In: Ricette Dolci18 marzo 2013
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Come non preparare le zeppole di San Giuseppe anche quest’anno? Questa volta la ricetta è delle zeppole di san giuseppe cotte al forno, farcite con una crema senza uova che ho provato per l’occasione e guarnite ovviamente con amarene sciroppate. Volevo postarvi la ricetta domani, per dedicarla a tutti i papà ma poi ho pensato che magari la ricetta vi serviva un pò prima se volevate cimentarvi in questa preparazione e quindi…eccomi qua a postare in un orario insolito. Ho preparato le zeppole nella pausa pranzo,dopo averne tenute 2 da parte per il mio papà, le ho portate in ufficio e si sono volatilizzate, mi sa che domani devo rifarle, magari in doppia dose e con più calma :) Vi auguro un buon pomeriggio e se provate la ricetta, fatemi sapere

Ingredienti per 12 zeppole:
180 ml di acqua
45 gr di burro
1 pizzico di sale
120 gr di farina 00
3 uova
1 cucchiaino di buccia di limone grattugiata

Ingredienti crema senza uova
500 ml di latte
60 gr di farina 00
100 gr di zucchero
1 cucchiaio di essenza di vaniglia
1 cucchiaino di essenza di limone
1 cucchiaino di colorante alimentare

100 gr di amarene sciroppate

Tempo di preparazione: 50 min
Tempo di cottura: 30 min
Tempo totale: 1 ora 20 min

Come fare le Zeppole di san giuseppe al forno

In un pentolino dal fondo spesso, mettete l’acqua, il burro e un pizzico di sale e portare a ebollizione.


Appena bolle togliere dal fuoco, aggiungere la farina precedentemente e mescolare.


Rimettere il composto sul fuoco e continuare a mescolare finchè il composto non si stacchi dalle pareti.

Aggiungere la scorza di limone grattugiata e poi le uova una per volta facendo incorporare bene ogni uovo prima di aggiungere l’uovo successivo.

Lavorare l’impasto fino a che tutti gli ingredienti non si saranno ben amalgamati tra loro.


Mettere la pasta choux in una sac à poche con bocchettone a stella e su una teglia da forno ricoperta di carta forno, formare delle ciambelline che formerete con un movimento a spirale partendo dal centro e mettendo sullo strato esterno un altro cerchietto di pasta.


Infornare in forno già caldo a 200° e cuocere per 20 minuti, poi abbassare la temperatura del forno a 160° e cuocere per altri 10/15 minuti.


Una volta pronte, spegnere il forno e lasciar raffreddare aprendo lo sportello del forno ma senza tirar via le zeppole.

Nel frattempo preparate la crema senza uova. Se invece volete preparare la classica crema pasticcera, cliccate qui per la ricetta con foto e procedimento
Mettete in una casseruola la farina e lo zucchero e mescolare

Aggiungere l’essena di vaniglia e quella di limone e poi il lattea filo mescolando con un cucchiauio di legno per non far creare grumi.

Mettete sul fuoco e fate cuocere a fiamma bassa, aggiungere quindi una puntina di colorante giallo.

Portare la crema ad ebollizione sempre mescolando e far addensare.

Andate ora ad assemblare le vostre zeppole di San Giuseppe
Mettete la crema pasticcera in una tasca da pasticcere, tagliare le zeppole a metà

Poi farcire con un po di cremam, richiudere e completare riempendo il centro di ogni zeppola con un ciuffetto di crema


Spolverizzare con lo zucchero a velo, porre nel mezzo un’ amarena sciroppata e servire

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Zeppole di san giuseppe al forno
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75 commenti alla ricetta

Zeppole di san giuseppe al forno
  1. Comment di frilly — 18 marzo 2013 @ 5:43 pm

