Lo scorso week end  ho deciso di creare una ricetta della torta di mele tutta mia… così ho unito la ricetta della torta di mele di mia mamma e quella della ricetta della torta alla ricotta e quello che ne è risultato è stata una torta di mele sofficissima e che ha equiparato in bontà la ricetta della torta di mele della mia mamma e questo per è un traguardo molto importante, io e mio marito ce la siamo spazzolata da soli in 2 giorni!
Ho voluto fare questa prova per avere una ricetta tutta mia della torta di mele, una tradizione di casa, così come lo è stato per me e mia mamma, un domani sarebbe bello sentire  mia figlia  dire” la torta di mele della mia mamma è la torta più buona del mondo” ;)
Per adesso ho avuto gli apprezzamenti di mio marito che pur non essendo amante dei dolci in modo particolare, mi ha dato prova di aver gradito eccome, ora non mi resta che preparare una torta per mia mamma e veder lei cosa ne pensa :P

Ingredienti per uno stampo da 26 cm:
200 gr di farina 00
50 gr di fecola di patate
250 gr di ricotta
180 gr di zucchero
3 uova
600 gr di mele
50 gr di burro
1/2 bicchiere di latte
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo

Tempo di preparazione: 30 min
Tempo di cottura: 40 min
Tempo totale: 1 ora 10 min

Come fare la torta di mele e ricotta

Lavate e sbucciate le mele, tagliatele a pezzettini e mettetele da parte.
Separate i tuorli dagli albumi. In una terrina montate a neve gli albumi, a parte montate i tuorli con lo zucchero.
Aggiungete il burro fuso intiepidito

Aggiungere all’impasto  il latte e la ricotta e mescolare dolcemente.

Aggiungere ora le farina  e la fecola setacciate insieme al lievito e mescolare fino ad avere un composto omogeneo.

Aggiungere ora le mele e mescolare con un cucchiaio di legno

Infine incorporate nell’impasto della torta di mele e ricotta gli albumi  montati a neve

Imburrate e infarinate uno stampo a cerniera da 26 cm ( io ho usato il mio nuovo stampo a cerniera a ciambella) e versateci il composto della torta di mele e ricotta

Infornare la torta di mele a 160° e cuocere per 40-45  minuti. Lasciar raffreddare quindi capovolgere la torta e spolverizzarla con lo zucchero a velo

Tagliare a fette e servire… e adesso voglio i commenti!

Ricette simili

Ricette simili o con gli stessi ingredienti di Torta di mele e ricotta
per bambini, ricetta di

Categorie ricetta

Tutte le categorie in cui è presente questa ricetta

Ricette per ingrediente

Elenco di ricette che utilizzano questi ingredienti

Lascia un commento

Torta di mele e ricotta
Vota la ricetta e commentala
4.7 stelle in base a 105 voti

105 commenti alla ricetta

Torta di mele e ricotta
  1. Comment di Alessandra — 25 novembre 2009 @ 9:39 am

    ciao Flavia! ma che bella ricettina di prima mattina :-) ha proprio un aspetto invitante, da provare sicuramente!!!!

  2. Comment di grazia — 25 novembre 2009 @ 10:00 am

    WOW!Bravissima…ADORO LE MELE E MI “SCIOLGO” per i dolci con la ricotta,la mia mamma la faceva così e in più lei ci aggiungeva un pò di uva sultanina!…tu non lo sai ma mi hai fatto un pò emozionare,tutte le volte che assaggio le torte di mele,nessuna eguaglia quella della mia mamma,ed anch’io dico sempre “la torta di mele di mia mamma è la migliore in assoluto!Ti auguro che presto una cuccioletta od un cuccioletto possano lodare la tua torta di mele!BRAVISSIMA

  3. Comment di Marzia — 25 novembre 2009 @ 10:32 am

    Ecco i miei super complimentoni!! Mi piacerebbe sentirne subito un pezzo della tua torta.. non vedo l’ora di prepararla!!:D Ti auguro anch’io che un frugoletto/a possa dire a tutti: “la torta di mele di mia mamma è la più buona del mondo”!!!! un bacio! :)

  4. Comment di vale88 — 25 novembre 2009 @ 10:41 am

    questa torta di mele sembra proprio squisita…fa venire un’acquolina!!penso proprio che nei prossimi giorni questa torta s’ha da fare:)un complimentone per questo sito stupendo…sei bravissima…ciao ciao…

