In: Ricette Pesce25 febbraio 2009
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La ricetta delle polpette di tonno è facile e veloce da realizzare. In realtà bisognerebbe fare queste polpette con del tonno fresco, facendolo prima sbollentare e poi procedere con la preparazione… ma mio marito non è un amante del pesce e l’unico modo per fargli mangiare le polpette di tonno è realizzarle con il tonno in scatola al naturale.  A me personalmente piacciono in tutte e due i modi :)

Ingredienti per 10 polpette di tonno:
160 gr di tonno al naturale
2 fette di pane
1 uovo
2 cucchiaini di erba cipollina
pangrattato
olio
sale
pepe

Tempo di preparazione: 15 min
Tempo di cottura: 15 min
Tempo totale: 30 min

Come fare le polpette di tonno

Fate ammorbidire la mollica di pane nell’acqua.
Disponete il tonno sgocciolato in un piatto insieme a mollica di pane strizzata, erba cipollina, sale, pepe e uovo (io non l’ho messo per fare la ricetta più light e son venute bene ugualmente)

dscn1360.JPG

Amalgamate il tutto fino a formare un impasto omogeneo.

impastpolpettetonno.JPG

Con le mani inumidite formate delle polpette con il composto, rotolatele nel pangrattato e disponetele su un piatto.

polpettineditonno.JPG

Friggete le polpette di tonno in olio d’oliva rigirandole di tanto in tanto.

friggipolpette.JPG

Lasciate asciugare le polpette di tonno su carta assorbente, quindi servitele con dei pomodori all’insalata o un altro contorno di verdura a piacere.

polpette di tonno

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Polpette di tonno
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49 commenti alla ricetta

Polpette di tonno
  1. Comment di antonellam — 25 febbraio 2009 @ 10:07 am

    devono essere molto buone. la preparazione è molto semplice e veloce. l’ho già scritto, ma l’ho ripeto ho preparato il pan di spagna con la tua ricetta, ho buttato la mia! sto imparando tanto, sempre complimenti

  2. Comment di Barbara — 25 febbraio 2009 @ 10:34 am

    Le proverò sicuramente :) grande misya!!!

  3. Comment di tartina — 25 febbraio 2009 @ 10:46 am

    Ecco, io con questo procedimento ci faccio il polpettone di tonno!
    L’idea di friggerlo e di farne uscire delle crocchettine è sfiziosa, però!

    *

  4. Comment di rosita — 25 febbraio 2009 @ 11:31 am

    Anch’io con questo impasto faccio il polpettone di tonno (aggiungo pero’ un po’ di pasta d’acciughe e capperi tritati) poi lo avvolgo nella stagnola, lo faccio bollire un’oretta, infine quando è freddo lo taglio a fette e lo decoro con riccioli di maionese o salsa tonnata: i miei bambini lo adorano! Le polpette sono sicuramente più veloci da fare e altrettanto buone, risolvono rapidamente una cena, brava Misya come sempre!!

  5. Comment di Misya — 25 febbraio 2009 @ 11:32 am

    xantonellam: è una ricetta davvero facile ma al tempo stesso gustosa :) Sono felice che ti sia piacuta la ricetta del pan di spagna, la ricetta è di mia mamma e non la cambierei per nessun altra :)

    xbarbara: prova e fammi sapere ;)

    xtartina e rosita: per far mangiare pesce e verdure a mi marito me ne devo inventare sempre di nuove ;)

  6. Comment di Ele — 25 febbraio 2009 @ 11:48 am

    Controllo il tuo sito praticamente tutte le mattine.. Sei troppo brava! Ho già rifatto un sacco di tue ricette e, strano ma vero, ho scoperto di essere capace di cucinare! Domandina: dato che a casa mia siamo tutti a dieta, dici che posso cuocerle in forno? Fammi sapere così stasera le provo! Buona giornata!

  7. Comment di LU — 25 febbraio 2009 @ 11:52 am

    Ciao Misya, anche a me queste polpettine piacciono moltissimo! D’estate poi le mangiamo fredde e sono ancora più buone!
    Io faccio anche la viariante con la ricotta: tonno, ricotta, parmigiano, pangrattato e Saporita (è un’insieme di erbe, ma va bene anche la cipollina come usi tu). L’ultima volta le ho fatte al forno… strabuone!
    Baci e buona giornata!
    Lu

  8. Comment di daniela — 25 febbraio 2009 @ 1:59 pm

    Grazie per queste belle ricette, io adoro la cucina cinese, in particolare gli spaghetti di riso, appena puoi mi fai vedere la ricetta. Per me il cinese è una passione, ma per il momento ho solo cucinato il tuo riso alla cantonese e mi è venuto diverso forse perchè non avevo la salsa di soia?

