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Strudel di funghi e mozzarella

Strudel di funghi e mozzarella
Strudel di funghi e mozzarella
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 20 min
  • totale: 40 min
Ingredienti per 8 strudel:

Oggi vi do una ricetta che ho improvvisato l'altra sera per cena. Ho preparato una pasta strudel salata e l'ho farcita con dei funghi misti trifolati e della mozzarella. Questi strudel salati sono un rustico velocissimo da preparare perché la pasta non ha bisogno né di lievitazione né di tempi di riposo. Quindi è una ricetta ideale se avete ospiti all'improvviso ;)

Procedimento

Come fare gli Strudel di funghi e mozzarella

Preparate i funghi trifolati.
Preparate la pasta strudel disponendo in una terrina la farina, l'uovo, il sale e il burro a fiocchetti.

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Iniziate a lavorare l'impasto con la punta delle dita fino a farlo diventare della consistenza del pangrattato.

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Aggiungete man mano l'acqua tiepida necessaria e lavorate la pasta strudel fino ad ottenere un impasto liscio e sodo.
(Io ho utilizzato un uovo medio e l'impasto ha assorbito circa 50 ml di acqua)

pastyastrudel.JPG

Su una spianatoia infarinata stendete delle strisce di pasta strudel rettangolari.

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Tagliate le strisce a metà e su un'estremità disporre un cucchiaio di funghi trifolati e la mozzarella tagliata a dadini, lasciando liberi i bordi.

dscn2054.JPG

Arrotolate gli strudel di funghi e mozzarella facendo una pressione sui bordi per chiudere la pasta.

strudel5.JPG

Disponete gli strudel di funghi e mozzarella su una teglia da forno antiaderente e con un coltello effettuate dei tagli trasversali sulla loro superficie.

strudeldifunghi.JPG

Infornate a 180¬įC per 20 minuti circa, quindi lasciate intiepidire gli strudel ai funghi e servite.

strudelfunghimozzarella.jpG

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Per vedere la versione dolce della pasta strudel, vi lascio il link dello strudel di mele.

TAGS: Ricette di Strudel di funghi e mozzarella | Ricetta Strudel di funghi e mozzarella | Strudel di funghi e mozzarella 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Vale T. — 14 luglio 2014 @ 10:02 pm

    Era una ricetta che volevo fare da tantissimo Oggi finalmente c’√® l’ho fatta ūüėÄ li ho preparati col ripieno e lasciati in frigo circa 6 ore poi messi in forno per 30 minuti :-) gusto eccezionale :-) grazie Misya!!!

  2. Commento di Maria75 — 14 novembre 2012 @ 9:27 pm

    Appena finiti di mangiare veramente buoni e veloci da preparare

  3. Commento di Nutellina — 15 marzo 2012 @ 4:11 pm

    Ciao a tutte! innanzitutto complimenti a misya per questo sito, √® spettacolare! seguo da un p√≤ le tue ricette e devo dire che sono molto sfiziose e particolare, sei moooolto brava! un consiglio, avevo finito i funghi voi che ne dite se li sotituisco con dei carciofi sott’olio? Verranno bene?

  4. Commento di Lidia — 16 marzo 2011 @ 10:57 pm

    Ciao!E’ la prima volta che mi imbatto nelle tue ricette e ne ho trascritte un po’. Mi piace questa dello strudel di funghi e mozzarella ma da ignorante devo chiederti cos’√® la pasta strudel e se, per evitare di impastare, posso utilizzare la pasta sfoglia gi√† pronta. Grazie! Al pi√Ļ presto aggiunger√≤ commenti alle ricette che far√≤. Pensa, sono in dolce attesa e voglio coccolarmi con nuove ricette e sapori!

  5. Commento di carla — 9 febbraio 2011 @ 7:00 pm

    Ciao !!! le tue ricette sono fantastiche .. grazie a te ho cominciato a cucinare .. ero un disastro.. volevo chiederti ma in questa ricetta i funghi devono essere cotti.. volevo prepararli e metterli al congelatore.. posso e per cuocerli .. come faccio ??
    grazie mille
    carla

  6. Commento di francesca — 29 dicembre 2010 @ 3:10 pm

    Cara misya, una sola domanda: la pasta strudel, dopo averla lavorata, va fatta riposare come si fa per la pasta all’uovo, o si pu√≤ utilizzare subito stendendola in quadrati come hai fatto tu?
    Grazie mille dei tuoi preziosissimi suggerimenti e buon anno!

  7. Commento di corange — 17 luglio 2009 @ 9:38 am

    e ieri sera con questi strudel ho fatto proprio una cenetta niente male…e poi √® bello non mangiare sempre le stesse cose!!!Grazie perch√® condividi tutte le tue idee con noi…Buone,semplici da realizzare e soprattutto buonissime
    A presto!!!

  8. Commento di Elena — 8 luglio 2009 @ 11:22 am

    l’ho provato e sono venuti OTTIMI! ti ringrazio tanto!

  9. Commento di nathascia — 10 giugno 2009 @ 6:16 pm

    li prover√≤ al pi√Ļ presto…sei mitica!!

  10. Commento di luna — 9 aprile 2009 @ 1:43 pm

    Be, come dire, sei un genio!!
    Questa √® la prima volta che ti scrivo, anche se ho gi√† sperimentato pi√Ļ d’una delle tue ricette che sono riuscite perfettamente data la qualit√† delle tue spiegazioni.
    Ho fatto per esperimento 3 di questi strudel con la sfoglia e sono venuti superbi percui a chi piace questa variante state tranquille, sono sublimi!!

    Grazie misya del tuo impegno costante per rendere la vita di noi cuochine inesperte meno tragica :-)

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