  5. Comment di gabry — 25 novembre 2009 @ 11:14 am

    ok la provo!!! la mia torta di mele preferita è la tua e questa la voglio fare pure!! grazie sempre

  6. Comment di Monica — 25 novembre 2009 @ 11:23 am

    La provo subito! Baci Monica

  7. Comment di Assunta — 25 novembre 2009 @ 12:19 pm

    Deve essere ottima domani la provo e poi ti faccio sapere….ciao

  8. Comment di Gloria — 25 novembre 2009 @ 12:37 pm

    Assolutamente da provare!!! Anche a casa mia adoriamo la torta di mele… e questa variante deve essere ottima!
    La proverò nel week end!
    Brava Flavia!

  9. Comment di Nilli-Giulia — 25 novembre 2009 @ 1:36 pm

    Mamma mia che acquilina m’hai fatto venì!!!

    La proverò sicuramente a breve!!!!

    :*

  10. Comment di denilla — 25 novembre 2009 @ 2:26 pm

    che buonaaaaa!!!Questa la devo fare assolutamente… ho giusto delle mele da usare :)

  11. Comment di occhidinocciola — 25 novembre 2009 @ 2:48 pm

    wow è una torta buonissima e bellissima…io adoro sia le mele e sia la ricotta nei dolci perchè appunto come dici tu li fa venire sofficcissimi complimentoni…e in attessa di un pargoletto lo diremo noi che la torta di mele di flavia è la + buona di tutti ;)

  12. Comment di Misya — 25 novembre 2009 @ 3:24 pm

    xalessandra: grazie, se la provi fammi sapere cosa ne pensi :*

    xgrazia: grazie per il messaggio, sei stata davvero dolcissima :*

    xmarzia: sei sempre dolcissima :*

    xvale: grazie cara :***

    xgabry: bene, poi fammi sapere che ne pensi.

    xmonica e assunta: aspetto un vostro giudizio :)

    xgloria: io credo che questo week end me la rifaccio, è davvero super :)

    xgiulia: :*

    xdenilla: bene allora questa ricetta capita a fagiolo!

    xocchidinocciola: auhuhuahuhauhauh provala prima e poi mi dici :*

  13. Comment di giulia — 25 novembre 2009 @ 4:24 pm

    ciao misya, complimenti per tutte le tue ricette, ne ho già provate un po e sono sempre riuscite bene!
    è x questo che vorrei chiederti un consiglio..mia cognata mi ha invitata domenica prossima a pranzo da lei, ci saranno anche i suoi suoceri, e io vorrei portare un bel dolce perchè non mi piace presentarmi a mani vuote..tu cosa mi consiglieresti?
    ti ringrazio per la risposta, e ancora complimenti per il sito! :D

  14. Comment di antonio — 25 novembre 2009 @ 7:08 pm

    Complimenti le tue ricette sono sempre ottime!

  15. Comment di raggio di sole — 25 novembre 2009 @ 7:15 pm

    WOWWWWWWWWWWW è invitante questa torta nei prossimi giorni la faccio e poi ti farò sapere che dicono quelli che l’assaggeranno :-)

  16. Comment di alina — 25 novembre 2009 @ 9:24 pm

    complimenti…sei bravissima…baci

  17. Comment di Silvia — 26 novembre 2009 @ 1:04 am

    che dolce!!!!!! mi hai fatto emozionare leggendo che speri che un giorno tua figlia ti dica che è la più buona del mondo!! :-* io sono sicura che un giorno accadrà! e non solo x questa torta!!! un bacione ;-)

  18. Comment di simona — 26 novembre 2009 @ 11:31 am

    Oh Misya!!!Che meraviglia!!! Se è buona come i muffin con la ricotta non ci sono parole x commentarne la bontà.Deve essere sofficissima!!!Mio marito adora la torta di mele ma non ama la ricotta, però nei tuoi muffin neanche se ne è accorto, quando gli ho detto che c’era la ricotta non voleva crederci eheheh!!!Complimenti ancora!!!Ciaociao!!