    Wow ke belleeeeee.6 unicaaa

  2. Comment di **Jessica** — 18 marzo 2013 @ 5:52 pm

    Fantastikeeee!!!molto più intriganti al forno!:-P immaggino ke sono sparite subuto,kissà ke bontà!!?
    grazie mille Flavia…come sempre!!;-) un bacino a te e a tutte le CTP

  3. Comment di minnie81 — 18 marzo 2013 @ 5:58 pm

    Wow Misya!!! :) Sono bellissime!! Se riesco le faccio ancora stasera, così domani ne regalerò un pò al mio papino e magari i miei piccoli le regaleranno al loro papà!!
    Ma sbaglio o sono fatte tipo di pasta choux?
    Grazie mille x tutto il tempo che ci dedichi, addirittura due ricettine al dì!!!! :) buona serata e un bacino alla tua piccola principessa!

  4. Comment di giulia*pessa* — 18 marzo 2013 @ 6:00 pm

    Grande flavia!!! Io provo a farle con sopra la crema al cioccolato :p gnam!!! Grazie per la ricetta mi serviva proprio!!

  5. Comment di MARIA — 18 marzo 2013 @ 6:06 pm

    Ciao Misya!Volevo sapere se con questo imapasto, le posso anche friggere.Grazieeeee! <3

  6. Comment di aria — 18 marzo 2013 @ 6:17 pm

    anche io le ho pubblicate oggi…ovviamente da emiliana non so che ho combinato, ma mi sono piaciute tantissimo! interessante la tua crema!

  7. Comment di Marzia — 18 marzo 2013 @ 6:22 pm

    Anche nel pomeriggio???!!! Brava Mis!! :D

  8. Comment di Debby — 18 marzo 2013 @ 6:24 pm

    Buonissimeee!!! Anch’io le voglio fare oggi. Ma al posto delle amarene cosa potrei mettere? Perchè a casa mia a nessuno piacciono… =)

  9. Comment di Misya — 18 marzo 2013 @ 6:40 pm

    X Debby Se non vi piacciono le amarene puoi usare un altro tipo di frutta, dalle fragole al kiwi…ma poi non si tratta più di zeppole di san Giuseppe!

  10. Comment di Misya — 18 marzo 2013 @ 6:41 pm

    Maria qui la ricetta per le zeppole fritte: http://www.misya.info/2010/03/19/zeppole-di-san-giuseppe.htm

  11. Comment di Misya — 18 marzo 2013 @ 6:42 pm

    Si minnie non sbagli ;-)

  12. Comment di Marty — 18 marzo 2013 @ 6:47 pm

    ciao ieri ho provato a fare le tue zeppole con la ricetta che c’era sul sito.un fallimento..che rabbia! La pasta choux è venuta liscia, omogena ma un pò liquida e quindi niente da fare!Secondo me invece di 4 uova ce ne voleva 3(mi riferisco alla ricetta già presente sul blog e non a questa). Cmq sia cara Misya, una domanda: le uova le incorpori a pasta tiepida vero?Non sul fuoco..grazie e complimenti!

  13. Comment di Misya — 18 marzo 2013 @ 6:56 pm

    esatto marti, la pasta deve essere tiepida e le uova messe una per volta solo dopo che ogni uovo è stato assorbito, bisogna aggiungere il successivo :)

  14. Comment di sibel — 18 marzo 2013 @ 7:23 pm

    ma che carina! 2 ricette in un giorno… e anche risposte alle nostre domande……..ma quanto sei brava?!? un bacio!!!!!!

  15. Comment di debora — 18 marzo 2013 @ 8:35 pm

    Stupende!!!! Grande Misya!..
    In mancanza di sac a poche come posso formare le zeppole? E’ proprio fondamentale usarla??.. Grazie, auguri a tuo marito x domani ed a tutti i papà.. Io purtroppo finora non son riuscita a rendere padre il mio amore…….

