L’altra sera ho preparato gli involtini di pollo al prosciutto e formaggio, a casa mia sono un classico del martedì sera, perchè piacciono a tutti, sono veloci e pratici da preparare. Ho accompagnato gli involtini di pollo con le patate al forno, altro evergreen ed ho così fatto una cena da re ;P Il pollo si sa, si presta a mille varianti e farciture, ma il classico prosciutto e formaggio non lo batte nessuno, voi che dite?

Ingredienti per 4 persone:
300 gr di petto di pollo
100 gr di prosciutto cotto
100 gr di sottilette
40 gr di burro
1/2 bicchiere di vino bianco
400 ml di brodo

Tempo di preparazione: 10 min
Tempo di cottura: 25 min
Tempo totale: 35 min

Come fare gli Involtini di pollo prosciutto e formaggio

Preparare del brodo vegetale in un pentolino.
Adagiare una fettina di prosciutto ed una di formaggio su ogni filetto di pollo .

dscf7567.JPG

Arrotolare i filetti e fermarli con degli stuzzicadenti.

dscf7570.JPG

Adagiarli in una padellina antiaderente e rosolare con il burro.

dscf7578.JPG

Sfumare quindi gli involtini con il vino bianco.
Coprirli per metà con del brodo e cuocerli a fuoco lento per venti minuti.

dscf7605.jpg

Ultimare la cottura rosolando leggermente gli involtini.

dscf7608.jpg

Servire caldi.

dscf7615.JPG

involtini di pollo

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Involtini di pollo prosciutto e formaggio
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42 commenti alla ricetta

Involtini di pollo prosciutto e formaggio
  1. Comment di VITTORIA — 20 giugno 2007 @ 2:38 pm

    …oramai c ho preso gusto ^_^
    anke qsta ricetta è stata testata!!!!
    Trooooppo buoni sn venuti qsti involtini
    ho avuto i komplimenti da tutti…
    nn potevo nn girarli anke a te!!!!!
    Baci alla prox ^_^

  2. Comment di Misya — 20 giugno 2007 @ 4:15 pm

    Le ricette ben riuscite sono una soddisfazione eheheheh ;)
    alla prossima ricetta allora :D

  3. Comment di samy — 12 settembre 2007 @ 10:36 am

    anche io ho testato questa ricetta..gli involtini sono venuti veramente buoni!brava!hai delle buone idee;)continua così che ti imito volentieri!:D

  4. Comment di daniela — 9 ottobre 2007 @ 9:09 pm

    oh,scusate ma sto brodo vegetale lo avete fatto cob acqua e dado?e che dado devo comprare?

  5. Comment di Misya — 9 ottobre 2007 @ 9:21 pm

    Ciao daniela, il dado vegetale, quello classico star o knorr :)

  6. Comment di sabina — 29 ottobre 2007 @ 9:08 pm

    OTTIMI,BRAVA MISYA,LI HO PROVATI STASERA CON LE PATATE E PISELLI:UN SUCCESSONE!IO CI HO MESSO PERO’ IL PROSC CRUDO ANZICHE’ IL COTTO PERCHE’ LO DOVEVO FINIRE,MA DEVO DIRE CHE IL RISULTATO E’ STATO DA SBALLO!PROVATELO!CIAO A TUTTI
    SABY

  7. Comment di Misya — 30 ottobre 2007 @ 9:38 am

    Ciao saby sono contenta che ti siano piaciuti gli invoktini, anche con il crudo devono essere buonissimi ;)
    Baci :*

  8. Comment di Giulio — 19 dicembre 2007 @ 10:50 pm

    Fatti questa sera a mia moglie che finisce di lavorare alle 23:00, sono buonissimi….
    Un bacio a tutti e grazie

  9. Comment di Giulio — 19 dicembre 2007 @ 11:04 pm

    Al posto del vino bianco provate con il marsale se sostituite il prociutto cotto con il crudo, sapore da brivido…………….

