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Ricette con avanzi di salumi e formaggi

In questa raccolta potrete trovare tante ricette con avanzi di salumi e formaggi, perfette per riciclare gli ingredienti utilizzati per le ricette pasquali e non solo!

In genere in occasione delle festività, in famiglia ci si da da fare nell' organizzazione della festa, soprattutto per quanto riguarda la cucina e le ricette che porteremo in tavola e la Pasqua non fa certo eccezione!

Spesso può capitare che dopo le grandi "abbuffate" avanzino vari ingredienti acquistati in abbondanza, come ad esempio salumi e  formaggi. Questi poi, magari non bastano, per essere riproposti magari come  antipasto o per prepararsi un semplice panino, ecco quindi che dobbiamo industriarci per capire come  riutilizzarli e per non farli andare sprecati.

Fortunatamente le idee sfiziose sono tante ed in questa raccolta ve le ho raggruppate e spiegate passo passo, per permettervi di preparare golosi rustici, plumcake e torte salate, quiche ecc.. tutte pensate per il riciclo di questi ingredienti protagonisti delle nostre tavole per le feste!

 
Ecco un ottimo metodo per sgomberare il frigo dai residui di affettati, formaggi e uova. L'altra sera infatti ho fatto questa ciambella rustica svuota-frigo con tutto quello che avevo in casa... salame, pancetta, cotto, asiago, provolone, scamorza: avevo tutto ma in piccolissime dosi e non sapevo che farne, così li ...
Il rustico napoltano è un classico della tradizionale cucina napoletana, si tratta di un guscio di frolla dolce con un ripieno salato fatto di ricotta, uova, salame e pecorino, un dolce contrasto che vi conquisterà per la sua particolarità. Il rustico napoletano è preparato di solito in tante monoporzioni dalla ...
La ciambella salata agli albumi è stata una piacevole scoperta: semplice, leggera e perfetta per smaltire gli albumi avanzati, è anche estremamente deliziosa! Proprio come una ricetta svuotafrigo, potete variare gli ingredienti da metterci dentro in base a cosa avete da consumare: in questo caso io ho scelto zucchine e ...
La torta 7 vasetti salata è un rustico facilissimo da realizzare, saporito e molto versatile, può essere preparata infatti con il ripieno che più vi aggrada, io ho utilizzato zucchine, prosciutto cotto e scamoza affumicata ed è piaciuta a tutti. Come per la classica torta 7 vasetti l'unità di misura ...
Il babà rustico e' un classico rustico napoletano, una delle preparazioni più gustose della mia terra. La ricetta è quella tradizionale che utilizziamo a casa mia da sempre e la settimana scorsa,proprio con questa ricetta,ho realizzato il babà rustico più buono che io abbia mai assaggiato. Se non vi fidate, ...
Non c'è niente di meglio di un rotolo di pasta sfoglia da avere sempre in frigo per le emergenze. L'altra sera per cena non sapevo proprio cosa preparare visti gli orari impossibili che stiamo facendo al lavoro e la stanchezza che incombe... così per non mangiare un freddo panino o ...
Il panettone salato è il rustico perfetto da portare in tavola a Natale, simile nella forma al classico panettone dolce, ma ovviamente con una farcitura di salumi e formaggi. In meno di un'ora e mezza potrete portare in tavola un goloso panettone che, volendo, potrà essere riproposto con molta facilità ...
I muffin ai 4 formaggi sono dei sofficissimi rustici da servire come finger food ad una cena in piedi o per arricchire un buffet, magari per una festa di compleanno. Soffici e stuzzicanti, questi muffin salati  sono personalizzabili con i formaggi che preferite, io ho scelto fontina, mozzarella, parmigiano e pecorino ...
Questa treccia di pan brioche ripiena dovete proprio provarla, e' facile, soffice e saporita, la ricetta riportata e' quella del ricettario bimby di mia mamma a cui ho fatto solo qualche piccola modifica relativa allo zucchero e al lievito. Bene amiche mie, ieri la mia giornata è andata benone ed ...
Il plumcake salato è stata una piacevole scoperta, è un rustico facile e velocissimo da preparare, ha un impasto davvero morbido e si presta ad un ripieno molto versatile. Ho trovato questa ricetta del plumcake salato su un altro blog di cucina, in cui veniva farcito con prosciutto cotto, olive e ...
Era da tempo che volevo fare i panini napoletani, ma avevo solo una ricetta del Bimby di mia mamma e proprio non mi convinceva, così ho provato ad inventarmi io una ricetta per questi golosi rustici napoletani. L'impasto è bello morbido e poi questi panini napoletani sono veloci e semplici ...
Il danubio è un rustico tipico della Campania, si tratta di una morbida pasta brioche, fatta a palline e farcito con prosciutto e formaggio. Questa è la ricetta di mia mamma che prevede l'aggiunta di una patata lessa ridotta a pure e vi assicuro che è davvero super. Il danubio è ...
La pastiera salata è la versione rustica della più famosa e classica pastiera napoletana dolce. La base anche in questo caso è composta dalla pasta frolla ed il ripieno da una crema di ricotta e grano ovviamente tutto in versione salata. Ho segnato questa ricetta da un paio d'anni, e in occasione ...