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Crema di pistacchio

Crema di pistacchio
Crema di pistacchio
  • preparazione: 20 min
  • cottura:
  • totale: 20 min
Ingredienti per 2 vasetti piccoli:

La crema di pistacchio è una ricetta semplice e rapida da fare. Potete usarla per insaporire le vostre creme, o anche come farcia per dei dolcetti. Io trovo che sia davvero deliziosa, e se tra un po' vi ricollegate sul blog troverete anche una seconda ricetta golosissima in cui l'ho utilizzata, un tiramisù da leccarsi i baffi. Uno dei due vasetti che ho preparato l'ho regalato a mia mamma che, da amante del genere, ha utilizzato la Crema di pistacchio spalmata sul pane al posto della nutella, dice che sua colazione così è ancora più super ;) Aspettatemi che arrivo con l'altra ricettina ;)

Procedimento

Come fare la crema di pistacchio

Tritate i pistacchi fino ad ottenere una granella sottile, quindi aggiungete lo zucchero e frullate ancora.
1 zucchero e granella pistacchi
Aggiungete metà del latte e amalgamate.
3 aggiungere latte
4 frullare

Sciogliete a fuoco lento burro e cioccolato in pezzi insieme al latte restante.
5 cioccolato bianco latte burro
Aggiungete la pasta di pistacchi e la vaniglia e amalgamate, sempre a fuoco lento.
7 aggiungere pistacchi
8 mescolare bene

Versate ancora calda nei vasetti sterilizzati e lasciate raffreddare completamente a testa in giù.
9 versare nel vasetto

Conservate la crema di pistacchio in vasetti chiusi e sotto vuoto fino a 1 mese in dispensa, una volta aperti conservate in frigo e consumate entro 1 settimana.
Crema di pistacchio
Crema pistacchio

TAGS: Ricette di Crema di pistacchio | Ricetta Crema di pistacchio | Crema di pistacchio 
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I vostri commenti

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  1. Commento di patrizia — 10 maggio 2017 @ 9:12 am

    grazie milla

  2. Commento di Misya — 20 aprile 2017 @ 9:07 am

    @Laura In linea di massima sì, dipende anche da quanti strati vuoi fare.

  3. Commento di Laura — 20 aprile 2017 @ 8:56 am

    Ciao, con questa dosesi riesce a farcire una torta da 24 ?

  4. Commento di Misya — 16 marzo 2017 @ 4:22 pm

    @raffa In verità non li ho mai spellati!

  5. Commento di raffa — 16 marzo 2017 @ 3:25 pm

    ciao misya, ma tu i pistacchi prima di ridurli in pasta li spelli? sbollentandoli e tostandoli come si fa per le mandorle insomma.. fammi sapere grazieeeee vorrei farla per il mio papà :-)

  6. Commento di Misya — 23 gennaio 2017 @ 3:54 pm

    @Vanessa Dipende, dall’impasto quale ricetta stai seguendo? Perchè non provi direttamente questa? http://www.misya.info/ricetta/cheesecake-al-pistacchio.htm

  7. Commento di Vanessa — 23 gennaio 2017 @ 3:15 pm

    Ciao!vorrei fare una chees cake al pistacchio posso aggiungere questa crema nell’impasto?

  8. Commento di Misya — 28 dicembre 2016 @ 9:57 am

    @paola Non ti saprei dire, le dosi del latte erano giuste? Prova a tenerla un po’ in più sul fuoco, dovrebbe addensarsi.

  9. Commento di paola — 27 dicembre 2016 @ 10:13 pm

    Ciao Misya, ho fatto la crema seguendo le tue indicazioni ma purtroppo è rimasta liquida: secondo te come mai? Come posso utilizzare il composto adesso? Grazie

  10. Commento di Misya — 22 dicembre 2016 @ 3:09 pm

    @Giusy secondo me potresti farcela, ma per andare sul sicuro, o comunque avere un panettone farcito più ricco, aumenterei un po’ le dosi. Magari di 1/3.

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