  16. Comment di Axelia — 18 marzo 2013 @ 8:57 pm

    Cara Flavia, io le zeppole le faccio ogni anno in ricordo di mio nonno che si chiamava Giuseppe e le adorava! Ora le faccio x mio figlio che porta anche il nome del nonno e che da lui ha ereditato la passione x qst dolce!Dalle mie parti xo’ le zeppole vengono farcite con crema pasticcera alla base e crema al cioccolato sopra e sono una vera squisitezza!! Un abbraccio Flavia e un caro augurio a tutti i papà e a tutti i Giuseppe x domani! ❤

  17. Comment di Emanuela — 18 marzo 2013 @ 8:57 pm

    Ciao Misya
    proprio sabato ho fatto le zeppole con la ricetta che avevi postato nel 2010 e invece di friggerle l’ho fatte al forno come da te indicato e sono venute una delizia!!! Il mio papà domenica è rimasto estasiato ed anche gli altri che le hanno divorate!!! Io invece delle amarene ho accontentato papà ed oltre alla crema pasticcera ho messo la ganache di cioccolato fondente!!!
    Sei unica!!!!

  18. Comment di fiorella — 18 marzo 2013 @ 9:49 pm

    ma che buone hanno un aspetto meraviglioso!!!

  19. Comment di angel 84 — 18 marzo 2013 @ 10:05 pm

    Ke delizia… Domani se riesco provo a farle speriamo ke escano bene anke a me.. I tuoi cornetti sn stati un vero successo.. Ciao a domani ormai mi collego tutti i giorni x guidare le tue splendide ricette.. ;-)

  20. Comment di angel 84 — 18 marzo 2013 @ 10:13 pm

    Scusa volevo dire guardare le tue ricette ma il t9 ha scritto altro..baci a domani.. ;-)

  21. Comment di LaurettaG — 18 marzo 2013 @ 10:17 pm

    Oh, mamma: passo in ritardo a cercare una ricetta e ne trovo 2!!!!
    Ragazza sei forte, e per me la crema senza uova e’ un raga)o, pensa che neanche una settimana fa girellavo in rete in cerca di una serie di farciture senza uova. Cominci a leggermi nel pensiero…paurissssssima!!!!!!!!
    Buon inizio-e direi dolce- settimana a tutti!!!!

  22. Comment di eli — 18 marzo 2013 @ 10:21 pm

    Le mie zeppoline,preparate con la tua ricetta,sono in forno…incrocio le dita..e speriamo bene!Grazie per le spiegazioni semplici, chiare e dettagliate!Farò sapere l’esito finale!!

  23. Comment di MartinaNYC — 18 marzo 2013 @ 10:23 pm

    Ma dove lo trovi il tempo??? Sei imbattibile!!!

  24. Comment di Marisa — 19 marzo 2013 @ 1:41 am

    ciaooooooooooo ciaooooooo MISYA..buonissssssime…poi non sono fritte…queste zeppole..sono deliziose…certo che sono sparite velocemente,vedere l’ultima foto mi fa’ venire voglia di rubartene qualcuna..eh,eh,eh…………ti abbraccio e bacione per ELISA ciaoooooooooooo AUGURI A TUTTI PAPA’…ciaooooooooooooooooooooo ciaoooooooooooooooooo

  25. Comment di Marisa — 19 marzo 2013 @ 1:47 am

    ciaoooo X SIBEL..vedrai che al momento giusto,saprai scegliere..io ho il diploma di maestra elementare,e il diploma maestra d’asilo..e un concorso vinto…mi piaceva studiare…non ero una chiumbina (una che studia molto)…ciaooooooooooo ti abbraccio…ciaoooooooooooooooooo a tutte..vado a nanna a piu’ tardi ciaoooooooooooooooooooooooooo

  26. Comment di Thefra — 19 marzo 2013 @ 8:59 am

    Queste sono la passione di mio marito! ma penso che quest’anno gliele prenderò già pronte..ho pigrizia di cucinare oggi :-)

