Torta paradiso
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Non c’è niente di meglio della torta paradiso farcita con della crema al latte per festeggiare i 2 anni del mio blog di cucina! La ricetta della torta paradiso è quella della pane angeli che io ho arricchito farcendo la torta con una deliziosa nonchè delicata crema al latte. Credo che sia una delle torte più buone che ho preparato negli ultimi tempi!
La torta paradiso è soffice e facile da fare e la dedico a tutti voi che con i vostri commenti, i vostri consigli e il vostro affetto mi fate andar avanti con entusiasmo a condividere con voi i miei esperimenti in cucina 
Ingredienti torta paradiso:
4 uova
150 gr di zucchero
1 bustina di vanillina
100 gr di burro
100 gr di farina 00
100 gr di fecola di patate
1 bustina di lievito per dolci
2 cucchiai di crema di limoncello
Ingredienti crema di latte:
250 ml di latte
1 bustina di vanillina
2 tuorli d’uovo
60 g di zucchero
30 g di fecola di patate
3 fogli di gelatina (6 g)
250 ml di panna fresca
2 cucchiai di crema di limoncello
zucchero a velo
Procedimeto:
In una terrina montare i tuorli con 4 cucchiai di acqua bollente. Montare i tuorli fino a renderli spumosi.
A parte montare gli albumi a neve.Quando saranno montati, aggiungere 50 gr di zucchero.
Aggiungere ai tuorli 100 g di zucchero, la vanillina e la crema di limone.
Versare a pioggia la farina, la fecola e il lievito setacciato.
Aggiungere il burro fuso intiepidito ed in ultimo incorporate al composto le chiare montate con lo zucchero.
Mescolate fino ad avere un impasto liscio e fluido
Versare il composto in una tortiera a creniera da 24 cm con il fondo ricoperto di carta forno e con i bordi imburrati e infarinati.
Infornare la torta paradiso in forno già caldo a 180° per 30 minuti
Nel frattempo preparare la crema di latte.
In una casseruola dal fondo spesso, portare a ebollizione 200 ml di latte insieme alla vanillina.
A parte, montare i tuorli con lo zuccheroo , aggiungere 50ml di latte restante
Infine aggiungere la fecola mesciolando fino a formare una crema liscia e omogenea.
Versare nel composto il latte bollente e riportare sul fuoco.
Aggiungere la gelatina precedentemente ammorbidita in acqua fredda e infine la panna.
Cuocere, mescolando con un cucchiaio di legno, per 5 minuti circa o finchè la crema non si sarà addensata.
Andate ora ad assemblare la torta paradiso
Tagliare la torta raffreddata a metà.Distribuire la crema al latte su un lato.
Coprire e spolverizzare la torta con lo zucchero a velo.
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buona, e auguri per i due anni.pensavo che la crema al latte fosse bianca e non gialla, sono le uova
Comment di antonellam — 23 aprile 2009 @ 7:34 am
buona buona, che voglia di una fetta eheheh!! auguri anche da parte mia!!anche io credevo che la crema fosse gialla(ma sai quelle compere…bisogna vedere come le fanno) limportante è che sia buona eheheh. ciaociao misya!!!
Comment di simona — 23 aprile 2009 @ 8:50 am
Auguri mysia per il tuo splendido blog…..come si dice in queste occasioni: CENTO DI QUESTI GIORNI (gnam gnam…ma te lo immagini quante altre ricettine verrebbero fuori??? eh eh)
baci e buona giornata
GIòGiò
Comment di GIOGIO — 23 aprile 2009 @ 8:51 am
Ciao Misyuccia, anch’io ti faccio gli auguri x i due anni del blog, in questi due anni ho imparato tantissimo, e spero che lo porterai avanti x molti anni ancora, perché ormai non saprei proprio farne a meno!! Stamattina ad esempio cercavo un dolce x domenica (ho una coppia di amici a pranzo con una bambina di due anni) e…plaf!! ecco questa splendida torta paradiso!! Di primo faro’ i tuoi tagliolini al mascarpone avvolti nel prosciutto, di secondo non ho ancora deciso, si accettano suggerimenti! Per il momento, andro’ a comprare la crema di limoncello!! Ciao bella e grazie di tutto!!
