I muffin sono un cult che siano dolci o salati, l’importante è che siano morbidi e gustosi.
Oggi ho sperimentato questa ricetta di muffin salati prosciutto e formaggio presa da un libro di ricette da brunch. Devo dire che è stata una bella scoperta, buonissimi questi muffin al prosciutto, davvero da provare, uno tira l’altro :P

Ingredienti per 10 muffin salati:
250 gr di farina 00
200 ml di latte
2 uova
50 gr di burro
120 gr di prosciutto cotto
150 gr di provolino
50 gr di parmigiano grattugiato
1 cucchiaino di sale
1 bustina di lievito istantaneo per torte salate

Tempo di preparazione: 20 min
Tempo di cottura: 20 min
Tempo totale: 40 min

Come fare i muffin al prosciutto

Tagliare il provolino a dadini e il prosciutto cotto a pezzettini


Si procede come di solito nella preparazione dei muffin formando due composti separati con gli ingredienti umidi e con quelli secchi.

In una terrina mescolate le uova con il latte e il burro fuso

a parte unire alla farina il parmigiano, il sale e il lievito.

Unire i due impasti quindi aggiungere il prosciutto e il formaggio


Amalgamare con un cucchiaio di legno

Imburrare e infarinare gli stampini per muffin e versare il composto per 2/3

Infornare  i muffin salati al prosciutto a 180° per 15/20 minuti (o finchè infilando uno stecchino nel muffin , non ne esca pulito e asciutto).

Ed ecco i muffin salati al prosciutto appena usciti dal forno :)

Lasciar raffreddare i muffin salati prima di servirli :P

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Muffin al prosciutto
  1. Comment di GroovyElisa — 12 giugno 2007 @ 4:04 pm

    li voglio magiare ora
    ma non ho prosciutto, né formaggio
    per non parlare degli stampini da muffin…

    ufffi

  2. Comment di Misya — 12 giugno 2007 @ 5:40 pm

    Procurati tutto e falli, sono buonissimi :P

  3. Comment di luna — 8 agosto 2007 @ 12:16 pm

    li sto per fare..ho sia la farina autolievitante,che quella normale con il lievito a parte…cosa mi consigli?

  4. Comment di Misya — 8 agosto 2007 @ 12:38 pm

    Ciao, credo sia meglio l’autolievitante :)

  5. Comment di luna — 8 agosto 2007 @ 4:08 pm

    li ho fatti…buonissimi…complimenti…grazie per la ricetta..anche io ne ho qualcuna,quando vuoi ce le possiamo scambiare..http://dennyrosefansclub.forumfree.net/?t=16079959
    guarda qui

  6. Comment di Francy — 21 agosto 2007 @ 5:15 pm

    Buonissimi i muffin…. hanno avuto un successone!!! Ho provato anche a modificare la ricetta, sostituendo agli ingredienti “salati” quelli “dolci” (scagliette di cioccolato, mele e cannella) ed aggiungendo 100 gr di zucchero! Sono venuti ottimi anche nella versione “dolce”!!! Grazie!

  7. Comment di Misya — 22 agosto 2007 @ 12:56 am

    Ciao Francy anch’io li ho provati nella versione dolce.. con il doppio cioccolato e con le more e credo che per la prossima volta prenderò spunto da te, mele e cannella mi allettano molto ;)

  8. Comment di Katiuscia — 5 ottobre 2007 @ 12:36 pm

    Ciao! Li ho provati ieri e sono buonissimi! Aggiungerei agli ingredienti umidi un po’ di noce moscata e un’idea di pepe nero. Buon appetito! :-)

  9. Comment di Misya — 5 ottobre 2007 @ 4:31 pm

    ciao Katiuscia, tutte le ricette sono migliorabili e l’idea dell’aggiunta della noce moscata mi garba. La prossima volta proverò ad aggiungerne un pizzico ;)

  10. Comment di Noa — 6 ottobre 2007 @ 10:19 am

    Ciau
    oggi vado a comprare gli ingredienti, e domani mi metto all’opera :-) Sembrano veramente buonissimi!!
    Ti farò sapere
    ciao ciao
    Ele

  11. Comment di Misya — 6 ottobre 2007 @ 10:56 am

    Ciao ele questi muffins salati sono strabuoni e soffici,te li consiglio. Fammi sapere se t’è piaciuta la ricetta.
    Ciao e a presto :)

  12. Comment di Noa — 7 ottobre 2007 @ 3:09 pm

    Eccomi qui!Stamattina ho fatto i muffin x la cena di stasera con i suocera,ma ne ho voluto assaggiare uno perchè ero troppo curiosa :-)
    E devo dire che sono SPETTACOLARI!!!!
    Ti ringrazio molto x questa ricetta e ti faccio tantissimi complimenti per il tuo blog.
    Mi sa che ti scriverò più spesso perchè essendo a casa in maternità ho intenzione di sperimentare tante nuove buone ricette!!!
    ciao ciao
    Eleonora

  13. Comment di Misya — 7 ottobre 2007 @ 8:21 pm

    Non c’è niente di meglio che sperimentare nuove ricette. mi fa piacere che questa ricetta dei muffin al prosciutto ti sia piaciuta. A presto :)

  14. Comment di Marianna — 13 novembre 2007 @ 11:48 am

    Ciao Misya,
    ho una cena da preparare, siamo in 10, e tra le varie cose vorrei preparare questi Muffin salati.
    Con la dose consigliata da te, quanti Muffin riesco a preparare?
    Grazie!

  15. Comment di Misya — 13 novembre 2007 @ 11:55 am

    Ciao Marianna, a me con gli stampini dei muffin riempiti per 2/3 me ne son venuti giusto 10 ;)

  16. Comment di paola — 21 novembre 2007 @ 1:02 pm

    Ciao Misya,
    dall’aspetto sembrano buonissimi, hai per caso una variante con zucchine e pomodori? Grazie!

  17. Comment di Misya — 21 novembre 2007 @ 4:56 pm

    Ciao paola mmm… muffin zucchine e pomodoro mi mancano, ma prova questi, sono buoni davvero :)

  18. Comment di daisi81 — 12 dicembre 2007 @ 11:25 am

    Scusa Misya…il lievito istantaneo? Tu cosa usi di solito? Ma è tipo Mastro fornaio ad es.? Grazie dell’info…

  19. Comment di Misya — 12 dicembre 2007 @ 11:28 am

    Ciao daisi, sulla confezione c’è scritto roprio lievito istantaneo in polvere, non conosco Maestro fornaio, quindi non so dirti.. ma ch c’è scritto sulla confezione?

  20. Comment di daisi81 — 12 dicembre 2007 @ 12:33 pm

    Devo andare a comprarlo stasera x questo ti chiedevo delucidazioni, cercherò “lievito istantaneo”! Grazie…domani ti faccio sapere…

  21. Comment di daisi81 — 14 dicembre 2007 @ 4:48 pm

    Eccomi qua! Sono la tua persecuzione eh eh…senti un pò oggi al super ho trovato lievito istantaneo x salati della p…angeli… sopra c’è scritto x pizze, torte salate e salati in genere mi pare di capire…adesso gli farò il test…credo domani mattina tempo permettendo! Un grazie mille…Ti farò sapere… ;)

  22. Comment di Misya — 15 dicembre 2007 @ 9:18 pm

    aspetto di sapere il risultato allora, forza daisi :P

  23. Comment di daisi81 — 18 dicembre 2007 @ 11:00 am

    Stasera ho cena praticamente pronta a parte il contorno che mi applico qnd arrivo a casina…xò mi sentivo lanciata…li faccio stasera i tuoi muffin, ho comprato già tutto…ma dici che domani sono ancora buoni? Xchè noi siamo solo in 2… ;) bhè se mi vengono bene potrei sempre portarne qlc a mamma e suocera no?!

  24. Comment di Misya — 18 dicembre 2007 @ 1:55 pm

    Anch’io faccio sempre dosi giganti specialmente per i dolci e poi li porto a mamma e suocera ;) Comunque il giorno dopo son buonissimi lo stesso, basta metterli un paio di minuti nel fornetto e il gioco è fatto ;)

  25. Comment di daniela — 21 dicembre 2007 @ 12:27 am

    Mi potresti dire quale lievito devo usare? Non credo che sia quello per fare i dolci tipo pan degli angeli.Forse intendi il cubetto? Se fosse così lo devo mettere intero? Ciao Grazie Daniela

  26. Comment di Misya — 21 dicembre 2007 @ 10:34 am

    ciao daniela, no, non è nè il pan degli angeli nè il lievito di birra. è lievito istantaneo in polvero per pizze e torte salate :)

  27. Comment di Morgana — 21 gennaio 2008 @ 4:22 pm

    Ciao Misya,
    e’ tanto che non faccio un passo da queste parti , e scopro che ti prepari al grande passo e proprio a luglio come me. Brava !!!!! E sicuramente il tuo futuro maritino si stara’ preparando a ingrassare ben bene visto cosa sai preparare. :-)
    Ti volevo dire che ieri ho provato i tuoi muffin con una piccola modifica: con emmental e salame al barolo, una squisitezza! (mio marito entusiasta)
    Auguroni per il Matrimonio!!!! E soprattutto per i preparativi !!!!!
    ;-)

  28. Comment di Gemma — 24 gennaio 2008 @ 12:37 pm

    Ciao,
    Ho provato i tuoi muffins al prosciutto e sono buonissimi … solo che quando ho provato a dare un voto alla tua ricetta invece del 5 che avevo assegnato è comparso uno 0 … sorry! si può cambiare??
    Grazie per le tue ricette!

  29. Comment di paola — 26 gennaio 2008 @ 4:30 pm

    grazie per le tue ricette. le ho inserite tra i preferiti!!! stasera ho amici a cena e li stupirò con linguine alle cozze, muffin salati… ho aggiunto al menu pesce al cartoccio e panettone americano… quest’ultimo è buono e d’effetto se vuoi ti mando la ricetta…
    alla prossima!
    Paola

  30. Comment di shaja — 10 febbraio 2008 @ 5:49 pm

    ma che rateeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!

  31. Comment di Antonio — 14 febbraio 2008 @ 3:33 pm

    I miei complimenti, li ho appena fatti e devo dire che sono una gran figata! Ancora complimenti per le tue ricette, sono ottime davvero. Saluti e grazie!

  32. Comment di Misya — 14 febbraio 2008 @ 3:48 pm

    xmorgana: grazie mille per il messaggio e soprattutto per gli auguri :P a presto

    xgemma: il voto non importa l’importante è che ti siano piaciuti i muffin;) ciao

    xpaola: non ho mai sentito parlare del panettone americano.. posta pure la ricetta, grazie

    xantonio: grazie per il messaggio, sono contenta che ti sia piaciuta la ricetta, a presto :)

  33. Comment di terry — 4 aprile 2008 @ 12:22 pm

    Domenica proverò i tuoi muffin salati per il buffet del battesimo della mia bimba….mi occupo di catering e le tue ricette sono sempre utili…. vorrei farli mignon…speriamo bene ti saprò dire!!!

  34. Comment di caravaggio — 21 aprile 2008 @ 7:22 pm

    ottimi vado a leggere anche le patate in crosta buon inizio di settimana

  35. Comment di Misya — 23 maggio 2008 @ 1:45 pm

    sono ottime anche le patate in crosta, giuro :D

  36. Comment di Niki — 15 giugno 2008 @ 5:42 pm

    Flavia :) ho provato questa ricetta, sostituendo al prosciutto cotto il crudo o spek non ricordo bene, e sono venute una delizia :D grazie della ricetta!

  37. Comment di france... — 20 giugno 2008 @ 3:23 pm

    ciao Misya, ho provato a fare questi muffin e devo dire che sono venuti una delizia!!!Veramente buoniiiii….grazie mille di postare sempre un sacco di ricette utili e ben fotografate!!!!!I prossimi saranno i muffin dolci!!

  38. Comment di sabrina — 2 luglio 2008 @ 12:03 pm

    provero questa sera a fare questi muffin ke dall’aspetto sono deliziosi ma volevo sopratutto fare i complimenti per il sito è fantastico illustrato passa per passa bella idea complimenti

  39. Comment di sabrina — 2 luglio 2008 @ 12:05 pm

    scusate non ho osservato nè la punteggiatura nè riletto ciò ke ho scritto passo per passo

  40. Comment di sabrina — 7 luglio 2008 @ 12:28 pm

    FATTI, BUONISSIMI GLI HO PREPARATI COME APERITIVO VENIVANO AMICI E’ STATO UN SUCCESSO , QUELLI AVANZATI GLI HANNO PORTATI VIA LORO, QUINDI DIREI GRAZIE A VOI.

  41. Comment di Andreea (TO) — 22 luglio 2008 @ 11:38 am

    Purtroppo mi sono venuti un pò salati e molto secchi.
    Ho messo solo metà del parmigiano perché era quasi finito forse per quello sono venuti secchi… Ora sto cercando un contorno umido da accompagnarli.
    Tu cosa mi consiglieresti?
    at81f2005@yahoo.it
    grazie mille, andre

  42. Comment di francesca — 14 ottobre 2008 @ 1:55 pm

    ciao flavia volevo sapere se il va bene il lievito istantaneo per pizze e torte salate si chiama “polvere lievitante pizzaiolo dei paneangeli grazie ciao

  43. Comment di Misya — 16 ottobre 2008 @ 2:26 pm

    si francesca :)

  44. Comment di Federica — 30 ottobre 2008 @ 5:45 pm

    Non vedo l’ora di invitare un’amica a cena, uscire dall’ufficio, comprare gli ingredienti e prepararli per cena….gnam gnam….
    grazie!

  45. Comment di rina — 9 novembre 2008 @ 7:39 pm

    Fantastici!! I miei amici ne erano pazzi!! Li ho fatti con speck ed emmental,erano saporitissimi… BUONI BUONI BUONI BUONI!

  46. Comment di uriel — 12 novembre 2008 @ 11:37 pm

    HA un aspetto buonissimo!Ma se nn si possiedono gli sformini, cosa consiglieresti?

