Ricette gelati

115 ricette di gelati

I gelati sono ideali in tutte le stagioni, ma quando arriva l’estate capitano quei momenti in cui il nostro corpo ne sente proprio il bisogno!
Le prime forme di gelato (naturalmente molto lontane da quelle di oggi), risalgono a tempi molto antichi durante i quali probabilmente si refrigeravano frutta, latte e miele per farne cibo nutriente o comunque si utilizzava tale metodo anche per conservare più a lungo determinati alimenti.
Sebbene i gelati siano ottimi anche di produzione industriale, quelli artigianali conquistano da sempre una maggiore percentuale di preferenza e fatti in casa, diventano il top perchè preparati solo con materie prime eccellenti e senza aggiunta di grassi o conservanti.
In questa sezione oltre a trovare il modo di realizzare in casa il gelato con gusti classici, troverete anche ricette per preparare semifreddi, torte gelato, sorbetti e granite, il tutto corredato da foto e spiegazione dei vari passaggi

Ricette in rilievo

Scopri le migiori ricette per preparare i migliori gelati

Semifreddo al cocco

Il semifreddo al cocco è il dolce al cucchiaio che potrete preparare durante tutto l’anno, meglio ancora se in estate! La base di questo dolce freddo al cocco nasce dall’unione [...]
  • preparazione: 25 min
  • cottura: 5 min

Centrifugato di carote

Il centrifugato di carote è una fresca bevanda da fare stesso al momento. In questa ricetta la mela e le carote si fondono in un’unica cosa creando una bibita che favorisce [...]
  • preparazione: 10 min

Croccante all’amarena

Il croccante all’amarena è un dei gelati più invitanti che ci siano. Con il suo cuore di fior di latte ed amarene, avvolto da uno spesso strato di cioccolato fondente [...]
  • preparazione: 15 min

Semifreddo allo yogurt

Il semifreddo allo yogurt è uno dei dolci al cucchiaio con yogurt da provare a fare nel periodo estivo. La base di questo semifreddo è preparata con un alternarsi di [...]
  • preparazione: 40 min
  • cottura: 5 min

Gelato al melone

Il gelato al melone senza gelatiera si prepara con appena 3 ingredienti e pochissime mosse, facili e veloci. Una volta privato il melone dei suoi semi e della buccia, andrà frullato [...]
  • preparazione: 15 min

Semifreddo al pistacchio

Il semifreddo al pistacchio è una ricetta che gli amanti dei dolci al pistacchio non dovrebbero farsi scappare. Per realizzare questo semifreddo ho pastorizzato sia i tuorli che gli albumi, [...]
  • preparazione: 35 min
  • cottura: 5 min

Semifreddo al limone

Il semifreddo al limone è il dolce al cucchiaio che in estate non può mai mancare. Rinfrescante e gustoso, questo dolce freddo al limone può essere servito in ogni fase [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 20 min

Ghiaccioli a Coca Cola

I ghiaccioli a Coca-Cola sono pensati per i più piccini, nessuno però vieta che possano consumarli anche i grandi. Una volta acquistati degli stampi per ghiaccioli, vi basterà semplicemente unire [...]
  • preparazione: 5 min

Oreo ice cream roll

L’Oreo ice cream roll è sicuramente il dolce che non avete mai provato prima d’oggi! La ricetta l’ho ideata dopo aver letto che negli Stati Uniti è uscito un rotolo [...]
  • preparazione: 25 min

Ghiaccioli alla menta

I ghiaccioli alla menta, assieme a quelli al limone, sono i ghiaccioli più freschi che si siano. Ovviamente non è per la temperatura del loro ghiaccio ma per la sensazione [...]
  • preparazione: 5 min