Sempre in tema cioccolattoso, avevo il desiderio di una crostata con la nutella e avevo delle nuove formine per crostatine da inaugurare e quindi stamattina per colazione ho preparato queste crostatine alla nutella con le mie fantastiche formine 
Le crostatine con la nutella vengono morbide e ovviamente libidinose ehehhehe
Ingredienti:
250 gr farina,
3 uova ( tre tuorli e un albume ),
100 gr burro,
100 gr zucchero,
1 barattolo di nutella
Procedimento:
Preparare la pasta frolla disponendo la farina a fontana con al centro il burro a sfoglie, iniziare a lavorare con la punta delle dita il composto.
Aggiungere ora lo zucchero , i 3 tuorli e un albume.
Amalgamare gli ingredienti velocemente lavorando l’impasto con la punta delle dita bagnandole di tanto in tanto sotto l’acqua fredda.
Appena ila frolla sarà pronta, amalgamare il tutto fino a formare una palla.
Avvolgere il panetto nella pellicola e metterlo in frigo per almeno mezz’ora
Riprendere ora l’impasto, dividerlo in 2 e su un piano cosparso di farina,con un mattarello stendere una sfoglia.
Ricoprire gli stampini per crostatine con la sfoglia.
Disporre tutte le crostatine su una teglia da forno,bucherellare il fondo con una forchetta ( per non far gonfiare la pasta durante la cottura) e infornare per 15 minuti a 180°.
Dopo 10 minuti circa sfornare le crostatine e riempitele con un cucchiaio abbondante di nutella ( cercate di livellare lo strato di nutella).
Con la pasta frolla rimasta standete una sfoglia e tagliate con un coltello a lama liscia delle striscioline da mettere sullo strato di nutella.
Fate aderire le striscioline ai bordi delle crostatine alla nutella e rinfornare per altri 5 minuti.
Sfornate le crostatine a nutella, lasciatele intiepidire e gustatevele!!!
P.s. Se invece delle crostatine volete preparare un’unica crostata alla nutella dovrete far cuocere per 15 minuti lo strato di frolla, poi aggiungere nutella e striscioline e cuocere per altri 5/8 minuti.
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ciao mis,eccezionali!!!un bacio e buon week..qui al lavoro è un delirio!!!
Commento by samy — 2 novembre 2007 @ 12:53 pm
Bella l’idea delle crostatine!!!!!cmq davvero complimenti….
Commento by Silvia — 2 novembre 2007 @ 3:52 pm
wow, ottime queste crostatine…. bè, ottime come il tuo blog, davvero molto bello… ciaooo
Commento by daniele-pasticcere — 2 novembre 2007 @ 6:54 pm
ho cambiato indirizzo!
byebye
Commento by maria — 3 novembre 2007 @ 10:31 am
Sapevo che le crostatine sarebbero piaciute, sono facili da fare e danno tanta soddisfazione al palato ehehheheeheh
Buon week end a tutti :*
P.s. per me che sono una novellina, è un onore ricevere il complimento fatto da un pasticciere
Commento by Misya — 3 novembre 2007 @ 3:15 pm
Bello in questo modo la nutella non si secca troppo !!! Bel blog !
Commento by Lisa — 3 novembre 2007 @ 11:06 pm
Si, la nutella la metto a metà cottura così non si secca neanche un pò
Commento by Misya — 4 novembre 2007 @ 2:11 am
Ma si può sostituire la nutella con la marmellata?secondo te vengono buone lo stesso?
Commento by Silvia — 4 novembre 2007 @ 6:21 pm
Certo Silvia, ho fatto anche le crostatine a crema e le crostatine con la marmellata, il procedimento è lo stesso
Commento by Misya — 4 novembre 2007 @ 7:46 pm
io ho provato a fare la crostata,ma perchè l’impasto dopo la cottura mi è venuto duro?era buona,ma l’avrei voluta piu’ soffice a livello di impasto..cosa ho sbagliato?qualche consiglio o dritta per far piu’ morbido e friabile l’impasto?grazie
Commento by claudia — 9 novembre 2007 @ 1:24 pm
mmm… strano, anch’io odio la frolla croccante, infatti metto le dosi per farla uscire morbida ( e a volte difficile da lavorarla propriop perchè la voglio morbida)… se le uova erano piccole, la prossima volta aggiungi un albume in più, forse è quello il problema
Commento by Misya — 9 novembre 2007 @ 1:29 pm
forse ho sbagliato la grandezza della teglia per la crostata..tu che teglia usi..di quali dimensioni per le quantita’ di dosi che hai consigliato per la crostata,
Commento by claudia — 9 novembre 2007 @ 2:35 pm
uso le formine per crostatine….
