Le zucchine ripiene sono un secondo piatto estivo e colorato, vengono di solito farcite con carne, riso, o tonno, le mie invece sono preparate con prosciutto cotto, mozzarella e parmigiano…deliziose! Le zucchine ripiene possono essere servite sia come antipasto che come secondo piatto e di solito, grazie al loro ripieno non molto “verduroso”, vengono gradite da tutta la famiglia, anche dai bambini. Per intervallare un pò tutte le ricette dei dolci che ho preparato ultimamente, con questa ricetta spero di avervi dato un’idea per la cena, io intanto me ne parto per il mare… buon week end a tutti e ci leggiamo lunedì :)

Ingredienti per 4 persone:
600 gr di zucchine
70 gr di prosciutto cotto
200 gr di mozzarella
1 uovo
20 gr di parmigiano
sale
pepe

Tempo di preparazione: 20 min
Tempo di cottura: 35 min
Tempo totale: 55 min

Come fare le zucchine ripiene

Lavate e spuntate le zucchine,quindi tagliatele a metà nel senso della lunghezza e svuotatele con uno scavino.

In una ciotola disporre metà della polpa ricavata, il prosciutto cotto e metà della mozzarella, il tutto tagliato a dadini.

Aggiungere l’ uovo, il parmigiano, sale e pepe e mescolare il tutto.

Riempite ora le zucchine con il ripieno ottenuto e poi disponetele in una teglia imburrata. Aggiungere una tazzina d’acqua sul fondo e infornate le zucchine ripiene a 200° e cuocere per 30 minuti.

Riprendere le zucchine ripiene, stendere su tutta la superficie le fettine di mozzarella tenute da parte e cuocere con opzione grill ancora per 5 minuti.

Lasciate intiepidire le zucchine ripiene prima di sollevarle dalla teglia e servirle in tavola

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Zucchine ripiene
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111 commenti alla ricetta

Zucchine ripiene
  1. Comment di barbara — 17 giugno 2011 @ 6:58 am

    Eccole eccole eccole…..le mie verdure preferite=)…..sempre in contatto telepatico ehhhhh,adoro le zucchine,ed ogni volta mi rompo la testa sul come prepararle in maniera diversa e proporle in vesti più appetitose,ecco fatto,ci pensi tu. Buon venerdì MusaMisya=) <3 <3 <3 <3 una carezza al pancino

  2. Comment di Naria — 17 giugno 2011 @ 7:01 am

    Wow……proprio come le faccio io!!!!!!Ottime!!!!Buon we e prendi tanto sole per la piccola !

  3. Comment di federica — 17 giugno 2011 @ 7:34 am

    mi hai dato proprio una buona idea!! avevo giusto delle zucchine in frigo dell’orto di mia zia e pensavo di mangiare la solita frittata oggi…invece cosi e’ un modo diverso per cucinarle!! grazie e bacioni

  4. Comment di anna — 17 giugno 2011 @ 7:35 am

    ,mmmmmmmmmmm deliziose!!!!

  5. Comment di sammy — 17 giugno 2011 @ 7:37 am

    Buone…ecco una versione diversa, da fare assolutamente stasera…buon week e un bacio a te, Elisa e marito…ciao Sammy…

  6. Comment di Masha — 17 giugno 2011 @ 7:42 am

    Ciao Misya! :D Ma con la seconda metà della polpa si può fare qualcosa? Forse una frittata? Ciao e buona giornata!

  7. Comment di MARTY — 17 giugno 2011 @ 7:43 am

    Io le sbollento 5 minuti prima, cosi si scavano piu faclmente. Di solito le riempio con il tonno, ma proverò anche questa versione! :D Salutami il mareeee

  8. Comment di flo — 17 giugno 2011 @ 7:51 am

    Buongiorno alla regina della cucina e alla sua principessina!!! io di solito le zucchine ripiene le faccio con il tonno*kiss

  9. Comment di Terry — 17 giugno 2011 @ 8:23 am

    Saporito questo secondo! Io adoro le zucchine, e gli ingredienti che hai utilizzato per il ripieno mi convincono definitivamente a provare queste zucchine ripiene… buon week end, divertiti al mare, spero di andarci presto anche io…kiss
    ps: le posate, i piatti e tutto il resto si abbinano perfettamente al piatto…il verde poi tra l’altro è il mio colore preferito…ciaoo

  10. Comment di Marzia — 17 giugno 2011 @ 8:24 am

    Mi hai letto nel pensiero?? :) Cercavo giusto la ricetta, ma ora smetto la ricerca..con la tua vado a colpo sicuro!! Voglio provare anche con il ripieno di carne, giusto per rimanere leggeri!!! ahahahahah :D
    Weekend di mare anche per me… non vedo l’ora!! Buon weekend in spiaggia!

