Bicchierini con ciliegie e mousse allo yogurt
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Questi bicchierini con ciliegie e mousse allo yogurt sono un dolcetto dal gusto fresco e delicato, ideale da preparare in anticipo e tenere in frigo fino al momento di portarli in tavola. Ho preparato questi bicchierini a 4 mani con Elisa durante uno dei nostri pomeriggi insieme in ufficio, io ho deciso di fare una finta marmellata per la base e di utilizzare una mousse allo yogurt, lei ha deciso come decorare i nostri bicchierini, a forma di fiore con una ciliegia centrale ed una mandorla. Per realizzare questa ricetta ho utilizzato delle dolcissime ciliegie pugliesi inviatemi in 36 ore dal momento della raccolta dal sito Cirase che hanno dato ancora più sapore alla mia ricetta. Se siete quindi in cerca di un dolce al cucchiaio estivo questa ricetta potrebbe fare al caso vostro. Un bacio e buon lunedì a chi passa di qui
- Ingredienti per 4 bicchierini
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 25 min + 30 min in frigo
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Come fare i bicchierini con ciliegie e mousse allo yogurt
Lavate le ciliegie e denocciolatele, tenetene da parte 4 per la decorazione, mettete il resto in un pentolino con zucchero e buccia e succo di limone e cuocete per 5-10 minuti, fino a far sciogliere completamente lo zucchero.
Montate la panna ben fredda di frigo, quindi aggiungete lo yogurt e amalgamate delicatamente.
Assemblate i dolcetti: dividete il composto di ciliegie, con tutto lo sciroppo, in 4 bicchierini, poi aggiungete la mousse allo yogurt e livellate bene. Mettete in frigo per almeno 30 minuti.
Dividete tutti i savoiardi a metà e decorate i bicchierini con mandorle, savoiardi e le ciliegie messe da parte.
I vostri bicchierini con ciliegie e mousse allo yogurt sono pronti per essere serviti.
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Nel caso non avessi lo yogurt con cosa posso sostituirlo? Grazie.
Ho preso spunto da questa tua ricetta per il dolce di oggi: l’ho resa più “leggera”!
Ho dimezzato le dosi di zucchero e limone.
Per la crema ho unito: yogurt greco bianco, yogurt alla vaniglia, yogurt bianco magro e un pizzico di cannella.
Ho decorato la superficie (appena prima di servirli) con cereali integrali.
BUONISSIMI!!! Li rifarò anche con altri tipi di frutta!!
@Pì Creativa Grazie cara!
Tenerissima Elisa!
Ed ha anche molto senso estetico.
Bellissimi questi bicchierini complimenti ad entrambe!
@MILENA Mandamela qui: info@misya.info
Flavia, come posso inviarti una foto per farti capire come visualizzo dal mio cell?
Grazie
@annin Eh, sì, oramai sta diventando una cuocarina provetta 😉
ciao misya!!! che bella ricettina!!! bella fresca e facile da realizzare!!! che tenera tua figlia… ti aiuta nella preparazione!!! buona serata!!! un abbraccio!!! ricette strepitose!!!
Ragazze, potete sostituire le ciliegie con frutta a piacere: se non si tratta di frutta molto più (o molto meno) dolce le proporzioni restano le stesse 🙂
@Alexa72 Hai provato a svuotare la cache? O ad accedere con la mail invece che con lo username?
ciaoooooooooooooo MISYA…ummmmmm…buonissssssssssssimi questi bicchierini con…… da fare…..usero lo yogurt senza lattosio…boni…..brava la piccola cuochina..ti auguro un buon inizio settimana..ti abbraccio e bacini a ELISA …ciaooooooooooooooo Saluto tutte le CUOCHINE CIAOOOOOOOOOOOOOOOOOO .. BUON INIZIO SETTIMANA A TUTTE ..ciaooooooooooooo dopo tanti giorni piovosi e freddini oggi sole …22°..ciaoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo