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Marmellata di fichi d’India

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Marmellata di fichi d’India
Marmellata di fichi d’India
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 40 min
  • totale: 1 ora
Dosi per
  • 2 vasetti

La marmellata di fichi d'India è quella preparazione che dovevo proprio cimentarmi a fare dopo il mio ritorno dalle vacanze estive. A Lanzarote infatti mi hanno sorpreso gli enormi campi di fico d'india che servono alla coltivazione

Procedimento

Come fare la marmellata di fichi d'India

e in uno dei miei giri alla scoperta dell'isola, ho partecipato ad una degustazione di vari prodotti a base di questo profumatissimo frutto e la marmellata, insieme al liquore mi hanno conquistato.
Non potendo riempire la valigia e portare a casa tutto ciò che ho assaggiato, ho preferito prodotti più introvabili come la confettura di cactus e la mostarda di papaya, non appena rientrata in Italia, ho comprato dei fichi e ci ho fatto innanzitutto della profumatissima confettura da conservare per l'inverno. Vi lascio quindi alla mia ricetta e vi auguro un buon weekend, bacini :*

Iniziate pulendo bene i fichi d’India, rimuovendo anche le bucce. ( vai alla guida)
3 spellare

Una volta che avrete rimosso le bucce, tagliateli in piccoli cubetti.
1 tagkliare fichi d india

Metteteli ora in una pentola ben capiente e cuocete i fichi mescolandoli di tanto in tanto, finché non si saranno ammorbiditi.

1b cuocere fichi d india

A questo punto passateli con il passaverdura per eliminare i semini.
Rimettete il tutto nella pentola ed aggiungete lo zucchero.
2 passare fichi

Una volta raggiunta l'ebollizione aggiungete il succo di limone e cuocete ancora per 40 minuti, mescolando ogni tanto.
3 cuocere la marmellata

Quando la marmellata avrà raggiunto la giusta consistenza, mettetela nei barattolini precedentemente sterilizzati  (vai alla guida), chiudeteli e lasciateli sotto sopra finché non si raffredderanno completamente, così da far sterilizzare anche i tappi.
4 versare nel vasetto

La vostra marmellata di fichi d'India è pronta per essere riposta in dispensa.
marmellata di fichi d india

TAGS: Ricette di Marmellata di fichi d’India | Ricetta Marmellata di fichi d’India | Marmellata di fichi d’India 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 13 settembre 2016 @ 9:24 am

    @Maria Cristian No vai tranquilla, segui tutti i passaggi e vedrai che riuscirai a preparare una deliziosa marmellata!

  2. Commento di Maria Cristian — 12 settembre 2016 @ 5:46 pm

    ciao mi attira moltissimo, ma non avendo fatto mai una marmellata ho paura che sia troppo difficile.
    Cosa pensi ?
    Grazie

  3. Commento di Angelica — 10 settembre 2016 @ 1:17 pm

    I fichi d’india sono il mio frutto preferito! Ne mangerei ogni giorno delle enormi quantità! Forse non riuscirei a preparare la confettura : )

  4. Commento di Marisa — 10 settembre 2016 @ 11:41 am

    ciaoooooooo MISYA..buona..buonisssssssima..sai ricordo che la marmellata di fichi d’india, la faceva mia zia..io ero piccola…lei abitava in campagna..faceva tante cose..aveva anche l’orto sempre ben fornito….mi piace, la scrivo e la faccio un altro anno..per adesso impacco…per portare giu’ a casa alla mia splendida terra…ti abbraccio e bacini a ELISA..ciaoooooooooooooo saluto tutte le cuochine ..vecchie e nuove ..ciaooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

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