In: Ricette Cheesecake22 agosto 2011 - 53.616 views — FavoriteLoadingAggiungi alle ricette preferite

Il Cheesecake al caffè è un dolce fresco e cremoso, per la farcia sono partita dalla ricetta del semifreddo al caffè e latte condensato aggiungendo la philadelphia e ottenendo così una crema al formaggio e caffè divina. Anche se sono agli sgoccioli della gravidanza, e me la sto prendendo comoda, la voglia di cucinare di certo non mi manca e continuerò a postare i miei piccoli esperimenti fino al giorno del parto per poi riprendere non appena ritornerò a casa e troverò un nuovo equilibrio con la nascita della stellina. Bene amiche mie,  il cheesecake al caffè è il dolcetto del lunedì mattina per augurarvi un felice inizio settimana. Baci a chi passa di qua.

Ingredienti per uno stampo da 22 cm:
200 gr di biscotti digestive
80 gr di burro
400 gr di philadelphia
200 ml di latte condensato
2 tazzine di caffè ristretto
10 gr di colla di pesce
200 ml di panna per dolci
cacao amaro

Tempo di preparazione: 30 min
Tempo totale: 30 min + 3 ore in frigo

Procedimento per preparare il cheesecake al caffè

In una terrina mescolate i biscotti tritati insieme al burro fuso intiepidito.

Versate il composto sul fondo di uno stampo a cerniera, compattare fino a formare una base omogenea e mettere in frigo per mezzora.

Fate ammorbidire i fogli di gelatina in acqua fredda, dopo 10 minuti circa, strizzateli e fateli sciogliere in 2 tazzine di caffe ristretto.

In un’ampia ciotola, lavorate a crema la philadelphia e il latte condensato

Aggiungere il caffe’ tiepido mescolato alla gelatina e mescolare

Unite al tutto la panna precedentemente montata e incorporatela con movimenti dal basso verso l’alto per non farla smontare.

Versare la crema di formaggio al caffe sulla base del cheesecake.

Livellate la crema il più possibile, quindi mettete il cheesecake al caffe’ in frigo a riposare per almeno 3 ore.

Spolverizzate ora il Cheesecake al caffe’ con cacao amaro misto a caffe solubile, quindi toglietelo dallo stampo e portatelo in tavola.

Tagliare a fette e gustatevi una fetta di Cheesecake al caffe cremoso

Cheesecake, ricetta di Flavia Imperatore
(72)
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72 Commenti della ricetta Cheesecake al caffe’

  1. mmmmm buonissimo!!! beata te cara Mysia che la gravidanza non ti ha tolto la voglia di cucinare io ultimamente voglia sotto zero speriamo ritorni al più presto!

    Commento by anna — 22 agosto 2011 @ 7:30 am

  2. ciao carissima! oggi x me si torna al lavoro, e con oggi si salutano le tanto attese ferie estive! come m’invoglia questa ricetta anche se non ho ai fatto cheesecake xchè non riesco a vincere il fatto di mettere il formaggio in un dolce…che sciocca ehhh…ma proverò prima o poi xchè sono dolci così indicati x l’estate! sono felice di sentirti in splendida forma, spero un giorno di essere serena e felice come te in gravidanza! è bello sentirsi al top ed essere cmq attiva, e ti assicuro non è da tutte!

    un bacione e un buon lunedì alle due donnine di casa!

    Commento by romina — 22 agosto 2011 @ 7:45 am

  3. ottimo, con questo caldo è quello che ci vuole, volevo fare la torta di pesche ma se trovo il latte condensato, provo questo!

    Commento by claudia81 — 22 agosto 2011 @ 7:49 am

  4. mmmmmmmmmmmh ke buono ke deve essere!!da provare assolutamente in settimana visto questo gran caldo c sta proprio un dolcino fresco da gustare la sera con il mio maritino!un bacio e rilassati!cmq proprio bella la stanza d elisa!