  19. Comment di Lau — 26 novembre 2009 @ 6:38 pm

    Devo farti i miei complimenti… non è la prima ricetta che leggo e sei davvero bravissima… alla prima occasione la provo anche perchè nella mia famiglia è una torta che adorano tutti… voglio proprio vedere la loro reazione a questa variante ;)
    Con una mamma con questa passione e delle ricette così buone non potrà che dire che è tutto buonissimo… ti auguro di avere presto un piccolo aiutante in cucina :)
    Baci :*

  20. Comment di Nancy — 26 novembre 2009 @ 10:41 pm

    Ciao Misya, ho provato la tua torta (quella del tuo compleanno)…l’ho preparata per il compleanno di mio fratello ed è stato un successone!!!Non posso fare altro che ringraziarti, proverò anche questa deve essere deliziosa :D ciaooo

  21. Comment di Alessandra — 27 novembre 2009 @ 12:01 am

    Ciao Misya!! Ummm questo dolce sarà fantastico e poi da buona siciliana adoro la ricotta,non vedo l’ora di farla!!! Ho bisogno di un consiglio: sabato sera ho degli amici a cena e come dolce preparerò la tua fantastica torta di compl che hai proposto da ultimo. La mia domanda è: è possibile colorare,con il colorante alimentare, la panna montata per decorare la torta? grazie…baci

  22. Comment di rosita — 27 novembre 2009 @ 12:35 am

    Ottima idea Misya, la ricotta rende i dolci davvero soffici e gustosi, io la uso spesso al posto del burro nelle crostate e nei biscotti, con la torta di mele non ho mai provato, di solito uso lo yoghurt, ma sperimentero’ volentieri!
    sniff sniff! mi sa che c’è odore di pargoletti nell’aria!! eh eh eh!! Baci cara!

  23. Comment di Misya — 27 novembre 2009 @ 10:06 am

    certo ;)

  24. Comment di Nadia — 27 novembre 2009 @ 10:37 pm

    Grazie Misya delle tue ricette…mi allieti le serate quando vengo a sbirciare..^.^

  25. Comment di arianna — 28 novembre 2009 @ 8:20 pm

    ciao; e’ ormai da un po’ di tempo che scopiazzo le tue ricette: sei bravissima e riescono sempre tutte. Grazie a te sto imparando a cucinare qualcosa di veramente buono:)))))))

  26. Comment di arianna — 28 novembre 2009 @ 8:25 pm

    COMPLIMENTI MANCAVA

  27. Comment di Assunta — 29 novembre 2009 @ 12:49 am

    Provata e stato un successone….l’hanno divorata tutta!!! Complimenti per il sito, grazie alle tue ricette ogni giorno sperimento qualcosa di nuovo, e alla mia famiglia questo piace molto!!!!Grazie:):)

  28. Comment di maria teresa — 29 novembre 2009 @ 7:52 pm

    la torta è buonissima e facile da fare grazie

  29. Comment di denilla — 29 novembre 2009 @ 10:57 pm

    L’ho fatta oggi, è molto morbida ma non mi si è cotta al centro (ho usato una tortiera normale – non a forma di ciambella)! Accidenti, ma com’è possibile? L’ho lasciata in forno per 50 minuti!!!! :(

  30. Comment di Misya — 30 novembre 2009 @ 8:52 pm

    xgiulia: arrivo sempre in ritardo.. scusa, ormai è troppo tardi :(

    xantonio: grazie ;)

    xraggiodisole: ok, aspetto un tuo commento :*

    xalina: troppo buona :*

    xsilvia: grazie, sei davvero dolcissima, ti mando un bacione :*

    xsimona: ahahah a volte facciomanch’io così con mio marito, gli faccio mangiar cose senza cvhe nemmeno se ne accorga ;)

    xLau: grazie mille, per adesso è ancora presto… ma sarei felice di avere un piccolo aiutante in cucina prima o poi :*

    xnancy: mi fa piacere che la ricetta della torta di compleanno sia piaciura. un bacio e a presto…

    xalessandra: la risposta”certo” ovviamente era per te… … spero che la torta sia andata bene :*

    xrosita: dai, provala, voglio un tuo giudizio!!!! per i pargoletti è ancora presto.. sono troppo incasinata col lavoro per mettere in cantiere un bimbo ma per l’anno nuovo.. chissà…. :*

    xnadia: ahhah è un piacere:)

    xarianna: sono felice di darti una mano ;)

    xassunta: ecco la prima che ha provato la torta!!!! :*

    xmariateresa: seconda :*

    xdenilla: non c’è due senza tre ma…. com’è possibile che non si sia cotta dopo ben 50 minuti? :(

  31. Comment di Alessandra — 1 dicembre 2009 @ 12:56 am

    Sono l’Alessandra del “certo”,grazie per il pensiero…la torta non è stata un successone ma molto di più…i miei amici insistono che dovrei aprire una pasticceria,che dici vorresti farmi da socia?sarebbe bello ma logisticamente difficile visto che sono della Sicilia!! 1 bacione
    Ps. mi sono iscritta alla pagina di Facebook…

  32. Comment di Antonella! — 1 dicembre 2009 @ 1:05 pm

    ciao misya ieri è stato il compleanno di mio padre….e ho preparato la tua torta di mele e ricotta…non ho fatto in tempo a servirla che già era finita…..buonissima..!!!!!!!!!!!!