  47. Comment di sabrina — 13 novembre 2008 @ 12:19 pm

    CIAO, GLI SFORMINI LI TROVI AL SUPERMERCATO ANCHE IN DI X DI DOVE VENDONO CONTENITORI IN PLASTICA E ALLUMINIO CENE SONO UNA DECINA A CONFEZIONE , SENZA QUELLI NON SAPREI COSA POTRESTI USARE.SALUTI SABRINA

  48. Comment di Maria — 14 novembre 2008 @ 2:33 pm

    Molto,molto,molto buoni e facile da preparare…OTTIMA RICETTA!!!!

  49. Comment di Francesca Livia — 16 dicembre 2008 @ 12:27 pm

    Girovagavo per il web in cerca d’ispirazione per la classica cena da amici stile ognuno-porta-qualcosa e… eccomi qua! Tanti complimenti per il blog, bello e soprattutto fatto benissimo. Sono dell’idea che le mono porzioni siano molto più pratiche delle torte salate, e questa ricetta mi sembra l’ideale!
    Avvertimi se sperimenti qualche variante sul tema! :-)
    A presto!
    f.

  50. Comment di Giuliana — 27 dicembre 2008 @ 1:00 pm

    Strepitosi!!! Li ho fatti anche il giorno di Natale in una variante con olivette nere, cubetti di speck e scamorza affumicata. Un successone! Grazie per il magnifico sito.

  51. Comment di Veronica — 25 gennaio 2009 @ 8:17 pm

    Troppo buoni!!! io li ho fatti a Capodanno in aggiunta ai tanti antipasti….un successo! Grazie Misya sei bravissima.

  52. Comment di Giulia — 31 gennaio 2009 @ 2:49 pm

    Ciao!
    Ne ho appena sfornati una 50 ina!!

    Che buuoniiii

  53. Comment di Maria Antonietta — 14 febbraio 2009 @ 9:07 am

    semplici, rapidi e ottimi. Grazie

  54. Comment di Riccardo — 16 febbraio 2009 @ 11:42 am

    buonissimi, li ho preparati sabato sera come antipasto e li abbiamo divorati!
    per la prossima volta credo che metterò un po’ più di prosciutto e formaggio, comunque non capisco perché col forno a gas ci hanno messo 45 minuti a cuocersi invece che 20!

  55. Comment di Roberta — 1 aprile 2009 @ 10:00 am

    GRAZIE! Ieri sera a cena ospiti a sorpresa…ho fatto i muffin e se li sono divorati.
    Sono venuti benissimo e non ho nemmeno avuto problemi con la cottura (20 minuti con il forno a gas).
    Ancora complimenti…
    A presto
    Roberta

  56. Comment di stefy — 15 aprile 2009 @ 3:39 pm

    flavia ho fatto i tuoi muffins…sono stupendi e buonissimi..ho fatto un figurone ora provero’ quelli al cioccolato!
    baci^_^

  57. Comment di Vale — 16 aprile 2009 @ 2:52 pm

    Sono spettacolari li ho fatti per Pasqua, ma li avevo già fatti più volte…..buonissimi!

  58. Comment di serena — 17 aprile 2009 @ 4:09 pm

    ciao! sono nuova di qui, ma le ricette mi ispirano così tanto che credo tornerò spesso.. :D
    volevo provare a fare questi muffin salati, ma mi piacerebbero con un sapore più deciso… se invece che prosciutto e formaggio usassi speck e rosmarino secondo te verrebbero bene?

  59. Comment di Misya — 17 aprile 2009 @ 4:57 pm

    ciao serena l’abbinamento spek e rosmarino mi piace molto, ma non escluderei di mettere un pò di formaggio, magari della fontina :P

  60. Comment di Giovanna — 7 maggio 2009 @ 2:03 pm

    Ciao Mysia, il tuo sito è meraviglioso e l’ho inserito nei miei preferiti. I muffins salati sono speciali, io li faccio anche con patate, porri e speck…sono buonissimi.

  61. Comment di claudia — 30 maggio 2009 @ 6:23 pm

    Seguendo la vostra ricetta ho aggiunto solo un po di noce moscata e sono venuti davvero ottimi! :) Il mio ragazzo ne e’ andato subito pazzo, grazie! :) )))

  62. Comment di Nadia — 10 giugno 2009 @ 12:34 pm

    Ciao Flavia,
    sono tentatissima di preparare questi meravilgiosi muffin come antipasto per domani sera… Mi chiedevo:
    quanto tempo resistono? Posso prepararli oggi per domani? Possono essere serviti freddi?
    Grazie
    A presto

  63. Comment di silvietta — 10 luglio 2009 @ 12:06 pm

    mmmmmmmhhhhhhhhh che buoni questi muffin!!! li ho fatti x la 2° volta ieri sera e se li sono divorati… stavolta ho voluto provare anche la variante con zucchine e pomodori secchi: gustosissimi! solo che ieri x motivi di organizzazione li ho messi negli stampini di carta invece che in quelli di alluminio e mi è sembrato che si fossero asciugati troppo…che dici?
    baciiiiiiiiiiiiii :*

  64. Comment di denilla — 12 luglio 2009 @ 11:13 am

    appena sfornati… dopo pranzo ti faccio sapere!!!

  65. Comment di denilla — 12 luglio 2009 @ 5:45 pm

    Buonissimi!!!Un vero successo! Grazie!!!

  66. Comment di marina — 25 luglio 2009 @ 12:16 pm

    ottimi! suggerisco la mia personale variante: al posto di prosciutto e provolino mettere pomodori secchi, feta e basilico tritato. da mangiare con lo tzatziki fatto naturalmente in casa… strepitosi!!

  67. Comment di michela — 13 agosto 2009 @ 12:41 pm

    ottima ricetta! ho pensato di prepararli per domani sera quando saremo a teatro a recitare tra uno sketch e l’altro! a stomaco vuoto non si riesce a far nulla!!!!!!!!!!! bacio Mis!

  68. Comment di caravaggio — 13 agosto 2009 @ 9:38 pm

    ottimi buon ferragosto

  69. Comment di Eugene — 22 settembre 2009 @ 9:22 am

    Buongiorno. Anche se non sono un cuoco provetto, mi sono cimentato nella realizzazione di questa ricetta. Il risultato è stato soddisfacente, anche se non sono convinto di aver usato la giusta quantità di lievito.
    In ogni caso adesso potrò sperimentare utilizzando altri ingredienti con questi muffin salati.
    Grazie per la ricetta!

  70. Comment di CIAO — 18 ottobre 2009 @ 2:18 pm

    GRAZIEMILLE

  71. Comment di Eugene — 19 ottobre 2009 @ 8:57 pm

    E infatti avevo proprio sbagliato le dosi del lievito!
    Ho avuto modo di prepararli nuovamente, stavolta con le dosi giuste e cambiando anche alcuni ingradienti.
    Ottimi!

