Muffin senza uova
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Fare i muffin senza uova era una missione che mi ero prefissata da tempo, ogni tanto infatti mi chiedete come fare per eliminare le uova dai vostri dolci, per renderli più leggeri o per problemi di intolleranze. Ecco, finalmente ho sperimentato una ricetta per fare dei muffin senza uova davvero soffici e golosi che non peccano minimamente di gusto,questa volta ho fatto centro, ve lo garantisco. La ricetta dei muffin senza uova può tornarvi utili non solo se soffrite di intolleranze, ma anche se volete un dolcetto con meno grassi o se volete preparare un dolce all'ultimo minuto ed in casa non avete le uova. Vi auguro un dolce Weekend e ci leggiamo domani, baci
- Ingredienti per 10 muffin
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 15 min
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Totale: 25 min
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Come fare i muffin senza uova
In una ciotola, mischiate burro fuso, latte, yogurt ed essenza di vaniglia.
In un'altra ciotola, unite tutti gli ingredienti secchi: farina, cacao, zucchero e lievito per dolci.
Versate quindi gli ingredienti liquidi su quelli secchi e amalgamate.
Dividete l'impasto nei pirottini, riempiendoli per circa 3/4.
Cuocete i muffin per 14 minuti a 180°C, in forno già caldo.
Sfornate e lasciate intiepidire.
Quindi servite i muffin senza uova.
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Ci vuole un po’ più di zucchero, per il resto la ricetta è perfetta!
@silvia si certo
Ciao! Posso sostituire lo yogurt bianco con quello greco e il burro con la margarina vegetale? Grazie in anticipo
menomale che sei arrivata in tempo per assaggiali @ilaria ! 😛
hai fatto benissimo ad aggiungere poco latte se non riuscivi ad amalgamare per bene. A volte capita che magari una farina assorba più di altre. Che bello che li hai preparati per i tuoi bimbi 🙂 Grazie di seguirmi con tanto entusiasmo, un bacino :*
…Comunque sono riuscita a dargli un morso alla fine, molto buoni, soffici e umidi..
In realtà non lo so, erano destinati alla merenda di scuola di oggi dei figli (6 !)proprio perché ieri sera in dispensa non c’era quasi più niente e non avevo neanche le uova. Comunque, l’aspetto era carino, anche se avevo dovuto aggiungere un po’ di latte perché proprio non mi si amalgamava.. e niente, oggi va meglio, ho fatto anche la spesa!! Grazie per la tua celere risposta, ti seguo anche su Instagram, fai tante cose buone!!
ciao @ilaria la ricetta è giusta ho ricontrollato, cmq non essendoci uova è normale che l’impasto venga più solido. Nella foto il burro sembra tanto ma c’è anche il latte sotto perciò 🙂 li hai cotti? come sono venuti? fammi sapere! 🙂
Ciao Misya mi sembra che ci sia qualcosa che non va nella ricetta, ossia il liquido non era sufficiente per amalgamare il secco. Forse il burro è più di 30 grammi? In effetti nella foto sembrerebbe una quantità maggiore. O forse la mia bilancia è tarata male. Puoi ricontrollare? Grazie!
@Laura stessa identica cosa. Buttati via tutti…