  33. Comment di annaferna — 1 dicembre 2009 @ 3:26 pm

    brava misya!
    la tua ricetta di torta di mele è identica alla mia tranne che per la ricotta e la quantità di latte. Riducendo il latte e aggiungendo la ricotta ho ottenuto la tua torta che è andata a ruba!!!! complimenti

  34. Comment di Gloria — 2 dicembre 2009 @ 9:57 am

    Ciao Flavia,
    nel week end avevo fatto la torta di mele di tua mamma (sparita di 2 giorni) e ieri sera ho fatto la tua! FANTASTICA!!!! E’ davvero buonissima e soffice… Mi sa che anche questa durerà poco ;-)

  35. Comment di sekka13 — 2 dicembre 2009 @ 1:45 pm

    Provata…BONISSIMISSIMA!!La cottura è stata di un’oretta…forse x forni diversi…e poi la prepararzione è veloce!
    Mio marito ha detto che è addirittura migliore di quella di sua zia…Che era da sempre in testa alla sua classifica!
    Che dire…sei un mito! grazie…continua così.

  36. Comment di biagia dalla germania — 17 dicembre 2009 @ 9:35 pm

    non vedo lora di farla amio marito piacciono molto le melee la ricotta poi ti facci sapere

  37. Comment di biagia dalla germania — 17 dicembre 2009 @ 9:37 pm

    e ancora devo assolutamenteprovare delle altre ricette

  38. Comment di biagia dalla germania — 17 dicembre 2009 @ 9:38 pm

    ma quante ricette non so quale fare per primaciao

  39. Comment di antonella — 8 gennaio 2010 @ 5:10 pm

    Ma sei fantastica, non è la prima volta che cerco sul tuo blog qualche ricetta e ogni volta non so quale fare per prima. sono tutte buonissime e neanche troppo difficili da fare.
    Davvero tanti tanti complimenti.
    Vado a fare la torta e grazie.

  40. Comment di Cinzia — 18 gennaio 2010 @ 12:05 am

    Complimenti Misya, Questa torta è un’autentica delizia! E’ risultata molto soffice, si scioglie in bocca. E’ stato un altro successone, grazie alle tue ricette sto viziando molte persone. Grazie ancora.

  41. Comment di Alessandra78 — 27 gennaio 2010 @ 2:05 pm

    Ho fatto ieri questa ricetta e si è beccata un bell’8 dal mio boyfriend!
    Per la cottura ho messo il forno a 160° per 45 minuti ma poi l’ho alzata a 180 per altri 15 minuti…secondo me poteva stare in forno altri 10 e sarebbe venuta meglio perchè è risultata parecchio molliccia, ma forse è l’effetto delle mele…
    La prox volta proverò l’altra ricetta di tua mamma poi ti saprò dire quale preferisco

  42. Comment di mery — 30 gennaio 2010 @ 3:13 am

    ciao atutte ho provato la torta è venuta
    buonissima un successo complimenti
    le tue ricette sono eccezzionali.

  43. Comment di porzia — 7 febbraio 2010 @ 3:08 pm

    ciao ho appena fatto la torta di mele, sembra buona.. ma è stata in forno x circa 1 ora. come mai? ciao grazie

  44. Comment di Sara — 19 febbraio 2010 @ 4:34 pm

    Ciao! Martedì ho fatto questa torta ed è venuta buonissima! Davvero complimenti. E’ piaciuta anche a mio marito che non ama molto la ricotta.
    Con il mio forno ho dovuto però cuocerla un oretta con quella temperatura. In 45 min di solito cucino il plum cake con 170 gradi.
    Mi cimenterò con i famosi muffin e poi ti dirò!
    ciao e grazie

  45. Comment di renzo — 23 febbraio 2010 @ 12:32 pm

    dato che pretendi sempre i commenti questa volta ci voglio provare,sono molto sodisfatto di questa ricetta è veranente ottima.Io che non sapevo niente di cucina e che chi provvedeva ottimamente non c’è più, se voglio fare buona figura in casa mi rivolgo a questo sito ;procedure illustrate a meraviglia :grazie e saluti.