  72. Comment di michela — 20 ottobre 2009 @ 7:09 pm

    ciao sono veramente felice di avere incontrato tante cose buone nella mia ricerca di una ricetta per il compleanno del mio nipotino che domani compie 9anni e mi ha detto “zia voglio la tua pizza buona…” ma è semplicemente la pizza che impasto io e ci metto il pomodoro e la mozzarella!
    Ma WUAO WUAOOO ho visto questi muffin a vederli mi è venuta l’acquolina!!!! Ok domani li faccio! e ci aggingo quelle meravigliose pizzette!!!!
    Casomai leggessi in serata…mi suggersci altro?!!!!
    CIAO MICHELA!!!!!

  73. Comment di rosanna — 23 ottobre 2009 @ 7:55 pm

    ciao vorrei provare questa ricetta.ma secondo te invece di usare gli stampini uso uno solo grande verrebbe bene lo stesso?

  74. Comment di sabry — 26 ottobre 2009 @ 1:19 pm

    IO NON RISCHIEREI , CREDO CAMBINO POI ANCHE I TEMPI DI COTTURA.

  75. Comment di Assunta — 5 novembre 2009 @ 11:25 pm

    Sublimi li ho preparati questa sera e ci sono piaciuti tantissimo, sopprattutto a mio padre!!!!
    Domani proverò quelli alla nutella…..

  76. Comment di margarita demirova — 18 novembre 2009 @ 11:49 pm

    Scusate ma voglio sapere da che lievito si trata questo per i dolci o questo di birra sono nuova ma gia ho provato qualche ricette e sono uscite buonissime

  77. Comment di Eugene — 19 novembre 2009 @ 11:10 am

    Io, come indicato, ho usato il lievito istantaneo in bustina, non il lievito di birra.
    Il risultato è stato più che accettabile (considerato che non sono un cuoco).

  78. Comment di jas90 — 6 dicembre 2009 @ 1:35 pm

    Appena sfornati…. BUOOOOOONI!

  79. Comment di Andrea — 9 dicembre 2009 @ 9:32 pm

    Grazie ancora Misya, per avere postato una ricetta facile, ma dal risultato garantito! Li ho fatto per la cena di stasera… Li ho preparati in 20 minuti, poi 20 minuti in forno a 180…. RISULTATO: Ce li siamo fatti fuori quasi tutti, buoni, BUONI, BUONIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII!!!!

  80. Comment di Candida — 10 dicembre 2009 @ 12:20 pm

    Li ho preparati ieri sera, sono venuti buonissimi! Semplici veloci e FINITI tutti!!!!!! Grazie Mysia soprattutto perchè le dosi sono perfette!!

  81. Comment di angela — 30 dicembre 2009 @ 8:33 pm

    ciao misya!!! complimenti!! bellissimo sito..
    una info…
    I muffin posso farli domani mattina, cucinarli e servirli domani sera? che dici??
    grazieeeeeeeeeeeeeee

  82. Comment di Sara — 20 gennaio 2010 @ 12:06 pm

    Vanno fatti freddare prima di servirli? Ho bisogno di prepararli per una cena tra amici. Quando mi consigli di tirarli fuori dal forno? Grazie mille… ti faccio i miei più grandi complimenti perchè con le tue ricette fai venir voglia di cucinare anche a chi in cucina è un disastro..proprio come me..ho già provato diverse ricette…e quaesta mi ispira particolarmente!vedremo come verranno…ma..non ho molti dubbi! :)

  83. Comment di Misya — 20 gennaio 2010 @ 12:13 pm

    ciao sara, basta sfornarli 15 minuti prima di servirli :P

  84. Comment di Sara — 27 gennaio 2010 @ 12:00 pm

    Buonissimiiiiiiiiii!! Li ho fatti già due volte nel giro di 5 giorni…grazie grazie grazie!

  85. Comment di Berny — 10 marzo 2010 @ 6:53 pm

    Bè non potevo certo resistere li ho preparati lunedì sera per cena in sostituzione del pane….mamma che buoni, ottimi sia freddi che caldi…li rifarò sicuramente semplici e buoni….

  86. Comment di Sara — 23 marzo 2010 @ 11:24 pm

    Grazie Misya, sono buonissimi!!! Ho scoperto la tua ricetta con qualche anno di ritardo ma appena l’ho letta non ho resistito….cotti e mangiati!!

  87. Comment di romao — 6 aprile 2010 @ 8:26 pm

    Ottimi. Ieri li ho fatti per il ns pic-nic di pasquetta . Subito spazzolati e tanti complimenti.
    Da rifare
    Rosanna

  88. Comment di cinzia — 7 aprile 2010 @ 6:42 pm

    Scusate potete dirmi ke ipo di farina devo usare? Grano duro?
    Grazie!

  89. Comment di dark2015 — 3 maggio 2010 @ 12:58 pm

    salve,sono una new entry!!ho gia letto un bel pò di ricette e ho gia fatto la pizza e le focaccine e sono venute meravigliose!!!adesso sono molto incuriosita dai muffin volevo però sapere ke tipo di farina dovrei acquistare??
    Saluti a tt!!:)

  90. Comment di cinzia — 3 maggio 2010 @ 5:15 pm

    Ciao dark2015 Ti rispondo io xkè ho kiesto la stessa cosa, Va usata la farina 00. Anke io devo provare a farli speriamo bene! Ciaoooo…

  91. Comment di dark2015 — 3 maggio 2010 @ 9:14 pm

    ehi grazie mille cinzia!!!io li farò domani perkè compio gli anni e ho deciso di aggiungere al menù questa invitante ricetta!!speriamo bene si!!!!ihihi:)

  92. Comment di dark2015 — 3 maggio 2010 @ 9:16 pm

    cinzia tu hai provato le pepite di pollo croccanti???

  93. Comment di cinzia — 3 maggio 2010 @ 9:45 pm

    Figurati dark2015… anzi fammi sapere cm vengono eh… ^-^
    si si le ho fatte le pepite,un profumo… e sn buone ma soprattutto semplici da preparare,uno stuzzikino ottimo… accompagnato cn le salse, io ho uasato una salsa messicana.
    Auguri per domani! Buon compleanno!
    Ciao!

  94. Comment di dark2015 — 3 maggio 2010 @ 11:00 pm

    Grazie mille per gli auguri!!!Ti farò sapere con piacere!
    Per darti notizie devo sempre scrivere qui?

  95. Comment di cinzia — 4 maggio 2010 @ 2:39 pm

    si si, almeno serve anke agli altri! ciaooooooo e grazie!

  96. Comment di Misya — 4 maggio 2010 @ 2:47 pm

    Ho specificato quale farina utilizzare negli ingredienti della ricetta :)
    p.s. Auguri dark :)

  97. Comment di dark2015 — 4 maggio 2010 @ 3:35 pm

    eccomi qui!!
    sto per mettermi all’opera!!!grazie mille per gli auguriiiii!!
    presto vi faccio sapere!kiss :)

  98. Comment di Manola — 6 maggio 2010 @ 5:20 pm

    non ho ben capito se si puo usare la farina autolievitande dimmi dii siiiiii ne ho a vendereeeeeeeeeeeee cosi li provo baci baciozzi

  99. Comment di Cris — 10 maggio 2010 @ 10:00 pm

    Posso fare questa ricetta al microonde?
    Come fare e tempi cottura.
    ciao, ciao e grazie.