  10. Comment di Misya — 23 dicembre 2007 @ 1:58 pm

    Ottima idea quella di fare gli involtini con il marsala al posto del vino bianco,lo proverò di sicuro. Ciao Giulio :)

  11. Comment di Luciana — 4 febbraio 2008 @ 11:18 am

    Wow che bella ricetta!!!
    Semplice e buona!
    La farò anche io oggi per il compleanno di mia figlia che compie 15 anni…

    Luciana

  12. Comment di Laura — 29 febbraio 2008 @ 4:35 pm

    Io di solito li faccio nel forno e sono ottimi. Proverò anche il tuo metodo poi ti faccio sapere.

  13. Comment di Patty — 24 giugno 2008 @ 6:01 pm

    Ciao,
    il sito è una MERAVIGLIA!!!

    ma erchè gli involtini sono rossi?

    Ciao patty

  14. Comment di Barbara — 29 luglio 2008 @ 5:05 pm

    ciao misya,
    secondo te si posson fare anche con una salsa di pomodoro?

  15. Comment di Valeria — 13 agosto 2008 @ 7:00 pm

    Io faccio degli involtini simili con l’unica differenza che prima di rosolarli li infarino per bene e nel ripieno invece di prosciutto e formaggio ci metto mozzarella, basilico e pinoli…Provali, so che adori la mozzarella come me…ti piaceranno!

  16. Comment di Daniela — 23 novembre 2008 @ 9:18 pm

    Oggi a pranzo gli involtini in versione Emmental (al posto delle mozzarella) basilico e pinoli. Molto buoni!

  17. Comment di stefania — 6 marzo 2009 @ 2:43 pm

    complimenti per il sito..ricette facili e sfiziose..ho appena fatto gli involtini..ho usato iltacchino e ildadogranulare .. vi faròsapere

  18. Comment di Milena — 25 marzo 2009 @ 11:44 am

    Uff, questi involtini ieri sera mi sono venuti un disastro! Troppo asciutti e insipidi. Chissà.. forse le fettine erano troppo grandi e ho messo poco prosciutto e galbanino. E poi il brodo non si è asciugato, ho dovuto toglierlo alla fine. Boooooooohhhh!

  19. Comment di Fabrizio — 5 aprile 2009 @ 12:13 pm

    Li sto facendo anche io. L’idea e’ semplice e dal risultato garantito. Pero’ una cosa ragazzi, io eviterei galbanino, sottilette, ecc. che sono i formaggi piu’ scadenti in Italia. Direi piuttosto mozzarella, fontina, scamorza o al limite emmental o lerdammer… io ho usato l’emmental perche’ e’ quello che avevo in frigo.

    Inoltre, ho aggiunto salvia all’interno, uso l’olio EV d’oliva anziche’ il burro, faccio rosolare con aglio e rosmarino.. e un bicchiere di frascati per sfumare.

    Vabbe’ vi diro’ dopo come sono venuti!
    Fabrizio

  20. Comment di Nana — 9 maggio 2009 @ 7:38 pm

    Anche questa ricetta provata…fantastica&buonissima!*.* Finalmente un modo nuovo,gustoso e facile per mangiare il pollo.Grazie Misya!

  21. Comment di mimi — 4 novembre 2009 @ 3:34 pm

    buonissimi li farò anch’io sicuramente

  22. Comment di Ilaria — 3 marzo 2010 @ 3:33 pm

    Cercando in rete la ricetta per gli involtini di pollo, sono capitata per caso in questo blog, rimanendone davvero colpita! Volevo congratularmi con te, Misya, perchè le tue creazioni sono una più invitante dell’altra: ho già cucinato gli involtini e gli spaghetti alla caprese; sabato mi cimenterò nella lasagna bianca con zucchine!Ancora complimenti e buon lavoro!:)

  23. Comment di Paolo — 27 marzo 2010 @ 6:09 pm

    Buoni ma niente burro

  24. Comment di Adele — 17 settembre 2010 @ 3:25 pm

    Ciao, ho provato la ricetta e sono deliziosi, come gran parte delle tue ricette! I miei complimenti :)

  25. Comment di irene — 25 settembre 2010 @ 2:45 pm

    li ho cucinati anche io oggi e sono davvero buoni complimenti misya.io però li ho cotti in una salsetta di limone e sono venuti bunissimi grazie misya!!!!!

