La panna cotta salata è un antipasto delicato e cremoso che cattura subito l'attenzione di tutti. Il suo aspetto infatti, simile a quello di un dolce, è davvero invitante! Questa panna cotta monoporzione vi impiegherà pochissimo tempo in cucina, tutto il resto lo farà il frigorifero in cui dovrete lasciare la panna a rassodare per un paio di ore. E' la ricetta ideale delle giornate più calde, potete poi personalizzarla decidendo di decorare la superficie con quello che più vi aggrada, pomodorini confit e alici ad esempio o cubetti di pancetta e zucchine, insomma, provate la ricetta e fatemi sapere! Bacini a chi passa di qui :*
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 5 min
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Totale: 15 min + 2 ore in frigo
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Come fare la panna cotta salata
Riscaldate la panna in un pentolino.
Poco prima che raggiunga l'ebollizione aggiungete sale, parmigiano, pepe e colla di pesce (io ho utilizzato quella in polvere).
Spostate quindi dal fuoco e mescolate fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi.
Versate negli stampini e fate raffreddare in frigo per almeno 2 ore.
Trascorso questo tempo, capovolgete in un piatto da portata.
Aggiungete in superficie noci, basilico e miele.
La vostra panna cotta salata è pronta per essere servita.
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Fatta a Natale ed è venuta ottima! Questa sera la ripropongo per una cena con amici e so già che sarà un successone! Grazie
@roberta assolutamente si!
La proverò sabato con miele caldo e noci, poi invierò un commento.
Ciao, l’ho fatta a Natale. Mi è piaciuta tanto ma forse avrei dovuto mettere più parmigiano.
Vorrei rifarla a Capodanno. Mi puoi per favore dare la dose di colla di pesce in fogli?
E se volessi mettere il gorgonzola al posto del Parmigiano devo modificare il quantitativo di panna?
Grazie per l’aiuto e complimenti come sempre.
Claudia
Ideona super!!! La faccio al 100% per il compleanno di mio marito. Domanda: quanto tempo prima si può preparare?
@marta Sicuramente la panna fresca è più buona 😉
Ho provato a farla ieri. Ma non è piaciuta a nessuno 😢…..non avevo la panna fresca ed ho usato quella da cucina a lunga conservazione, forse quella non andava bene? Per di più m’è venuta sciapa. Però voglio ritentare assolutamente 😅
@Nichi Mi fa picere, grazie mille per il messaggio!
Ho preparato questa ricetta per stasera e il risultato mi sembra ottimo grazie mille
Ma…ma…flaviaaaaaaa!!questa idea è genialeeeeee!