  46. Comment di ricette — 1 marzo 2010 @ 11:10 am

    Facile da preparare.

  47. Comment di rosita — 1 marzo 2010 @ 5:09 pm

    Allora, il mio parere personale, dopo aver fatto questa torta tre volte, è il seguente: semplicemente deliziosa! Soffice come quella che faccio io con lo yoghurt, ma la ricotta la rende leggermente cremosa, quasi fondente, e di sapore più buono, secondo me, percio’…cosa dire Misya cara, se non grazie di condividere con noi queste squisitezze?!!

  48. Comment di anita — 3 marzo 2010 @ 12:17 am

    ciao Misya sono napoletana come te, è da poco che visito il tuo blog ,tutte ricette fantastiche e ieri ho fatto la torta di mele di tua mamma- ottima fantastica è finita in una serata -grazie sei bravissima-la prossima sarà quella con la ricotta x mi piace cambiare-ti faro’ sapere a presto ciaoooooo

  49. Comment di melania — 16 marzo 2010 @ 4:40 pm

    ma è buonissima!l’ho preparata domenica, sofficissima e delicatissima. Ti seguo sempre, e provo spesso le tue ricette, che dire..sei un MITO!!

  50. Comment di nini — 22 aprile 2010 @ 5:55 pm

    che bella torta, domani la preparo!!!

  51. Comment di lucia — 7 maggio 2010 @ 9:49 pm

    ciao ho letto la ricetta e mi sono cimentata immmediatamente ad eseguirla . complimenti adesso l’ ho sfornata è venuta buonissimaaaaa !!!!!!

  52. Comment di marika — 8 maggio 2010 @ 9:17 am

    Ciao mi sono messa subito al lavoro stamane!!! Ho deciso di cimentarmi ad eseguire la tua ricetta perchè stasera sono a cena da mia mamma e ho pensato di farle un regalo visto che è la festa della mamma!!!! ti frò sapere sicuramente il risultato di come sarà uscita!! L’aspetto è delizioso quindi sarà sicuramente al bacio!! ciao e grazie e buona festa a tutte le mamme!!!v <3

  53. Comment di Giuly — 19 giugno 2010 @ 2:50 pm

    Ciao ho provato questa ricetta e la torta è venuta buonissima!! Ora volevo provare a farla per una mia amica che è allergica al glutine? Secondo te se uso un tipo di farina senza glutine ottengo lo stesso risultato?

  54. Comment di Fiorella72 — 21 giugno 2010 @ 12:22 pm

    Sono indecisa se fare la torta di mele classica della tua mamma o questa con la ricotta…uhmm, uhmm…che indecisione!
    Solo che io ho uno stampo vecchissimo di alluminio tutto ammaccato che mi ha dato mia zia. Verrà buona lo stesso? :-(

  55. Comment di Alessandra — 29 luglio 2010 @ 2:26 pm

    Ciao, ho provato la torta per 2 volte e entrambe le volte ho dovuto buttarla via: dopo ben 1 ora di cottura a 160-170o la parte interna e’ rimasta praticamente cruda mentre l’esterno era perfetto… Ho sempre usato uno stampo da torta e non da ciambella, puo’ essere questo il motivo? E’ una ricetta che mi fa venire l’acquolina quindi vorrei davvero riuscire a farla buona come la tua! :)

  56. Comment di Lauretta — 26 settembre 2010 @ 11:51 am

    Ottima!!!!Squisita non ci sono davvero parole!!!

  57. Comment di Gloria — 27 settembre 2010 @ 9:30 am

    Sabato pomeriggio ho rifatto per l’ennesima volta questa delizia!! E’ in assoluto la mia torta autunnale preferita! Adattissima alla stagione…
    Come al solito è stata divorata!!

