Torta salata con prosciutto e pomodori
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La torta salata con prosciutto cotto e pomodori è uno dei miei salva cena preferiti perché è una torta salata facile e veloce da realizzare. Potete prepararla anche utilizzando una base diversa, dalla pasta brisèè a quella per la pizza, ma voi sapete io quanto sia affezionata alla pasta sfoglia e visto che ne ho sempre un rotolo in frigo, per me la scelta è ricaduta sulla classica sfoglia. Perfetta per una cena estiva, è senza dubbio una ricetta da provare ;)
- Ingredienti per uno stampo da 26 cm
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 25 min
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Totale: 40 min
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Come fare la crostata di prosciutto e pomodori
Stendere la pasta sfoglia in una tortiera foderata di carta forno, poi bucherellate la base con i rebbi di una forchetta
Ricoprite con uno strato di prosciutto cotto
Tagliare i pomodori a rondelle, quindi posizionateli sul prosciutto e aggiungete sale e pepe
Ripiegate il bordo intorno e formate un cordoncino.Infornare la torta salata a 180°C per 20 minuti.
Sfornare la crostata, stendere le fette di scamorza affumicata e rinfornare per altri 5 minuti o finché il formaggio non si sarà fuso.
Servire la crostata salata ben calda.
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@claudia campanelli Puoi vedere se qui trovi qualcosa: https://www.misya.info/ricette/pasta/pasta-fredda.
Ciao Misha
hai delle ricette di pasta fredda per bambini di 14 mesi che mangia tutto proprio tutto eccetto le pappine della sua eta>? grazie Claudia
Divina!!!! Da leccarsi i baffi!!!😋
@annin prova a mettere il prosciutto sotto, oppure a spolverizzare la base di farina o pangrattato…
ciao Misya!!! mi e’ piaciuta tanto questa torta salata! 😉
l’ unico inconveniente sono stati i pomodori… la base e’ risultata un po’ molliccia!
hanno perso acqua i pomodori durante la cottura secondo me…
x evitare tutto cio’ ci sono dei rimedi??
kmq il sapore era ottimo! grazie Misya se vorrai aiutarmi! 😉
un bacione! :-*
@annin Certo che sì! Alla fine com’era?
ciao Misya! domani a pranzo provero’ questa ricetta!!! non vedo l’ ora di assaggiarla! 😉
la scomorza affumicata si potrebbe sostituire con quella classica, o ci sono altre varianti???
grazie in anticipo x la risp!! un bacione e buon weekend! :-* :-* :-*
@angela Che bello che anche ricettine così vecchie piacciano ancora tanto!!
Misya grazie per questa e per tante altre ricette che prendo dal tuo sito! questa è spettacolare!!! 😀 😀 😀
l’ho fatta per due volte decidendo per un antipasto da fare in fretta e con gli ingredienti che avevo in frigo. E’ stata definita la torta salata più buona che abbiano mai mangiato ed il bello è che il complimento è arrivato da due delle persone più difficili che conosca in fatto di gusti alimentari. Effettivamente la semplicità degli ingredienti è sempre un cavallo vincente. Inoltre ho seguito i consigli dei commenti e, per evitare che si bagnasse il fondo, ho prima messo tre fette di prosciutto cotto cosparse di parmigiano prima di posizionare i pomodori, poi altre tre fette di prosciutto e sopra il formaggio con altro parmigiano. Risultato veramente ottimo.
Grazie infinite