Muffin al prosciutto
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I muffin sono un cult che siano dolci o salati, l'importante è che siano morbidi e gustosi.
Oggi ho sperimentato questa ricetta di muffin salati prosciutto e formaggio presa da un libro di ricette da brunch. Devo dire che è stata una bella scoperta, buonissimi questi muffin al prosciutto, davvero da provare, uno tira l'altro :P
- Ingredienti per 10 muffin salati
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 20 min
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Totale: 40 min
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Come fare i muffin al prosciutto
Tagliare il provolino a dadini e il prosciutto cotto a pezzettini.
Si procede come di solito nella preparazione dei muffin: formando due composti separati con gli ingredienti umidi e con quelli secchi.
A parte unire alla farina il parmigiano, il sale e il lievito.
In una terrina mescolate le uova con il latte e il burro fuso.
Unire i due impasti quindi aggiungere il prosciutto e il formaggio.
Amalgamare con un cucchiaio di legno.
Imburrare e infarinare gli stampini per muffin e versare il composto per 2/3.
Infornare i muffin salati al prosciutto a 180°C per 15-20 minuti (o finché infilando uno stecchino nel muffin, non ne esca pulito e asciutto).
Ed ecco i muffin salati al prosciutto appena usciti dal forno :)
Lasciar raffreddare i muffin salati prima di servirli :P
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Ciao Misya li ho già provati una volta sostituendo il burro con l’olio e sono http://www.donnesulweb.it/ricette/e-tempo-di-frutti-di-bosco.html eccezionali. Vorrei farli stamattina per il buffet di stasera? Posso farli in anticipo e come si conservano? Grazie
Super buoni! Li amo.
Li conosco già e non è la prima volta che li faccio ma devo dire che ogni volta vanno a ruba oltretutto faccio sempre doppia dose visto che siamo in 5
Ne sono felicissima!
Evviva!
Volevo dirti grazie,le tue ricette sono sempre un successo.
Ciao ho fatto i muffin con la ricetta base, poi ho diviso l’impasto e ho aggiunto farciture diverse. Sono venuti buoni e morbidu, g
@Daniela Grazie a te per il messaggio!
Ottima ricetta, grazie!!😋
@Raffa Sì tranquillamente, se può esserti utile ti lascio anche questa ricetta: http://www.misya.info/ricetta/plumcake-salato.htm