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Pasta zucchine e gamberetti

Pasta zucchine e gamberetti
Pasta zucchine e gamberetti
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 20 min
  • totale: 40 min
Ingredienti per 4 persone:

La pasta zucchine e gamberetti è uno dei miei primi piatti preferiti, oltre ai gamberetti aggiungo alla ricetta anche i gamberi per dare più sapore al piatto visto che i gamberetti a fine cottura divengono quasi invisibili. Quando preparate la pasta zucchine e gamberetti dovete abbondare un po' con l'olio perché il piatto lo richiede. Se volete potete aggiungere al condimento una bustina di panna da cucina o dei pomodorini, dipende dal gusto personale, questa è la mia ultima versione, divina :P
Vi lascio anche la ricetta del Risotto zucchine e gamberi, nel caso vogliate optare per il riso anziché la pasta ;)

Procedimento

Come fare la pasta zucchine e gamberetti

Spuntare e lavare le zucchine quindi affettarle a rondelle sottilissime.
Far imbiondire uno spicchio d'aglio nell'olio in una padella antiaderente abbastanza capiente.
Sollevare lo spicchio d'aglio e aggiungere le zucchine.

zucchinearondelle.JPG

Appena le zucchine saranno cotte aggiungere i gamberetti e i gamberi sgusciati.

zucchinegamberi.JPG
 
Aggiustare il sugo di zucchine e gamberetti di sale e pepe e sfumare con il vino bianco e mescolare delicatamente.

sugozucchinegamberi.JPG

Nel frattempo far cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e farla saltare in padella insieme al sugo per un paio di minuti prima di servire la pasta zucchine e gamberetti nei piatti.

pennezucchinegamberi.JPG

Servire la pasta zucchine e gamberetti con una spolverata di pepe e un ciuffo di prezzemolo.

pasta zucchine e gamberetti

TAGS: Ricette di Pasta zucchine e gamberetti | Ricetta Pasta zucchine e gamberetti | Pasta zucchine e gamberetti 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 26 settembre 2016 @ 5:16 pm

    @Giusi, dici conservare il sugo?

  2. Commento di Giusi — 26 settembre 2016 @ 5:14 pm

    Ottima la ricetta zucchine e gamberetti. Un consiglio si può conservare come le classiche conserve pastorizzando. Poichè preparo conserve per i miei figli fuori sede. Grazie

  3. Commento di Misya — 5 settembre 2016 @ 9:30 am

    @Mario Riboldi Può essere una buona idea 😉

  4. Commento di Mario Riboldi — 2 settembre 2016 @ 8:41 pm

    Ciao Misya,
    Grazie per tutti i consigli preziosi che ci dai.
    Volevo chiederti cosa ne pensi se aggiungessi dell’acqua delle vongole alle zucchine e gamberetti al momento di far saltare la pasta in padella.
    Grazie.
    Ciao.
    Mario

  5. Commento di Misya — 25 gennaio 2016 @ 10:19 am

    @Roberta Sono contenta che ti è piaciuto anche questo :)

  6. Commento di Roberta — 24 gennaio 2016 @ 4:08 pm

    Che dire ottima squisita anche questa mi e venuta buona

  7. Commento di Roberta — 24 gennaio 2016 @ 1:35 pm

    Oggi preparo questo piatto adesso mi metto nella preparazione poi ti faccio sapere speriamo bene anche questo piatto

  8. Commento di Misya — 24 novembre 2014 @ 10:50 am

    Ragazzi, il mondo è bello perché è vario 😉 Chi ama la panna probabilmente la apprezzerà anche in questa ricetta… I puristi invece apprezzeranno questa ricetta nella sua semplicità… Tutti i gusti sono gusti, no? 😉

  9. Commento di Ranio — 23 novembre 2014 @ 3:07 pm

    Hai ragione Nicla, questa ricetta e’ senza panna! Chi vuole può aggiungere la panna su tantissimi primi piatti, non solo su questo, ma è facoltativo. Il piatto con zucchine e gamberetti non prevede la panna… È buonissimo già di suo e non ha bisogno di altri ingredienti…

  10. Commento di Nicla — 17 giugno 2014 @ 5:43 pm

    Ma perché tanta discussione sulla panna se non c’è nemmeno nella ricetta di Misya ??!!? Poi i gusti sono gusti ….

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