    Commento by FRANCESCAANNA84 — 22 agosto 2011 @ 7:58 am

  5. Che delizia questo dolce…io adoro i cheesecake in tutti i modi,con questo caldo sono proprio l’ideale…buon lunedi a tutte Sammy…

    Commento by Sammy — 22 agosto 2011 @ 8:06 am

  6. Grazie per quello che hai scritto..
    Non ci trascuri fino all’ultimo con la promessa di ritrovarci appena ti sarai sistemata con la piccola..
    Ci mancherai.. ma tiferemo per te!
    Grazie Misya sei grande!

    Commento by Pally — 22 agosto 2011 @ 8:40 am

  7. Alla faccia del dolcetto….che buonoooooo!!!!me la stampo subito…troppo buono…siamo agli sgoccioli ormai eh?…che belloooo!!!!ciaociao e buon inizio settimana a tutti-e!!

    Commento by simona — 22 agosto 2011 @ 8:40 am

  8. complimenti ancora per la voglia e l’entusiasmo ke metti anche durante questo meraviglioso cammino :) non vediamo l’ora che il grande giorno arrivi cosi quando abbraccerai per la prima volta la tua Elisa sarà anche il nostro immenso abbraccio :D
    cmq volevo chiederti è possibile sosituire il latte condensato e se è si con che cosa?

    Commento by occhidinocciola — 22 agosto 2011 @ 8:50 am

  9. favolosa !!!!!!!!!!! grazie è proprio la ricetta che cercavo;)

    Commento by katia — 22 agosto 2011 @ 9:17 am

  10. Dalla foto sembra una fetta di tiramisù… grazie cuochina per questa ricettina deliziosa!

    Commento by cinzia — 22 agosto 2011 @ 9:50 am

  11. Che buono!!! da provare con questo caldo ci va proprio bene!!!

    Commento by Ilaria — 22 agosto 2011 @ 10:18 am

  12. ma che bontà……fa tanta ma tanta voglia!!!è entusiasmante la tua voglia di fare e creare io gli ultimi giorni di gravidanza ero uno straccio e non mi sono certa risparmiata..ho lavorato fino al 7° mese e poi piscina 3 volte a settimana e camminate tutti i giorni…cmq tantissssssssssimi in bocca al lupo siamo tutte con te tanti baciiii

    Commento by anto billy — 22 agosto 2011 @ 10:25 am

  13. ciao,io sono nuova..è la prima volta che scrivo ma ho già provato tante ricette..complimenti veramente…volevo chiedere con che cosa si può sostituire il latte condensato??

    Commento by maffy — 22 agosto 2011 @ 11:09 am

  14. Che bello tornare in Italia e ritrovare subito la grande cucina!

    Commento by Nicoletta — 22 agosto 2011 @ 11:21 am

  15. Finalmente un cheesecake che non si cuoce al forno!!! io ho diverse ricette così, ma quando lo dico rimangono tutti esterefatti!! Personalmente preferisco il cheesecake “crudo” piuttosto che quello cotto in forno.
    Una carezza ad Elisa ed un bacio a te. Goditi la gravidanza finchè puoi, perchè dopo le attenzioni saranno tutte per la piccolina.E mi raccomando facci sapere subito…..mi sento tanto zia virtuale!!

    Commento by DONATELLA — 22 agosto 2011 @ 11:34 am

  16. ciao misya complimenti per i tuoi dolci..io ti seguo moltissimo..volevo sapere se posso sostituire il caffe con qualcos’altro(cioccolato ecc ecc)..baci

    Commento by babi85 — 22 agosto 2011 @ 11:35 am

  17. ciao Misya, volevo chiederti ma il latte condensato dove lo trovo?io non l’ho mai utilizzato.grazie

    Commento by ro68 — 22 agosto 2011 @ 12:57 pm

  18. Vado matta per il caffè quindi me lo segno subito…..inoltre con una salsa al cioccolato versata sopra deve essere super!!!!!baci a te e alla piccola,mi raccomando non ti fermare mai nel postare le tue delizie ;)

