Questo sito contribuisce alla audience di donnamoderna.com
Stai leggendo la ricetta Pancakes salati

Pancakes salati

Pancakes salati
Pancakes salati
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 15 min
  • totale: 30 min
Ingredienti per 12 pancakes:

Questa mattina arrivo in ritardissimo, ma ci sono, con i pancakes salati a continuare la settimana delle ricette internazionali. I pancakes sono delle frittelle molto versatili che possono essere preparate sia in versione dolce ( I famosi pancakes con lo sciroppo d'acero per la prima colazione ) che salate per l'appunto; potete servire i pancake salati impilati a mo' di torretta, chiusi a mezza luna o arrotolati e scegliere il ripieno che piu' vi piace, io ho optato per speck e formaggio caprino e ho decorato i piatti con delle scaglie di grana, davvero molto buoni :P Ora vi saluto e mi metto all'opera, ho un nuovo programma di contabilità e visto che devo studiarmelo un pochino, approfitto di questo momento in cui Elisa si è addormentata per mettermi sotto e iniziare a capirci qualcosa, bacibaci :*

Procedimento

Come fare i pancakes salati

Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve.

In un'ampia ciotola battere i tuorli con il latte e il burro fuso.

Aggiungere la farina, il sale, il lievito e mescolare.

Infine incorporare gli albumi montate a neve

Ungere una padella antiaderente con un fazzoletto imbevuto di olio Versare un mestolo di impasto e stendere fino a formare un cerchio.

Quando il pancakes inizierĂ  a fare le bolle, girare e cuocere dall'altro lato

Disporre i pancakes salati l'uno sull'altro impilati a mo' di torretta man mano che saranno cotti

Servire i pancakes salati insieme agli affettati e formaggi. Io lo ho mangiati con speck, formaggio caprino e scaglie di grana.


Oppure potete servire i pancakes arrotolandoli a mò di cannellone

TAGS: Ricette di Pancakes salati | Ricetta Pancakes salati | Pancakes salati 
Lascia un commento
Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.
Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Pancakes salati
  1. Commento di Misya — 11 novembre 2016 @ 10:21 am

    @Francesca Non ho mai provato, quindi non ti so aiutare sulle quantitĂ , ma credo si possa fare.

  2. Commento di Francesca — 10 novembre 2016 @ 11:51 pm

    Ciao! che dite posso usare la farina senza glutine? dovrei cambiare qualcosa nelle quantitĂ ?

  3. Commento di Misya — 2 novembre 2016 @ 11:20 am

    @Lorena Essendo abbastanza veloci da fare non ho mai provato a congelarli, ma non credo ci siano problemi. Se provi fammi sapere come è il risutato.

  4. Commento di Lorena — 1 novembre 2016 @ 6:35 pm

    Posso congelarli e poi farcirli una volta scongelati?

  5. Commento di Misya — 19 ottobre 2016 @ 9:06 am

    @Mary11 Io li adoro, fammi sapere se ti sono piaciuti!

  6. Commento di Mary11 — 18 ottobre 2016 @ 9:17 pm

    Non vedo l’ora di provare a farli :)

  7. Commento di Misya — 17 giugno 2016 @ 9:39 am
  8. Commento di Viola16 — 16 giugno 2016 @ 11:59 pm

    Ma quale sarebbe il lievito istantaneo? E andrebbe bene anche dell’altro lievito?

  9. Commento di Misya — 15 dicembre 2015 @ 10:56 am

    @alessia0084 Sì! Qui trovi la proporzione: http://www.misya.info/guide/come-sostituire-il-burro

  10. Commento di alessia0084 — 14 dicembre 2015 @ 11:28 pm

    Ciao Misya, posso usare l’olio di semi al posto del burro così come nella ricetta dei tuoi pancakes dolci?Se si sempre un paio di cucchiai?Sennò dimmi te…grazie in anticipo

10
di 52 commenti visualizzati Mostra altri commenti »