Muffin al pesto

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Ricetta Muffin al pesto Flavia Imperatore del 03-10-2013 [Aggiornata il 01-07-2016]

Quando ho visto la ricetta dei muffin al pesto di pino sul gruppo facebook me la sono annotata per quando avrei preparato la provvista di pesto da conservare per l'inverno, così ieri, visto che Elisa in ufficio si stava annoiando, mi sono messa all'opera insieme a lei e ho preparato questi muffin per il pranzo, l'odore di basilico ha pervaso tutto il palazzo e al primo morso, sono risultati deliziosi! La parte più bella è stata quando fuori al balcone stavamo preparando la scena per fare la foto finale, Elisa che si rubava i pinoli da sopra i muffin, le ragazze che lavorano con me cercavano di sistemare tutto al proprio posto e stavano impiedi sulla sedia a fare le foto e alcuni vicini affacciati al balcone che assistevano alla scena secondo me ci hanno preso per pazze e dire che stiamo solo all'inizio ;) Questa è stata proprio una bella settimana, nonostante i tanti impegni e la pressione accumulata a settembre tra la promozione del libro e il cambio d'ufficio,ho trovato un modo per intrattenere la mia piccolina iniziando a cucinare a regime nella mia nuova cucina, Elisa è fantastica come aiutante, pensate che abbiamo appena preparato l'impasto per fare i grissini e lei non vede l'ora di andare ad infornare :D Beh amiche io vi saluto e vado a dedicarmi ad attività più noiose, questo aumento dell'iva mi ha portato un bel pò di lavoro in più da fare quindi mi rimetto all'opera, baci a chi passa di qui.