  11. Comment di apina — 17 giugno 2011 @ 8:25 am

    buongiorno cara amica mia virtuale! Beata te che vai al mare!! Ma in quale località vai di preciso? Divertiti un sacco!! Ah sai che poi ho fatto il calcolo delle calorie dei muffin alle zucchine???? Un muffin ne ha più o meno 175!! Cmq adoro le zucchine, ripiene non le ho mai fatte perché non ho lo scavino e ho difficoltà a scavarle con il coltello, così ho sempre mollato. Ma si può che nei negozi di casalinghi di quì non riesco mai a trovarlo? Come é fatto questo scavino? Bacini e divertiti! :)

  12. Comment di Alice — 17 giugno 2011 @ 8:31 am

    FLAVIA SEI FANTASTICA :) UN’ALTRA RICETTA SUPER, COME AL SOLITO!!! ieri ho preparato la torta al cioccolato e ho fatto un gran figurone. grazie ancora per queste meravigliose ricette e buon week anche a te! bacioniii

  13. Comment di Mabel — 17 giugno 2011 @ 8:35 am

    Ciao Misya, ma che delizia non esiterò nella preparazione , grazie sempre di tutto, Saluti e baci .

  14. Comment di Mely — 17 giugno 2011 @ 8:47 am

    Buonissime! Stamattina DEVO fare la torta di mele di tua mamma sotto ordine di mio fratello che viene a trovarmi..solo l’idea di accendere il forno mi fa star male peró per lui questo e altro! =D Un bacione! Buona giornata a tutte!!

  15. Comment di Masha — 17 giugno 2011 @ 9:01 am

    Ciao a tutte! Ma quando le fate col tonno, il procedimento è lo stesso solo col tonno? Si mette la mozzarella? In generale si mette formaggio o solo tonno?
    E le uova? Io so che il tonno con le uova è un po’ pesante insieme..
    Grazie,
    Masha

  16. Comment di flo — 17 giugno 2011 @ 9:50 am

    @masha: io quando le faccio al tonno, nel ripieno metto la polpa della zucchina, tonno, parmigiano, pangrattato, capperi e uova, non metto nè la mozzarella nè altro formaggio filante*
    E per facilitare lo svuotamento le faccio prima al vapore..poi dopo basta solo un cucchiaino per togliere la polpa*kiss

  17. Comment di Silvia — 17 giugno 2011 @ 9:51 am

    ricetta fantastica che non ho mai provato. stasera le faccio :-)

  18. Comment di Marisa — 17 giugno 2011 @ 9:52 am

    ciaooooooo Misya..sei forte…cucino spesso le zucchine ripiene (carne o riso,ecc) mi piace la tua ricetta cosi’ domani sera li’ faccio.. ciaoooooo divertiti al mare… buon fine settimana.. un abbraccio e carezzina per Elisa……. ciaoooooooo

  19. Comment di carla — 17 giugno 2011 @ 9:55 am

    hmmm ke bontà, io di solito faccio anche le melanzane così e dv dire vengono buonissime solo che le friggo prima, certo non saranno dietetiche ma sono eccezionali. buon mare cara!!

  20. Comment di FRANCESCAANNA — 17 giugno 2011 @ 10:04 am

    uhmmmmmmmm bone…le vado subito a preparare,ieri ho comprato giusto giusto le zukine!!!poi vi faccio sapere la squisitezza!!

  21. Comment di fiorella — 17 giugno 2011 @ 10:10 am

    conosco la ricetta, anch’io le preparo e sono buonissime!!!

  22. Comment di Tina — 17 giugno 2011 @ 10:30 am

    Buonissime!Anch’io le faccio così…a volte sostituisco la mozzarella con qualche formaggio tipo fontina o qualcosa dal gusto più deciso.
    Complimenti!

