Crazy cake
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La crazy cake è la torta più stramba che ho mai provato in vita mia, mi ha subito incuriosito perchè è un dolce senza uova, senza latte, senza burro, senza lievito, non ha bisogno nemmeno di una ciotola, perchè si mescola tutto direttamente nella teglia del dolce, basta infornare e hop hop il gioco è fatto. Sapete, è da un pò di tempo che sto cercando il modo di sostituire le uova nei dolci, così da poter alleggerire di tanto in tanto il carico di proteine animali nei dolcetti che preparo per la colazione, finora però non avevo mai ottenuto risultati all'altezza delle mie aspettative. Ho provato con la banana sciacciata, con acqua e fecola, ma niente il risultato non era mai quello di un dolce soffice e leggero come quelli preparati con le uova, e per me non ne vale la pena a queste condizioni, ma la crazy cake invece è risultata una tortina umida e incredibilmente soffice, davvero una bella scoperta! Vi lascio quindi alla ricetta di oggi e vi terrò aggiornate con i prossimi esperimenti, buona giornata :)
- Ingredienti per uno stampo da 24 cm
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 30 min
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Totale: 40 min
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Come fare la crazy cake
Mettete in una ciotola farina, zucchero, cacao, bicarbonato e sale.
Mescolate, poi setacciate tutto e mettete in uno stampo foderato di carta forno
Scavare nel composto 3 cavità, in una più grande, versate l’olio, nelle altre due rispettivamente l’aceto e l’aroma di vaniglia.
Ricoprite con l’acqua e mescolate il composto fino ad ottenere un composto fluido ed omogeneo.
Cuocete il dolce a 180° in forno statico preriscaldato per circa 35 minuti
Nel frattempo preparate la glassa
Sciogliete il cioccolato poi unite zucchero a velo e latte di soia o acqua e mescolate
Versate la glassa ottenuta sulla crazy cake
Ricoprite interamente la superfiie della torta, poi servite
Ed ecco la video ricetta
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L’ho fatta fare a mio figlio di 10 anni, è semplice e buonissima. Provatela
@palmaluda ma veramente? wooow
Ciao Misya! Volevo farti sapere che ho provato la tua ricetta della crazy cake anche nel microonde (700w) per 12 minuti usando uno stampo di silicone ed è venuta perfetta, anzi DIVINAMENTE BUONA !!! Grazie 💖
Ciao Misya. Vorrei provare questa torta golosa. Ma al posto del latte di soia cosa posso mettere?
@viviana evviva
Ciao Flavia. Ho seguito le istruzioni passo passo e rispettato le dosi. L’unica cosa di diverso è che ho mischiato tutto in una ciotola per poi versare nello stampo. È venuta benissimo, umida al punto giusto. Poi l’ho usata come base per una sacher (ovviamente rivisitata), è piaciuta a tutti. Grazie per la ricetta, sicuramente la rifarò spesso
Ciao, posso usare l’aceto di mele? Grazie
@lucia ciao ecco come fare
https://www.misya.info/guide/come-fare-le-proporzioni-tra-dosi-e-stampi
Per uno stampo da 37 cm raddoppio le dosi?
Facile e buono!!!!