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Gnocchi alla crema di zucca

Gnocchi alla crema di zucca
Gnocchi alla crema di zucca
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 20 min
  • totale: 30 min
Ingredienti per 4 persone:

Gli gnocchi con la crema di zucca sono una delle tante ricette con la zucca che ho preparato in questi giorni , eh si amiche mie, mi sono convertita a questo ortaggio e lo sto preparando in tutti i modi, e così domenica scorsa ho improvvisato questo bel primo piatto per me e il maritino e mancava poco che non ci leccassimo anche il piatto :) gnocchi, zucca, pancetta e noci, mettete questi ingredienti nel carrello della spesa ( se avete tempo e voglia, preparate voi stessi gli gnocchi in casa seguendo la ricetta di mia nonna) e avrete un pranzo della domenica che piacerà a tutta la famiglia. Auguro un buon venerdì a chi passa di qui, bacibaci

Procedimento

Come fare gli gnocchi alla crema di zucca

Pulire la zucca eliminando la buccia, i semi e i filamenti e tagliarla a dadini

In un'ampia padella far soffriggere la cipolla tagliata a velo insieme a 100 gr di pancetta con filo d'olio

Non appena la cipolla sarà appassita, aggiungere ora la zucca, far rosolare 2 minuti quindi aggiungere un filo d'acqua e far cuocere per 10 minuti

Quando la zucca si sarà ammorbidita, frullare tutto fino ad ottenere una crema e aggiungere il parmigiano

Nel frattempo cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata, non appena saliranno in superficie, sollevarli con la schiumarola e versarli in padella con la crema di zucca e far saltare nel condimento un minuto.

In un padellino antiaderente far rosolare i restanti cubetti di pancetta insieme alle noci

Servire gli gniocchi alla crema di zucca e decorare i piatti con i pezzettini di pancetta e noci

TAGS: Ricette di Gnocchi alla crema di zucca | Ricetta Gnocchi alla crema di zucca | Gnocchi alla crema di zucca 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 17 novembre 2014 @ 11:14 am

    Grazie mille ragazze, mi fa piacere che vi piaccia tanto *_*

  2. Commento di anna — 15 novembre 2014 @ 3:20 pm

    Provata anche questa ricetta come ho provato tantissime altre tue ricette. Fantastica. Anch’io ho aggiunto un po’ di gorgo dolce. Sei meravigliosa.

  3. Commento di patrizia — 12 ottobre 2014 @ 2:00 pm

    semplicemente divini !

  4. Commento di Misya — 3 settembre 2014 @ 9:04 am

    @Maria Certo, se vuoi dai uno sguardo a questa ricetta: http://www.misya.info/2011/10/19/pasta-con-la-zucca.htm

  5. Commento di Maria — 2 settembre 2014 @ 8:27 pm

    Posso cuocere la zucca a vapore e al posto dei gnocchi ci posso condire la pasta

  6. Commento di claudio — 10 luglio 2014 @ 9:57 pm

    Eccezionale sei grande !

  7. Commento di Angela — 29 maggio 2014 @ 1:09 pm

    Primo piatto super! Non dico altro :-)

  8. Commento di veronica — 17 novembre 2013 @ 11:45 pm

    Complimenti. . Li ho preparati questa sera e sono venuti benissimo. Mi sono permessa una piccola modifica ed ho aggiunto qualche cubetto di gorgonzola. Grazie!!

  9. Commento di Gioyale — 2 novembre 2013 @ 6:38 pm

    Primo piatto di oggi, 2 novembre: gnocchi fatti in casa alla crema di zucca con pancetta e noci: Ricetta squisita, sapori delicati e autunnali! 10 e lode!! grazie Misya

  10. Commento di valentina — 30 ottobre 2012 @ 1:57 pm

    Una domanda: ma la crema di zucca va salata e papata o è sufficiente il sale già contenuto nella pancetta? Grazie

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