  23. Comment di AnnaSweet — 17 giugno 2011 @ 10:30 am

    Mysia ti seguo sempre, sei davvero bravissima! E queste zucchine, be non ce che dire, sono davvero favolose :P
    Senti avrei bisogno di un tuo aiuto!! Tra due settimane ho i miei cugini a pranzo! Cosa potrei preparare come antipasto??? Come primo piatto faro le lasagne alla bolognese, e per secondo roostbeef ripieno al forno! Ma per antipasto sono davvero indecisa ihihi, attendo una tua risposta! Grazie mille ;) bacioni e buon weekend :)

  24. Comment di Laura — 17 giugno 2011 @ 10:53 am

    Hanno proprio una bella faccia!
    Anche mia mamma le fa, ma leggermente diverse..invece della mozzarella mette la besciamella :)

  25. Comment di Erika90 — 17 giugno 2011 @ 11:51 am

    Ciao Flavietta!! considerale già fatte…adoro le zucchine ripiene!! un bacione a te e alla piccolina…buon week end!!

  26. Comment di marianna — 17 giugno 2011 @ 12:45 pm

    wow…che sia la volta buona che mio marito non si lamenti delle solite verdure!!!
    Certo così “imbottonate”…altro che verdurina light!!!!!

  27. Comment di papaccella — 17 giugno 2011 @ 1:24 pm

    A tempo di record! Ricetta letta, ingredienti acquistati, subito eseguita… e subito pappata!! Cercavo qualcosa di diverso per le amiche di mia figlia che sono a pranzo da me oggi, beh… perfino Roberta le ha mangiate, che non ama le zucchine! Lo dirò alla sua mamma, le segnalerò il tuo sito… Grazie per l’idea e bacioni x te e pancina!

  28. Comment di FRANCESCAANNA — 17 giugno 2011 @ 1:26 pm

    Altro che cotto e mangiato..qui facciamo : leggo e preparo!ihihih buonissime come tutte le tue ricette del resto.grazie

  29. Comment di Sara — 17 giugno 2011 @ 1:40 pm

    Le hai mai provate ripiene di amaretti ?? Ero molto scettica quando me le ha preparate mia madre….ma adesso è diventato il mio contorno preferito,non posso più farne a meno!!!Bacioni ti seguo sempre

  30. Comment di rosita — 17 giugno 2011 @ 1:49 pm

    Ciao Misyetta, bella quest’idea delle zucchine, io ho fatto qualche volta quelle tonde ripiene di carne, ma queste lunghe con prosciutto cotto e mozzarella m’ispirano davvero molto, tra l’altro ho delle zucchine belle fresche, quindi stasera la cena è assicurata! Grazie cara, divertiti al mare (potresti usare la panciotta come salvagente, che ne dici? eh eh eh!!) Baci a te e alla pupa!

  31. Comment di krystin — 17 giugno 2011 @ 1:55 pm

    Ottima idea dato che le zucchine sono in piena attività produttiva… buon we al mare dato che QUA non sarà tanto bello…

  32. Comment di Bibi — 17 giugno 2011 @ 2:19 pm

    Buone le zucchine…Lunedì xò aspetto un dolcetto!Bacetti :*

    X APINA io non uso mai lo scavino, “le scavo” con un semplice coltello…Ti consiglio di provare: tagli le zucchine a metà e poi togli la polpa.Sono buone ripiene con la carne(lo stesso impasto delle polpette)e cotte nel sugo di pomodoro
    Saluti .e bacetti anche a te :*

  33. Comment di Chiara — 17 giugno 2011 @ 2:35 pm

    Mia mamma me le fa spesso, sono qualcosa di speciale, come queste che hai presentato tu!! Baci e buon weekend

  34. Comment di claudia84 — 17 giugno 2011 @ 2:40 pm

    le farò al più presto prima devo fare le melanzane ripiene…a saperlo ke postavi le zukkine compravo quelle…

  35. Comment di giovyfabri — 17 giugno 2011 @ 3:13 pm

    Questa ricetta è un’ottima variante alle mie zucchine ripiene di carne. Grande Misya, come sempre d’altronde!!Ok, deciso il pranzo di domani. Per fortuna ho tutti gli ingredienti…tra l’altro sono tra quelli che qui a casa mia non mancano maiiii!Buon weekend dolcissima!

  36. Comment di giovyfabri — 17 giugno 2011 @ 3:15 pm

    E grazie alle altre ragazze per la variante al tonno!! Mai fatta e assolutamente da sperimentare… TRIS DI ZUCCHINE RIPIENE!! Bella idea!

  37. Comment di Ilaria — 17 giugno 2011 @ 3:52 pm

    Che buone le zicchine ripiene!! Io di solito faccio quelle tonde ripiene con il macinato! Ma anche queste sono da provare… Buon week end!

