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Pasta zucchine e gamberetti

Pasta zucchine e gamberetti
Pasta zucchine e gamberetti
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 20 min
  • totale: 40 min
Ingredienti per 4 persone:

La pasta zucchine e gamberetti è uno dei miei primi piatti preferiti, oltre ai gamberetti aggiungo alla ricetta anche i gamberi per dare più sapore al piatto visto che i gamberetti a fine cottura divengono quasi invisibili. Quando preparate la pasta zucchine e gamberetti dovete abbondare un po' con l'olio perché il piatto lo richiede. Se volete potete aggiungere al condimento una bustina di panna da cucina o dei pomodorini, dipende dal gusto personale, questa è la mia ultima versione, divina :P
Vi lascio anche la ricetta del Risotto zucchine e gamberi, nel caso vogliate optare per il riso anziché la pasta ;)

Procedimento

Come fare la pasta zucchine e gamberetti

Spuntare e lavare le zucchine quindi affettarle a rondelle sottilissime. Pulite i gamberi eliminando le teste ed i carapaci.

0 pulire gamberi e zucchine
Far imbiondire uno spicchio d'aglio nell'olio in una padella antiaderente abbastanza capiente.
Sollevare lo spicchio d'aglio e aggiungere le zucchine.

Appena le zucchine saranno cotte aggiungere i gamberetti e i gamberi sgusciati.Aggiustare il sugo di zucchine e gamberetti di sale e pepe e sfumare con il vino bianco e mescolare delicatamente.

1 zucchine e gamberetti

Nel frattempo far cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e farla saltare in padella insieme al sugo per un paio di minuti prima di servire la pasta zucchine e gamberetti nei piatti.

2 aggiungere pasta e mantecare

Servire la pasta zucchine e gamberetti con una spolverata di pepe e un ciuffo di prezzemolo.

Pasta zucchine e gamberetti

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  1. Commento di Misya — 6 settembre 2017 @ 9:17 am

    @Mary Certo, puoi utilizzare anche il pesce congelato, ma il pesce fresco è tutta un’altra cosa! Se non lo cucini spesso, e soprattutto se lo fai per il compleanno del maritino, ti consiglio di utilizzare prodotti freschi. Nel caso decidessi comunque di utlizzare prodotti congelati, ovviamente, devi prima farli scongelare; i tempi dipendono dalla grandezza del prodotto e dalla temperatura dell’ambiente.

  2. Commento di Mary — 6 settembre 2017 @ 8:32 am

    Ciao Mysia.
    A me il pesce non piace, non sopporto l’odore e quelle volte che provo cmq a mangiarlo mi fa anche male.
    Quindi a cucinarlo non mi impegno proprio… non sono mai andata oltre un brodino di pesce o delle vongole per la condire la pasta
    Fino a che non è il compleanno del marito, che, ghiotto di pesce, torna chiedere questa ricetta.
    La mia domanda è vanno bene anche i prodotti ittici congelati?
    E se la rispota è si, vanno prima scongelati? Quanto tempo ci mettono a scongelarsi?
    😛 sulla crane sono più preparata… ma per il pesce…..
    Grazie dell’aiuto che puoi darmi.
    Buon lavoro!

  3. Commento di Roberta — 16 luglio 2017 @ 7:23 pm

    Ciao ho già fatto spesso le volte questa ricetta,volevo chiederti per provare con la panna come suggerisci nell’interpretazione,in che passaggio dovrei metterlo?,dici di sfumare lo stesso con del vino bianco? O metter direttamente la panna,e per i pomodorini invece stesso procedimento,i pomodorini gli aggiungo dopo le zucchine,sai avendola fatta già un po di volte,mi piacerebbe provare,anche queste 2 versioni con panna e pomodorini

  4. Commento di Misya — 5 giugno 2017 @ 10:19 am

    @Raffy È un piatto che adoro fare con la stagione estiva! Mi fa piacere che sia piaciuto anche a te 😉

  5. Commento di Raffy — 4 giugno 2017 @ 2:15 pm

    Bella …molto buona

  6. Commento di Misya — 27 settembre 2016 @ 9:04 am

    @Giusi L’unico modo per conservare il sugo è congelarlo, quindi ti consiglio di usare tutti ingredienti freschi 😉

  7. Commento di Giusi — 27 settembre 2016 @ 6:47 am

    si solo il sugo

  8. Commento di Misya — 26 settembre 2016 @ 5:16 pm

    @Giusi, dici conservare il sugo?

  9. Commento di Giusi — 26 settembre 2016 @ 5:14 pm

    Ottima la ricetta zucchine e gamberetti. Un consiglio si può conservare come le classiche conserve pastorizzando. Poichè preparo conserve per i miei figli fuori sede. Grazie

  10. Commento di Misya — 5 settembre 2016 @ 9:30 am

    @Mario Riboldi Può essere una buona idea 😉

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