  100. Comment di Olf — 18 maggio 2010 @ 10:09 am

    Li ho fatti ieri: spettacolari!!!!!!! E molto semplici da realizzare.

  101. Comment di Fiorella72 — 27 maggio 2010 @ 2:57 pm

    li faccio stasera!

  102. Comment di Fiorella72 — 27 maggio 2010 @ 10:17 pm

    Buonissimi! Ora voglio fare cipolla e pancetta che secondo me devono essere spettacolari!

  103. Comment di Eugene — 28 maggio 2010 @ 11:01 am

    Già fatti con cipolla ed olive, garantiti.

  104. Comment di Fiorella72 — 3 giugno 2010 @ 5:22 pm

    Li ho rifatti x una cena a cui andrò stasera, ne ho fatti il doppio e ho aggiunto lo speck…c’è un profumo in casa da svenire!! I vicini staranno sbavando hihihi!

  105. Comment di alexgiggio87 — 6 giugno 2010 @ 5:23 pm

    umm misya sono buonissimi questi muffin li ho fatti oggi…ho dato una guardata al tuo blog è bellissimo e con ricdette tutte sfiziose e buonissime!!Grazie per avermi dato molti consigli per fare la cena della domenica di questa sera.Ciaoo!!!

  106. Comment di chiara dr — 8 giugno 2010 @ 12:29 pm

    Vorrei tanto provare la ricetta ma nella mia città non riesco a trovare il lievito istantaneo per le ricette salate.come posso fare?

  107. Comment di Eugene — 8 giugno 2010 @ 12:52 pm

    Un giorno, per sbaglio, ho utilizzato il lievito di birra.
    Buonissimi lo stesso!

  108. Comment di roberta — 8 giugno 2010 @ 6:49 pm

    divini !!!! quando li ho fatti me li sarei mangiati tutti !!!! :-D

  109. Comment di chiara dr — 9 giugno 2010 @ 10:45 pm

    scusate ma se uso il lievito in bustine non istantaneo è ugual?quanto ne devo mettere nell’impasto?Grazie

  110. Comment di monia — 23 giugno 2010 @ 2:32 pm

    provati e hanno superato la prova assaggio in modo stupefacente….briciole a parte la ricetta è veramente squisita…. x la festa del mio nipotino ,dove ho preparato un ricco menu delle vostre ricette, non sono passati inosservati. Li ho preparati e poi li ho confezionati uno ad uno con della carta velina color cielo e un nastrino di rafia giallo con un bel fiocchetto….grazie mille

  111. Comment di Silvia — 21 agosto 2010 @ 9:17 pm

    Fatte stasera, al posto del prosciutto ho messo del salame sardo, ottimi!!!

  112. Comment di elvira — 1 settembre 2010 @ 5:18 pm

    ciao! li ho fatti proprio ieri e, nonostante fossero buonissimi, all’interno sono rimasti un pochino secchi…io ho messo esattamente le dosi come sono scritte sopra, cosa posso aggiungere o ridurre la prossima volta (molto presto)?? :D grazieeeeee

  113. Comment di michela — 1 settembre 2010 @ 7:10 pm

    ne ho fatto uno grande perchè non avevo gli stampini! buooonisssimo!

  114. Comment di maria grazia — 4 settembre 2010 @ 7:36 pm

    Li ho appena sfornati…non vedo l-ora di mangiarli,aspetto e odore buonissimi!!!!Brava Misya

  115. Comment di Angela — 22 settembre 2010 @ 8:47 pm

    li ho appena messi nel forno, mio marito già si lecca i baffi, è la seconda volta che li faccio e sono buonissimi. un saluto.

  116. Comment di anna90 — 28 settembre 2010 @ 2:01 pm

    ciao misya volevo sapere ma il lievito istantaneo in polvere cos’è….scusa la mia “ignoranza” ma è da pochissimo tempo ke ho imparato a cucinare…grazie aspetto na tua risposta

  117. Comment di cate — 26 ottobre 2010 @ 5:12 pm

    appena infornatiiiiiiiiiiiii adesso vediamo se sono così buoni…ne avevo proprio voglia ihihihhii :D hon messo la noce moscata…sanno di bescimella…mmmmhh..non la metto mai da nessuna parte perchè a mio marito no piace! ok ciao ciao alla prox

  118. Comment di Alessandra — 30 ottobre 2010 @ 3:25 pm

    Graaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaande Misya, anche questi sono deliziosi!!!!!!! ;D

  119. Comment di Clea — 31 ottobre 2010 @ 1:05 pm

    Li ho sfornati da 5 minuti…
    Sono ottimi!! Mamma che buoni, se non arriva presto qualcuno finisce che li mangio tutti io!! eeheh… grazie!

  120. Comment di vicky — 2 novembre 2010 @ 6:03 pm

    ciao è la prima volta che vedo il tuo sito e mi ha colpito la ricetta dei muffin.mi chiedevo:ma non sono un pò secchi?
    mi pioacerebbe aprirli e veder scorrere del formaggio, una volta sfornati!ma in cucina sono una frana e quindi cosa mi consigli?sottiletta?
    grazie e complimenti per il sito:-)

  121. Comment di vicky — 2 novembre 2010 @ 6:06 pm

    che formaggio potrei mettere che fili nel momento in cui, appena sfornati, li apro?sottiletta?
    grazie e complimenti per il sito

  122. Comment di chiara — 6 novembre 2010 @ 6:03 pm

    ciao misya…ho già mangiato questa squisitezza di ricetta…ma non preparata da me…allora mi chiedevo ma il lievito istantaneo si trova in tutti, anche i più piccoli, supermercati?? Ti faccio questa domanda perchè non ho mai sentito parlare di questo lievito…

  123. Comment di ELETTRA — 18 novembre 2010 @ 11:45 am

    Fatti ieri sera. Sono venuti ottimi oserei dire perfetti !
    io li ho farciti con pancetta , olive nere e formaggio

  124. Comment di cri — 27 novembre 2010 @ 4:18 pm

    ciao misya,ho scoperto questo sito pochi giorni fa…complimentissimi!!! ho una domanda sugli stampini per muffin…che dimensione devono avere?

  125. Comment di Sara — 8 dicembre 2010 @ 4:10 pm

    Mysiaaaaaaaa!! aiutami tu…ho finito il burro, ma ho una voglia assurda di questi muffin..per il resto ho tutto. Posso sostituire il burro con l’olio di semi di mais? Vengono soffici allo stesso modo? Fammi sapere.. ti stimo troppo, complimenti per le ricette…sempre ottime! A presto…

  126. Comment di Sara — 8 dicembre 2010 @ 4:11 pm

    Perdona l’errore ortografico sul nome…. Misya!

  127. Comment di Misya — 8 dicembre 2010 @ 4:33 pm

    prova a mettere l’olio di semi, dovrebbero venir buoni :P

  128. Comment di sofia — 14 dicembre 2010 @ 2:24 pm

    scusate ma son ancora alle prime armi in cucina..il forno ventilato o statico???
    grazie mille e complimenti ancora per tutte qst ricette!!!!!!!!!!!!!!!!