  38. Comment di ale — 17 giugno 2011 @ 3:52 pm

    buoneeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

  39. Comment di SARA — 17 giugno 2011 @ 3:57 pm

    Wow…..queste zucchine hanno un aspetto deliziosooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo……..ottima ideaaaaa……Complimenti….!
    Buon fine settimanaaaaaa……….

  40. Comment di ale — 17 giugno 2011 @ 4:03 pm

    annasweet perchè non fai i pomodorini ripieni di stracchino? sono ottimi e fanno un figurone..oppure potresti fare le girelle fredde di mysia che sn favolose! oppure diverse tartine (tonno e maionese, salame e cetriolini, ecc) spero d esserti stata utile! (mysia scusa l’intromissione XDXD)

  41. Comment di sofia — 17 giugno 2011 @ 5:11 pm

    stampata..mi sa che sarà la cena di stasera:)))!!! grazie come sempre per le fantastiche ricette!!

  42. Comment di Vale_Berlin — 17 giugno 2011 @ 5:58 pm

    Puntuale come sempre tesoro mio, sto facendo la lista della spesa.
    Buon mare!

  43. Comment di Masha — 17 giugno 2011 @ 7:33 pm

    Fattte!!!! :D Sono buonissime!!! :D

  44. Comment di apina — 17 giugno 2011 @ 9:07 pm

    x bibi: grazie bibi….ma ci ho provato con il’coltello e non ci riesco!! Le melanzane si, ma le zucchine le faccio rompere!! Si puo che non riesco a fare una cosa così semplice? :( ? Semmai devo provare con un coltello a punta tonda…sai di quelli non molto taglienti così magari non si rompe la zucchina! Grazie bibi! Bacini :)

  45. Comment di apina — 17 giugno 2011 @ 9:11 pm

    x annasweet: ciao scusa se m’intrometto. Perché non fai un antipasto all’italiana? Salumi vari e per arricchire la tavola oltre ai consigli di ale puoi fare la torta salata di zucchine, visto che é periodo e polpette di zucchine e melanzane!

  46. Comment di Maria — 17 giugno 2011 @ 9:41 pm

    Ciao! Volevo chiederti ma con questo metodo le zucchine non rimangono crude?? Io le melanzane le friggo prima perchè altrimenti restano crude.

  47. Comment di Bibi — 17 giugno 2011 @ 10:03 pm

    X Maria = Invece di friggere fai così: porta a bollore in abbondante acqua salata le zucchine x 5 minuti soltanto. Falle raffreddare, poi spuntale, tagliale a metà nel senso della lunghezza e svuotale (puoi usare il coltello, o se ti trovi meglio un cucchiaino).Lascia nel “guscio” della zucchina 0.5 cm di polpa. Riempi “queste barchettine”. Mettile in teglia con 3 cucchiai di olio ed un po’ di acqua (o del sugo di pomodoro).
    La “sbollentatura” non è necessaria, ma x chi si trova in difficoltà la consiglio(meglio della frittura!).
    X APINA Prova anche tu a”sbollentare” per pochissimi minuti le zucchine, forse così le riesci a scavare bene anche con un cucchiaino…E buon appetito!…E non “ronzare” troppo nel fine settimana…ZZZZzz :D

  48. Comment di Bibi — 17 giugno 2011 @ 10:18 pm

    X Anna Sweet= io farei prosciutto + melone (non è banale!E’ fresco e veloce…)Per dessert gelato al limone e alla fragola decorato con fragoline e servito dentro delle belle coppette…Hai scelto un primo ed un secondo belli sostanziosi e al forno, ti ci vuole qualcosa di fresco e semplice x iniziare e per terminare….Scusa tanto Misya…Ma non ho resistito…E ho voluto dare un consiglio, tu cosa ne pensi?

  49. Comment di bimbu82 — 17 giugno 2011 @ 11:21 pm

    sono fantastiche solo da vedere.. chissà che bontà!!!!! :)

  50. Comment di Rosa — 18 giugno 2011 @ 6:25 am

    Eccezionali!!!! A me le zucchine piacciono da morire oggi la farò senz’altrooooo. Scusa Flavia, al mio fidanzato non piacciono le zucchine posso sostituire con le melanzane per lui?
    Grazie un kiss a te e al panciotto =)

  51. Comment di angela — 18 giugno 2011 @ 6:56 am

    buonissime :) :) :) :)!!!!!!!!!!!!!

