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Tagliatelle menta e gamberi
Dovete sapere che oltre alla passione per la cucina e a quella per gli animali, gatti in particolare, io sono un’appassionata di piante e giardinaggio! ebbene si, tra i miei mille impegni riesco anche a dedicarmi al giardinaggio! Oltre ad avere un balcone pieno di bulbi in fiore ho la predilezione per le piante aromatiche…. all’attivo ho salvia, menta, prezzemolo, rosmarino e basilico. Grazie alla mia menta ho preparato questo primo piatto al sapore di menta, mandorle e gamberi. Questo primo piatto è fresco ed estivo, nonchè di una bontà eccezionale!
Ingredienti per 4 persone:
300 gr di tagliatelle,
300 gr di gamberi sgusciati
1 fascetto di menta,
20 gr di mandorle sgusciate,
2 spicchi d’aglio,
50 ml di vino bianco
sale, pepe,
olio extravergine d’oliva
Procedimento:
Iniziamo col preparare un pesto di menta
Pulire le foglie di menta, metterle in un mortaio con le mandorle sgusciate, uno spicchio d’aglio, qualche cucchiaio di olio e un pizzico di sale.
Tritare tutto fino ad ottenere un pesto denso e omogeneo.
Far dorare uno spicchio d’aglio nell’olio in una padella abbastanza ampia. Schiacciate l’aglio, sollevatelo e aggiungete i gamberi (io ho usato i gamberetti).
Fate saltare i gameri in padella per qualche minuto, quindi sfumate con il vino bianco, salate, pepate e teneteli a parte.
Nel frattempo cuocete le tagliatelle, scolatele al dente e versatele nella padella con i gamberi.
Fate saltare il tutto a fuoco vivace per 1 minuto.
Spegnete sotto la padella, aggiungete il pesto di menta, mescolate rapidamente e servite le tagliatelle menta e gamberi nei piatti.
Decorare i piatti con ciuffetti di menta e granella di mandorla
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ummmmmm!! dev’essere una bonta’…un bel piatto fresco estivo…tra l’altro ho un sacco di menta in giardino (pare sia una pianta infestante!) e non sapevo proprio come usarla!! grazie del suggerimento!
fantastiche come sempre le tue ricettine….ciao e un bacio alla tua bellissima città..che voglia di tornarci!!
Commento di FELICIA — 9 Maggio 2008 @ 12:02 pm
Ciao, ho scoperto da poco il tuo meraviglioso blog e devo dire che ci sono davvero una marea di ricette squisite.. adoro le tagliatelle quindi posso chiederti qualche altra ricetta semplice? Senza pesce però perchè non mi piace.. questa di oggi la darò a mia mamma! A presto e complimenti per il tuo blog! Buona giornata.. Cristina.
Commento di Cristina — 9 Maggio 2008 @ 2:41 pm
Che dire…mi fai venire l’acquolina!!!! Che piatti splendidi che prepari!!! Bravissima!!! linkata tra i miei preferiti…
ciaoooo
Commento di Tzun@mi — 9 Maggio 2008 @ 3:34 pm
ciao flavia. non preoccuparti per il ritardo..purtroppo ho provato afare la ganache ma non è venuta bene perchè era liquidissima..io poi aumento sempre.. le ho fatte comunque anche senza ganache e sono venute buonissime.. mentre le facevo mio fratello ne mangiava di continuo… l’ho dovuto cacciare
grazie lo stesso.. proverò al mio compleanno il 30 luglio..
ps: abbiamo scelto il rivestimento, la bomboniera, il fotografo.. mancano solo i mobili.. ti tengo aggiornata.. ci sei quasi eh..
ah dimenticavo: hai fatto il libretto messa?
:-*
baci
Commento di annarita — 9 Maggio 2008 @ 4:07 pm
ciao Misya,ascolta ma si può preparare questo piatto senza gamberi?quindi utilizzare solo il pesto alla menta?buona domenica e grazie!
Commento di Morena — 10 Maggio 2008 @ 11:08 am
Uao, dev’essere molto sfiziosa questa ricetta! Anch’io amo molto le piante aromatiche, nel mio giardino crescono timo e maggiorana, menta e citronella, prezzemolo ed erba cipollina, oltre a quelle citate da te…non per merito mio, pero’, devo riconoscerlo, io amo molto piante e fiori, ma è un amore a senso unico, purtroppo: sono riuscita a far seccare perfino le piante grasse!! eh!eh!
Bacionissimi, a presto!
Commento di rosita — 11 Maggio 2008 @ 3:21 pm
ciao misya oggi è il mio compleanno e ho preparato i biscotti occhio di bue ma un po piu grandi dei tuoi, poi ho fatto la torta fredda allo yogurt e il rotolo alla nutella….stasera ci saranno ospiti ti faccio poi sapere come è andata ciao a presto
Commento di terry — 11 Maggio 2008 @ 5:41 pm
ciao misya sei brasissima
finalmente ho trovato le ricette che tanto cercavo
grazie
Commento di rosita 55 — 11 Maggio 2008 @ 9:51 pm
allora…i biscotti hanno fatto leccare i baffi idem il rotolo alla nutella….la torta allo yogurt buona ma ho messo poco burro nei biscotti e si sono sbriciolati…ma ho avuto successo grazie
Commento di terry — 12 Maggio 2008 @ 5:04 pm
xfelicia: in effetti questo pesto di menta mi ha stupito…. ottimo, provalo e poi mi dici
xcristina: puoi sbriciare tra l’elenco delle ricette e vedere se trovi qualcosa che ti stuzzica l’appetito
xtzun@mi: ho visto il tuo blog… complimenti davvero
xannarita: con il mastrimonio sto un pò impallata a dire il vero…. niente libretto messa, non ho proprio il tempo per pensare a questo
uffi
xmorena: certo! prepara il sugo abbondando con il pesto di menta, non sarà la stessa cosa, ma credo che verrà buono ugualmente.
xrosita: che darei per avere un giardino :°)
xterry: sono felice che sia venuto tutto alla grande. un bacio :*
xrosita55 felice di esserrti d’aiuto
Commento di Misya — 13 Maggio 2008 @ 9:29 am
ciao carissimissssima….è 1 sacco che nn scrivo + nulla ma anche io tra la casa e il lavoro nn avevo 1 attimo….tra 1 mesetto circa mi trasferisco dal mio ciccio….wowwwww…nn vedo l’ora…te invece vedo che il tt prosegue x il meglio eh…benebene…sn contenta…..’scolta…in qst buonissima ricetta…x chi nn piacesse il pesce…tipo me no…cm variante ai gamberetti cs posso abbinare alla menta???? mi piacerebbe tr provarla….grazie x tt e buon proseguimento…. bacio erika
Commento di erika — 17 Maggio 2008 @ 2:30 pm
Ciao!
ieri ho preparato qst tagliatelle e per dolce i muffin banane e mandorle: tutti mi hanno fatto i complimenti!
quindi li giro a te: bravissima! erano davvero buoni!
grazie delle ricette!
Chiara
Commento di Chiaretta — 19 Maggio 2008 @ 3:57 pm
xerika: puoi provarla senza gamberi facendo un quantitativo più grande di pesto di menta ,) grazie per il messaggio, alla prossima :*
xchiaretta: io metto la ricetta poi siete voi le ottime cuoche
Commento di Misya — 21 Maggio 2008 @ 10:14 am