Involtini di melanzane

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Ricetta Involtini di melanzane del 01-09-2007 [Aggiornata il 04-07-2018]

Oggi vi propongo dei bellissimi e buonissimi involtini di melanzane grigliati sono facili e veloci da preparare. Solitamente gli involtini di melanzane li faccio fritti con prosciutto e mozzarella, oggi ho voluto provarli con le melanzane alla griglia e cotti al forno, ogni involtino ha solo 46 Kcal, così da renderli una ricetta light.Se vi va di preparare un antipasto sfizioso e leggero, questa ricetta fa al caso vostro. Come vedete, ogni tanto riesco a realizzare anche qualcosa di light hiihhiih

  • tempi di preparazione Preparazione: 10 min
  • tempi di cottura Cottura: 25 min
  • tempo totale Totale: 35 min
Involtini di melanzane
Involtini di melanzane
Procedimento

Come fare gli involtini di melanzane

Tagliare le melanzane in senso longitudinale a fette spesse circa 3 mm.

 

Grigliarle su una piastra da entrambe i lati.

grigliare melanzane

Preparare un sughetto fresco al pomodoro e tagliare la scamorza a fette
Stendere sulla melanzana grigliata un po' di salsa di pomodoro, una fettina di scamorza, e una foglia di basilico. Lasciando libero la fine della melanzana per poterla arrotolare con facilità.

 

Arrotolare la melanzana a mo' di involtino e fermarla con degli stuzzicadenti.

 

Poggiare gli involtini di melanzane in una pirofila da forno con un filo d'olio sulla base e sulla superficie. Infornare a 180°C in forno già caldo e cuocere per 10 minuti circa.

2 formare involtini

Sfornare gli involtini di melanzane e servire in tavola, sono buoni sia tiepidi che freddi :)

involtini di melanzane

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  1. Utente
    Commento di Michela 15 Giugno 2020 data commento 8:29 pm

    Ottime sei bravissima

  2. Utente
    Commento di silvia 9 Agosto 2016 data commento 7:51 pm

    ciao Misya ho appena realizzato la ricetta ma nell avvolgere la melanzana che si è un po’ bucata col rischio che esca fuori la mozzarella, da cosa puo’ dipendere? grazie

  3. Utente
    Commento di jenny 15 Dicembre 2015 data commento 9:49 pm

    BUONISSIMI

  4. Utente
    Commento di maria grazia 12 Febbraio 2014 data commento 9:57 pm

    spesso visito il vs. sito e lo trovo molto bello ed esauriente. Ho un problema ; mio marito è a dieta e mi ha chiesto la pasta alla Norma, ma le melanzane non posso farle fritte così chiedo come posso fare? posso grigliarle o avete qualche suggerimento? Grazie

  5. Utente
    Commento di sandra 29 Luglio 2013 data commento 8:53 am

    Ciao, posso congelare il prodotto e infornarlo successivamente?
    grazie
    sandra

  6. Utente
    Commento di Immayeart 29 Gennaio 2012 data commento 10:37 pm

    Buonissime..in settimana le farò sicuramente!!Peccato ke mio marito è allergico alle melenzane..a lui gli faro gli involtini di zukkine!

  7. Utente
    Commento di lia 21 Maggio 2011 data commento 1:31 pm

    Cercavo un’idea, l’ho trovata.
    Credo di aver trovato un secondo gustoso:
    Ho in frigo delle melanzane e delle polpette di carne già pronte in freezer, del sugo già pronto.
    Domani preparerò gli gnocchi col sugo e cacioricotta per primo e gli involtini di melanzane, arrotolandole sulle polpette, per secondo.
    La sera mi accontenterò di una piadina con prosciutto e formaggio o formaggio e pomodori.
    Ho evitato di fare la spesa!!!!!!!!!!
    Grazie.

  8. Utente
    Commento di maryc 11 Aprile 2011 data commento 3:06 pm

    FATTE CON RIPIENO DI EMMENTHAL E COTTO………BUONISSIME!!!!!!!!

  9. Misya
    Risposta di Misya 2 Marzo 2011 data commento 3:06 pm

    va benissimo 🙂

  10. Utente
    Commento di Leyla 2 Marzo 2011 data commento 3:03 pm

    Dato che al mio fidanzato non piace il pomodoro a pezzi ma solo la passata, se al posto del pomodoro mettessi del prosciutto cotto e il formaggio? Poi ovviamente sopra cospargerò la passata di pomodoro….Che dici Misya? Dammi qualche consiglio per favore…Voglio fare gli involtini per una cena di domami…

10 di 37 commenti visualizzati

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