  52. Comment di simona — 18 giugno 2011 @ 9:54 am

    ciao misya! Aaaa che fame chemi fai venire, le proverò sicuramente :)
    Il pancione come va? A che mese sei? E il nome? Ops scusa mi lascio sempre trasportare ^^” comunque ti mando 1 bacione e spero che posti altre ricette! Ciaoooo

  53. Comment di cecilia, roma — 18 giugno 2011 @ 12:28 pm

    quest’anno sto facendo un’overdose di zucchine!!! ;)
    con tutte queste belle ricette che ci posta Misya eheheh
    snch’io sono curiosa: dove vai al mare, ad Ischia? che meravigliaaaaa!!!

  54. Comment di Skyler — 18 giugno 2011 @ 12:44 pm

    Grazie Misya, le ho fatte oggi per pranzo e sono venute stra buone, sei la mia fonte di ispirazione culinaria preferita =) e sopratutto grazie a te riesco a cucinare qualcosa di diverso e sfizioso.
    PS non avendo in casa la mozzarella l’ho sostituita con il galbanino, non so nella versione originale ma anche così è venuta buonissima =)
    GRAZIE

  55. Comment di maria — 18 giugno 2011 @ 2:19 pm

    Le ho fatte oggi a pranzo, davvero buone… ho sostituito la mozzarella con la provola, ma anche così la ricetta era ottima!!!

  56. Comment di Rosa PN — 18 giugno 2011 @ 4:51 pm

    bella idea!di solito faccio le melanzane ripiene…provero’ senz’altro anche le zucchine!grazie per l’idea!buon fine settimana……e goditi il sole…qui al nord non ce n’e’ tanto! :-( !!! un bacione

  57. Comment di Ana Furtado — 18 giugno 2011 @ 5:19 pm

    Cara Mysia, dimmi tua e mail, vorrei inviarti la riceta della torta prestigio ;)Bacio

  58. Comment di Jessica — 18 giugno 2011 @ 5:47 pm

    ma ke bontaaa!*_* quando le ho viste mi si sono illuminate gli okki!…ank’io amo le zucchine e questo ripieno è favoloso e semplicissimo!!!…buon week end anke a te e buon mare…divertiti e non ti affaticare troppo!;) un bacione a te e alla piccola :-*

  59. Comment di NaLa — 18 giugno 2011 @ 5:56 pm

    Che buoni!!! Ma lo sai che fatalità l’altro giorno ne ho mangiato una variante in pausa pranzo al bar dove andiamo sempre con le colleghe e invece del prosciutto c’era il tonno!

    Cmq come sempre, complimenti!!

  60. Comment di claudia81 — 18 giugno 2011 @ 8:29 pm

    mia mamma questo ripieno lo usa coi carciofi mentre le zucchine le fac ripiene di carne macinata, ma anche quest’anno le zucchine dell’orto di papà sono talmente tante che bisogna provare tutte le ricette che ci proponi!

  61. Comment di anna68 — 19 giugno 2011 @ 2:33 pm

    ciao,domenica prossima le farò senz’altro.sono un pò diverse da come le faccio io,le proverò a fare cosi,sembrano veloci da preparare e sopratutto buone….

  62. Comment di anto — 19 giugno 2011 @ 6:42 pm

    che buoneeeeee!!!!saranno sicuramente ottime le zucchine preparate in questo modo….la proverò domani questa favolosa ricetta….ciao a presto…. ;-)

  63. Comment di rosanna — 19 giugno 2011 @ 7:39 pm

    Stasera ho provato pure queste, oggi praticamente menù by misya, pasta fredda rucola e speck, focaccia alle erbe e i cornetti alla nutella.
    Mio moroso mi prende in giro dicendomi che se mi mancasse il pc non si farebbe più da mangiare in questa casa! ed ha proprio ragione.
    Spero che il tuo week al mare sia andato bene
    baci

  64. Comment di sonia — 20 giugno 2011 @ 8:12 am

    mi hai dato propio una bella idea su come utilizzare le zucchine!
    Non so mai come farle.ma quelle con il tonno come si fanno?
    se qualcuno sa il procedimento puo dirmelo?
    Grazie in anticipo

  65. Comment di alessandra — 20 giugno 2011 @ 12:12 pm

    questa sera voglio preparare queste zucchine ripiene.spero tanto che mi vengano bene :D

  66. Comment di Rita — 20 giugno 2011 @ 5:10 pm

    Complimenti per la fantasia ma la ricetta classica con la carne macinata è sicuramente migliore!

