Gelato all’amaretto
Visto che la mia cucina non è ancora operativa, venerdì sera ho approfittato della cucina di mamma per fare una pizzata e per preparare un gelato. In realtà avrei voluto preparare un semifreddo o una torta gelato, ma ero sprovvista dei miei libri di cucina e senza una ricetta collaudata ho dovuto improvvisare. Ho preparato il gelato con una scatola di amaretti che ho trovato in casa ed il risultato è stato davvero delizioso.
Ingredienti:
4 uova,
500 ml di panna,
7 cucchiai di zucchero,
1 bustina di vanillina,
1 cucchiaio di liquore amaretto di saronno,
150 gr di amaretti
Procedimento:
Montare in una ciotola i tuorli con lo zucchero.
Montate gli albumi a neve ben ferma insieme ad una bustina di vanillina, a parte montare la panna.
Incorporare gli albumi montati a neve e la panna e amalgamate delicatamente insieme alla crema.
Sbriciolate gli amaretti e aggiungeteli al gelato insieme ad un cucchiaio di amaretto di saronno.
Amalgamate il tutto dolcemente , quindi riponete il gelato in freezer.
Dopo circa un’ora riprendete il gelato e mescolatelo, quindi riponetelo in freezer per almeno 3 ore prima di servirlo.
Servire il gelato all’amaretto nelle coppette da gelato con degli amaretti piccoli come decoro ( io non li avevo e ci ho piazzato un amaretto grande).
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Ciao bella sposina, non so se il matrimonio ti ha fatto diventare anche maga, xché proprio stamattina ho fatto una ricerca x sapere come utilizzare una scatola di amaretti, nulla mi ha ispirato, sono tornata il pomeriggio ed ecco che tu mi scodelli questa ricettina di gelato all’amaretto!! Grazie davvero, corro a provarla e resto in attesa delle ricettine thailandesi!
Un bacio grande,
Rosita
Commento di rosita — 28 Luglio 2008 @ 2:33 pm
Ciao!!!
Il tuo sito è fantastico, le ricette sono BUONISSIME e spiegate benissimo.
Sei davvero geniale. Ancora complimenti e auguri per il matrimonio
sono una tua grande fan!!!!!
Ciao e grazie per questo sito!
Commento di Giovanna — 28 Luglio 2008 @ 3:16 pm
xrosita: ahah telepatia!!!! io ci ho aggiunto anche un mars sbriciolato nel gelato, è ancora più godurioso, se lo provi fammi sapere
xgiovanna: grazie mille per il messaggio e per gli auguri
Commento di Misya — 28 Luglio 2008 @ 3:30 pm
ciao ancora auguri x il tuo matrimonio…proprio stamattina cercavo una ricetta x fare il gelato..mi hai letto nel pensiero!!la proverò quanto prima….mi raccomando aspettiamo tue ricette baci
Commento di chiara — 28 Luglio 2008 @ 4:01 pm
Continui con i gelati allora!..
Dacci delle ricette veloci di piatti unici per pranzo.
Io provato tantissime tue ricette da tutte le sezioni e sono molto contenta di quello che ho potuto cucinare senza essere una brava cuoca!
Mi hai dato una grandissima soddisfazione oltre che un grande aiuto!
Continuerò a seguire sempre il tuo sito.
Grazie ancora!
Commento di Andreea (TO) — 28 Luglio 2008 @ 6:57 pm
Non capisco perché non risco a votare le tue ricette… Mi dice Fatal Error… Boooh..
Commento di Andreea (TO) — 28 Luglio 2008 @ 7:04 pm
Complimenti per il sito e le ricette!
Le scopiazzo da un po’ ma solo adesso lascio un commento. Sono spiegate in modo molto chiaro (grande l’accoppiamento con le foto).
da un’altra napoletana:
tanti sinceri auguri ai neo sposi!!!