  58. Comment di Alice — 5 ottobre 2010 @ 11:58 am

    Cercavo una ricetta golosa per fare una torta di mele e ricotta…questa tua versione mi ispira moltissimo, la farò oggi stesso (stasera vorrei invitare i miei suoceri a cena) e ti farò sapere se è piaciuta :)

    un bacio

    Alice da Perugia

  59. Comment di Alice — 11 ottobre 2010 @ 9:27 pm

    Ciao! E’ da poco che ho scoperto il tuo sito e già ho provato qualche ricetta! Oggi ho fatto questa torta..è venuta buonissimaaa! Approvazione della famiglia e del mio ragazzo! Sei davvero brava e continuerò a seguirti cercando di fare più ricette possibili..perchè sono davvero belle e buone! =)

    Un bacio

    Alice

  60. Comment di osvalda carpentieri — 12 ottobre 2010 @ 4:50 pm

    ciao, ho eseguito la ricette facendo attenzione alle dosi e al procedimento, l’ho tenuta in forno per un’ora a 180 gradi. il risultato del sapore e’ stato buono, ma la consistenza dell’impasto molto compatto direi ” GOMMOSO ” tipo un budino molto piu’ sodo.Cosa e’ successo ? in cosa ho sbagliato?

  61. Comment di lory — 14 ottobre 2010 @ 1:18 pm

    buonaaaaa…

  62. Comment di antonellalla — 9 novembre 2010 @ 11:45 pm

    ciao misya!!!sono nuova nei commenti ma non nelle ricette…ne ho già fatte un bel pò!!!stasera ho fatto questa per il compleanno del mio ragazzo!!domani ti farò sapere se è venuta bene e se gli è piaciuta!!!

  63. Comment di lory — 13 novembre 2010 @ 12:53 pm

    buon week-end!

  64. Comment di Greca — 17 novembre 2010 @ 9:11 am

    Squisita!!!!!!!!!!Io l’ho cotta in uno stampo al silicone ed è venuta benissimo: Grazie per tutti i consigli che dai e per come li dai. Un bacione

  65. Comment di lory — 23 novembre 2010 @ 11:05 am

    salutoni

  66. Comment di Greca — 24 novembre 2010 @ 7:29 am

    non buona, molto di più!!!!!!!!Oggi cucino la ricetta della tua Mamma, poi ti dirò il risultato che ha avuto infamiglia! Grazie di tutto e un bacio

  67. Comment di marzia — 29 novembre 2010 @ 8:57 am

    Buonissima.
    Ieri avevo degli ospiti ieri e ho fatto un figurone.
    Grazie.

  68. Comment di Lullicleo — 1 dicembre 2010 @ 2:17 pm

    … Fatta! Maaa…… non mi ha soddisfatto pienamente. Sicura che bastino 45/50 minuti in forno a 160°? …… dalla fato la tua mi sembra più cotta della mia …… o forse il mio errore è stato nell’usare una teglia normale anzichè quella per ciambelle ? …… Comunque a mio marito è piaciuta molto..
    Lullicleo

  69. Comment di Silvi — 17 dicembre 2010 @ 9:26 am

    Misya… ancora una volta… GRAZIE!
    Torta preparata per ieri sera, per la cena natalizia a casa di amici…
    Se la sono pappata in tempo zero!
    Grazie… grazie grazie grazie!!!
    Posso solo mandarti tanti bacini virtuali ma… se potessi… ti abbraccerei!
    Sei unica!

    silvi

  70. Comment di Stefania — 18 gennaio 2011 @ 1:04 pm

    Ciao.
    Volevo dirti che ho provato questa ricetta. Mi e’ piaciuta molto. Grazie mille.

  71. Comment di Valeria — 25 gennaio 2011 @ 2:50 pm

    Provata anche questa, commenti super positivi da parte dei miei uomini (grande e piccoli)

  72. Comment di Silvana — 3 febbraio 2011 @ 9:27 pm

    Eeeeeh…come avevate ragione: è buonissima!

  73. Comment di ilary — 10 febbraio 2011 @ 3:50 pm

    carissima misya perchè non ci insegni a preparare le frolle visto che sei napoletana ?

  74. Comment di ilde — 19 febbraio 2011 @ 12:30 pm

    la torta è in forno viste le ricette tue che ho già provatoe sono state fantastiche ora vado sul sicuro e ti faccio sapere

  75. Comment di ilde — 19 febbraio 2011 @ 1:28 pm

    è ormai cotta un pò di zucchero a velo e la provo pur se un pò calda ……………….è UNA DELIZIA PROVATELA

  76. Comment di Daniela — 28 febbraio 2011 @ 3:04 pm

    fatta questa mattina e divorata dopo pranzo!!!sei troppo brava

  77. Comment di adele — 1 marzo 2011 @ 7:12 pm

    ho eseguito come descritto sulla ricetta, ho dovuto lasciarla 1 ora! non era dorata, in forno era voluminosa, ma poi si è abbassata!!! premetto è stata divorata! ma penso che doveva essere un pò più morbida, dove ho sbagliato? grazie.

