Questo sito contribuisce alla audience di donnamoderna.com
Stai leggendo la ricetta Salsa barbecue

Salsa barbecue

Salsa barbecue
Salsa barbecue
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 30 min
  • totale: 40 min
Ingredienti per 4 persone:

La Salsa Barbecue o salsa BBQ, è una salsa agrodolce americana utilizzata prevalentemente per accompagnare la carne cotta alla griglia, al barbecue per l'appunto. Esistono diverse ricette e varianti per preparare la salsa barbecue ma tutte hanno la stessa base, aglio e cipolla tritati e fatti soffriggere in burro e olio e con aggiunta di salsa di pomodoro, aceto e zucchero.Gli altri ingredienti da aggiungere alla fine per bilanciare i sapori della salsa sono peperoncino, tabasco e salsa worcestershire che pero' nelle varie ricette trovate qua e la vengono indicati da aggiungere " quanto basta" ed io odio il quanto basta, quindi vi ho segnato la quantità che ho utilizzato secondo i miei gusti, poi regolatevi voi ;)

Procedimento

Come farela salsa barbecue

Sbucciate la cipolla, tritatela finissima insieme all'aglio e fatela soffriggere nell'olio e burro

Dopo 5/10 minuti, aggiungete l'aceto e fate sfumare


Aggiungere salsa di pomodoro, il concentrato di pomodoro, lo zucchero e la senape


Mescolate e cuocete a fiamma bassa per 20 minuti mescolando di tanto in tanto.
A fine cottura aggiungete la salsa Worcestershire, il tabasco, il peperoncino e aggiustate di sale.


Passate la Salsa barbecue nel mixer quindi mettetela in una ciotola e servitela a temperatura ambiente.

TAGS: Ricette di Salsa barbecue | Ricetta Salsa barbecue | Salsa barbecue 
Lascia un commento
Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.
Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Salsa barbecue
  1. Commento di Teresa — 1 settembre 2015 @ 7:42 pm

    Ok grazie,gentilissima,la farő tra poki giorni,ill tempo ke riesco a trovare la worchesteir,..ti farò sapere,bacioni buona serata💋💗

  2. Commento di Misya — 1 settembre 2015 @ 5:02 pm

    @teresa Sì, puoi provare a farla senza… ma considera che il sapore specifico della senape, nell’insieme, non si sente… Fammi sapere cosa decidi di fare!

  3. Commento di teresa — 1 settembre 2015 @ 1:03 pm

    Ciao Misya,volevo chiederti un consiglio,siccome vorrei fare la salsa barbecue ma a noi non piace la senape,posso non metterla,tu che dici, o è indispensabile? Ti ringrazio,buona giornata,complimenti sei bravissima! Baci ciao

  4. Commento di Misya — 20 maggio 2015 @ 5:41 pm

    @Salsa BBQ Eheh, idea interessante 😉

  5. Commento di Salsa BBQ — 20 maggio 2015 @ 11:49 am

    Io la consiglio anche da spalmare sul pane da bruschetta. Ottima!

  6. Commento di antonia — 5 giugno 2014 @ 8:50 pm

    Ciao Misya scusami x il pasticcio di parole ,volevo dire proprio senape.Se stata molto brava a decifrare quello che avevo scritto,comunque grazie x la risposta e x tutte le tue belle ricette e spiegazioni.Buona notte a tutti voi….

  7. Commento di Misya — 5 giugno 2014 @ 11:39 am

    @antonia Ti riferisci alla senape? Ho usato quella in pasta

  8. Commento di antonia — 4 giugno 2014 @ 2:52 pm

    Ciao,la nappe deve essere in polvere o in pasta (tipo quella che si trova nei supermercati)? Molte grazie

  9. Commento di Damiano — 28 marzo 2013 @ 9:27 am

    Buonissima da provare

  10. Commento di Ele — 29 agosto 2012 @ 12:56 pm

    uuuuu..deve essere gustosissima con olio e burro! io la faccio senza e la faccio cuocere un’oretta e mezza a fuoco basso basso, così si restringe bene! ah uso solo la passata di pomodoro senza concentrato! ciao ciao da Ele che vi legge spesso!

10
di 45 commenti visualizzati Mostra altri commenti »