Gnocchi con pere e noci
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Gli gnocchi con pere e noci sono un primo piatto saporito, che si prepara in poco tempo e che porta un pizzico di novità in tavola. Eh si perché, non so per voi, ma per me è stata la prima volta che ho realizzato una fonduta al formaggio con l'aggiunta di una purea di pere per condire gli gnocchi. Le noci tritate poi hanno donato al piatto la nota croccante e hanno completato un abbinamento classico, pere e noci, che non delude mai ;)
Ivano e mio cognato Carmine, che si sono trovati a passare qui in ufficio quando ero alle prese con questa ricetta, inizialmente sono stati diffidenti, hanno iniziato con un piccolo assaggio di test, per poi passare ad un piatto completo con cui hanno pranzato. Mi è parso di capire che i miei Gnocchi con pere e noci siano stati promossi ;) Vi lascio quindi alla ricetta e vi auguro una dolce giornata :*
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 20 min
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Come fare gli gnocchi con pere e noci
Pulite le pere, tagliatele a fette e passatele in un mixer.
Mettete la panna in un pentolino sul fuoco e, una volta calda, aggiungete i tocchetti di fontina ed il parmigiano grattugiato.
Rigirate continuamente ed aggiustate di sale e pepe. Una volta sciolto completamente il formaggio, aggiungete anche la purea di pere.
Poi, tagliate grossolanamente le noci ed aggiungete anche quelle alla crema.
Cuocete gli gnocchi in acqua bollente salata, scolateli ed uniteli al condimento.
Amalgamate rigirando delicatamente.
I vostri gnocchi pere e noci sono pronti per essere gustati.
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Ciao, una ricetta super!!! Grazie
Buonissimo io adoro le pere grazie
@Miriam Puoi usare il formaggio che preferisci!
@Frapoz Grazie mille per l’affetto con cui mi segui! Un bacione :-*
ciaoooooooooooooo Misya buoni….buonissssssssssssimi da fare ( per me intollerante al lattosio cosa posso mettere invece della fontina, se no lo faccio per i miei cari)…ieri non sono riuscita a commentare, purtroppo spesso o problemini di collegamento ….ciaoooooooooo saluto tutte ciaooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo bacini a Elisa ciaoooooooooooooooooooooooooo
Buonasera a tutti ☺ , ho preparato questa ricetta stasera x cena 🍴 e al posto degli gnocchi (che non avevo) ho adoperato le mezze penne rigate e ho stupito 🙊 i miei commensali scettici: mi hanno chiesto di rifarla 😜
Wow, li farò sicuramente domani! Cosa potrei usare al posto della fontina? Vivo in inghilterra e la fontina non si trova qui.
Ciao misya è la prima volta che scrivo ma t seguo silenziosamente da anni. Ormai sei la mia musa ispiratrice in cucina e t ringrazio tantissimo per tutte le fantastiche ricette che c lasci ogni gg. Bellissima ricetta anche oggi. Un bacione
Ragazze, grazie a tutte siete sempre affettuosissime! Mi raccomando fatemi spaere se provate questa ricettina 😉
Non ho mai provato condire gli gnocchi con la frutta questa è l’occasione giusta.Ciao Misya.@Annin ciao a me x ora va tutto bene,il tempo qui da me è bello e fa caldo la primavera sembra essere arrivata.Ti saluto.@Marisa sono contenta ke hai ripreso a scrivere sul blog,come è essere in Italia dopo tanto tempo passato in Germania? Ciao,spero di sentirti presto.