    @@ ro68: il latte condensato lo trovi in un qualsiasi supermercato,nel bancofrigo o nel reparto della nutella,quello della nestlè è quello che si trova più facilmente ed è ottimo…questo x intenderci:
    http://imageshack.us/photo/my-images/600/lattevg.jpg/

    Commento by Antonella — 22 agosto 2011 @ 1:23 pm

  19. “ESAGERATAMENTE SPETTACOLARE” ho segnato gli ingredienti, sabato sera sorpresa a mio cognato amante del caffè.Piacerà di sicuro a tutti. grazie per le fantastiche idee.Auguri per l’imminente lieto evento.

    Commento by anna68 — 22 agosto 2011 @ 2:06 pm

  20. ciao cara scusa se non ti sto piu scrivendo il lavoro non mi permette tempo libero x questo periodo complimenti x le ricettine ho dato una smirciatina a volo poi recupero un bacio a te una carezza ALLA PRINCIPESSINA BUONE VACANZE A TE E TUTTA LA TUA FAMIGLIA RIGUARDATI A PRESTO…..

    Commento by asia — 22 agosto 2011 @ 2:50 pm

  21. CARA SE PUOI RISPONDERE MA DOVE SI TROVA IL LATTE CONTENSATO”

    Commento by asia — 22 agosto 2011 @ 2:52 pm

  22. Ha un aspetto bellissimo, solo a guardarlo mi sembra di assaporarne il gusto delicato e cremoso… aaaaaaah!

    Commento by Raffaella — 22 agosto 2011 @ 2:55 pm

  23. Ieri ho fatto il semifreddo al caffè e latte condensato….buonissimo e penso proverò anche questo cheesecake anche se non ne ho mai fatto uno.Mi è stato detto che dopo la gravidanza…son tornata in ottima forma…ma a forza di dolcetti qui….addio peso forma.

    Commento by Irene — 22 agosto 2011 @ 3:26 pm

  24. …cmq complimenti per tutto quello che fai e un augurio particolare per la nuova avventura che tu e tuo marito tra pochissimo vivreteeeee! Evviva i bambini!

    Commento by Irene — 22 agosto 2011 @ 3:28 pm

  25. Misya questo dolce è spettacolare….!!!!!eh si manca poco ormai al lieto evento…..siamo in attesa con te quindi tienici aggiornate……a presto… :-)

    Commento by anto — 22 agosto 2011 @ 4:35 pm

  26. Mah che buono questo dolce!!!!!

    Commento by apina — 22 agosto 2011 @ 6:05 pm

  27. Buono questo cheesecake

    Commento by Terry — 22 agosto 2011 @ 8:25 pm

  28. E’ bellissimo, mi sa che ha un pò il sapore del tiramisù.
    Oppure non so, magari è diverso…però me lo ricorda molto :-)

    Commento by LaDamaBianca — 22 agosto 2011 @ 9:03 pm

  29. Ciao, Misya!

    Essendo una mega fan del tuo semifreddo, che oltre che al caffè ho preparato anche alle fragole ed alle ciliegie (una meraviglia!), sono sicura che questa variante col Philadephia sará ugualmente fresca e deliziosa… Siccome a mio marito il caffè non piace, credo che mi farò delle porzioni individuali nelle formine per muffin… Un po’ più laborioso, ma ne varrà la pena di sicuro!

    Prenditi cura di te e della bimba, noi cuochine nonchè ziette virtuali vi siamo vicine, e ci aspettiamo di vedervi presto insieme in quella bellissima stanzetta preparata con tanto amore! Col papà, naturalmente!

    Baci!