Commento by Misya — 9 novembre 2007 @ 2:55 pm
si ma hai detto che eventualmente si puo’ fare con la stessa dose una crostata…ti chiedevo in questo caso la teglia di quale dimensione deve essere
Commento by claudia — 9 novembre 2007 @ 8:45 pm
claudia credo 26cm, mi sento di dirti però che l’importante è l’altezza della sfoglia che deve essere di 3/4 mm
Commento by Misya — 10 novembre 2007 @ 12:56 pm
grazie mille..sei sempre gentilissima
Commento by claudia — 10 novembre 2007 @ 1:51 pm
buongiorno mis
Scusami se ti tartasso di domande,ma volevo chiederti una cosa.sabato ho fatto la crostata con la confettura,ho seguito la tua ricetta ed è venuta buonissima,mi chiedevo se in questa preparazione delle crostatine si puo aggiungere lo stesso un cucchiaino di lievito!!!
grazie
Commento by samy — 12 novembre 2007 @ 12:12 pm
sisi certo che puoi samy
proprio stamattina ho pubblicato una nuova crostata… super collaudata e superbuona 
Commento by Misya — 12 novembre 2007 @ 12:25 pm
DAVVERODAVVERO BUONE!!!
GRASSE!!!!!
MA buone
Commento by Lalla — 25 novembre 2007 @ 8:20 pm
misya, MA QUANTI ANNI HAI? DA DOVE VIENI?
XKè T PIACE CUCINARE?
Commento by Lalla — 25 novembre 2007 @ 8:21 pm
eheh ciao Lalla, effettivamente queste crostatine sono una bomba calorica, ma che bontà!!!
per rispondere alla tua domanda, beh.. ho 27 anni e sono napoletana e mi piace cucinare perchè mi da soddisfazione poter preparare qualcosa di buono per le persone che amo
ciao e a presto
Commento by Misya — 27 novembre 2007 @ 12:53 pm
MISYA…Adoro il tuo sito…davvero! Sono in pausetta al lavoro e curioso ancora, ah ah ancora non riesco a smettere! Sai anche io ho le formine x le crostatine…che dici se faccio la frolla e dentro poi ci metto crema pasticcera? Le dovrò rinfornare? Io le farei anche senza striscioline sopra….
E se qnd mi gira la pasta sfoglia in frigo ci faccio le formine e poi le riempio? Hai mai provato così tu? Grazie cara…
Commento by daisi81 — 4 gennaio 2008 @ 4:15 pm
daisi ho fatto dei cestini con la frolla e la crema al limone che fanno al caso tuo… puoi infornare la frolla e cuocerla x metà, poi unire la crema e finire la cottura oppure cuocere prima la frolla e poi dopo farcirle, puoi sbizzarrirti come vuoi
con la pasta sfoglia invece non ho mai provato come dici tu, fammi sapere 
Commento by Misya — 4 gennaio 2008 @ 5:01 pm
HO SCOPERTO OGGI IL TUO BLOG, COMPLIMENTI , PROVERO’ MOLTE RICETTE POI TI FARO’ SAPERE IL RISULTATO CIAO DA DORA
Commento by dora — 30 marzo 2008 @ 5:42 pm
ciao mysia,io sono nuova…devo chiederti una cosa…
che dolce si può fare con poco burro?
purtroppo io mi dimentico sempre di comprarlo!
ciao ciao
p.s. – complimenti per il sito,per le ricette e per le illustrazioni che aiutano molto!!!!
Commento by Chiara — 25 aprile 2008 @ 9:40 am
Ciao Misya,
ho scoperyto da poco il tuo blog e devo dire che ci sono un sacco di ricette interessanti che sicuramente prossimamente proverò…ti faccio davvero i complimenti e ti faccio tanti auguri per il tuo matrimonio….Comunque ieri ho provato a fare queste deliziose crostatien e devo dire che sono venute una meraviglia!!!!Buonissime!!le consiglio a tutti..Visto che le avevo fatte il pomeriggio prima di servirle per la cena le ho rimesse qualche minuto in forno e poi in ogni piatto ho abbinato accanto ad ogni crostatina una cucchiaio di panna montata, così da sentire il contrasto con il caldo della crostatina e il freddo della panna!!!!Deliziose!!
