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Pesto di fagiolini

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Pesto di fagiolini
Pesto di fagiolini
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 7 min
  • totale: 17 min
Dosi per
  • 4 persone

Il pesto di fagiolini è un'ottima preparazione da poter gustare su delle croccanti bruschette o per condire la pasta. Se eravate in cerca di ricette con fagiolini, un po' diverse dal solito, avete trovato quella giusta! Freschi, di stagione e con il loro gusto delicato, vi stupiranno in questa preparazione, io non li avevo mai provati così e mi hanno subito conquistato.
Ecco quindi come fare il pesto con i fagiolini e mi raccomando, per mantenere il loro colore brillante, cuoceteli al vapore o in alternativa, dopo la bollitura, metteteli in  una ciotola con acqua e ghiaccio ;) Ragazze io sono in partenza per Rimini, questa mattina ci leggiamo dal treno ;*

Procedimento

Come fare il Pesto di fagiolini

Iniziate a pulire i fagiolini e se non sapete come fare leggete qui la guida.
Cuoceteli quindi a vapore per 7 minuti.
1 cuocere fagiolini

Trasferite i fagiolini in una ciotolina con basilico, menta, sale, percorino e mandorle.
Mettete in ultimo anche l'olio.
2 aggiungere mandorle formaggio olio

Frullate il tutto con un minipimer fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.
3 frullare

Il vostro pesto di fagiolini è pronto per essere portato in tavola oppure aggiunto alla pasta.
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 27 giugno 2017 @ 10:18 am

    @Marisa Mi fa molto piacere che ti sia piaciuto! Un caro abbraccio :-*

  2. Commento di Marisa — 26 giugno 2017 @ 10:04 pm

    Ciao Misya. …Il pesto di fagiolini fatto …Invece di pecorino ho messo parmigiano. .buono. ..Ti abbraccio e bacini a Elisa ciaooooooo saluto tutte le cuochine Ciao ciaoooooooo

  3. Commento di Misya — 23 giugno 2017 @ 9:14 am

    @maria Certo, se preferisci puoi bollirli, circa una decina di minuti.

  4. Commento di maria — 22 giugno 2017 @ 8:01 pm

    Ciao misya,vorrei sapere i fagiolini si possono bollire invece di cuocerli al vapore,e se si per quanto tempo li devo far bollire?grazie.

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