  27. Comment di mamiluincucina — 19 marzo 2013 @ 9:35 am

    Buonissime le ho fatte l’anno scorso al forno ma qst anno causa virus nn sono riuscita!!! Carina l’idea della crema senza uova! Ciao luisa

  28. Comment di nunzia — 19 marzo 2013 @ 10:20 am

    se nella crema ,al posto del colorante alimentare,metti mezza bustina di novolina( o ovolina, é la stessa cosa) e quando riscaldi il latte ci metti la vuccia del limone,sarà di gran lunga più buona e non avrà nulla da invidiare alla classica crema pasticcera!
    É da sempre che faccio la crema in questo modo..la novolina prima era prodotta da Bartolini, ma ora é fuori produzione e si può reperire quella di SanMartino…

  29. Comment di Danielina — 19 marzo 2013 @ 10:26 am

    Buongiorno, Misya!

    Stre-pi-to-se! Ma visto che non ho proprio un bel rapporto con la sac a poche, c’é un’alternativa, come chiede anche debora, o non c’é proprio niente da fare? Grazie sempre, e buona festa del papá ad Ivano (ed a tutta la famiglia), e bacetti ad Elisa, anche dai cuginetti virtuali Luca e Marco!

    @ Ingrid: ciao, cara! Stai meglio? Baci, e buona festa del papá anche a tuo marito ed a tutti voi, é la festa di tutta la famiglia, in fin dei conti!

  30. Comment di Misya — 19 marzo 2013 @ 10:35 am

    Si nunzia volevo proprio usare l’ovolina ma non sono riuscita a reperirla, sarà per la prossima volta ;)

  31. Comment di Annina — 19 marzo 2013 @ 12:11 pm

    Buon dì Misya! Ho appena finito di preparare la classica crema, anche se la versione senza uova è davvero interessante. Ora passo alle zeppole…ma fritte, perchè quelle al forno le hanno regalate a mia sorella e son già sparite! Auguri a tutti i papà e buon onomastico alla mamma di Danielina.

    Un saluto speciale a tutte le cuochine…ciao ciao!!!

  32. Comment di eli — 19 marzo 2013 @ 12:11 pm

    Buongiorno,belle sono belle,ora speriamo siano anche buone!Grazie ancora!!

  33. Comment di manu — 19 marzo 2013 @ 2:00 pm

    Ciaoo!ma la crema.senza uova é semplicemente piú leggera vero??o é anche meno saporita??graziee a chi risponderá!ciao misyaaa sei grande!

  34. Comment di manola — 19 marzo 2013 @ 2:33 pm

    TANTISSIMI AUGURI A TUTTI I PAPA’ ANCHE AL MIO AL QUALE VOGLIO UN MONDO DI BENE

  35. Comment di minnie81 — 19 marzo 2013 @ 2:41 pm

    Non avevo mai fatto le zeppole (nè quelle fritte, nè queste), e devo dire che sono davvero buonissime e pure facili da fare!! Le ho riempite però con la crema pasticciera… e l’amarena sopra dà davvero un tocco in più! Sono venute così belle che non è servito neppure tagliarle a metà x riempirle! :D Che soddisfazione aver riprodotto questo dolce così famoso!! Grazie cara misya, un bacio!

  36. Comment di minnie81 — 19 marzo 2013 @ 2:41 pm

    ps: NATURALMENTE TANTISSIMI AUGURI A TUTTI I PAPA’ DEL MONDO!!! :D

  37. Comment di sibel — 19 marzo 2013 @ 2:47 pm

    AUGURI PAPà !!!!!!!!!!!!

  38. Comment di Imma — 19 marzo 2013 @ 3:04 pm

    Strano ma vero anche essendo napoletani sia io che mio marito le zeppole non le amiamo, però ci piacciono tanto le graffe e infatti sto facendo quelle, bella ricetta come sempre !

  39. Comment di Cri — 19 marzo 2013 @ 3:14 pm

    Grazieeeee… ricetta riuscita!!!