  67. Comment di denilla — 21 giugno 2011 @ 7:34 am

    Ciao Misya, anche se ultimamente non commento spesso ti seguo sempre. Venerdì si sposa mia sorella e siamo nel pieno dei preparativi. :)
    Domenica scorsa ho preparato queste zucchine ripiene con la bologna al posto del cotto… squisite! Grazie mille! Come sta il tuo pancino?

  68. Comment di anna75 — 21 giugno 2011 @ 7:47 am

    da provare sto andando a fare la spesa, sembrano velocissime,anche al tonno non sono male farò metà al prosciutto e metà al tonno,
    x sonia:la ricetta al tonno vai alla n.16 Flo li la trovi.
    ciao a tutte e beati voi che siete al mare io ancora non posso ho il mio piccolo con la bronchite,ma come si rimette subito al mare. ciaooooooo Misya ate e al pancino,a presto.

  69. Comment di Misya — 21 giugno 2011 @ 8:42 am

    xbarbara: bisogna pur variare “ogni tanto” ihihihhi

    xnaria: purtroppo posso prendere poco sole, ma mi aCContento ;)

    xfederica: io ho ancora zucchine da consumare, sto pensando a qualche altro modo su come impiegarle, vi terrò aggiornate :P

    xanna: siiii

    xsammy: grazie carissima :****

    xmasha: ma guarda,ne avanza davvero poca e non è molto saporita da impiegare ;)

    xmarty: a casa mia piacciono più croccanti , ma sbollentandole di certo l’operazione svuotamento è più semplice ;)

    xflo: ahah quanto ti piace sfottere? :**

    xterry: si, ho fatto proprio un bel composè ;)

    xmarzia: provate le zucchine?divertita al mare? bacioni

    xapina: sono stata a marina di camerota, un’acqua davvero splendida :) Per lo scavino.. io non lo utilizzo spesso, preferisco il coltetto… comunque puoi trovarlo nei negozi di casalinghi più forniti :)

    xalice: figurati, per me è un piacere condividere con voi i miei piccoli esperimenti

    xmabel: baci anche a te

    xmely: l’hai fatta poi la torta di mele? cos’ha detto il fratellino?

    xmasha: io con il tonno non le ho mai preparare, ma il procedimento di flo mi sembra ottimo ;)

    xsilvia: provate? piaciute?

    xmarisa: baci anche a te :*

    xcarla: io le melanzane le faccio in maniera ancora diversa, la prossima variante sarà con la carne :)

    xfrancescaanna: aspetto di sapere se ti sono piaciute

  70. Comment di Marzia — 21 giugno 2011 @ 8:48 am

    Le zucchine ancora devo provarle ahimè… ma al mare si stava da re ;) Grazieee!!

  71. Comment di sonia — 21 giugno 2011 @ 10:20 am

    ciao misya,ho scritto la ricetta della pasta risottata ke vorrei fare al piu presto!
    a mio marito non piace lo zafferano,posso anche non metterlo?
    bacioni

  72. Comment di sonia — 21 giugno 2011 @ 11:39 am

    la mia vicina mi ha regalato una bella zucchina!Appena ho letto la ricetta mi e subito venuta voglia di rifarla!
    Stasera le faro’,anke oggi mi hai risolto il dilemma su cosa cucinare x cena!

  73. Comment di Maria — 21 giugno 2011 @ 9:08 pm

    ciao,ottima ricetta,la farò domani sicuramente!! Belli pure i piatti e i complementi vari..sai,neanche a farlo apposta l’azienda in questione ce l’ho vicino casa ;-) E conosco il mare di Marina di Camerota..davvero stupendo!! baci e grazie,come sempre,per le belle e preziose ricette!!

  74. Comment di Marika — 22 giugno 2011 @ 12:01 am

    ciao carissima sono quasi 2anni che seguo e metto in opera le ricette (MERAVIGLIOSE)che trovo sul tuo blog,ma sono una timidona e un pò mi vergogno a lasciare commenti,ma dopo aver provato l’ennesima tua ricetta(appuno le zucchine ripiene)ed aver riscosso il solito sucessone mi sono fatta coraggio e ti voglio ringraziare veramente di cuore,sono una mamma giovane che per volere del tempo e rimasta con pochissimi amici(vabbe dai una e la vedo pure pochino)e passo tanto tanto tempo qui a leggere i commenti di grande affetto che ti lasciano e cosi spero anche io di poter instaurare un amicizia virtuale con te,abbiamo una bimba(la mia di 20mesi la tua in arrivo)e la passione per la cucina in comune,siamo già a buon punto,no??Un bacione a te e alla tua piccola stellina:)))!