Commento di Lu — 28 Luglio 2008 @ 7:23 pm
ciao, so che sono fuori tema, ma hai pensato di iscrivere il tuo blog al bloggatore?
il sito non è il mio, io ne sono una semplice ma appassionata lettrice, ma si tratta di un aggregatore di oltre 150 blog di cucina che sta andando alla grande e questo blog deve esserci!
Ciao!
Manuela
Commento di manuela — 28 Luglio 2008 @ 8:15 pm
xchiara: appena mi stabilisco ho un mondo di ricettec da preparare, tranquilla
xandrea: in realtà io cucino quello che al momento mi ispira e quello che riesco a fare con quello che ho in caso, non ho una regola
per il voto invece, c’è unproblemino che dovrei risolvere, ma mi passa sempre dalla mente..
xlu: ciao compaesana, grazie per il messaggio e per gli auguri .P
Commento di Misya — 29 Luglio 2008 @ 10:20 am
Misya, l’ho fatto ieri pomeriggio e dopo cena l’abbiamo assaggiato, è buonissimo; non avevo l’amaretto di saronno e ci ho messo un liquore all’arancia (tipo Cointreau), aveva un profumo ed un sapore eccezionale, infatti è finito subito! Buona anche l’idea del mars sbriciolato, la prossima volta lo metto anch’io!
A proposito: neanch’io riesco più a votare le tue ricette, comunque te lo dico da qui: sono tutte DA OSCAR!!! eh!eh!eh!
baci baci!
Commento di rosita — 29 Luglio 2008 @ 1:16 pm
flavi non ti dico quanta gente c’era: mia mamma, i miei suoceri, la moglie del fratello, la zia con i cugini.. più misuravo più mi portavano fuori strada… però alla fine l’ho scelto.. se mi dai un indirizzo o qualcosa su dove posso mandarti la foto lo vedi e mi dici anche tu la tua… mi faresti un gran favore…
ps: domani è il mio compleanno…… fatti sentire eh….:-)…(scherzo)… bacioni..
Commento di annarita — 29 Luglio 2008 @ 4:12 pm
Anch’io non riesco a votare le tue ricette.
Cmq meritano tutte il massimo dei voti!!! Sei bravissima. Complimenti!!!
^_^
Commento di Iole — 29 Luglio 2008 @ 4:21 pm
Ti mando la ricettina che ti dicevo.
(Il mio nome ha due E e non due A, ma stai tranquilla non è la prima che si sbaglia.)
Tiramisù ai frutti di bosco e cocco
Questa è una ricetta light ma estremamente buona!!!
Io ho fatto delle coppette, sono più carine e belle oltre che velocissime da fare e da mangiare!
Ho trovato la ricetta su You Tube, per caso.
Ingredienti:
250 gr ricotta
120 gr zucchero
250 ml panna
24 savoiardi
60 gr farina di cocco
8 cucchiai cannella
frutti di bosco: mirtilli, more, fragoline di bosco oppure fragoline normali
Mescolare un pò d’acqua, zucchero e un pò di rum per bagnare i savoiardi.
Preparare la crema con la ricotta, lo zucchero, la panna e la farina di cocco mescolando con cura per un paio di minuti.
Prendere 4 coppette abbastanza capienti e poi i savoiardi e adagiarli sul fondo delle coppette uno per uno facendo affogare prima nell’acqua, rum e zuccheo. Non bisogna imbeverli troppo.
Dopo uno strato di savoiardi bisogna mettere uno o due cucchiai di crema e stenderla in maniera che copra i savoiardi.
Mettere uno strato di cannella e poi i frutti di bosco. Sopra bisogna mettere un pò di farina di cocco.
Ripetere l’operazione e poi rimettere nel frigo per mezz’oretta per rinfrescare per bene il tiramisù.
Io l’ho mangiato subito perché non avevo troppa pazienza. Gli ingredienti erano tutti presi dal frigo quindi già abbastanza freschi. Così abbiamo soddisfatto la voglia di tiramisù ma senza diventare delle balene!