  40. Comment di Misya — 19 marzo 2013 @ 3:22 pm

    Ciao manu, si è più leggera ma non essendoci le uova ha anche un sapore diverso, non so dirti se meno saporita… dipende dai gusti ;-) Fammi sapere se la utilizzi!

  41. Comment di marika — 19 marzo 2013 @ 3:26 pm

    ciao Misya,prima di mettere le uova,l impasto deve essere freddo?hanno un bell aspetto.

  42. Comment di Misya — 19 marzo 2013 @ 3:41 pm

    ciao marica, deve essere tiepido

  43. Comment di benedetto — 19 marzo 2013 @ 4:36 pm

    dolcissima ricetta buonissima

  44. Comment di heidi — 19 marzo 2013 @ 4:54 pm

    Sempre di corsaaa.. Uffiii… AUGURI A TUTTI I PAPA’

    Misya, sei il mio mito, ti volevo dire grazie per avermi aiutato nei miei primi passi in cucina. Con la dote che hai nello spiegare ogni singola ricetta riesco a stupire maritino familiari e amici. Grazie grazie Flavietta cara :-)

    Quest’anno per la festa del papà ho preparato la tua torta all’ananas con base morbida ma quanto prima farò queste zeppole che nn ho mai assaggiato.

    Un bacino ad Elisa e a tutte voi cuochine care…

  45. Comment di CookingNaLa — 19 marzo 2013 @ 5:45 pm

    Ecco, l’ho letto troppo tardi!!

    Ma che buone! Credo che la crema senza uova sia perfetta, di solito io storco sempre un po’ il naso perchè il sapore di uova si sente sempre molto, grazie per l’idea!

  46. Comment di Rosita89 — 19 marzo 2013 @ 5:57 pm

    Ho cucinato queste zeppole per festeggiare con il mio papà e con il mio fratellone che si chiama Giuseppe :-) non vedo l’ora che provino queste zeppole perché io l ho già provate e sono uscite buonissime, non ho resistito eheheh
    Grazie cara un bacione :-*
    P.S. tantissimi auguri a tutti i papà e a tutti i Giuseppe/ina.

  47. Comment di alessandra — 19 marzo 2013 @ 6:52 pm

    ciaoooo,allora durante la settimana ho raccimolato almeno 3 ,4 ricette ma nessuna mi convinceva, poi ieri sera finito lavoro dico bah faccio un giro dalla mia fedele amica flavia e ops trovo la tua ricetta..inutile dirti che al rientro a casa a mezzanotte in cucina c’era un profumoooo GRAZIE come al solito le tue ricette sono garanzia x me , un bacio e tanti auguri x il papà di elisa..ah dimenticavo e come al solito sembra che tu legga nel pensiro, a me e suocera nn piace la crema pasticcera e cercavo una crema diversa ed è buonissimaaaaaa

  48. Comment di angel 84 — 19 marzo 2013 @ 9:48 pm

    Fatte stamattina ottime… Grazie e alla prossima ricetta.,. L’ unico problema e ke tra 2 mesi mi sposo e invece di dimagrire ingrasso va bé speriamo di entrare almeno nell’ abito.. ;-)

  49. Comment di alessandra — 19 marzo 2013 @ 10:56 pm

    volevo chiedere una cosa a te o qualche cuochina che legge ma lo stesso impasto lo posso usare x farce salate o devo modificarlo???faccio tante cose ma a volte mi perdo sulle sciocchezze grazie!!

