Gnocchi alla crema di zucca

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Ricetta Gnocchi alla crema di zucca del 05-10-2012 [Aggiornata il 06-03-2017]

Gli gnocchi con la crema di zucca sono una delle tante ricette con la zucca che ho preparato in questi giorni , eh si amiche mie, mi sono convertita a questo ortaggio e lo sto preparando in tutti i modi, e così domenica scorsa ho improvvisato questo bel primo piatto per me e il maritino e mancava poco che non ci leccassimo anche il piatto :) gnocchi, zucca, pancetta e noci, mettete questi ingredienti nel carrello della spesa ( se avete tempo e voglia, preparate voi stessi gli gnocchi in casa seguendo la ricetta di mia nonna) e avrete un pranzo della domenica che piacerà a tutta la famiglia. Auguro un buon venerdì a chi passa di qui, bacibaci

  • tempi di preparazione Preparazione: 10 min
  • tempi di cottura Cottura: 20 min
  • tempo totale Totale: 30 min
Gnocchi alla crema di zucca
Gnocchi alla crema di zucca
Procedimento

Come fare gli gnocchi alla crema di zucca

Pulire la zucca eliminando la buccia, i semi e i filamenti e tagliarla a dadini

In un'ampia padella far soffriggere la cipolla tagliata a velo insieme a 100 gr di pancetta con filo d'olio

Non appena la cipolla sarà appassita, aggiungere ora la zucca, far rosolare 2 minuti quindi aggiungere un filo d'acqua e far cuocere per 10 minuti

Quando la zucca si sarà ammorbidita, frullare tutto fino ad ottenere una crema e aggiungere il parmigiano

Nel frattempo cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata, non appena saliranno in superficie, sollevarli con la schiumarola e versarli in padella con la crema di zucca e far saltare nel condimento un minuto.

In un padellino antiaderente far rosolare i restanti cubetti di pancetta insieme alle noci

Servire gli gniocchi alla crema di zucca e decorare i piatti con i pezzettini di pancetta e noci

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  1. Utente
    Commento di Orazio 21 Gennaio 2023 data commento 3:30 pm

    Ottimi.
    Orazio e Teresa da Catania
    Ciao

  2. Misya
    Risposta di Misya 16 Ottobre 2017 data commento 9:33 am

    @Roberta Complimenti!

  3. Utente
    Commento di Roberta 14 Ottobre 2017 data commento 1:38 pm

    Fatta oggi buonissima

  4. Misya
    Risposta di Misya 24 Novembre 2016 data commento 12:28 pm

    @Cry_sti@homeil.it Grazie a te!

  5. Utente
    Commento di Cry_sti@homeil.it 24 Novembre 2016 data commento 11:55 am

    Ottimi grazie!!!!!

  6. Misya
    Risposta di Misya 17 Novembre 2014 data commento 11:14 am

    Grazie mille ragazze, mi fa piacere che vi piaccia tanto *_*

  7. Utente
    Commento di anna 15 Novembre 2014 data commento 3:20 pm

    Provata anche questa ricetta come ho provato tantissime altre tue ricette. Fantastica. Anch’io ho aggiunto un po’ di gorgo dolce. Sei meravigliosa.

  8. Utente
    Commento di patrizia 12 Ottobre 2014 data commento 2:00 pm

    semplicemente divini !

  9. Misya
    Risposta di Misya 3 Settembre 2014 data commento 9:04 am

    @Maria Certo, se vuoi dai uno sguardo a questa ricetta: http://www.misya.info/2011/10/19/pasta-con-la-zucca.htm

  10. Utente
    Commento di Maria 2 Settembre 2014 data commento 8:27 pm

    Posso cuocere la zucca a vapore e al posto dei gnocchi ci posso condire la pasta

10 di 42 commenti visualizzati

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