    Commento by Daniela — 22 agosto 2011 @ 9:19 pm

  30. ciaooo sono nuova ma ho provato gia’ alcune ricette:tutte riuscite bene!!!x romina :anche io pensavo che le torte con il formaggio non c’entrassero niente…finche’ non ho assaggiato la torta alla robiola…una delizia!!!!!!!!per questo penso che anche questa sia una bonta’!!!!!provero’ presto a farla!saluti a tutti!!!e ancora grazie,flavia!!!

    Commento by sandra — 22 agosto 2011 @ 10:19 pm

  31. misya sei fantasticaaaaaaa

    Commento by Valentina — 22 agosto 2011 @ 11:38 pm

  32. Un dolce con il caffè…Lo sai che adoro il caffè!!!!!E adoro anche la tua voglia di cucinare, sperimentare, fare…fare…fare…LA TUA MERAVIGLIOSA VOGLIA DI VIVERE!!!!!E’ contaggiosa…Tutte le volte che passo di qui ricevo una buona iniezione di energia (alle altre farà lo stesso effetto?). :D

    Commento by Bibi — 23 agosto 2011 @ 6:45 am

  33. buon giorno a tutte :) sò che non c’entra niente con questo bel dolce …………ma mi serve un aiutino ;) qualcuna sà spiegarmi come si fanno le melenzane sott ‘olio usando un torchietto x spremere bene le melenzane senza stancarsi ? il torchietto lò visto ed è fantastico …ma mi servirebbe tutto il procedimento x un buon risultato ;) ciao e grazie in anticipo a tutte ………….FLAVIA!!!!!! naturalmente mi farebbe piacere avere anche un tuo consiglio ciao carisssima un bacino alla tua piccolina kisssssss

    Commento by irene — 23 agosto 2011 @ 11:41 am

  34. FLAVIA ciao mi sono dimendicata di chiederti al posto del latte condensato che posso usare x questo dolce al caffè ?

    Commento by irene — 23 agosto 2011 @ 11:45 am

  35. eh sì… credo proprio che questo sarà il mio primo tentativo di cheesecake :-)
    speriamo bene!
    ciao Misia, e ancora buona dolce attesa!

    Commento by trilogy3 — 23 agosto 2011 @ 1:59 pm

  36. Ciao Misyetta, grazie x questo dolce estivo e fresco, ne abbiamo proprio bisogno con questo caldo!! Sai, anche mia nipote è agli sgoccioli della sua gravidanza, anche lei aspetta una femminuccia e non vede l’ora di partorire xché non sopporta più il caldo, mentre tu riesci ancora a cucinare, è incredibile!! Ora sono proprio curiosa di vedere chi di voi due partorirà prima!! Nel frattempo….vado a comprarmi gli ingredienti x fare questo dolce favoloso!! Baci cara, a presto!!

    Commento by rosita — 23 agosto 2011 @ 2:43 pm

  37. complimenti ci vuole veramente, e deve essere squisità.
    Quando parli di latte condensato qual’è?

    Commento by anna — 23 agosto 2011 @ 2:51 pm

  38. complimenti …… sei bravissima …… ma perche non rispondi

    Commento by manola — 23 agosto 2011 @ 3:01 pm

  39. @manola: perché a circa 2 settimane dal parto è già tanto quello che fà!

    Commento by claudia81 — 23 agosto 2011 @ 3:05 pm

  40. mmmmmmmmmmm buonaaaaa! auguri per la tua maternità cara Flavia e non ci lasciare sole mi raccomando! un abbraccio

    Commento by carla — 23 agosto 2011 @ 4:22 pm

  41. Hmm… l’aspetto delle foto è talmente appetitoso che mi viene l’acquolina in bocca… non vedo l’ora di prepararla per farla assaggiare al mio grande amore… In bocca al lupo per il lieto evento (come si suol dire)…

    Commento by Mitsuru — 23 agosto 2011 @ 9:02 pm

  42. grandeeeeeee!!! con questo caldo è il dolce che ci vuole
    ma nn si mette la pellicola trasparente sul fondo della tortiera?
    grazie cara Flavia, abbiamo sempre un posto nei tuoi pensieri…
    evviva la più bella mamma del 2011!!!!!

