Questo sito contribuisce alla audience di donnamoderna.com
Stai leggendo la ricetta Cotechino in crosta

Cotechino in crosta

Cotechino in crosta
Cotechino in crosta
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 45 min
  • totale: 1 ora
Dosi per
  • 4 persone
  • uova per spennellare

Il cotechino in crosta è un piatto che non può mancare sulla tavola delle feste, ideale da servire per il pranzo di Natale o per cenone di capodanno in alternativa al classico cotechino con le lenticchie. Per chi cerca un modo gustoso di portare il cotechino in tavola questa è proprio la ricetta giusta!
Pasta sfoglia, friarielli (di solito si prepara con gli spinaci, ma io ho voluto dare un tocco napoletano al piatto) e cotechino ovviamente , tutto insieme in un unico piatto che piacerà inevitabilmente a tutti, garantito ;) Nonostante non ami il genere, ho apprezzato il cotechino in crosta preparato in questo modo e credo lo riproporrò durante questi giorni di festa per farlo assaggiare anche alla mia famiglia. Bene ragazze oggi ultimo giorno di giri tra i mercatini di Natale di Varsavia, qui fa freddissimo ;D vi saluto e vado a prepararmi, bacini ;* 

Procedimento

Come fare il cotechino in crosta

Pulite i friarielli, cuoceteli in una padella con aglio, olio e peperoncino e lasciateli raffreddare.
2-cuocere-i-friarielli

Cuocete il cotechino in acqua bollente per 20 minuti, scolatelo e fatelo raffreddare.
1-cuocere-cotechino

Rimuovete quindi la pelle al cotechino, stendete il rotolo di pasta sfoglia e stendeteci i friarielli ormai raffreddati.
Mantenetevi larghi dai bordi e posizionateci al centro il cotechino, anch'esso raffreddato.
3-rotolo-pasta-sfoglia

Arrotolate la pasta sfoglia e sigillate bene tutto.

Trasferite il cotechino in crosta su una leccarda rivestita di carta forno e aggiungete qualche striscetta decorativa di pasta sfoglia sulla sua superficie.
4-chiudere-pasta-sfoglia

Spennellate il tutto con l'uovo sbattuto e cuocete in forno a 180 °C per 25 minuti o fino a doratura.
5-cuocere-in-forno

Lasciate appena intiepidire, quindi il vostro cotechino in crosta è pronto per essere portato in tavola.
cotechino-in-crostacotechino_in_crostacotechino-in-crosta

TAGS: Ricette di Cotechino in crosta | Ricetta Cotechino in crosta | Cotechino in crosta 
Lascia un commento
Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.
Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Cotechino in crosta
  1. Commento di daniela — 1 gennaio 2017 @ 11:40 am

    @Maria gli spinaci come giustamente suggerisce Misya…ma vuoi mettere la differenza???😉Ah si…Maria scusa ma non sono broccoli quelli usati bensì i mitici friarielli…tutta un altra storia…

  2. Commento di Misya — 12 dicembre 2016 @ 11:23 am

    @Maria Spinaci?

  3. Commento di Maria — 11 dicembre 2016 @ 4:03 pm

    Cosa si può usare al posto dei broccoli

10
di 3 commenti visualizzati Mostra altri commenti »