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Ricette muffin dolci

40 ricette di muffin dolci

I muffin sono piccoli dolci diffusi soprattutto nel Regno Unito che hanno la consistenza simile a quella del plumcake ma che vengono realizzati con l’aggiunta di frutta o aromi.
Per la preparazione dei muffin é buona regola dividere gli ingredieni secchi da quelli liquidi per poi amalgamarli insieme con un cucchiaio di legno.
Il muffin è noto principalmente nella sua versione dolce che può essere bianco o al cioccolato e completato con ingredienti di vario genere che vanno dalla marmellata alla frutta fino a veri e propri pezzi di cioccolato.

Muffin yogurt e nutella

I muffin yogurt e nutella uniscono due dei miei ingredienti preferiti per realizzare i dolci, lo yogurt che rende soffici e umidi tutti gli impasti e la nutella che rende [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 20 min

Muffin vegani

Muffin vegani ovvero senza uova, senza latte e senza burro. Quindi non vi aspettate i classici muffin sofficiosi e che si sciolgono in bocca, ma un dolcetto che con tutte [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 15 min

Muffin cioccolato e peperoncino

Questi mini muffin cioccolato e peperoncino sono una bomba! Se vi piace il contrasto tra il gusto pieno e corposo del cioccolato e il piccante del peperoncino, non fateveli scappare! [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 10 min

Muffin senza uova

Fare i muffin senza uova era una missione che mi ero prefissata da tempo, ogni tanto infatti mi chiedete come fare per eliminare le uova dai vostri dolci, per renderli [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 15 min

Muffin al limone e semi di papavero

Buondì, iniziamo questa nuova settimana con dei muffin al limone con una texture di colore particolarissima data dai semi di papavero aggiunti nell’impasto che, oltre a dare colore, danno una [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 15 min

Muffin ai ribes

I muffin ai ribes e cioccolato bianco sono dei dolcetti soffici che risultano particolari grazie al contrasto che fa l’acidulo del ribes con la dolcezza del cioccolato. Quando ho visto [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 20 min

Muffin fragole e cioccolato

Ho preparato questi Muffin con fragole e cioccolato con Elisa, ho aperto il frigo e la dispensa e le ho fatto scegliere gli ingredienti da utilizzare per preparare un dolcino [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 20 min

Muffin albumi e fragole

Oggi vi do due ricette per preparare i muffin con le fragole, la prima è questa e prevede solo albumi e fragole a pezzettini, l’altra invece è più classica, ma [...]
  • preparazione: 15 min

Muffin arlecchino

I muffin arlecchino sono il dolcetto di carnevale più sfizioso che ho preparato quest’anno, adoro giocare con i colori e così ho mescolato un dolce della tradizione USA dandogli i [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 20 min

Muffin all’uvetta

Questa settimana iniziamo con una nuova ricetta per preparare i muffin, avevo dell’uvetta e dei canditi e volevo preparare dei piccoli panettoni, poi non ho trovato gli stampini adatti, ed [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 20 min