Vellutata di ceci

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Ricetta Vellutata di ceci del 10-03-2016 [Aggiornata il 24-05-2016]

La vellutata di ceci è un piatto semplicissimo da realizzare, molto energetico e saporito. L'abbinamento di questo legume, profumato da un mix di erbe fresche, con il pesce è davvero fantastico, un piatto da leccarsi i baffi. La vellutata di ceci e gamberi è il pranzo perfetto per queste gelide giornate invernali e sarà apprezzato da tutti, figuratevi che anche il marito carnivoro ha gradito ;) Oggi sono più di volata del solito, tra un po' inizio a girare delle nuove video ricette e sto cercando di programmare tutto prima di essere completamente assorbita dal ciack, dalle luci e da tutto ciò che gira intorno al mondo dei video, una cosa che ancora non mi fa sentire a mio agio ma che comunque sto cercando di fare il meglio che posso ;) Vi lascio quindi alla ricetta di oggi e scappo a preparare gli ingredienti che mi occorrono, baci :*

  • tempi di preparazione Preparazione: 5 min
  • tempi di cottura Cottura: 15 min
  • tempo totale Totale: 20 min
Vellutata di ceci
Vellutata di ceci
Procedimento

Come fare la vellutata di ceci

Mettete i ceci lessi in una ciotola.
1 ceci

In una casseruola dal fondo spesso, fate soffriggere uno spicchio d'aglio con l'olio, il rosmarino e la salvia a fuoco basso facendo attenzione a non bruciare le erbe.
2 soffriggere aglio e erbe

Una volta profumato l'olio, eliminare gli odori e versate dentro i ceci.
3 ceci in padella

Mescolate e fate insaporire.
4 cuocere ceci

Appena prendono calore aggiungere il brodo bollente e cuocere per cinque minuti ancora.
5 cuocere ceci

Frullate con il minipimer e regolate di sale e pepe. Se la vellutata dovesse risultare troppo densa, aggiungete altro brodo bollente.
7 frullare ceci
8 frullare ceci

Fate cuocere i gamberi in padella antiaderente con un filo d'olio e un pò di erbe tritate.
6 cuocere gamberoni

Impiattate servendo la vellutata di ceci calda e aggiungendo un gamberone e un filo d'olio extra vergine su ogni piatto.
vellutata di ceci

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I vostri commenti

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  1. Misya
    Risposta di Misya 25 Ottobre 2021 data commento 9:36 am

    ciao @rossana non hai tutti i torni, ma in uso comune preferisco chiamarla vellutata 🙂

  2. Utente
    Commento di Rossana 23 Ottobre 2021 data commento 11:31 am

    Ciao!
    Non è una vellutata, ma una crema. 🙂

  3. Utente
    Commento di Marco 17 Ottobre 2020 data commento 6:23 pm

    Sempre brava, tra tante ricette la tua è quella che mi piace di più 👍

  4. Misya
    Risposta di Misya 10 Aprile 2019 data commento 11:59 am

    @francesca il peso è inteso sgocciolato

  5. Utente
    Commento di Francesca 10 Aprile 2019 data commento 6:29 am

    Ciao! La tua ricetta è davvero invitante! Senti, si tratta di 400 gr di ceci peso sgocciolato o la confezione su cui c’è scritto 400 gr, che in realtà sono molti meno? Grazie! :-*

  6. Utente
    Commento di Michi 30 Dicembre 2017 data commento 10:01 pm

    Anche questa volta un successo. Grazie per la completezza della ricetta

  7. Misya
    Risposta di Misya 13 Novembre 2017 data commento 10:42 am

    @grace Non ho mai provato, con la farina di ceci. Devo farla anche io allora 😉

  8. Utente
    Commento di grace 11 Novembre 2017 data commento 6:09 pm

    io ho usato la farina di ceci.. è venuta benissimo!

  9. Misya
    Risposta di Misya 9 Novembre 2017 data commento 1:37 pm

    @Carmen Anche a me piace molto! Grazie mille per il messaggio 😉

  10. Utente
    Commento di Carmen 9 Novembre 2017 data commento 1:36 pm

    Appena mangiata buonissima e facile

10 di 37 commenti visualizzati

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