  9. Comment di Cinzia — 25 febbraio 2009 @ 6:41 pm

    Anche oggi ho letto la tua ultima ricetta…proverò queste polpettine! Devono essere buonissime anche al forno…

  10. Comment di Cinzia — 25 febbraio 2009 @ 6:43 pm

    Dimenticavo! Quante polpette vengono all’incirca con queste dosi? Thank you…

  11. Comment di donatella — 25 febbraio 2009 @ 6:45 pm

    Ciao Misya, ti ringrazio per tutte le tue ricette la mattina appena arrivo al lavoro guardo il tuo sito e prendo spunto per cosa cucinare.
    Penso che questa sera cucinerò le polpette di tonno

    ciao
    donatella

  12. Comment di Ivano — 26 febbraio 2009 @ 12:47 am

    Queste polpette di tonno sono veramente spettacolari. Io non amo il pesce ma preparato in questo modo potrei mangiarlo all’infinito… brava mogliettina d’oro

  13. Comment di Moira — 26 febbraio 2009 @ 10:21 am

    Fatte ieri sera….DIVINE!!!!!!!!!
    Peccato che una tira l’altra!!!!!!!!!!!

  14. Comment di stella — 26 febbraio 2009 @ 1:50 pm

    cara misya ti leggo quotidianamente ma solo oggi ho deciso di scriveri per dirti che sei bravissima e approfittando chiederti anche delucidazioni sulla ricetta del baba’,ovvero la bagna deve avvvenire con sciroppo e baba’ ancora caldi o raffredati GRAZIE

  15. Comment di Matteo — 26 febbraio 2009 @ 2:31 pm

    Ciao Misya!!

    ho provato a fare le polpette ieri sera per la mia dolce metà e sono venute perfette è dire poco, devo dire che con un pò di accortezza sono riuscito a fare una frittura diciamo “leggera”..che tu sappia è possibile farle al forno e magari mi puoi dare un consiglio su temperatura e tempo di cottura? ^_^

    grazie mille e continua sempre ad allietarci con le tue ricette!! :)

  16. Comment di Misya — 26 febbraio 2009 @ 3:03 pm

    xele: ho pensato anch’io di cuocerle al forno e credo sia fattibilissimo. A 180° in forno già caldo per circa 20 minuti :)

    xlu: anch’io le ho assaggiate con la ricotta, ma le preferisco senza :)

    xdaniela: senza salsa di soia, il riso alla cantonese non è lo stesso :)
    la prossima volta sggiungila e noterai la differenza

    xcinzia: a me ne son riuscite 14 però le ho fatte picole come una noce ;) per 2 persone comunque questa dose va più che bene :)

    xdonatella: fammi sapere se la ricetta ti è piaciuta!

    xivano: la tua moglettina sa sempre come accontentarti :*

    xmoira: eheh si, si rischia di mangiarne troppe

    xstella: ciao cara, grazie per il messaggio :) il bagno per il babà puoi farlo una volta che si è raffreddato :D

    xmatteo: anch’io di solito faccio “fritture leggere” ma se ho il forno acceso preferisco cuocere tutto lì :P
    Per la cottura cedo che a 180° per una ventina di minuti sia l’ideale per delle polpette di medie dimesioni :P

  17. Comment di latati — 26 febbraio 2009 @ 6:45 pm

    credo che tu mi legga nel pensiero.. è da circa una settimana che avevo pensato di fare le polpette di tonno e tu mi metti la ricetta! per arricchire l’impasto si possono aggiungere dei capperi o delle olive verdi tritati!

  18. Comment di Melina — 1 marzo 2009 @ 11:28 pm

    Complimenti per le polpette!!!
    Io le ho fatte versione mignon e sono risultate un antipasto perfetto, sfizioso e rapido da preparare..
    Sei fantastica, come sempre!!!!