    Commento by cecilia, roma — 24 agosto 2011 @ 12:16 am

  43. Coraggio Flavia!!Siamo tutti con te e ti vogliamo un mondo di bene!!!Qui sotto riporto una ninnananna x Elisa.(La melodia inventala tu).
    STELLA STELLINA
    LA NOTTE SI AVVICINA
    LA FIAMMA CHE TRABALLA
    LA MUCCA E’NELLA STALLA
    LA MUCCA E IL VITELLO
    LA PECORA E L’AGNELLO
    LA CHIOCCIA CON I PULCINI
    LA MAMMA CON I BAMBINI.
    OGNUNO HA LA SUA MAMMMA
    E TUTTI FAN…………LA NANNA!

    Commento by Bibi — 24 agosto 2011 @ 6:42 am

  44. Questo è invece il GIROTONDO della Bibi piccola:
    GIRO GIRO TONDO
    COME E’ BELLO IL MONDO
    CON TANTA LUCE E SOLE
    CON TANTE ROSE E VIOLE
    COL CIELO DI COBALTO
    ….FACCIAMO TUTTE UN SALTO!!!!!!(Invece di “cadere a terra,come nel girotondo + conosciuto, tenendosi x mano si fa un piccolo salto…Sono ormai vecchia..Ma la ninnananna ed il girotondo della mamma me li ricorderò x sempre…Così come la sua voce dolce ed intonata…Il senso di pace e di conforto che vle sue parole sapevano donarmi mi è rimasto impresso nell’anima ….Sono le 7.32!!Devo prepararmi….Saluti mammina Misya :*

    Commento by Bibi — 24 agosto 2011 @ 6:50 am

  45. scusami,nn riesco a trovare il latte condensato,con cosa lo posso sostituire?grazie,sei sempre bravissima!

    Commento by maria — 24 agosto 2011 @ 12:58 pm

  46. Mysia, è stupenda! io ho fatto anche il semifreddo, ed è venuto strabuono! in bocca al lupo per tutto, io ho aprtorito la prima bimba il 22 agosto e so cosa significa arrivare a fine estate…il secondo l’ho partorito in febbraio 2010…e in marzo ho aperto il mio blog! fiduciopsa che tornerai presto a condividere tante belle cose con noi post parto, ti auguro ogni bene e ti abbraccio forte, ci cvonosciamo solo tramite blog e facebook ma sento che sei una persona meravigliosa e sarai una grande mamma!

    Commento by aria — 24 agosto 2011 @ 1:35 pm

  47. Buona questa cheese =)….ma dove trovo misya su face???? ke nome ha??? non trovov =(

    Commento by sandra — 24 agosto 2011 @ 3:18 pm

  48. Ho già fatto un cheesecake alle more, ma questo al caffè mi ispira di più…stasera ci provo. Con due varianti: senza gelatina, perché non l’amo, e con il latte fresco invece del condensato (mai usato e vorrei continuare così). Ciao e grazie per le dritte! ;)

    Commento by Popova — 24 agosto 2011 @ 4:29 pm

  49. @sandra: flavia imperatore

    Commento by claudia81 — 24 agosto 2011 @ 7:02 pm

  50. Fatto. Veloce da preparare e molto buono. Non ho messo gelatina e ho usato latte fresco al posto di quello condensato. Ho aggiunto anche un po’ di zucchero, perché l’impasto mi sembrava amaro. Ma forse sono io che ho sbagliato qualcosa…:)

    Commento by Popova — 26 agosto 2011 @ 9:40 am

  51. per popova: ero cuoriosa di sapere se ti rimaneva compatto nonostante tu non abbia usato la gelatina! Bene, anche a me non piace molto usarla, quindi ora so che posso farne a meno! Ti mancava zucchero perché hai usato il latte normale, mentre il latte condensato (di solito) è già zuccherato! In Svizzera il latte condensato c’è sia zuccherato che non zuccherato, ma penso che quello che si trova in Italia sia solo zuccherato!