  75. Comment di apina — 22 giugno 2011 @ 2:12 pm

    Appena infornate per la cena di stasera. Con qualche variante. il tenerone al posto del cotto e le sottilette fatte a listarelle al posto della mozzarella. Il cotto e la mozz dovevo comprarli stamane, ma intoppi al lavoro non mi hanno lasciato il tempo di andare al supermercato!!! Non mi andava di aspettare alle 17 l’apertura! Beh penso saranno buone lo stesso, domani posterò il commento su quest’altra variante!!!! Ah oggi finalmente non ho avuto problemi con lo scavo della zucchina. Ho dato intacchi con il coltello e ho staccato la polpa con il cucchiaino. Le altre volte che provavo a fare tutto con il coltello òla facevo sempre rompere!!

  76. Comment di Sabrina — 23 giugno 2011 @ 7:59 am

    Domanda per Misya o per chi ha provato questa ricetta: io l’ho fatta ieri sera ed anche se devo dire che il risultato era comunque buonissimo, devo dire che le zucchine nella cottura in forno hanno tirato fuori un sacco di liquido e mi sono venute lesse..è normale? cosa posso aver sbaglaito? Forse dovevo mettere il forno venitlato?

  77. Comment di Marika — 23 giugno 2011 @ 9:25 am

    io le ho fatte martedi e sono rimaste belle asciutte ed ho impostaso il forno ventilato.

  78. Comment di apina — 23 giugno 2011 @ 1:51 pm

    versione tenerone e sottilette andata!! X sabrina: io per farle seccare ho alzato un po’ la temperetura del forno, a 220, giusto gli ultimi 5 miniti,ventilato. Le ho infornate sul secondo ripiano partendo da sotto.

  79. Comment di marianna — 23 giugno 2011 @ 8:14 pm

    zucchine infornate…piaceranno a mio marito che detesta le verdure??????
    SPERIAMO….

  80. Comment di _-anto-_ — 25 giugno 2011 @ 9:19 am

    mmmmmmmmm sembrano davvero squisiti! oggi li cucinerò sicuramente!!! ciao cara un bacio e complimenti x tutte le ricette ke fai! kissss ;)

  81. Comment di Emanuela — 25 giugno 2011 @ 10:38 am

    Fatte per ieri a pranzo sia mio marito che mia madre si sono leccati i baffi! Grazie per tutte le idee che ci dai con le tue ottime ricette!

  82. Comment di ro68 — 27 giugno 2011 @ 6:06 pm

    ho appena tolto dal forno le famose zucchine ripiene. complimenti complimrnti e ancora complimentiiiiiiiiiiiiiiii

  83. Comment di ro68 — 27 giugno 2011 @ 6:10 pm

    le ho appena tolte dal forno complimentiiiiiiiiiiiiiiiiiisono buonissimeeeeeeeeeeeeeee

  84. Comment di mari — 30 giugno 2011 @ 8:00 pm

    zucchine in forno.. bella idea grazie :)

  85. Comment di SimoCuriosa — 5 luglio 2011 @ 8:54 am

    io le ho fatte ieri..ma…ne ho fatte poche… :(
    ho fatto alcune varianti innanzitutto le zucchine erano quelle tonde, ora si trovano e sono + carine e forse + comode da riempire, inoltre le ho sbollentate qualche minuto prima di svuotarle e poi ho aggiunto un po’ di pangrattato sopra…
    buonissime …e leggere direi! da rifare assolutamenteeeeeeee! :)

  86. Comment di margiu — 5 luglio 2011 @ 12:49 pm

    ottima, sublime. resa delicata dal sapore del prosciutto e leggera perchè senza sugo.Grazie sei grande

  87. Comment di claudia84 — 7 luglio 2011 @ 5:10 pm

    le ho appena infornate si sente un profumino…

  88. Comment di Luisa — 8 luglio 2011 @ 12:33 pm

    ottime!!
    io le ho fatte con il prosciutto crudo e la scamorza affumicata..
    stra buone!!!!
    poi siccome mi avanzava un po’ di ripieno, ho foderato delle formine con della pasta sfoglia pronta e le ho riempite… sublimi!

  89. Comment di claudia84 — 8 luglio 2011 @ 1:28 pm

    sono venute buonissime leggere e si mangiano anke fredde,dato l’afa di questi giorni…ora vorrei fare i peperoni ripieni…gnam!