  78. Comment di Michelle Elizabeth — 31 marzo 2011 @ 5:37 pm

    Ho fatto….provato…..PERFETTA, semplice e chiaro!

  79. Comment di Erme — 10 maggio 2011 @ 7:38 am

    L’impasto sembrava buonissimo, il dolce è cresciuto nel forno ma poi si è ritirato.sigh sigh chissà perchè!

  80. Comment di Maria — 7 giugno 2011 @ 1:10 pm

    Ciao Misya! oggi pomeriggio farò questa torta ma vorrei metterla in pirottini di alluminio in modo da fare delle mini tortine! spero vengano buone lo stesso!!!
    P.S.: finalmente sta per arrivare la bambina che ti dirà “la torta di mele della mia mamma è la torta più buona del mondo”

  81. Comment di Marisa — 9 luglio 2011 @ 11:17 am

    ciaooooo Misya.. ricotta fresca dell’italia (regalata da un amico) questa torata faccio subito..mele e ricotta un bel matrimonio ha ha ha ciaoooostasera una bella fettona per me (io ho lavorato di piu’ in cucina ) ciaoooooooo bacione e carezzina per Elisa ciaooo

  82. Comment di cinzia — 28 settembre 2011 @ 12:02 pm

    complimenti! l’ho provata ed è buonissima! è piaciuta pure a mio marito che odia la torta di mele! (me l’ha dimezzata) per non parlare dei bambini! un successone!
    grazie
    cinzia

  83. Comment di giovanna — 30 settembre 2011 @ 1:58 pm

    Mi è venuta decisamente cruda all’interno, dopo 1 h. di forno. Secondo me c’è una quantità eccessiva di ingredienti, troppa ricotta o farina.. Non so, non la rifarò più

  84. Comment di cinzia — 2 ottobre 2011 @ 5:50 pm

    cara giovanna io l’ho cucinata a 180° per 50 minuti ed era giusta di cottura! nel ripiano appena sotto alla metà! prova!
    ciao cinzia

  85. Comment di gabriella — 11 ottobre 2011 @ 1:51 pm

    anche la mia era perfetta fuori ma dentro era densa anche se buona credo che la cottura non va bene

  86. Comment di elisa — 25 ottobre 2011 @ 10:04 am

    Flavia!!!e la bustina di vanillina???tela sei dimenticata…cosi me la sono dimenticata anch io…speriamo venga buona lo stesso!!!

  87. Comment di Laura — 22 gennaio 2012 @ 7:43 pm

    L’ho provata oggi ed è fantasticaaaaaa! Buonissima! Le tue ricette sono sempre una garanzia :)

  88. Comment di ciro — 7 giugno 2012 @ 3:24 pm

    salve io ho sostituito le mele con le pere e squisitissimo gnam gnam

  89. Comment di anna — 22 settembre 2012 @ 8:55 am

    buonissimissima questa torta di mele. grazie

  90. Comment di Morgana — 2 ottobre 2012 @ 10:35 pm

    Ciao Misya, ho già sperimentato alcune tue ricette e devo dire che sono sempre venute allla perfezione!
    Oggi ho preparato questa favolosa torta di mele e ricotta: ne manca già metà!
    Ho solo dovuto prolungare la cottura e alzare un po’ la temperatura (ma forse dipende dal forno, il mio è a gas, old style!).
    E’ venuta benissimo, non troppo zuccherina, quindi assolutamente goduriosa!
    Con questo mio primo commento, vorrei davvero dirti grazie per il tuo modo di spiegare le tante bontà che proponi, roba che riesco a combinare qualcosa in cucina anch’io!
    Sei davvero cara!
    Un bacio alla piccola!
    Morgana

  91. Comment di lidia — 19 ottobre 2012 @ 3:03 pm

    per la prima volta sto guardando il tuo blog…fantastico :)
    ti ho appena “rubato” questa ricetta, la faccio nel w.e. e poi ti saprò dire !!!! ciao