  129. Comment di Rossella — 27 dicembre 2010 @ 12:29 pm

    Li ho fatti ieri per pranzo come antipasto sono stati molto graditi e sono anche belli da vedere.
    Io li ho cotti nel forno ventilato.

  130. Comment di Rosanna — 9 gennaio 2011 @ 6:26 pm

    Ciao Misya, ti ho appena fatto i complimenti per la torta alla nocciola
    ma ho fatto anche i muffin per capodanno che non ho potuto gustare appena
    cotti per un imprevisto, ma a mezzanotte gia’ erano duri soprattutto la parte
    superiore mentre quando faccio quelli dolci sono ottimi anche qualche giorno dopo. Ho sbagliato qualcosa o i salati vengono proprio cosi? grazie ciao

  131. Comment di franca70 — 11 gennaio 2011 @ 10:46 am

    grazie per la ricetta buona facile e d’effetto!!!!

  132. Comment di anna 75 — 4 febbraio 2011 @ 12:21 pm

    Misya ottimi questi muffin salati li ho fatti ieri a pranzo appena sfornati sono usciti belli gonfi e morbidi,io ho usato al posto del burro (che non avevo), la margarina e per sbaglio il lievito per dolci pane degli angeli, poi sono rimasti 2 che li ho scaldati la sera ma il formaggio si era perso un po, ma,comunque sempre morbidi

  133. Comment di veronica — 5 febbraio 2011 @ 1:35 pm

    saranno sulla tavola stasera in occasione di una cena tra amici..speriamo sulla buona riuscita non tanto della ricetta quanto del mio operato ai fornelli..

  134. Comment di Anna — 22 febbraio 2011 @ 6:25 pm

    che meraviglia!!!vorrei farli x il compleanno dei miei bambini…
    si possono fare un giorno prima?
    grazie!!!!

  135. Comment di Pino74 — 26 febbraio 2011 @ 9:45 pm

    Mi sto avvicinando alla cucina da poco e li ho fatti stasera con tanto entusiasmo. Lo dico in tutta umiltà. Mi sono venuti un capolavoro.
    Sono buonissimi e non lo sostengo soltanto io.
    Grazie per la ricetta e per questo splendido blog. :)

  136. Comment di Maria — 3 marzo 2011 @ 3:36 pm

    Fatti oggi…devo dire che sono veramente buonissimi!!!!! complimenti hai sempre delle ottime ricette!!!!
    ciaoooooo ^___^

  137. Comment di sofia — 15 marzo 2011 @ 11:55 am

    per favore urge un aiutoooooo..se volessi preparare i muffin con lo speck che formaggio posso abbinare??? grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

  138. Comment di diva — 23 marzo 2011 @ 6:37 pm

    ho un piccolo problema…li ho fatti ma ho sbagliato a comprare il lievito ho comprato quello in polvere ma nn istantaeo e avevo finito gli stampini :( quindi li ho preparati lo stesso xchè ormai mi ero fissata cn questa ricetta e ho messo tutto l’impasto in una tortiera rotonda e l’ho messa a lievitare, lo farò lievitare x circa un’oretta…secondo te Misya e secondo voi che state leggendo verrà lo stesso buono??? aiutooooooo

  139. Comment di diva — 23 marzo 2011 @ 10:38 pm

    beh vi dico che nonostante le mie varianti (leggete sopra) è venuto buonissimooooo…ve lo consiglio anche se facendo in una sola tortiera ho messo il doppio di prosciutto e di formaggio e 100grammi di latte in più.. se nn avete gli stampini e il lievito istantaneo provate la mia versione…buonissimo e morbidissimo…grazie misya

  140. Comment di Lucia — 11 aprile 2011 @ 5:26 pm

    io li vorrei congelare dopo la cottura…..pensi sia possibile?

  141. Comment di Mariella — 14 aprile 2011 @ 9:24 pm

    Per cucinare i muffin il forno ventilato? e a che altezza (ripiano) del forno? grazie

  142. Comment di marylin2011 — 18 aprile 2011 @ 3:21 pm

    Ciao Misya
    ho provato piu’ volte questa splendida ricetta, ma i miei muffin non crescono molto nel forno…non assumono quella forma di Funghetti che solitamente caratterizza il muffin.Ho provato anche a farli cuocere un pò in più perchè rispettando la tua cottura quando aprivo il forno se ne scendevano un poco :-( .
    Ad oggi non riesco a farli ancora come si deve.D’altronde anche l’occhio vuole la sua parte,no??se puoi aiutarmi,grazie

  143. Comment di Maia — 18 aprile 2011 @ 7:53 pm

    ciao,volevo sapere se si possono fare i muffin anche cn il lievito di birra,ovviamente dovranno lievitare prima negli stampini giusto?Grazie!!

  144. Comment di sandra — 8 maggio 2011 @ 6:57 am

    Ciao,io li ho fatti ieri.non avevo il lievito istantaneo ed ho usato il classico panetto,che ho sciolto nel latte tiepido.li ho fatti lievitare x circa un’ora e sono venuti buonissimi lo stesso!!!grazie misya x le tue splendide ricette!!!! =)

  145. Comment di francesca — 31 maggio 2011 @ 2:03 pm

    Ciao Misya, il tuo blog è davvero bello e interessante.
    Stavo pensando di preparare i muffin salati per il rinfresco dei 30 anni di mia cognata. Dato però che dovrò fare questi e molte altre cose mi chiedevo: si possono congelare? e se si meglio da crudi o già cotti?
    Grazie e ancora complimenti!!!

  146. Comment di clara — 11 giugno 2011 @ 11:47 am

    sono buonissimi

  147. Comment di Aryanne — 27 giugno 2011 @ 9:10 am

    Li ho fatti ieri! Ho usato la farina auto-lievitante e sono venuti molto bene!
    Grazie per la ricetta :)

  148. Comment di marianna — 27 settembre 2011 @ 6:02 pm

    ciao misya, sono nuova, ho scoperto da poco il tuo blog!!!!ho appena sfornato i muffins al prosciutto e devo dirti che sono spettacolari!morbidi e soffici!!!li consiglio a tutte…..provateli!!!grazie x le tue splendide ricette

  149. Comment di ANTONELLA — 1 ottobre 2011 @ 7:06 pm

    GRAZIE LE TUE RICETTE SONO STRAORDINARIE ……………….

  150. Comment di Francesca — 3 ottobre 2011 @ 5:04 pm

    Ciao!! Ho provato la ricetta e il risultato è stato…Favoloso!!
    Sono BUONISSIMI!! Ho stupito i suoceri!! ;)
    Grazie Mille!!!

  151. Comment di torroncina — 7 ottobre 2011 @ 7:31 am

    fatti :) buonisssimi io ho sostituito il prosciutto con wusterl buonissimiiiiii ieri una cena tutta MYSIANA
    muffin e roll di pane dei tramezzini
    gnocchi al forno con salsa ai formaggi
    torta salata alle zucchine patate sabbiose
    torta alla ricotta

  152. Comment di la00 — 18 ottobre 2011 @ 2:54 pm

    Li ho provati e la prima volta mi sono venuti un po’ scapi ma sono veramente leggeri!! la seconda volta ho messo al posto del procuitto del guanciale e le zucchine lessate precedentemente…buonissimi!!!!