  50. Comment di minnie81 — 20 marzo 2013 @ 9:07 am

    alessandra: l’impasto è quello dei classici bignè… se li fai salati però io toglierei la buccia di limone… vengono bellissimi, credimi!! e che buoniiii!! un bacio ciaooooooo!! :)

  51. Comment di giovanna71 — 20 marzo 2013 @ 9:53 am

    Volevo dirVi che ieri ho preparato sia le zeppole fritte che quelle al forno e……. sono venute bellissime e buonissime, meglio di quelle della mia pasticceria (vabbè un pò esagero) però i miei ospiti le hanno divorate, qualcosa vorrà dire o no? Devo dire che quelle al forno sono state più gradite e alla fine della scorpacciata abbiamo tutti gridato Misya/Flavia sei grandeeeee……………..e abbiamo brindato alla sua salute.
    Ciaoooooo

  52. Comment di patty78 — 20 marzo 2013 @ 1:30 pm

    x misya
    ciao cara,le ho fatte ieri,sono venute buonissimeeee,grazieeeeee,smackkkkkk

    x le mie carissime amiche
    ciao amiche come va?? io sono sempre di corsa,e alla sera crollo,non riesco neanche a collegarmi,ma vi penso sempreeeee,vi abbraccio forte,kissssssss

  53. Comment di alessandra — 20 marzo 2013 @ 4:40 pm

    ciao minnieee grazie e baciiii:))

  54. Comment di marvi — 20 marzo 2013 @ 10:43 pm

    Ciao mysia da quando conosco il tuo sito la mia cucina nn trova più pace….ogni giorno provo una ricetta…ed i miei bimbi sono molto felici di mangiare i dolci ke preparo x loro.tutto ottimo.grazie mille

  55. Comment di pippa — 21 marzo 2013 @ 4:08 pm

    Salve!ho seguito passo passo la ricetta, il sapore delle zeppole è ottimo solo che, nonostante si fossero gonfiate nel forno, appena ho spento si sono abbassate e quasi non sono riuscita a riempirle :-( !come mai secondo voi?

  56. Comment di marvi — 21 marzo 2013 @ 9:48 pm

    per pippa forse dovevi lasciarle riposare un po a forno spento….io cosi ho fatto ed è andata tutto benissimo ;)

  57. Comment di mariantonietta — 23 marzo 2013 @ 10:50 pm

    Ciao! Ho provato a fare questa ricetta stasera, ora ho le zeppole nel forno ma l impasto è uscito quasi liquido,eppure ho seguito la ricetta! Anche se un passaggio nn mi era chiaro! Quando dovevo aggiungere le uova, dovevo lasciare il pentolino sul fuoco o toglierlo! Xké io l ho tolto e ho messo l impasto in un altra scodella x metterci le uova! Cosa ho sbagliato? Poi me ne sono uscite a malapena 5 di zeppole! Essendo l impasto troppo liquido! :-( attendo risposte! Grazie

  58. Comment di Alessandra — 15 giugno 2013 @ 8:39 am

    Ciao!!
    Adoro le zeppole e ho provato a farle al forno.
    Mi sa dire perche’ mi si sono attaccate alla carta da forno e non si sono staccate?
    Dal colore sembravano cotte al punto giusto!
    Grazie in anticipo e proverò a rifarle!!

  59. Comment di Gaetano F. — 22 febbraio 2014 @ 9:09 pm

    Grazie, sono ottime specialmente la crema senza uovo ottima idea….. Grazie mille sono buonissime.

  60. Comment di Simona — 26 febbraio 2014 @ 10:50 pm

    Ho provato a fare le zeppole al forno ma, pur essendo venute bene esteriormente, all’interno sono risultate umide, qualcuna praticamente cruda: qualcuna di voi mi sa dire il perchè e se posso rimediare in qualche modo? C’è da premettere che ho già provato ad abbassare la temperatura del forno e a prolungare anche i tempi di cottura, ma niente…

  61. Comment di Serena — 2 marzo 2014 @ 3:58 pm

    Misya sei eccezionale. Tutte le tue ricette riescono a meraviglia. Ti ringrazio di cuore