    Commento by Cristiana — 26 agosto 2011 @ 10:44 am

  52. scusa se sono un pò scettica ,ma la nascita di un bimbo,cambia la vita,e siccome io ne ho una di pochi mesi,ti posso garantire che si fa fatica perfino a trovare 5 min per se stessi.Però se tu riesci a continuare a postare le tue ricette con la costanza di adesso, quando nascerà la tua piccolina,sei davvero super!!Comunque se non dovessi farcela a fare tutto,sono sicura che i tuoi lettori,capiranno e ti aspetteranno…tanti auguroni Debby

    Commento by Debby — 26 agosto 2011 @ 4:28 pm

  53. fatto! il mio primo cheesecake!
    facilissimo anche per me, che sono negata per i dolci!
    …e buonissimo!
    grazie Misya e… in bocca al lupo!

    Commento by trilogy3 — 27 agosto 2011 @ 12:08 pm

  54. Provata anch’io! E’ venuta perfetta e gustosissima!

    Misya, ti devo ringraziare perché in casa mia stavamo passando un momento difficile, ma grazie alle tue ricette stiamo trovando dei momenti di serenità familiare! La cucina è proprio un momento di unione…
    in bocca al lupo ancora per la nascita della piccolina!

    Commento by Fiore — 27 agosto 2011 @ 9:54 pm

  55. L’ho fatta ieri…è venuta buonissima!!!!!!!!
    Ho seguito la ricetta alla lettera…ho solo aumentato le dosi del fondo torta perchè la mia tortiera a cerniera è leggermente più grande (24 cm)
    Al primo tentativo la panna non si è montata così ho messo tutto in frigo e sono corsa al supermercato a prenderne un’altra…alla seconda mi è andata bene e ho capito una cosa…prendere sempre quella di marca…avevo preso quella della marca Auchan, era fredda da frigorifero ma non ha montato per niente!
    Dolce squisitissimo!!!!1 Complimenti!
    Ah, per guarnirlo ci ho messo degli amaretti piccoli intorno!

    Commento by silviap80 — 28 agosto 2011 @ 2:39 pm

  56. Buonissimo, superlativo! Grazie Misya ogni tua ricetta che provo a cucinare è sempre un successo.

    Commento by brunellap — 28 agosto 2011 @ 3:21 pm

  57. Ciao cara ti seguo da un po’ ma non ho mai commentato!ho fatto questo dolce ed è stato molto gradito da tutti!da ripetere!Grazie e complimenti per tutte le tue ricette fattibili anche per le persone non molto pratiche di cucina!

    Commento by Miki — 29 agosto 2011 @ 3:09 pm

  58. Ciao misya!!!complimenti per il sito innanzi tutto se (così si scrive)…molto bello e ben curato!!!capisco il tuo successo!!! :)
    Giravo per internet alla ricerca di consigli per il mio nuovo, appena aperto blog (http://sweettemptations.altervista.org/) e sono capitato qui per caso!!!
    Se hai del tempo da perdere mi farebbe davvero molto piacere se potessi dare un occhiata e darmi qualche utile consiglio!!!
    P.S. ho deciso di coomentare sulla cheesecake perchè è il mio dolce preferito!

    Commento by mirko — 29 agosto 2011 @ 7:41 pm

  59. Per Cristiana: sì, mi è rimasto compatto anche senza gelatina, però è più buono dopo una notte di frigo. Sul latte hai ragione, quello condensato è zuccherato. Ho guardato la ricetta del semifreddo e ho capito dov’era l’errore. Comunque continuo a preferire il latte fresco…;) Ciao!

