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Carpaccio di bresaola

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Carpaccio di bresaola
Carpaccio di bresaola
  • preparazione: 10 min
  • cottura:
  • totale: 10 min
Dosi per
  • 2 persone

Il carpaccio di bresaola è un coloratissimo antipasto, o anche secondo piatto, a base di bresaola rucola e grana. Per prepararlo servirà un letto di bresaola e rucola sul quale andranno messi i restanti ingredienti e sentirete che sapore! Per il condimento io non uso l'olio o il limone ma semplicemente aggiungo una glassa di aceto balsamico, dona un tocco in più al piatto ed è maggiormete light, il che, soprattutto in questo periodo, non guasta mai ;)
Immagino che conosciate già tutti la ricetta del carpaccio di bresaola ma, visto che è uno dei miei pranzi estivi preferiti, l'ho voluta annoverare lo stesso sul blog, magari vi ho dato solo un'idea per il pranzo di oggi ma anche un piccolo spunto in cucina spero sia gradito ;)

Procedimento

Come fare il carpaccio di bresaola

 

Pulite i pomodorini e tagliateli a metà,pulite e lavate quindi anche la rucola.
4 tagliare pomodorini

Tagliate ora la grana in scaglie.
insalata di ceci rucola grana e noci 5

Disponete le fettine di bresaola sul piatto da portata

In due piatti differenti adagiate uno strato di fettine di fettine di bresaola.

Aggiungete quindi al centro la rucola, i pomodorini e le scaglie di grana.
1 comporre carpaccio

Condite il vostro carpaccio di bresaola con dell'aceto balsamico e servite.
carpaccio di bresaola

TAGS: Ricette di Carpaccio di bresaola | Ricetta Carpaccio di bresaola | Carpaccio di bresaola 
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  1. Commento di Misya — 28 agosto 2017 @ 10:06 am

    @Marisa Sì, ottima anche con il limone!

  2. Commento di Marisa — 13 agosto 2017 @ 11:47 pm

    Ciao Misya ..io lo faccio con limone. ..aceto balsamico …E scaglie di parmigiano. ..proverò a farlo così. .
    Ti mostriamo e bacini a Elisa ciaooooooo saluto tutte le cuochine Ciao

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