Comment di rosita — 23 aprile 2009 @ 9:33 am
Buon compleanno al tuo gustosissimo blog!! Bella torta per festeggiare…anzi direi una torta buonissima:D!! Ancora tanti complimenti per le tue ricette e….continua così
bacioni, Marzietta
Comment di Marzia — 23 aprile 2009 @ 9:37 am
Davvero meravigliosa questa torta! Grazie per tutte le ricette e i suggerimenti fin qui donati con tanta passione, cara Misya! Un aiuto costante che spero duri per molti molti anni ancora. Auguriiii
P.S.: si può omettere la crema al limoncello? Sono astemia e non l’ho mai acquistata…Magari sostituire con qualcos’altro? Grazieee
Comment di Miky — 23 aprile 2009 @ 9:44 am
Auguriiiiiiiiiii…….quindi oggi è un pò la festa di tutte noi che ormai non possiamo fare senza questo tuo blog!!!…..grazie davvero davvero per tuttooooo………e questa splendida torta è da provare subitissimo!!
un abbraccio e grazie ancora
Rì
Comment di RITAbambolina — 23 aprile 2009 @ 9:50 am
Ti faccio anch’io tanti AUGURI per i 2 anni del blog! Io l’ho scoperto da qualche mese e sono letteralmente impazzita quando ho visto tutte queste belle ricette spiegate che meglio di così non si può!!!
Ne ho già fatte tantissimissime!!! Sono venute tutte buone tranne la pasta per pizza (ho sbagliato a mettere l’acqua troppo calda…ed ho ucciso i lieviti)…ma ci riproverò!!!!!
Ti adoro! Sei il mio mito!!!
E la soddisfazione più grande sai qual’è?!…è poter fare ogni tanto io la maestra in cucina con mia madre
Inoltre è un piacere leggere i tuoi commenti! Sei troppo simpatica!!
bacioni mitica!!!! tvb!
Comment di Silvia — 23 aprile 2009 @ 10:52 am
COMPLIMENTI CARA…..Appena hai tempo mi posti un dolcino semplice buono leggerino (senza crema) per il mio maritino malatino??? …grazie.
Comment di Valeria — 23 aprile 2009 @ 12:59 pm
continueremo a seguirti sempre,perchè le tue ricette sono facili,buone….e fanno sempre un gran figurone!!!AUGURI!!!!!!!!!!!!
Comment di BUDI — 23 aprile 2009 @ 1:40 pm
auguri per il blog ho provato l’involtino di tagliolini con la crema belpaese è buonissimo prova questa variante ti assicuro che legano bene. Proverò anche la torta.ciao cate
Comment di caterina — 23 aprile 2009 @ 1:53 pm
mi aggiungo agli auguri e dico anche “in bocca al lupo!!!”,
:D
è rivolto a te, ma anche a tutte noi cuochine ormai ex-inesperte, xké grazie a te stiamo diventando tutte brave brave
l’anno scorso ho preparato la torta paradiso come da ricetta paneangeli, ma mi sa che invece della fecola ho messo la frumina e inoltre secondo me nn era giusta la temperatura del forno, ricordo che è risultata un po’ troppo asciutta. proverò la versione Misya…
snif
baci baci e AD MAIORA!!!!!!!
P.S. Anch’io un po’ di tempo fa ho sbagliato a mettere l’acqua troppo calda per far lievitare la pizza
ancora mi ci rode…
vabbè sbagliando s’impara!
Comment di cecilia, roma — 23 aprile 2009 @ 2:24 pm
ciao flavi, ascolta per quanto riguarda la panna fresca la confezione è da 200ml.
chissa la prox.
tu quale usi?garzie mille e in bocca al lupo ancora per tutto…io purtroppo non ho passato un buon periodo. ho perso una gravidanza.
tanti baci
Comment di annarita — 23 aprile 2009 @ 4:12 pm
AUGURONIIIIIII
Comment di daniela — 23 aprile 2009 @ 4:26 pm
ciao misya faccio tanti auguri a questo blog bellissimo che ha fatto emergere in me la passione per la cucina!!volevo farti 2 domande :la prima riguarda questa ricetta,volevo saper ma la crema di limoncello intendi il liquore limoncello in bottiglia,quello cremoso?inoltre volevo chiederti nella ricetta delle bombette alla crema ho notato che in tutto ci vogliono 120gr di zucchero,ma nel procedimento c’é scritto che lo zucchero va con il burro,ma poi c’è scritto che deve essere unito insieme alle uova…dove va messo di preciso?risp appena puoi..grazie mille!!!
Comment di milly — 23 aprile 2009 @ 4:50 pm
Ciao, auguroni per il blog!!! Sei veramente molto brava!! Volevo chiedere una cosa.. ma la crema di latte sa di latte?? Perchè la ricetta della torta mi piace tanto, però purtroppo il latte non lo sopporto. Però tutti i latticini, il gelato li mangio volontieri.
Comment di natalia — 23 aprile 2009 @ 5:54 pm
augurissimi x il blog e grazie x l’aiuto prezioso e i suggerimenti sfiziosi che proponi a tutte noi
continua così!!!baci w misyaaa
Comment di chiara — 23 aprile 2009 @ 6:12 pm
Mi unisco al coro di auguri e complimeti! Sei stata una ricchissima fonte di ispirazione e mi sono cimentata con successo in molte tue ricette (l’unica con la quale ho avuto un po’ di problemi è stata la zebra cake, che si è sgonfiata molto ma è rimasta comunque buonissima!).
Per ricambiare, ho pensato di condividere con te l’ultima ricetta che ho improvvisato e che è stata molto apprezzata dai miei faimigliari. Eccola qui!
Pasta con porri e salmone
ingredienti (per 4 persone): 350 g di pennette rigate (vanno benissimo anche le farfalle), due porri, una cipolla media (possibilmente bianca, meglio ancora un cipollotto), del salmone cotto al forno o al vapore (la ricetta è nata per usare gli avanzi di un ottimo salmone al forno preparato da mia madre il giorno precedente),mezzo bicchiere di vino bianco, panna da cucina, burro, sale, pepe, un cucchiaino di curry, prezzemolo fresco.
procedimento: ho affettato a velo i porri e la cipolla e li ho stufati dolcemente nel burro, sfumandoli con il vino bianco; nel frattempo ho fatto bollire l’acua e ho buttato la pasta, così ho potuto usare un po’ dell’acqua di cottura per ammorbidire i porri, che devono cuocere molto bene (almeno 10/12 minuti), quando i porri si sono ammorbiditi ho aggiunto un po’ di panna, sale, pepe e un pizzico di curry, per ultimo ho incorporato il salmone tagliuzzato in parti molto piccole e l’ho lasciato amalgamare per un paio di minuti.
Dopo aver scolato la pasta l’ho fatta saltare un minuto nel sugo e prima di servire ho aggiunto un’abbondante tritata di prezzomolo.
Che ne pensi?
Un bacione!
Comment di Anna — 23 aprile 2009 @ 7:16 pm
complimenti x il blog è fantastico! ho sperimentato già molte delle tue ricettine e ho sempre fatto un gran figurone! appena comprerò i fogli di gelatina sperimenterò sicuramente anke qst delizia…. a tal proposito: la crema di limoncello è diversa dal limoncello quello “classico”? grazie e auguri x i 2 anni di blog!
Comment di sissi — 23 aprile 2009 @ 7:54 pm
Mi voglio aggiungere al coro di auguri e complimenti che giustamente ti sei meritata.
Il tuo e’ l’unico blog di ricette che riesco a seguire, anche xche’ tra le ricette sempre sfiziose, le foto e le spiegazioni passo-passo anche la ricetta piu’ complicata diviene semplice !
Grazie 1000 e continua cosi’, sei la migliore !!!
Comment di Marco — 23 aprile 2009 @ 9:15 pm
Complimenti per i 2 anni del tuo meravigliosissimo blog!Lo adoro!!!Non vedo l’ora di provare anche questa ricettina, sembra deliziosa!!!Sei davvero unica, riesci sempre ad essere costante nell’inserire nuove ricette e a non trascurare il tuo blog, davvero brava!!Evviva Misya!!!!!Un bacione!!
Comment di Laura — 23 aprile 2009 @ 9:39 pm
Ragazzi i le vostre mail stanno arrivando nel mio indirizzo di posta elettronica…come mai???cosa devo fare??
Comment di milly — 24 aprile 2009 @ 8:50 am
X Milly: Ti arrivano alla tua posta perchè quando hai scritto il commento non hai tolto la spunta alla casellina sotto: “iscriviti ai commenti”!
Marzietta..
Cmq nelle mail che ti arrivano c’è scritto come fare per elimare i commenti…;) Prova ok?
Comment di Marzia — 24 aprile 2009 @ 9:59 am
grazie marzia,spero di aver capito come fare!!:-)
Comment di milly — 24 aprile 2009 @ 10:56 am
Augurissimi per l’anniversario del tuo blog!!!
Comment di Cinzia D. — 24 aprile 2009 @ 4:16 pm
carissima misya. oggi pomeriggio ho preparato la tua ricettina ed è venuta splendidamente! la torta è talmente soffice….. poichè dopo aver fatto la torta mi erano finite le uova (i soliti imprevisti) mi son messa alla ricerca di una ricetta “alternativa” x la crema. E’ davvero buona poi nn essendoci le uova viene più chiara di colore (cm la kinder originale) te la passo….. e’ da provare!