  19. Comment di purpetiello1971 — 5 marzo 2009 @ 7:28 pm

    le ho fatte e sono veramente buone…. complimenti a te che le hai postate e a me che le ho riprodotte bene ihihihih

  20. Comment di Simona — 7 marzo 2009 @ 4:45 pm

    Le ho fatte ieri sera e il maritino che adora le polpette di qualsiasi genere ha gradito molto!!
    Complimenti Misya….le tue ricette sono sempre buonissime!!

  21. Comment di Renesmee — 11 marzo 2009 @ 9:41 pm

    Ciao Misya ^O^ è bellissimo il tuo sito,che brava che sei!
    Domani a pranzo proverò a fare questa ricetta *__* spero che mi venga bene
    ciao ciao un bacio

  22. Comment di Hachiko — 13 marzo 2009 @ 4:32 pm

    :Q____________
    ma questo sitp è fantastico *_*
    ho provato i muffin al cioccolato e stasera proverò questa ricetta….incrociamo le dita perchè ho il brutto vizio di fare le cose “croccanti” ….anche se il mio ragazzo direbbe bruciate :(

  23. Comment di giò — 19 marzo 2009 @ 3:29 pm

    Ciao, complimenti per il sito di bellissimi spunti! Io lo stesso ripieno lo uso per farcire le zucchine tagliate a barchetta, sbollentate e scavate un poco, e poi passo tutto al forno… risultato sorprendente, provare per credere!

  24. Comment di Cinzia D. — 28 marzo 2009 @ 2:19 pm

    Non ho ancora fatto questa ricettina ma una di queste sere la voglio provare… non ho il tonno al naturale e l’erba cipollina altrimenti l’avrei fatta oggi a pranzo!

  25. Comment di Cinzia D. — 5 aprile 2009 @ 7:58 am

    Le ho provate ieri sera al forno e non sono venute male ma penso che la prossima volta le farò fritte… saranno più gustose sicuramente! Baciotti bella Misya.

  26. Comment di rossella — 29 aprile 2009 @ 5:41 pm

    Dall’aspetto sembrano molto gustose. Sicuramente le proverò a fare. A presto Misya.

  27. Comment di Gloria — 6 maggio 2009 @ 1:59 pm

    Ricetta provata! Buonissima e facilissima. Ottima idea per la cena… Ed è piaciuta tantissimo anche ai miei bimbi!!!

  28. Comment di Jessica — 20 luglio 2009 @ 11:53 am

    Semplicemente ottime!!! Le ho fatte l’altro giorno e come piatto estivo sono perfette!!!

    Bravissima!!!

  29. Comment di patty — 23 ottobre 2010 @ 6:34 pm

    ciao Misya sn patty,provero a fare le tue polpette…sai io le faccio con il merluzzo…600gr di filetto di merluzzo senza spine,1 cipolla rossa,olive snocciolata verdi,4 cucchiai di farina,prezzemolo,olio per friggere,2 pomodori maturi,basilico,olio d oliva,sale e pepe…Frullare nel mixer la cipolla,olive,prezzemolo e il merluzzo,per 2 minuti..formare delle palline con questo composto,passarle nella farina e friggerle nell olio…scolarle su carta da forno…preparare un insalata di pomodori,con basilico,olio e sale…servire le polpette con questa insalata…..
    sono davvero buone anche queste…da provare….kiss kiss patty..grazie mille per le ricette misya..

  30. Comment di zio baffo — 9 febbraio 2011 @ 10:35 am

    ciao Misya, io ieri sera le ho fatte con il sesamo invece del pangrattato, veramente deliziose! :-)

  31. Comment di Melissa — 10 giugno 2011 @ 8:49 pm

    Ciao Misya….sono buonissime…le mangerei ogni giorno…:)!Questa sera però invece di friggerle come al solito, ho messo l’impasto in una pirofila piccolissima, tipo ramequin, con sopra un po’ di pan grattato e poi l’ho infornato….è uscito ancora più buono…forse perchè era meno pesante…e poi si era creata una crosticina sopra, sotto e ai lati davvero deliziosa…da provare;)!!