  92. Comment di Claudia — 16 gennaio 2013 @ 5:45 pm

    Ciao vorrei provare a fare la tua torta di mele e ricotta ma vivo a Londra e non trovo la fecola di patate, word reference la traduce come farina di patate ma non la trovo, cosa posso mettere al suo posto? un po di farina specifica per fare il pane?(oltre ovviamente alla farina normale) oppure che cosa il bicarbonato? o non mettere nulla al suo posto?

    attendo risposta è per i miei amici e deve venire deliziosa!!!!

    grazie!
    :)

  93. Comment di Claudia — 16 gennaio 2013 @ 6:58 pm

    Ho trovato si puo sbucciare scaldare e schiacciare una patata e aggiungerla all’impasto al posto della fecola sembra che le torte vengano sofficissime

    Complimenti per il blog :)

    La crostata con la tua ricetta è venuta deliziosa!!

  94. Comment di Misya — 16 gennaio 2013 @ 7:39 pm

    Ciao Claudia puoi mettere la maizena o in alternativa usare solo farina :)

  95. Comment di ZigoZago — 14 marzo 2013 @ 3:15 pm

    Le tue torte sono sempre buone e mi riescono bene come in foto, ma questa volta credo che ci sia qualcosa che non va nella ricetta. Per cuocerla mi ci è voluto un’eternità. Può darsi che 160° siano un po’ pochi e che lo stampo fosse un po’ più grande?

  96. Comment di giuppy — 15 marzo 2013 @ 2:40 pm

    ci si possono aggiungere dei pezetti di cioccolata, vero? Lo so che la ricetta è così e sarà già buonissima ma qui se nn ci vediamo un po’ di colore scuro i dolci scendono a fatica!!! Misyetta sei sempre la umero uno.. le tue ricette sono sempre sempici e chiare.. nn ne provo tante perché sono una frana ma le leggo tutte e poi sbavo sulla tastiera ;)
    Grazie come sempre

  97. Comment di lory — 24 marzo 2013 @ 8:06 pm

    provata!!! E’ molto buona ma mi è venuto un impasto molto compatto, non soffice come è descritta in foto. E’ come dire ” melosa”. Una nuova versione della classica ricetta. Buona comunque.

  98. Comment di lucia — 25 marzo 2013 @ 5:58 pm

    è una bella torta la vorrei fare la torta di mele mi fa impazzire è molto buona,quindi penso di farla questa con la ricotta farò una bella figura il voto è 10

  99. Comment di Marina — 2 giugno 2013 @ 5:06 pm

    Buonissssssima e bella l’idea delle mele!! Di solito si usa l’uvetta che non piace a tutti, sopratutto ai bimbi. Complimenti! :)

  100. Comment di ida — 25 giugno 2013 @ 4:31 pm

    grazie Flavia, ormai quando devo fare un dolce seguo sempre le tue ricette
    Sembra incredibile ma ora i dolci vengono buoni pure a me! Sei il mio segreto ;)

  101. Comment di cuma — 8 novembre 2013 @ 12:34 am

    Ciao Flavia mi sono appena iscritta al forum, ho provato tante tue ricette e non vedevo l’ ora di poterti fare i complimenti e commentare. di questa torta ho letto la ricetta nel pomeriggio di ieri e dopo 2 ore era gia in tavola: e’ soffice e si scioglie in bocca, dolce al punto giusto e, credo, anche piu’ leggera di altre. Perfetta. a presto

  102. Comment di Mariangela — 5 gennaio 2014 @ 6:01 pm

    Io ho modificato un po’ la ricetta, al posto dello zucchero normale ho messo quello di canna, e al posto del latte ho usato 1 yogurt bianco 0,1, devo dire che l’esperimento ha funzionato benissimo…

  103. Comment di isa — 23 gennaio 2014 @ 6:12 pm

    Un profumo di buono, io ho aggiunto un po’ di cannella, grande Misya veramente splendida torta e mooooolto buona, perfetta a 160 gradi 43 non, grazieeee

  104. Comment di sabrina — 22 febbraio 2014 @ 2:18 pm

    appena fatta!e’ spettacolarmente buona ;-)

  105. Comment di Antonella — 10 giugno 2014 @ 9:58 pm

    Provata!Buonissima la tua torta e semplice da fare, io ho messo anche un pò d’uvetta perchè mi piace molto:

      
TAGS: Ricette di Torta di mele e ricotta | Ricetta Torta di mele e ricotta | Torta di mele e ricotta