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Ricette gelati

68 ricette di gelati

I gelati sono ideali in tutte le stagioni, ma quando arriva l’estate capitano quei momenti in cui il nostro corpo ne sente proprio il bisogno!
Le prime forme di gelato (naturalmente molto lontane da quelle di oggi), risalgono a tempi molto antichi durante i quali probabilmente si refrigeravano frutta, latte e miele per farne cibo nutriente o comunque si utilizzava tale metodo anche per conservare più a lungo determinati alimenti.
Sebbene i gelati siano ottimi anche di produzione industriale, quelli artigianali conquistano da sempre una maggiore percentuale di preferenza e fatti in casa, diventano il top perchè preparati solo con materie prime eccellenti e senza aggiunta di grassi o conservanti.
In questa sezione oltre a trovare il modo di realizzare in casa il gelato con gusti classici, troverete anche ricette per preparare semifreddi, torte gelato, sorbetti e granite, il tutto corredato da foto e spiegazione dei vari passaggi

Ricette in rilievo

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Gelato al cioccolato vegan

Il gelato al cioccolato vegan è una di quelle ricette che mi hanno fatto avvicinare ancora di più al mondo vegano: quando trovo un dolce senza proteine animali così buono [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 5 min

Coni per gelato

I coni per gelato fatti in casa sono una genialata!E’ sempre stato il mio sogno servire il gelato nei coni home made ma avevo sempre trovato ricette che prevedevano l’utilizzo [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 40 min

Gelato cremino

Il gelato cremino è un classico dell’estate, un gelato alla crema di latte ricoperto da uno strato di croccante cioccolato, un dolce ricordo della mia infanzia.E visto che la mia [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 5 min

Sorbetto al caffè

Questo sorbetto al caffè è una delle cose che adoro di più mangiare in estate quando incalza il caldo ed il caffè espresso, che prendo di solito dopo pranzo, è [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 5 min

Gelato al pistacchio

Il gelato al pistacchio è uno dei grandi classici delle gelaterie italiane, un gusto amato da adulti e bambini e molto apprezzato anche all’estero. Per fare il gelato in casa, [...]
  • preparazione: 25 min
  • cottura: 5 min

Gelato alla banana

Quando mi hanno segnalato la ricetta per preparare il gelato alla banana istantaneo, non credevo ai miei occhi. Possibile che con un unico ingrediente ed un frullatore si potesse realizzare [...]
  • preparazione: 5 min

Frappè Oreo

Il frappè Oreo è uno snack fresco e golosissimo che ho improvvisato qualche giorno fa. Pronto in 5 minuti, può essere personalizzato cambiando gusto di gelato: io ho usato del [...]
  • preparazione: 5 min

Gelato alla crema speculoos

Con il gelato alla crema speculoos forse sono leggermente in anticipo rispetto alla stagione dei gelati, ma avevo un vasetto aperto di questa crema e navigando su internet ho trovato [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 10 min

Semifreddo ai wafer

Il semifreddo ai wafer è un dolcetto buono, fresco e rapidissimo da fare. Nel cesto di Natale che mi hanno regalato, oltre al cioccolato foresta e altre goloserie al cioccolato, [...]
  • preparazione: 10 min

Gelato al Baileys

Il gelato al Baileys è stato l’ultimo gelato della stagione, cremoso e al gusto della famosa crema di whisky (nel mio caso utilizzando il mio baileys fatto in casa), a [...]
  • preparazione: 40 min
  • cottura: 5 min