  26. Comment di maria vienna — 28 settembre 2010 @ 4:45 pm

    cercavo questa ricetta, domani provero’ a farle…speriamo bene. Grazie

  27. Comment di Martina — 1 novembre 2010 @ 1:55 pm

    Io non avevo ancora visitato il tuo sito e devo dire che ho fatto molto male, tutte le tue ricette sono bellissime ma anche buonissime. Grazie Misya!!!!!!!

  28. Comment di maria stella — 14 novembre 2010 @ 11:58 am

    ottima questa ricetta; provate a farla , davvero molto semplice veloce e veramente gustosa. Grazie Misya

  29. Comment di Leyla — 24 febbraio 2011 @ 5:52 pm

    Buonissimi i tuoi involtini…. Bellissime le tue ricette…Ormai vivo sul tuo blog. Grazie cara per l’aiuto che ci dai…

  30. Comment di Marina — 1 marzo 2011 @ 7:15 pm

    Ciao!sto ricopiando da questo blog tutte le ricette che mi piacciono, e son tantissime!!! Io gli involtini li faccio uguali, però prima di mettere il formaggio e il prosciutto spalmo la carne con un pò di senape, e poi ancora un pò sopra quando è quasi pronto…Provate. Ciao!

  31. Comment di elena — 23 marzo 2011 @ 2:30 pm

    usate il dado maggi è molto meglio di quello knorr o star me l’ha consigliato una cuoca molto tempo fa e aveva ragione

  32. Comment di rosanna — 21 aprile 2011 @ 12:01 am

    Ottimi e facili da preparare grazie da oggi ho un piatto nuovo sulla mia tavola

  33. Comment di rosanna — 29 aprile 2011 @ 11:58 pm

    Waw waw ottimi e facili da preparare e buonissimi da mangiare

  34. Comment di ilary — 11 ottobre 2011 @ 8:10 am

    li preparerò per cena questa sera vi farò sapere ciao a tutte le mamme…

  35. Comment di marzia — 21 ottobre 2011 @ 3:17 pm

    Ho preparato oggi i tuoi involtini..devo dire squisiti davvero…solo che al posto del prosciutto ho usato la mortadella perchè in frigo avevo solo quella…ciao ciao

  36. Comment di canzi — 12 febbraio 2012 @ 8:11 pm

    Buonissimi!! :) che bello il tuo sito!!!

  37. Comment di Giuliana — 3 giugno 2012 @ 12:48 am

    domani ho ospiti , farò sicuramente bella figura con una di queste ricette .complimenti!!!! sono facili veloci e sicuramente buone. ciao e grazie….

  38. Comment di maria — 26 luglio 2012 @ 8:21 pm

    al posto del burro ci posso mettere l’olio?????????

  39. Comment di Martina — 4 settembre 2012 @ 2:27 pm

    Oggi li ho fatti con speck e asiago!! Gustosissimi!!! =D

  40. Comment di Cocorì — 11 settembre 2012 @ 10:12 am

    Copiati con prosciutto crudo e scamorza…. sfiziosiiiiiiiiiiiiiiiiiii :-p

  41. Comment di maria — 26 ottobre 2013 @ 12:09 am

    Ragazzeeeeeee voi ke vino usate,ma lo devo mettere xvforza….e ke dado usoo??????? X favore

  42. Comment di clara — 30 ottobre 2013 @ 12:41 pm

    @rosanna ciao ti posso kiedere ke marca di vino usi e x il brodo…ti prego help me li vorrei fare domenica :-) :-):-D

      
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