Insalata di radicchio e gamberi
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L'Insalata di radicchio e gamberi è un contorno perfetto per accompagnare i piatti a base di pesce. Ricercata, raffinata ma semplicissima da realizzare, è diventata uno dei miei contorni preferiti quando preparo un pranzo tutto di mare. La ricetta è inserita nel mio secondo libro, "I Menu di Misya 2", e da questa ho realizzato per donnamoderna anche la video ricetta, spero vi piaccia. Vi auguro un buon pomeriggio e se decidete di fare quest'insalata, ricordatevi di utilizzare delle clementine non trattate, poiché si utilizzano con tutta la buccia ;)
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 25 min
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Come fare l'Insalata di radicchio e gamberi
Prelevate il succo di 2 clementine e mettetele in una ciotola con olio, sale, e pepe verde. Mescolate e tenete da parte.
Affettate le clementine restanti e mettetene la metà nel cestello della vaporiera, adagiatevi sopra i gamberi sgusciati e fate cuocere a vapore per 7-8 minuti.
Lavate il radicchio e tagliatelo a listarelle (tenete da parte un paio di fette integre, le utilizzerete per fare una sorta di ciotola in cui servire l'insalata), mettetelo in una ciotola con le fette di clementine rimaste.
Aggiungete i gamberi, mettete in frigo e fate raffreddare.
Condite l'insalata con la citronette e servite.
Ed ecco il video.
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@francisca se vuoi si
Posso provare con il ananas.
Le ricette sono elencate molto bene facilissime da eseguire e molto bene dimostrate, si vede che il personale e molto esperiente. Congratulazioni ho imparato molto!
@stefania Direi che si può provare… anche col pompelmo, se ti piace
@stefania Direi che si può provare… anche col pompelmo, se ti piace
ciao Mis!! Le clementine non mi fanno impazzire…e se usassi delle arance? che dici?? grazie e buona giornata!!!
ciao Mis!! Le clementine non mi fanno impazzire…e se usassi delle arance? che dici?? grazie e buona giornata!!!
@Pì Creativa Grazie mille cara! Be’, non può piacere tutto, no? 😉
@Pì Creativa Grazie mille cara! Be’, non può piacere tutto, no? 😉
Ciao Misya,
che bella la presentazione di questa insalata nello scrigno di radicchio. Sei sempre più disinvolta nelle video ricette, brava =).
Per me è un’insalata molto strana per gli abbinamenti, forse perché per similitudine le arance con i finocchi mi hanno entusiasmato. Ma magari un giorno mi convinco e ci provo!