Devo dire comunque che è stato abbastanza sostanzioso ma veramente estivo, fresco col cocco! Io l’adoro!
Commento di Andreea (TO) — 29 Luglio 2008 @ 4:53 pm
Puoi immaginare che bello che è venuto.
Ho trovato su internet una ricetta sempre di tiramisù ma questa volta con l’ananas.
Presto la proverò e ti dirò come è venuta.
Se ho fatto errori puoi correggermi tu. Comunque provata, fotografala e mettila sul sito! E’ una bomba light e freschissima! Ha meno calorie del tiramisù normale, tradizionale. Io ho avuto il “periodo del tiramisù″. Ora mi è passato un pò.
Per altre cose scrivi pure.
Ciao bellissima!
Andreea, Torino
Commento di Andreea (TO) — 29 Luglio 2008 @ 4:57 pm
Ciao Misya,sono Laura da zurigo,senti vorrei chiederti un favore:potresti fare la ricetta dei rustici napoletani,quelli in pasta frolla dolce fuori e salati dentro?Ti prego solo tu puoi aiutarmi!Grazie,ciao
Commento di Laura331 — 30 Luglio 2008 @ 9:19 am
Spero che proverai presto la mia ricetta del tiramisù e farai le foto belle come sai fare tu!
Io aspetto e poi stampo!
Oggi farò un quadernone con tutte le ricette stampate!!
Commento di Andreea (TO) — 30 Luglio 2008 @ 12:53 pm
sarà buonissimo a me piace cucinare da buona napoletana ma non ho molte idee quelle che ho ho imparatato nel vedere gli altri pero me la cavo almeno la pizza e la pasta fatta in casa sono il mio forte li adoro anche il gelato lo proverò a fare!!!!!!!!!!!!ciao
Commento di irene — 30 Luglio 2008 @ 4:49 pm
ciao ho biosogno del tuo aiuto volendo preparare il gelato al cioccolato x la mia bimba come devo procedere?devo aggiungere il cacao in polvere o il cioccolato fuso?se puoi fammi sapere grazie
Commento di chiara — 1 Agosto 2008 @ 3:41 pm
per me è meglio il cioccolato fuso dato che nelle polveri non si sa mai cosa aggiungono anche perchè fai anche prima penso poi eviti di fare i coaguli con la polvere quindi sei sicura che viene omogeneo ciao fammi sapere come è andata
Commento di irene — 1 Agosto 2008 @ 4:13 pm
grazie irene ottimo suggerimento ti farò sapere com’è andato l’esperimento!
Commento di chiara — 1 Agosto 2008 @ 4:22 pm
prego non c’è di che a risentirci
Commento di irene — 1 Agosto 2008 @ 4:33 pm
amo gli amaretti.ma invece del gelato ho fatto la torta….l ho inventata non so ancor come sia di sapore è in forno ma l aspetto è buono speriamo bene
Commento di mama1 — 1 Agosto 2008 @ 6:33 pm
l’importante che sia cresciuta poi è sempre tutto buono comunque fammi sapere anche se io sono amante della pasta fatta in casa e la pizza le adoro salve
Commento di irene — 1 Agosto 2008 @ 11:21 pm
ho preparato il gelato è stato un successone!!ripeterò presto…grazie misyaaa
Commento di chiara — 6 Agosto 2008 @ 2:01 pm
xannarita: ho dimenticato il tuo compleanno… scusa!!!!! li accetti anche in ritardo i miei auguri?
scusate se non ho risposto in tempo per la domanda sul gelato al cioccolato… cioccolato fuso senz’altro
p.s.le votazioni le ho sospese perchè davano dei problemucci al sito… a settembre vedrò di ripristinare un pò tutte le cose che non vanno
Commento di Misya — 8 Agosto 2008 @ 12:26 pm