  153. Comment di Nonna — 31 ottobre 2011 @ 7:29 pm

    Una domanda da Nonna… che ha sempre cucinato imparando un po’ da sola… un po’ per tradizione… un po’ ascoltando gli altri… e da qualche tempo leggendo su internet…
    Mi spieghi perchè nei Muffin dolci “mettete” l’olio (di semi) e in quelli salati il Burro???
    Non sarebbe “meglio” invertire gli ingredienti per “peculiarità”??

    grazie mille… complimenti per il sito… meraviglioso e pieno di spunti… ;)

  154. Comment di Valeria — 2 novembre 2011 @ 8:54 pm

    Devono essere buonissimi! Li faccio domani!

  155. Comment di Valeria — 6 novembre 2011 @ 1:11 pm

    Pensavo di avere in casa il lievito istantaneo e invece no, ho il Mastro Fornaio, che praticamente é come il lievito di birra.
    Provo con il Mastro fornaio facendo lievitare per un ora o uso il lievito in polvere per dolci? Che mi consigliate?

  156. Comment di Valeria — 6 novembre 2011 @ 4:20 pm

    Ok, li ho fatti: ho usato mezza bustina di Mastro fornaio e un cucchiaino di zucchero. Li ho fatti lievitare per un’ora e mezza e sono venuti davvero bene!!

  157. Comment di Lupa — 10 novembre 2011 @ 1:13 am

    Li ho fatti anche io per l’anniversario di matrimonio dei miei…Buonissimiiiii!!!!!

  158. Comment di CLELIA — 13 novembre 2011 @ 8:09 pm

    vorrei fare questi ed altri muffin anche dolci, ma li posso surgelare? E per mangiarli quando li devo tirare fuori dal freezer? Grazie e complimenti sono buonissimi!!!!

  159. Comment di pina — 15 novembre 2011 @ 6:33 pm

    fatti oggi buonissimi!! Complimenti sei sempre fantastica!!!

  160. Comment di ribana76 — 4 dicembre 2011 @ 1:12 pm

    Cara Mysia, grazie al tuo sito ho scoperto la mia passione per la cucina!!!!!Ieri sera ho cucinato per amici:
    Petto di pollo con la pastella (quella delle pepite),
    polpette di melanzane,
    crocchette di patate con carne,
    funghi fritti,
    peperoni in padella,
    muffin con prosciutto ed emmenthal (io ci ho messo anche pomodori essiccati),
    crostata alla nutella.
    Devo dire che tutto era buonissimo ed io molto soddisfatta.
    Inoltre sto anche facendo i biscotti con le tue ricette. Uno spettacolo!!!!!!
    Grazie di cuore, anche da parte di mio marito e i miei 2 bimbi. Un bacio.

  161. Comment di amelie — 18 dicembre 2011 @ 11:37 pm

    ho finalmente provato questa ricetta..buona davvero..anche se forse avrei dovuto mettere un po’ più di condimento.
    abbiamo avuto un unico “intoppo”..ho usato i pirottini di carta ikea e non riuscivo a staccare la carta dai muffin..chissà perchè…
    Sicuramente da riprovare ;)

  162. Comment di ale — 26 dicembre 2011 @ 3:52 pm

    grande misya!!! davvero deliziosi devo ammettere!! li ho fatti come antipasto l’altro ieri alla vigilia di natale per i miei parenti e sono stati molto apprezzati :-) alla prossima ricetta!!!

  163. Comment di rosy chiara — 16 gennaio 2012 @ 10:59 pm

    fatti anche questi questo pomeriggio anzicche’ mettere il prosciutto cotto ho messo la mortadella a dadini….. che delizia….. complimenti!!!!!!!!!! buonissimi gnam gnam….

  164. Comment di stefania — 22 gennaio 2012 @ 8:04 pm

    ciao misya,complimenti per ii tuo blog!!!!!!!grazie per tanti consigli.ma vorrei chiederti una cosa!ma perchè i miei muffin non crescono? seguo la tua ricetta alla perfezione…ma nu crescen! stefy

  165. Comment di Isabella — 11 febbraio 2012 @ 4:08 pm

    fatti…buonissimissimi!

  166. Comment di sonia — 25 febbraio 2012 @ 11:20 am

    Cioa, ti ho scoperto da poco e ti ho messo subito nella barra dei preferitie ora non ti lascio più….ho fatto i muffin salati ma non mi sono cresciuti abbastanza, pensa che non ha neanche superato il bordo dello stampino..dove ho sbagliato??3 domande che opzione devo dare al mio forno? ovvero lo metto su dolci, spiedini,sottoe sopra, ventilato, statico bo!! poi altra domanda a che piano devo mettere i muffin?? poi io ho usato uno di quelle teglie che contengono 12 buchi per muffin e invece tu usi gli stampini in alluminio singoli che dici devo cambiare? ciao sonia

  167. Comment di katia — 1 marzo 2012 @ 1:24 pm

    ciao misya mi sai dire con queste porzioni quanti muffin escono!grazie e complimenti sei bravissima!

  168. Comment di Isabella — 1 marzo 2012 @ 4:04 pm

    @Katia, ti rispondo perchè li ho fatti e sono strabbbbuoni…. ne escono 10/11. Falli e non te ne pentirai, sono meravigliosi. Misya, l’idea della newsletter è molto carina, sei un vulcano di idee…GRAZIE! attendo con ansia la ricetta dei biscotti “davvero insoliti”…!

  169. Comment di Melissa — 14 marzo 2012 @ 10:42 am

    Ciao, li ho appena sfornati ed il profumo parla da solo…

  170. Comment di Nina — 21 marzo 2012 @ 12:05 pm

    Ciao e complimenti, ho scoperto da poco il tuo sito ed è una vera fonte di ispirazione!!!
    Stasera voglio provare a fare i muffin salati, ma volevo chiederti, al posto del burro posso usare dell’olio? e quanto?
    Grazie mille!!!

  171. Comment di mona — 27 marzo 2012 @ 12:06 pm

    Buonissimi !!!!!!li ho preparati al mio fidanzato venerdì e mi ha chiesto di rifarli perchè sono davvero eccezionali ;) ….

  172. Comment di Nana — 29 marzo 2012 @ 11:44 am

    Ciao Misya!Ho preparato più volte questi muffin seguendo la tua ricetta ed è sempre un successo,sono buonissimi!Grazie mille! Volevo chiederti un consiglio…se volessi provare a preparare con questa ricetta un rustico (quindi utilizzare l’impasto per intero,senza dividerlo negli stampini) dovrei semplicemente raddoppiare le dosi? E dovrei usare sempre lo stesso tipo di lievito?