Commento by france... — 16 giugno 2008 @ 9:30 am
semplicemente DIVINE..
il blog della mia salvezza!
non so cucinare assolutamente.. ma.. mi hanno fatto i complimenti mia mamma e mio zio che sono cuochi eccezionali.. quindi se l’hanno detto loro.. vuol dire che ancora ho qualche speranza!
Grazie mille
Commento by Laly — 25 giugno 2008 @ 8:43 pm
ciao misya! al posto ke fare delle piccole crostatine ho fatto un’unica crostata… è venuta davvero buona, ma avrei bisogno di un altro consiglio!! la pasta nn era molta e mi è venuta abbastanza sottile… ke posso fare x ottenerla migliore?!
Grazie mille!!
un bacio =)
Commento by Aly — 30 giugno 2008 @ 4:40 pm
ottime….solo che vedere tutta quella nutella ceh se ne và via….meglio le crepes xD
Commento by Federot — 24 ottobre 2008 @ 6:00 pm
ciao misya ho fatto la crostata ma ho avuto difficoltà nel maneggiare la pasta e metterla nella teglia era troppo morbida….è normale o ho sbagliato qualcosa
ciao grazie
Commento by simo — 25 ottobre 2008 @ 3:35 pm
complimenti per il consiglio
la crostata all’apparenza sembra buona poi vi faro’ sapere … ciao
Commento by giusy — 17 gennaio 2009 @ 10:48 pm
SE NE POTESSI AVERE UNA GIA’ PRONTA IN QUESTO MOMENTO……..!
Commento by marta — 10 giugno 2009 @ 10:52 pm
Una domanda, come mai l’impasto di questa frolla è diverso da quello della crostata con la marmellata? Grazie.
Commento by Milena — 3 luglio 2009 @ 3:42 pm
grazie il tuo sito mi da tanta soddisfazione, tu sei davvero bravissima!!!! è tutto buonissimo,e qunando invito i miei amici a cena, con le tue ricette, vado sul sicuro!
Commento by elisa — 8 novembre 2009 @ 12:12 pm
Ti adoro, ti adoro, TI ADOROOO!!! Le ho fatte ieri, alcune con nutella ed altre con della marmellata di albicocche che dovevo finire e sono venute una vera delizia!! Il mio ragazzo se le e’ mangiate una dopo l’altra e stamattina ho portato le sopravvissute in ufficio… son sparite!!! Ho gia’ fatto tantissime tue ricette e son sempre venute buonissime, sei troppo brava e fai sembrare quasi ogni cosa semplice… tra una settimana provo i bigne’!!! Un saluto dalla fredda Oxford xxx
Commento by Giulia — 12 novembre 2009 @ 5:00 pm
P.S. Dimenticavo: tra due sabati organizzo una festa a base di dolci (torte, biscotti, etc) e karaoke… quindi passero’ 3 giorni in cucina… Posso fare queste crostatine diciamo il giovedi’ e mantenerle in un contenitore sottovuoto sino a sabato sera (il giorno della festa?)… Si mantengono ok? Graaaaazie (^_^)
Commento by Giulia — 12 novembre 2009 @ 5:02 pm
non si puo’ vivere senza nutella!!
Commento by cuoco della nazionale — 15 giugno 2010 @ 12:43 pm
le ho fatte nei pirottini di carta, ma è successa una cosa strana! durante la cottura i pirottini erano bagnati (non so se avevano assorbito il burro) e l’impasto dentro si è ritirato! al posto di essere delle basi per crostatine sembravano dei biscotti con un bordino un pò più alto! cmq ci ho messo la nutella e li abbiamo mangiati lo stesso
Commento by marta* — 11 febbraio 2011 @ 3:05 pm
Ciao Mysia !
domandina domandona…. gli stampi per le crostatine (ho quelli in alluminio. si inburrano e infarinano prima di mettere la frolla!?!?!
Commento by stella — 12 aprile 2011 @ 7:45 am
Ciao Misya,e’ da tanto tempo che seguo il tuo blog e non esiste ricetta che non mi sia venuta bene.Questo e’ l’unico sito dove le dosi degli ingredienti sono sempre giusti.Ti faccio i miei complimenti per la nascita della tua bimba e per questo fantastico blog.Sei bravissima!E questa ricetta delle crostate e’ eccezionale:-)
Commento by Erika — 10 settembre 2011 @ 2:18 pm