  32. Comment di Annalisa — 10 novembre 2011 @ 8:55 am

    Buonissime misya…le ho fatte ieri sera…però la prossima volta metterò l’uovo perchè senza ho fatto fatica a fare le palline perchè la forma non teneva!!!
    Grande Misya

  33. Comment di Evin — 10 gennaio 2012 @ 10:25 am

    Ciao Misya, innanzitutto complimentissimi :)
    Ieri ho provato le polpettine di tonno, ho variato leggermente la ricetta per renderla un pò più light ma proteicamente soddisfacente; non ho messo l’uovo intero ma soltanto l’albume, ho usato pane integrale, ho optato per l’alternativa proposta al forno anzichè fritte; devo dire davvero buone! Accompagnando le polpettine di tonno con insalata e gamberetti la cena era ben equilibrata nonchè soddisfacente :)

  34. Comment di Sara — 31 gennaio 2012 @ 8:17 pm

    Ciao cara misya, ho da poco scoperto le tue magnifiche ricette; non sono una brava cuoca e solo da qualche settimana, causa disoccupazione, ho iniziato a mettermi ai fornelli.. Questa ricetta delle polpette al tonno è sicuramente da provare.. Solo una curiosità, cosa posso usare al posto dell’erba cipollina?

  35. Comment di Smilla — 21 febbraio 2012 @ 2:08 pm

    Posso usare il tonno sott’olio (ben scolato) invece che quello al naturale?

  36. Comment di Misya — 21 febbraio 2012 @ 2:43 pm

    Certo ;)

  37. Comment di patty78 — 23 marzo 2012 @ 9:46 pm

    ciao misya,le ho fatte stasera al forno,sono buone e veloci io nel pan grattato ho messo l origano,e la paprika ,erano gustose e leggere!!!!!!!!

  38. Comment di nancy — 6 agosto 2012 @ 7:57 pm

    fatte stasera! come tante altre tue ricette del resto, diciamo che sei un jolly, quando non so cosa preparare vengo qui e 90% delle volte trovo qualcosa di buono, facile e veloce ;) -studentessa di 23 anni-

  39. Comment di patty78 — 16 agosto 2012 @ 11:10 pm

    x misya
    stasera,ho acceso il forno,x fare queste polpette,ne è valsa la pena,perche sono proprio buoneeeeeeeeeee,e x rinfrescarmi,ho mangiato le tue girelle fredde,mmm buoneeeeeeeeeeee,grazieeeeeeeeeee baciiiiiiiiiiiiii

  40. Comment di jlenia — 12 settembre 2012 @ 9:52 am

    buonissime!! ieri sera non sapevo che cosa cucinare… sono uscite benissimo anche perchè super semplici e veloci!!!

  41. Comment di anna — 12 settembre 2012 @ 1:56 pm

    devono essere buonissime senz’altro, volevo kiedere se si possono fare anke al forno piuttosto che figgerle, grazie aspetto risposta.

  42. Comment di Misya — 14 settembre 2012 @ 10:44 am

    ciao anna , credo di si :)

  43. Comment di denilla — 20 settembre 2012 @ 8:22 am

    Che buone! Le ho fatte ieri sera e mio marito era entusiasta, grazie! Ah, anch’io non ho messo l’uovo nell’impasto: leggere, veloci e gustosissime.

  44. Comment di otti — 17 novembre 2012 @ 2:59 pm

    ho fatto queste polpettine per pranzo..buonissime e facilissime :)

  45. Comment di daniela — 11 gennaio 2013 @ 4:48 pm

    le ho preparate ora e stasera le cuocio ma in forno….poi vi faccio sapere!!!

  46. Comment di teresa — 21 febbraio 2013 @ 6:36 pm

    fatte!sia queste che quelle con verdura…un successo!

  47. Comment di vale — 3 febbraio 2014 @ 12:25 pm

    ciao ma come impasti la mollica con l’acqua affinché risulti umida? e mollica fresca o secca ?

  48. Comment di marisa — 8 marzo 2014 @ 9:59 pm

    ciao Misya io non ho mai scritto sul tuo sito,ma lo leggo spesso. Le tue ricette sono semplici e buone .Io ho fatto la tua paella alla valenziana e ho fatto un figurone ora ho provato a fare le polpette di tonno ma ho sostituito il pane con la ricotta sono venute buonissime provatele

  49. Comment di Mary — 1 agosto 2014 @ 6:48 pm

    Ciao Misya, al posto del pane ci ho messo le patate lesse e ne ho fatte un po’ fritte per mio marito e un po’ al forno per me e mia figlia!!! Sono decisamente eccezionali. Buon appetito

      
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