  90. Comment di giulia — 13 luglio 2011 @ 5:16 pm

    è super buonissimissimo evviva!!!!!!

  91. Comment di anna75 — 13 luglio 2011 @ 7:57 pm

    le ho preparate sabato a pranzo sono andate aruba, con il ripieno avanzato ho riempito 2 patate crude svuotate e infornate insieme sono venute buonissime da rifare

  92. Comment di chiara — 29 luglio 2011 @ 12:55 pm

    ho provato a farle , il sapore era molto buono ma sono venute un po’ crudine, secondo voi perchè e come posso fare?? dovevo scavarle di più o farle sbollentare prima ???

  93. Comment di luisa — 30 luglio 2011 @ 4:34 pm

    fatte oggi a pranzo… ho aggiunto solo pangrattato e nn ci aggiungerei la tazzina di acqua.. comunque ottime sapore delicato!

  94. Comment di Giulia — 9 agosto 2011 @ 11:11 am

    Ottima ricetta.. mi sono riuscite alla grande e vedo che sono state anche molto apprezzate..Graziee:):)

  95. Comment di stefania — 16 agosto 2011 @ 11:51 am

    buonissime!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  96. Comment di patrizia — 5 novembre 2011 @ 4:04 pm

    ciao,le ho fatte ieri sera…anche se le ho lasciate di più al forno sono rimaste un pò crude, mi consigli di farle cuocere prima magari in padella con un filo d’olio? grazie bacioni………

  97. Comment di francy — 20 novembre 2011 @ 2:00 pm

    ciao, la tua ricetta è stupenda e le zucchine sono mmmmmmmmmmmm…. deliziose!!!

  98. Comment di lisa — 13 marzo 2012 @ 8:17 pm

    fatte e mangiate proprio questa sera!! le tue ricette sono fantastiche!e pensare che le ha mangiate anche mio papa’ che le zucchine le odia.. hi hi… ottime!!!

  99. Comment di Anya — 24 marzo 2012 @ 8:04 am

    Ciao Flavia, buonissima ricetta; io avevo del salmone affumicato da consumare e l’ho sostituito al prosciutto cotto… ottimo, ottimo veramente! Nel mio forno hanno dovuto cuocere per 45 minuti però, la zucchina restava sempre duretta.

  100. Comment di mal — 4 aprile 2012 @ 12:08 pm

    ciao, ma l’acqua va messo nella teglia o nel forno

  101. Comment di liana — 9 giugno 2012 @ 7:11 pm

    Mia piace molto, tanto x cambiare dalle solite zucchine ripiene di carne. Domani proverò subito a farle. Ciao e grazie

  102. Comment di antonella — 22 giugno 2012 @ 11:49 am

    fantastiche!!! davvero buone!!

  103. Comment di alessandra — 1 luglio 2012 @ 1:49 pm

    semplice e veloce…….ancora una volta i miei complimenti…..

  104. Comment di marta — 7 luglio 2012 @ 11:39 am

    da ieri sei la mia cuoca preferita! le zucchine buonissime!
    un abbraccio!!!!!!

  105. Comment di Mariagrazia93 — 14 marzo 2013 @ 4:26 pm

    Provate, veramente squisite!!

  106. Comment di magda — 27 aprile 2013 @ 3:54 pm

    Potrei aggiungere alla fine dei Fiocchi di Sale di Cipro affumicati? Dovrebbero starci bene:)

  107. Comment di Carmen — 31 luglio 2013 @ 6:40 pm

    Le ho provate anch’io ieri sera:una ricetta facile e veloce e soprattutto buonissima!!grazie x qsta ricetta!

  108. Comment di carluccia — 7 agosto 2013 @ 11:15 am

    sarà che a me le zucchine piacciono moltissimo e visto che me ne hanno regalate parecchie sto provando a fare un sacco di tue ricette e quelle che ho già potuto assaporeare, sono deliziose. ciao

  109. Comment di memolina86 — 12 ottobre 2013 @ 1:34 pm

    Il mio pranzo di oggi! Buone buone buone :)

  110. Comment di Gaia — 30 novembre 2014 @ 2:17 pm

    @flo
    Ciao flo il procedimento come funziona

  111. Comment di Misya — 1 dicembre 2014 @ 11:46 am

    @Gaia: Se vai al commento n. 16 trovi il procedimento di flo ;)

      
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