Crema al latte
500ml di latte
La buccia di 1 limone non trattato
100gr di farina
100gr di zucchero
1 bustina di vanillina
1 confezione di panna per dolci da 125ml
———————————————
Mettere il latte in un tegame assieme alla buccia grattugiata del limone e lasciatelo cuocere a fiamma bassa senza farlo bollire.Quando sta quasi per bollire spegnere il fuoco e lasciar raffreddare per almeno mezz’ora.In un altro tegame mettete la farina e poco alla volta il latte che avrete filtrato con un colino. (Mi raccomando aggiungetene un pò alla volta e girate bene senò si formano quelle odiose palline).Quando avrete ottenuto una cremina aggiungete lo zucchero e il latte rimasto.Mettere di nuovo sul fuoco (fiamma dolce) e farlo addensare continuando a mescolare.Spegnere e lasciar raffreddare….una volta freddo aggiungere la bustina di vanillina e la panna liquida….gnam gnam buon appetito!!!
Comment di sissi — 24 aprile 2009 @ 8:30 pm
Ehi, Flavia!!!!….sono già passati due anni?!?!? In effetti, oramai, mi ci perdo in questo mare di ricette, non riesco più a tenerle sotto controllo. Però, tra tutti i blogger di cucina, rimani la mia preferita. Ovviamente tantissimi auguri e tantissimi complimenti. Un bacione
Comment di Silvia (To) — 24 aprile 2009 @ 10:59 pm
Buon compleanno allora!!!
Comment di Icia — 25 aprile 2009 @ 11:08 am
Wow Misya,
super complimenti !!!
Fantastico !!!
Faró la torta paradiso appena possibile
e auguri per altri splendide ricette su questo meraviglioso blog,
grazie per il tuo entusiasmo e tutto il lavoro per questo blog
ciao!
buona cucina a tutti e buon appetito!
vado a cucinare una maxi tortilla con 45 uova!!!
ciao a tutti
eiasu
Comment di eiasu — 25 aprile 2009 @ 4:35 pm
Cara Misya volevo chiederti di postare qualche dolce con le fragole…. ormai è la stagione di questo frutto favoloso! Io adoro le fragole fatte a macedonia e con tanta panna sopra oppure con una pallina di gelato alla crema!!!
Comment di Cinzia D. — 26 aprile 2009 @ 12:51 pm
ogni volta che a casa devo cucinare do sempre prima una passatina al tuo sito…e trovo sempre qualche idea stuzzicante, ma madò sempre ricette ipocaloricheeeeeeeeeeeee…
facciamo diventare un angolo del forum “dietaforum”?:)
please…
bacibaci
Comment di rey — 26 aprile 2009 @ 1:07 pm
Complimenti Sinceri anche da parte mia! Ho appena scoperto questo blog e ho già provato una ricetta per la cena di questa sera (le scaloppine al limone): un secondo semplice buono e veloce! Penso che consulterò il tuo blog molto spesso da ora in poi!
Comment di Rossella — 26 aprile 2009 @ 10:38 pm
Mmmhhhh….sembra molto buona…vorrei farla anch’io…ma ho un problemino…non so cos’è la crema al limoncello..Mi puoi aiutare=???Grazie mille
Comment di stefy — 27 aprile 2009 @ 8:48 am
Sabato ho preparato questa buonissima torta ma con la crema pasticcera;) che trionfo
Comment di Marzia — 27 aprile 2009 @ 9:19 am
auguri al blog!!!
Ma se faccio la torta e non metto la crema é mangiabile ugualmente??
Comment di Genna — 27 aprile 2009 @ 10:03 am
io la crema per la torta paradiso la faccio come sissi..il colore della crema è bianco ed è molto delicata.. sono diplomata in pasticceria e questa crema l ho sempre fatta senza uova..cmq proverò la tua alternativa!!
Comment di elena — 28 aprile 2009 @ 11:55 pm
grazie mille per gli auguri e per gli stupendi messaggi che mi avete scritto… per rispondere un pò alle varie domande
per quanto riguarda la crema al latte non credo che esista una sola ricetta, ma come per tutto ci sono diverse varianti, io ho scelto questa con le uova e devo dire che è più che ottima
per la crema di limoncello invece… beh io ho usato quella per aromatizzare sia crema che torta perchè l’avevo a portata di mano, ma voi potete utilizzare qualsiasi aroma
la crema non sa di latte
per la pastadella pizza, beh l’acqua deve essere tiepida
xmilly: ho modificato, ora il procedimento è più chiaro
xgenna: si, la torta paradiso è ottima anche senza farcitura
Comment di Misya — 29 aprile 2009 @ 6:08 pm
Grazie Misya per la tua disponibilità…6 UNICA!!!
