  45. Buonissimaaaaaaaaaaaaaaaaaa , complimenti!!!!

    Commento by Tina — 23 marzo 2011 @ 1:33 pm

  46. Ciaooo Misya! Complimenti x la torta! oggi l’ho fatta! buonissima! Come tt le tue ricette1 Baci

    Commento by Cinzia — 1 aprile 2011 @ 6:05 pm

  47. torta in forno…l’aspetto è favoloso…l’odore anke…speriamo che il sapore sia all’altezza delle aspettative!!!!!!!!!!!!^_______________^

    Commento by MARIANNA — 12 aprile 2011 @ 7:30 pm

  48. mi sembra buonissima sta torta! la provero’ al piu’ presto! vi faccio solo una domanda, visto la mia inesperienza in cucina! che mele mi consigliate di prendere???

    Commento by saponetta — 20 luglio 2011 @ 9:33 pm

  49. Ciao Misya, da tempo faccio le tue ricette ed è sempre un successo. Con questa torta pero’ ho conquistato anche i palati più difficili, quindi grazie mille! E tanti auguri per la bimba…!

    Commento by Cri — 27 luglio 2011 @ 2:01 pm

  50. mi intriga, ho gli ingredienti e penso di andare a mettere in opera la ricetta, grazie mille gabry

    Commento by gabriella soro — 4 settembre 2011 @ 2:21 pm

  51. ciao avevo in frigo delle bellissime pesche……che ho messo al posto delle mele………speriamo bene…….appena infornata……….

    Commento by annamaria — 17 settembre 2011 @ 8:28 am

  52. era ottima anche con le pesche………………….

    Commento by annamaria — 20 settembre 2011 @ 9:00 am

  53. ottima, facile, veloce.. l’ho fatta ieri: un successone!
    ormai seguo solo le tue ricette… devo organizzare il rinfresco per il mio compleanno sabato e ci sono tanti di quegli spunti… sarà tutto made by Misia!

    Commento by LIDIA B — 17 ottobre 2011 @ 10:02 am

  54. comunque confermo i commenti sopra: x la cottura almeno 45/50 munuti ed io ho messo il forno a 200/220

    Commento by LIDIA B — 17 ottobre 2011 @ 10:36 am

  55. Buonissima e facile da eseguire,complimenti……. :-) )
    l’ho cucinata oggi nel forno a microonde con la funzione crisp, in soli 12 minuti…..provare per credere!!!!!!!

    Commento by Antonella — 28 novembre 2011 @ 1:13 pm

  56. Buona…… anzi no buonissima…. Fatta oggi… Morbida e gustosissima…. Provateci donne….:-))))

    Commento by Monica — 6 gennaio 2012 @ 12:50 am

  57. aggiungero’ dello yogurt cocco-ananas al posto del latte, per rendere la torta un pò giamaicana, e volendo le mele possono essere laciate a macerare un pochino nel rum.

    Commento by bettina — 12 gennaio 2012 @ 8:21 am

  58. Ragazze ma qs dosi vanno bene se la metto in una tortiera da 24 cm di diametro?

    Commento by Lucia — 18 gennaio 2012 @ 11:12 pm

  59. Allora, l’ho fatta nella tortiera da 24 cm, ma forse era troppo piccola per l’impasto e ce ne voleva almeno una da 26 cm… E’ venuta molto alta, per cui ci sono voluti 45 min di cottura!

    Sulla bontà di questo dolce non posso che dire una cosa: era BUONISSIMA!!

    Soffice, delicata e il connubio mele + amaretti spettacolare! Le tue ricette non si smentiscono mai!:)

    Provatela ragazze!

    Commento by Lucia — 19 gennaio 2012 @ 9:26 pm

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