    Commento by Popova — 30 agosto 2011 @ 10:58 am

  60. fatto!! Davvero buono!! Solo un piccolo consiglio. Mi piacerebbe un tantino meno dolce, come posso fara? Il latte condensato senza zucchero non lo trovo! Cmq ottimo davvero!

    Commento by apina — 2 settembre 2011 @ 2:41 pm

  61. @apina: potresti usare la panna fresca quella non zuccherata, che dici? Io devo prepararla dopo e ho preso quella!

    Commento by claudia81 — 2 settembre 2011 @ 2:47 pm

  62. grazie claudia81, ma con quella fresca non zuccherata ho un problema: non la so montare!!!una volta la usai e mi stavo disperando!!…. Spero di non essere l’unica a non saperla montare! :)

    Commento by apina — 2 settembre 2011 @ 10:21 pm

  63. x claudia81: ah proposito hai consigli su come evitare questo problema della panna?

    Commento by apina — 2 settembre 2011 @ 10:24 pm

  64. @apina: ho preparato il cheesecake ed è venuto perfetto!..io metto la panna (nella sua confezione) e il contenitore dove poi la monto in freezer e viene benissimo! Non dovresti avere problemi perché poi usando la colla di pesce viene molto sodo!

    Commento by claudia81 — 4 settembre 2011 @ 5:11 pm

  65. FATTO!!! ieri sera tardi dopo che la piccola si è addormentata ho fatto il Cheesecake, adesso dorme in frigo, appena ritorna questa sera mio marito, mi farà da cavia:) di solito faccio i dolci e mi escono bene, chissààà..nn ho mai fatto il cheesecake, e poi che bello senza forno acceso!!
    grazie

    Commento by giusy — 8 settembre 2011 @ 11:13 am

  66. al posto del latte condensato posso usare il ddulce de leche???

    Commento by simona — 12 settembre 2011 @ 11:50 pm

  67. cosa posso usare al posto del latte condensato?

    Commento by Federica — 13 settembre 2011 @ 2:59 pm

  68. care amiche cuoche, a me succede che mescolando il latte condens e il philadelphia mi vengono i grumi, non se ne vanno nemmeno con l’aggiunta del caffè, stavolta poi sono rimasti anche finito di preparare il dolce e quando taglio una fetta sul lato si vedono ‘ste macchie bianche… boh succede anche a voi? attendo risposte/consigli!!! ^_^

    Commento by cecilia, roma — 18 settembre 2011 @ 5:45 pm

  69. X cecilia,roma: Ciao cecilia, io questo cheesecake l’ho fatto un po’ di tempo fa, e non ricordo di aver avuto questo problema. Il composto l’ho lavorato molto con la forchetta, quasi a sbatterlo come quando fai la frittata. Prova un po così vedi un po’. Oppure fai un giro con le fruste elettriche! Buon inizio settimana!!!

    Commento by apina — 19 settembre 2011 @ 8:58 am

  70. Fatto il cheesecake!! è venuto buonissimooooo! grazie milleee :)

    Commento by Sofia — 10 ottobre 2011 @ 9:08 pm

  71. Ciao a tutte!!..l’ho fatto ieri mattina e ieri sera l’abbiamo assaggiato..è venuto davvero molto buono..se non fosse per quel retrogusto acido – tipo caramellato – del latte condensato..era la prima volta che lo usavo in un dolce e non avendo idea del sapore che gli avrebbe conferito ho deciso di tentare!
    Idee per sostituire il latte condensato, con qualcosa che abbia una consistenza simile, in modo da mantenere la cremosità che dona al cheesecake?
    Complimenti comunque per la ricetta!super+++++!

    Commento by Yra — 13 ottobre 2011 @ 11:01 am

  72. che cos’e il latte condensato e dove potrei trovarlo?? non ne ho mai sentito parlare e vorrei fare questa ricetta! in commercio non l’ho trovato con cosa potrei sostituirlo?

    Commento by anna — 12 febbraio 2012 @ 6:42 pm

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