  173. Comment di Annalisa — 2 aprile 2012 @ 10:32 pm

    Cara Misya, credo di non aver mai commentato prima, però ho già provato tante tue ricette e ho consigliato il tuo sito anche a mia mamma. Propio stasera ho fatto questi muffin, e come tutte le tue ricette, è stato un super successo! Sono buonissimi, l’impasto è soffice, è tutto perfetto! Sei proprio una maga della cucina ed il bello è che trasformi in maghette anche noi che ti seguiamo :D

  174. Comment di debora — 15 maggio 2012 @ 5:42 pm

    questi muffin sono deliziosi e veloci. Bravissima come al solito!!!! :)

  175. Comment di Marianna — 17 maggio 2012 @ 4:41 pm

    Ciao Flavia ho preparato questi muffin e sono venuti benissimo, grazie per le tue splendide ricette :D

  176. Comment di vera — 19 maggio 2012 @ 11:45 am

    complimenti davvero per il sito! finalmente ho trovato un sito valido con le ricette illustrate passo per passo con le foto :D

    domani sera seguirò le tue ricette per la cena cinese!..hai in progetto niente sugli spaghetti di riso con carne o gamberi? ho trovato solo quelli alla piastra :) poi lunedì faccio i muffins salati :D

    quando usi gli stampi di silicone posso sostituirli con i pirottini di alluminio come in questa ricetta?

    grazie mille!

  177. Comment di eugenia73 — 8 giugno 2012 @ 9:11 pm

    ciao ,io ho il lievito in panetto va bene lo stesso ? e se si quanto ne devo mettere? vanno bene i pirottini di carta ?

  178. Comment di Patty — 5 luglio 2012 @ 7:34 pm

    Mi piace tantissimo questo ricetta ,un consiglio dato e io vivo in America ho il {baking power} va bene ugualmente ??? un altra domanda cos e la farina autolievitante ??scusate la mia ingnoranza.. posso usare quella per fare il pane fa lo stesso??grazie se qualquna mi puo aiutare..

  179. Comment di Misya — 5 luglio 2012 @ 7:47 pm

    Certo patty vanno bene entrambe le cose ;)

  180. Comment di stella — 25 luglio 2012 @ 2:18 pm

    complimentississimi! sono casalinga e ho due bimbi e un marito che amano quando sperimento qualche cosa di nuovo. ho sempre amato cucinare e con il tuo sito è anche più piacevole! Grazieeeeee

  181. Comment di Ylenia2102 — 3 settembre 2012 @ 10:49 am

    Grazie Misya!I muffin prosciutto e formaggio sono davvero ottimi!!!Io pero’ al posto del burro ho messo un Cc di olio di oliva.Sai è la mia prima volta,nn li avevo mai preparati.A dire il vero nn sperimento molto in cucina,sono un po pigra e poi ho un marito che cucina e spesso me ne approfitto.Ma da quando ho scoperto il tuo blog mi è venuta voglia di cucinare!Evviva!!!Sono contentissima.

  182. Comment di luana — 16 settembre 2012 @ 2:45 pm

    Appena sfornati!!!ne ho subito assaggiato uno…buonissimo, cottura perfetta e morbidissimo!!l’unica variante è stata la salsiccia sgranata al posto del prosciutto che non avevo!!ottimi!

  183. Comment di silvia — 19 settembre 2012 @ 9:39 am

    Domani ho una cena e vorrei provare i muffin salati.. mio padre è allergico al formaggio. Come potrei sostituire i 100 gr di provolino e i 50 gr di parmigiano grattugiato? Grazie!

  184. Comment di Bea0308 — 20 settembre 2012 @ 7:57 pm

    Mi viene fame solo a vederli…Domani comprerò tutto quello che mi manca e li farò subito!!!

  185. Comment di Astrid — 3 ottobre 2012 @ 9:50 am

    ciao! come mai in questa ricetta è stato aggiunto il burro? In altre ricette di muffin salati non lo vedo tra gli ingredienti… si può evitare? :P
    Grazie e… SEI UNA GRANDE!!!!

  186. Comment di salvo — 13 ottobre 2012 @ 11:27 am

    Salve, ho fatti i muffin con la variante provola calabrese affumicata e nduja fi spilinga, conoscete, ?? è un salume piccante spalmabile,io lo vendo,STREPITOSIIIIIIIIIIIIIIIIII!!!!!!!

  187. Comment di Mariassunta — 13 novembre 2012 @ 9:55 pm

    che buoni grazie della ricetta

  188. Comment di elisa — 6 gennaio 2013 @ 7:39 pm

    ma… son l’unica a cui non son venuti niente buoni?? secondo me i miei non hanno lievitato bene (lievito Mastro fornaio) e nonostante il mio di prosciutto fosse crudo, non erano salati a sufficienza. uffa! quando proverò a rifarli nessuno vorrà + farmi da cavia ;D un abbraccio e complimentoni! ely

  189. Comment di will — 9 gennaio 2013 @ 11:29 pm

    Il mastro fornaio non è a lievitazione immediata, èun ssostituito del lievito di birra. Quello istantaneo è il pizzaiolo.

  190. Comment di Cristina — 17 gennaio 2013 @ 3:30 pm

    Ciao Misya!! invece del prosciutto posso mettere anche il salame? =D

  191. Comment di Raffaella — 12 febbraio 2013 @ 4:41 pm

    Carissima, ho seguito passo per passo la ricetta ed il sapore e’straordinario!unico problema: i pirottinonon si staccano dai bordi e quindi alla fine sono deformi…premetto chili cuocio come i muffin dolci direttamente nel pirottino e una cosa imi le non mi e’mai successa….sai dirmi il perche’?
    Grazie 1000!

  192. Comment di patty 78 — 19 febbraio 2013 @ 1:18 pm

    x misya
    questi sono uno delle poche ricette che ho provato fin ora,che non mi piacciono,ma non x colpa della tua ricetta,è x il mio gusto personale !!!1 ;)

  193. Comment di Rosy — 9 maggio 2013 @ 11:33 am

    ciao misya ieri sera ho provato questa ricetta ed è venuta benissimo mi hanno fatto tutti i complimenti. Grazie delle tue magnifike ricette ne sto provando tante e sono sempre un successo. Ciao alla prossima ricetta baci

  194. Comment di vera — 25 giugno 2013 @ 8:33 pm

    che dire li ho fatti sono venuti buonissimissimi vi consiglio di farli sono velocissimi… ps. per l’impasto ho usato la planetaria

  195. Comment di sdrava — 27 dicembre 2013 @ 7:40 pm

    Da quando ho scoperto questo sito faccio in continuazione i muffin,sia dolci che salati,ed è sempre un successone, perchè sono buonissimi e carinissimi !
    Le ricette di questo sito sono fantastiche e così chiare e descrittive che anche un bambino riuscirebbe a realizzarle !Come ho fatto negli ultimi 50 anni a stare senza muffin ?? Grazieeeeeeeeeeeeee !!!

  196. Comment di Fabiola — 14 giugno 2014 @ 2:28 pm

    Ciao Flavia volevo chiedere se per i muffin posso usare il lievito di birra mastro fornaio del pane degli angeli. lo chiama lievito disidratato per pizze pani….non ho altro purtroppo :o (

      
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