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Ricette gelati

89 ricette di gelati

I gelati sono ideali in tutte le stagioni, ma quando arriva l’estate capitano quei momenti in cui il nostro corpo ne sente proprio il bisogno!
Le prime forme di gelato (naturalmente molto lontane da quelle di oggi), risalgono a tempi molto antichi durante i quali probabilmente si refrigeravano frutta, latte e miele per farne cibo nutriente o comunque si utilizzava tale metodo anche per conservare pi√Ļ a lungo determinati alimenti.
Sebbene i gelati siano ottimi anche di produzione industriale, quelli artigianali conquistano da sempre una maggiore percentuale di preferenza e fatti in casa, diventano il top perchè preparati solo con materie prime eccellenti e senza aggiunta di grassi o conservanti.
In questa sezione oltre a trovare il modo di realizzare in casa il gelato con gusti classici, troverete anche ricette per preparare semifreddi, torte gelato, sorbetti e granite, il tutto corredato da foto e spiegazione dei vari passaggi

Ricette in rilievo

Scopri le migiori ricette per preparare i migliori gelati

Granita al cioccolato

La granita al cioccolato √® una di quelle cose che non ordino mai al bar perch√® di solito ha un gusto un po’ deludente, “sciacquato” come diciamo noi a Napoli [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 5 min

Ghiaccioli al prosecco

Qualche settimana fa ho letto un articolo che parlava di una societ√† inglese, la¬† Pops, che ha dedicato al Prosecco una gamma di ghiaccioli per rinfrescarci durante quest’estate. Li ho [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 5 min

Granita alla mandorla

Delicata e saporita la granita alla mandorla può essere preparata con estrema facilità anche a casa. Per farla io ho utilizzato acqua e pasta di mandorle ma, se vi risulta [...]
  • preparazione: 10 min

Sorbetto alla fragola

Il sorbetto alla fragola è un dessert fresco e  delicato, ideale da servire nei giorni caldi per rinfrescarsi con gusto. Con 3 ingredienti potete preparare il sorbetto alle fragole senza [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 10 min

Frullato di banana e cocco

Il Frullato di banana e cocco è una bevanda fresca, dissetante e proteica, una preparazione perfetta per la prima colazione o per un sano spuntino pomeridiano. Per portarlo in tavola [...]
  • preparazione: 5 min

Granita di gelsi

La granita di gelsi √® un delizioso dolce freddo al cucchiaio, da gustare in ogni momento della giornata. La ricetta pi√Ļ conosciuta ed apprezzata √® sicuramente la granita siciliana di [...]
  • preparazione: 15 min

Mini charlotte ai lamponi

Le mini charlotte ai lamponi sono un dolce al cucchiaio realizzato con savoiardi senza glutine Sch√§r e farcite con una doppia mousse al limone e al lampone. Il dolce e’ [...]
  • preparazione: 25 min
  • cottura: 15 min

Centrifugato di verdure

Il centrifugato di verdure è il mio primo esperimento di centrifugato dal gusto salato, a base, appunto, non di frutta, ma bensì di verdure. Questa ricetta è a metà strada [...]
  • preparazione: 10 min

Gelato al basilico

Il gelato al basilico √® stato uno dei miei ultimi esperimenti in fatto di gelato. Credo che in effetti sia il gusto pi√Ļ particolare che ho provato a fare fin’ora.  [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 10 min

Zuccotto gelato con girelle

Quella dello zuccotto gelato con girelle pi√Ļ che una ricetta vera e propria √® un’idea per servire il gelato in maniera stuzzicante e creativa… senza perdere troppo tempo in cucina, [...]
  • preparazione: 30 min