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Ricette secondi piatti

330 ricette di secondi piatti

I secondi piatti sono quei piatti che permettono di scatenare la fantasia non solo per la varietà degli ingredienti che è possibile utilizzare ma anche per le infinite combinazioni di gusto e sapore che si possono creare.
Che si tratti di secondi piatti a base di carne, di pesce, di uova, di legumi o di una pietanza vegetariana, l’obiettivo finale è sempre quello di stupire con la loro ricercatezza, di conquistare con l’armoniosa mescolanza degli ingredienti, con quel delicato contrasto di sapori che rende ogni pietanza, anche la più semplice, speciale.
Le ricette di secondi piatti si caratterizzano per diversi livelli di difficoltà; si va dai piatti più semplici e veloci, come gli arrosti o i filetti di pesce con contorno di verdure freschi, a quelli più elaborati, come gli involtini e gli sformati, passando per i secondi freddi, come l’insalata di pollo, e per quelli a base di verdure ripiene.

ricette in rilievo

scopri tante ricette per preparare gustosi secondi piatti

Arrotolato di pollo

L‘arrotolato di pollo è un secondo piatto saporito, portato molto spesso sulle tavole italiane variando ogni volta la cottura e il ripieno così da renderlo sempre diverso. Per prepararlo si parte [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 45 min

Fish and chips

Il fish and chips è una ricetta tipica della Gran Bretagna. Si tratta dell’unione di un secondo piatto ed il suo contorno, ovvero di un saporito merluzzo in pastella ( [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 20 min

Pesce spada al forno

Il pesce spada al forno è una ricetta gustosa e colorata per portare in tavola questo delizioso pesce. Capperi, prezzemolo ed un po’ di olio extravergine d’oliva insaporiranno in modo [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 20 min

Polpette di asparagi

Le polpette di asparagi sono una gustosa ricetta che potrete portare in tavola sia come antipasto che come secondo piatto. La cottura di queste deliziose polpette con asparagi e speck [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 15 min

Costolette di agnello fritte

Le costolette di agnello fritte si preparano in pochissimo tempo. Dopo una doppia impanatura ci vorranno pochissimi minuti in olio bollente ed ecco fatto… le costolette di agnello sono pronte! Seppur [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 5 min

Sogliola al forno

La sogliola al forno è un secondo piatto light, se non utilizzate troppo olio, semplice e veloce da preparare. Questo pesce dalle carni tenere e dal gusto delicato è molto [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 15 min

Spiedini di funghi e coniglio

Gli spiedini di funghi e coniglio sono un modo completamente diverso di mangiare questo tipo di carne. La preparazione che più spesso viene fatta in cucina è sicuramente quella del [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 15 min

Agnello al forno

L’agnello al forno è un tipico piatto della domenica di pasqua o da preparare per una classica domenica in famiglia. Generalmente l’accostamento migliore che viene fatto è quello dell’agnello al [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 45 min

Omelette in a bag

L’omelette in a bag è la ricetta di una classica frittata ben saporita, preparata e cotta però all’interno di una bag con zip lock. Dopo aver fatto la Challah in a [...]
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 20 min

Seppie con piselli

Le seppie con piselli sono un abbinamento perfetto per unire un secondo piatto al suo contorno. Di questa preparazione esistono due versioni: le seppie con piselli in bianco e le [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 35 min