Crostata con ricotta e gocce di cioccolato

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Ricetta Crostata con ricotta e gocce di cioccolato del 24-10-2011 [Aggiornata il 15-01-2014]

La crostata con la ricotta e le gocce di cioccolato e' la mia crostata preferita, adoro l'accostamento del guscio friabile della pasta frolla accompagnato dal ripieno cremoso della crema alla ricotta. Della ricetta della crostata con ricotta e cioccolato ognuno ha le sue dosi, questa e' quella che ho messo a punto io, alcuni miei amici che una domenica pomeriggio son venuti a conoscere Elisa l'hanno assaggiata e quanto pare e' piaciuta molto anche a loro :) bene ragazze, e' iniziata un'altra settimana e vi auguro come al solito un dolce lunedì.
P.s. Permettete una piccola dedica? Questa crostata e' tutta per la mia amica Angela :*

  • Dosi per uno stampo da 24 cm
  • tempi di preparazione Preparazione: 40 min
  • tempi di cottura Cottura: 40 min
  • tempo totale Totale: 1 ora 20 min
Crostata con ricotta e gocce di cioccolato
Crostata con ricotta e gocce di cioccolato
Procedimento

Come fare la crostata con ricotta e gocce di cioccolato

Preparate la pasta frolla disponendo in una ciotola la farina con al centro lo zucchero, le uova, il burro a tocchetti, il lievito e la vanillina.

Lavorate velocemente la frolla fino a formare una palla con l'impasto.Fate riposare la pasta frolla in frigo ricoperta da una pellicola per mezz'ora

Nel frattempo preparate la crema che vi servirà per il ripieno della torta.

In una ciotola lavorate a crema la ricotta insieme allo zucchero,aggiungere ora l'uovo e il contreau

Lavorate fino ad ottenere una crema liscia quindi aggiungete le gocce di cioccolato

Stendete la pasta frolla su una spianatoia infarinata tenendone un po da parte per la guarnizione.


Imburrare uno stampo a cerniera e foderare con lo strato di frolla quindi versare la crema alla ricotta e cioccolato.

Livellate la crema con una spatola e appiattite i bordi di pasta frolla.


Con una rotella dentata, ritagliate le strisce di pasta e disponetele a intervalli regolari sulla superficie della crostata.

Infornate la crostata di ricotta e gocce di cioccolato a 180 gradi e cuicere per 40 minuti.Lasciar intiepidire prima di disporre su un piatto da portata e servire.

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I vostri commenti

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  1. Utente
    Commento di Consuelo 18 Gennaio 2024 data commento 10:49 pm

    Fantastica ricetta grazie . La crostata è riuscita benissimo ed è ottima. La consiglio

  2. Utente
    Commento di Galia 1 Ottobre 2023 data commento 8:31 am

    Vuoleva mia figlia di 13 anni far una crostata,ha cercato su internet una ricetta e si era imbattuta in questa . Da allora facciamo sempre questa ricetta, ma veramente facile e buona . Grazie mille.

  3. Utente
    Commento di Manu 17 Settembre 2023 data commento 5:42 pm

    Di tante ricette provate questa è la migliore ed è perfetta, la torta esce super

  4. Utente
    Commento di Antonella 23 Aprile 2023 data commento 3:56 pm

    Ottima

  5. Utente
    Commento di Vilma 15 Aprile 2023 data commento 4:52 pm

    Ottima, sopratutto spiegazione grazie

  6. Utente
    Commento di Rosalba 5 Marzo 2023 data commento 2:03 pm

    È veramente facile. È venuta benissimo

  7. Utente
    Commento di Alessia 27 Febbraio 2023 data commento 5:07 pm

    @Natalia io sinceramente l’ho fatta decine di volte e come tutte le ricette di Misya riescono perfettamente! Riprova perché è buonissima😃

  8. Utente
    Commento di Maria 31 Gennaio 2023 data commento 9:46 pm

    Facile da realizzare, successo nel risultato

  9. Utente
    Commento di Daniela 4 Dicembre 2022 data commento 5:59 pm

    L ho fatta oggi ma ho dovuto aggiungere un po di farina perché troppo appiccicosa..non riuscivo ad impostarla!! Speriamo bene!!

  10. Utente
    Commento di Anna Maria 11 Ottobre 2022 data commento 7:18 pm

    Ottima……piace a tutti!
    Difetto ..finisce subito!!

10 di 340 commenti visualizzati

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