  62. Comment di Serena — 2 marzo 2014 @ 4:00 pm

    @Simona
    Il forno deve essere ventilato

  63. Comment di BluC0balto — 17 marzo 2014 @ 10:56 am

    Ciao Misya! Intanto volevo farti i complimenti per le tue ricette..sono favolose! Basta davvero seguirle alla lettera per ottenere un risultato sempre magnifico e senza “sorprese” poco gradevoli! Per quanto riguarda questa ricetta, volevo chiederti se queste zeppole possono essere preparate con qualche giorno di anticipo e se sì come conservarle! Volevo farle per mio padre..ma purtroppo martedì dovrò stare tutto il giorno fuori casa e non so davvero come rimediare! Vorrei non doverle comprare…perchè non sarebbe di certo la stessa cosa! Grazie in anticipo!

  64. Comment di rossella — 17 marzo 2014 @ 6:49 pm

    salve vorrei sapere se il forno deve essere statico o ventilato

  65. Comment di donatella — 18 marzo 2014 @ 6:11 pm

    ottime, riuscitissime anche se era la prima volta!

  66. Comment di laura — 18 marzo 2014 @ 6:32 pm

    ciao bellissima questa ricetta.. vado subito a provarlaaaaaaaaa
    solo una cosa.. al posto del burro che posso usare? margarina o olio? e in che quantita’?

  67. Comment di dreda — 18 marzo 2014 @ 7:00 pm

    Potevi anche indicare che ci vuole un pi di lievito…

  68. Comment di popova — 19 marzo 2014 @ 12:10 pm

    @simona: dipende dalla temperatura del forno, 160° è troppo bassa…

  69. Comment di sabina — 19 marzo 2014 @ 3:23 pm

    Ciao a tutte! Le ho fatte oggi x la prima volta e non ho resistito nell’assaggiarne giá una! Buonissime e gustose.. Ho fatto la versione con la crema pasticcera :-) grazie Flavia

  70. Comment di Maria Grazia — 19 marzo 2014 @ 5:07 pm

    Ciao Misya, volevo solo ringraziarti perché dopo vari tentativi e fallimenti, grazie alla tua ricetta oggi sono riuscita a preparare delle fantastiche Zeppole al forno da regalare a mio padre.
    Io le ho preparate con la tua crema pasticcera e il risultato ha sorpreso anche me!
    Baci Mg

  71. Comment di maria — 19 marzo 2014 @ 10:22 pm

    Complimenti e grazie ho seguito alla lettera la tua ricetta…spettacolari :)

  72. Comment di Daniela — 21 marzo 2014 @ 11:08 pm

    sAlve ti volevo chiedere,come mai a me non si gonfiano rimangono piatte dopo la cottura,cosa sbaglio?

  73. Comment di 34nada — 24 marzo 2014 @ 5:47 pm

    In una settimana le ho fatte ben due volte!!!Mia suocera non ha saputo resistere e me le ha richieste!!!Entrambe le volte però con la tua crema pasticciera, divine!!!La priva volta però le ho fatte più grancicelle e non avendo capito bene come fare le ciambelline mi sono venute un pò schiacciate, ieri invece tutte piccole e davvero belle oltre che buone!!!

  74. Comment di VALENTINA — 18 novembre 2014 @ 5:56 pm

    HO APPENA SFORNATO LE ZEPPOLE, MA SONO RIMASTE UMIDE DENTRO, DICIAMO CRUDE. FUORI ERANO BELLE DORATE, E HO RISPETTATO ALLA LETTERA I TEMPI DI COTTURA..INOLTRE SONO VENUTE ANCHE BASSE :( , INSOMMA UN DISASTRO!!! DOVE HO SBAGLIATO??

  75. Comment di Misya — 18 novembre 2014 @ 6:13 pm

    @VALENTINA: Forse con il tuo forno devi abbassare un pelino la temperatura e aumentare un po’ i tempi. Magari parti da 180°C e poi scendi a 150°C… Considera che ogni forno è una cosa a sé, bisogna imparare a conoscerlo, vedrai che piano piano ci farai l’occhio ;)

      
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