Muffin al cioccolato

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Ricetta Muffin al cioccolato del 13-06-2007 [Aggiornata il 01-12-2018]

I muffin al cioccolato sono facilissimi e veloci da preparare e sono sicuramente la variante di muffin preferita da adulti e bambini.
Il muffin è un dolce simile al plumcake, si cuoce in classici stampini che gli danno una forma rotonda con la cima a calotta.
I muffin possono essere preparati in svariati gusti, con la frutta, con la cannella, con la ricotta o anche salati ma la versione dei muffin più famosa è quella del muffin con il cioccolato.

Io ho osato di più, ho preparato i muffin al doppio cioccolato.
Ecco la mia ricetta per fare i muffin al doppio cioccolato, morbidissimi :P

  • tempi di preparazione Preparazione: 15 min
  • tempi di cottura Cottura: 15 min
  • tempo totale Totale: 30 min
Muffin al cioccolato
Muffin al cioccolato
Procedimento

Come fare i Muffin al cioccolato

Si procede come di solito nella preparazione dei muffin: formando due composti separati con gli ingredienti umidi e con quelli secchi.

 

A parte mescolare la farina , lo zucchero, il cacao e il lievito.

1-farina-cacao-zucchero

 

 

In una terrina mescolate le uova con il latte e il burro fuso.

Versare gli ingredienti liquidi su quelli secchi e amalgamare l'impasto con un cucchiaio di legno.

2-amalgamare-ingredienti

Aggiungere all'impasto 3/4 delle gocce di cioccolato.

3-aggiungere-gocce-di-cioccolato
Imburrare e infarinare gli stampini per muffins e versare con un cucchiaio il composto per 2/3 all'interno degli stampini e ricoprire con le restanti gocce di cioccolato.

 

Infornare i muffin al cioccolato a 180°C in forno ventilato già caldo e cuocere per 15-20 minuti (o finché infilando uno stecchino nel muffin, non ne esca pulito e asciutto).

4-cuocere-muffin

 

Lasciar raffreddare i muffin al cioccolato prima di toglierli dagli stampini e servirli :P

muffin-al-cioccolato

muffin-alcioccolato

 

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  1. Misya
    Risposta di Misya 8 Gennaio 2024 data commento 12:29 pm
  2. Misya
    Risposta di Misya 8 Gennaio 2024 data commento 12:21 pm

    ciao @mariarosaria, puoi scaldarli in microonde o in forno 🙂

  3. Utente
    Commento di Virginia 7 Gennaio 2024 data commento 4:04 pm

    Ciao! Ho fatto i muffin 2 volte e le gocce di cioccolato si depositano tutte sul fondo. è capitato a qualcuno? come posso risolvere?
    ps. ricetta ottima. io riduco un po’ lo zucchero

  4. Utente
    Commento di Mariarosaria 6 Gennaio 2024 data commento 12:34 pm

    Posso farli mezza giornata prima di servirli e come posso “scardarli”? Grazie urge risposta

  5. Utente
    Commento di Maria 21 Maggio 2023 data commento 6:47 pm

    Deliziosi 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼

  6. Utente
    Commento di Roberto 18 Maggio 2023 data commento 7:50 pm

    Prima ricetta sui Muffin che da grandi risultati

  7. Utente
    Commento di Sara 6 Maggio 2023 data commento 8:45 pm

    Ricetta veloce e golosissima! Ottima anche con il recupero uova di Pasqua al posto delle gocce di cioccolato!

  8. Utente
    Commento di Elisabetta 23 Aprile 2023 data commento 11:20 am

    Ottimi

  9. Utente
    Commento di Giulia 29 Marzo 2023 data commento 12:29 pm

    È possibile usare il forno statico al posto di quello ventilato? Se sì, per quanto tempo dovrei tenerli infornati? Grazie

  10. Misya
    Risposta di Misya 10 Marzo 2023 data commento 10:28 am
10 di 718 commenti visualizzati

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