Comment di milly — 30 aprile 2009 @ 9:44 am
prima di tutto auguri per il tuo spendido blog..;-)allora sono quasi due anni che lo segue..mi sembra verso settembre se non erro cercavo la buonissima torta ricotta e pera e trovai la tua e da quel momento ho seguito passo passo tutte le tue ricette..sei sempre bravissima ed originalissima poi anche io essendo di Napoli trovo delle ricette che vedo in pasticceria e poi x magia appaiono sul tuo blog..cm gli “sciù”eheheh che buoni.
ritornando a questa ricetta ti volevo chiedere io ho comprato la gelatina pan degli angeli ed è in busta ma secondo te va bene lo stesso o devo comprare quella in fogli?ti ringrazio sempre e buon fine settimana. con affetto Marianna
Comment di Marianna — 30 aprile 2009 @ 10:11 am
Ciao Misya ke bella questa torta paradiso solo ke quando la farò io non avrò lo stesso risultato, tu 6 bravissima,io sono una frana !!!!!!!!!
Comment di Jessica — 2 maggio 2009 @ 12:17 am
Ciao questa torta sembra super…oggi provo a farla pero volevo chiederti una cosa…dove la conservo? in frigo ?
GRazie e auguri:)
Comment di vale — 13 maggio 2009 @ 6:21 pm
xjessica: ma no, sono certa che verrà buonissima!!!
xvale: con il caldo di questi giorni… melio conservare la torta paradiso in frigo
Comment di Misya — 18 maggio 2009 @ 11:03 pm
Ho appena finito di fare la torta paradiso. Giusto un paio di considerazioni, premesso che sono un “pasticcere novello” e dire pasticcere è veramente usare una parola grossa. Cmq, il primo problema l’ho avuto dopo i 30min di cottura a 180, di fatto non era cotta ho dovuto lasciarla ancora un buon 20min, poi una volta tolta si è “ammosciata” sniff.
La seconda parte negli ingredienti metti la crema di limoncello, ma poi non spieghi quando va aggiunta, alla fine non l’ho messa. Per il momento non so se è venuta bene, sta ancora raffreddando, ma sono sicuro che in famiglia con i golosoni che mi ritrovo se la spazzeranno tutta.
Grazie e saluti a tutti
Comment di Roberto — 23 maggio 2009 @ 1:52 pm
ieri sera (anzi, notte!) ho fatto questa torta.
L’idea era di non farcirla.
l’aspetto era bellissimo, si é anche un pò gonfiata al centro, fantastica, sembrava comprata!
Quando l’ho assaggiata (e chi resisteva a stamattina?!) era un pò insapore ed asicutta…poco dolce, ecco!
Così ho deciso di farcirla, ma non avevo voglia di fare la ricetta di misya perché troppo laboriosa.
COsì ho cercato su internet una crema al latte veloce e l’ho fatta mischiando a fredo e poi bollendo latte, zucchero, vanillina e fecola di patate(in realtà chiedeva l’amido, ma non l’avevo)
Così l’ho farcita a 2 strati, il sapore non é di quelli forti che ti rimangono impressi, però sembra molto leggera!
Comment di Genna — 11 luglio 2009 @ 6:36 pm
Ottima questa torta.. l’ ho fatta oggi a casa ed è piaciuta a tutti.. complimenti!!!!!
Comment di maria — 11 ottobre 2009 @ 9:56 pm
brava ti faccio i miei complimenti l’ho provata è venuta benissimo se ci metti piu passione viene piu buona ciao
Comment di giada — 28 dicembre 2009 @ 11:07 pm
Fantastico il tuo sito e fantastica la torta,da quando ho trovato il tuo sito non vado più a vedere altre ricette ma vengo direttamente qui! ho solo 14 anni e ho imparato grazie al sito e alle tue spiegazioni così dettagliate!
continua,e non chiudere mai questo postooo!
Comment di Giorgia — 1 febbraio 2010 @ 3:38 pm
Non son un cuoco mi cimento ogni tanto, e vado a vedere le ricette, naturalmente scelgo le migliori. Complimenti alla cuocae a Virgilio che l’ ha resa pubblica e a disposizione di tutti. Grazie di cuore veremente, anche per le ricette di cucina. Francesco.
Comment di Francesco — 26 febbraio 2010 @ 2:59 pm