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Guinness cake

Guinness cake
Guinness cake
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 1 ora
  • totale: 1 ora 20 min
Dosi per
  • uno stampo da 24 cm
Per il frosting

La Guinness Cake è una famosa torta alla birra e cioccolato. La sua base scura e la bellissima e golosa glassa bianca richiamano anche l'aspetto della famosa birra irlandese.
Io adoro questa torta, ha un aroma ed un sapore davvero strepitoso e, una volta portata in tavola sorprende per il suo aspetto e la sua bontà. Per onorare la festa di San Patrizio che si terrà nei prossimi giorni a Dublino ( sul magazine trovate il mio articolo su cosa mangiare a Dublino, dategli uno sguardo se siete in partenza per il St. Patrick's day ) , vi posto la mia ricetta per preparare la Guinness cake così da entrare in pieno tema festoso :P
Io stamattina connetto poco, sono arrivata ieri sera a Napoli e, nonostante sia andata a letto presto, stamattina sento ancora addosso la stanchezza dei giorni scorsi. Vado a farmi un'altra dose di caffè e provo ad affrontare la giornata, bacini e a più tardi :*

Procedimento

Come fare la Guinness cake

In una ciotola lavorate lo zucchero di canna con il burro ammorbidito.
Aggiungete le uova, una per volta aspettando che il pruimo uovo sia stato incorporato al composto prima di aggiungere il successivo.

1-burro-e-uova

Mettete ora la panna acida e l'essenza di vaniglia e continuate a montare.
2-amalgamare-bene

Da parte, in una ciotola, setacciate il cacao ed aggiungete poco alla volta la birra.
Mescolate fino ad ottenere una pastella spumosa quindi aggiungetene metà al composto e amalgamate.
3-birra-e-cacao

Setacciate a parte la farina con il lievito e versartene metà nell'impasto. Unite poi la pastella di cacao e birra rimasta e in ultimo quella di farina.
4-aggiungere-farina

Ina volta ottenuto un impasto liscio ed omogeneo,versatelo in uno stampo imburrato ed infarinato.
Livellate la superficie e cuocete in forno preriscaldato statico a 180 °C per 1 ora.
Una volta sfornata la torta fatela raffreddare completamente.
5-cuocere-in-forno

Intanto preparate il frosting montando con le fruste elettriche formaggio, panna acida , zucchero a velo ed essenza di vaniglia.
Glassate quindi la torta con frosting ottenuto. Mettete la torta guinness in frigo per almeno 1 ora prima di servirla.
6-glassa

La vostra Guinness cake è pronta per essere gustata.
guinness-cake
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TAGS: Ricette di Guinness cake | Ricetta Guinness cake | Guinness cake 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 20 marzo 2017 @ 10:19 am

    @Frapoz Sì, dovrebbe essere nel raparto dei freschi. Volendo puoi anche prepararla in casa: http://www.misya.info/ricetta/panna-acida.htm

  2. Commento di sandra — 20 marzo 2017 @ 8:49 am

    era una cosa veramente goduriosa, le indicazioni di misya sono perfette, come sempre :-) . provala xchè rimarrai veramente stupita

  3. Commento di Frapoz — 19 marzo 2017 @ 11:37 am

    @sandra grazie per avermi risposto. Quando vado a fare la spesa guardo.. Come t è venuta la torta?

  4. Commento di sandra — 18 marzo 2017 @ 7:22 pm

    @Frapoz ciao, io l’ho comprata oggi la panna acida ed era vicina a quella x dolci, reparto latte. La torta 🍰 é nel forno….sono curiosissima 😜

  5. Commento di Frapoz — 17 marzo 2017 @ 8:14 am

    Ciao Misya qst ricetta mi ispira tantissimo e la farò al più presto. Ma t chiedo una cosa non avendo mai provato qst ingrediente.. La panna acida in che reparto si trova al supermercato? È nel frigo dove c’è quella fresca? T ringrazio già per la risposta. Sei una grande!!

  6. Commento di Misya — 14 marzo 2017 @ 3:58 pm

    @Rosanna Io ho usato il cacao amaro.

  7. Commento di Rosanna — 14 marzo 2017 @ 3:23 pm

    Ciao Misya! Mi chiedevo: il cacao da utilizzare per questa torta è quello amaro o quello dolce?

  8. Commento di Misya — 14 marzo 2017 @ 10:05 am

    @Luli:) Grazie, sei stata carinissima! Ti mando un bacione enorme :-*

  9. Commento di Luli:) — 13 marzo 2017 @ 8:02 pm

    Wow! 😍😍 che bella torta! Oggi misyetta ho scoperto il tuo magazine, dopo una giornata no ho cominciato a sfogliarlo con attenzione e mi sono innamorata soprattutto della sezione “travel food” spero che tu abbia l’occasione di ampliarla presto! La adoro e seguirò al 100% i tuoi consigli per il prossimo viaggio, dai tuoi articoli, cm dai post delle tue ricette, si capisce subito che sei una persona stupenda❤❤❤non che a me servisse un memo, seguendoti lo sapevo già 😬 ti mando tutto il mio affetto❤

  10. Commento di Misya — 13 marzo 2017 @ 6:08 pm

    @Mara Sicuramente il cioccolato attenua il sapore della Guinness, ma l’aroma della birra si sente.

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