Prima di partire per questo lungo ponte, vi lascio la ricetta di mare per eccellenza, l’insalata di mare!
L’insalata di mare è uno dei piatti più tipici della cucina italiana, è l’ideale da preparare durante una cena estiva perchè è una ricetta semplice, fresca e buonissima. L’unica “difficoltà” per la preparazione dell’insalata di mare in casa è il procedimento che è un pò lungo visto che i pesci devono essere cotti ognuno in una padella/pentola a parte, ma vi assicuro che ne vale la pena. Questa insalata di mare l’abbiamo preparata a quattro mani io e Elena per un pranzo che abbiamo fatto insieme con ricette tutte a base di pesce… una goduria! Baci a tutti e buon week end, io scappo, la Costa Azzurra mi attende 
Ingredienti per 6 persone:
1 polpo da 800 gr
600 gr di calamari
1 Kg di vongole
1 Kg di cozze
250 gr di gamberi
200 gr di surimi
1 bicchiere di olio d’oliva
2 spicchi d’aglio
1 limone
1 fascetto di prezzemolo
sale, pepe
Procedimento:
Iniziamo con il preparare una marinata mettendo in una ciotolina il prezzemolo tritato, l’aglio tagliato a pezzetti, il sale, il pepe, il suco di limone e l’olio.
Pulire li calamari togliendo le interiora, il gladio e sciacquare sotto l’ acqua corrente. Staccate e spellate le sacche ed eliminate la parte con gli occhi.
Cuocere i calamari in acqua bollente per 15 minuti circa.
Pulite il polpo, svuotando le sacche e spellandolo. Cuocere il polpo in acqua bollente per 40 minuti circa.
Tagliate a pezzetti i tentacoli e le sacche dei polpi e dei calamari
Spazzolate bene le cozze e togliete le “barbe”.Fate spurgare le vongole lasciandole per un’ ora in acqua salata.
Cuocete le volgole e le cozze in 2 padelle separate. Coprire e far cuocere a fiamma alta per qualche minuto, in modo da far aprire le valve. Appana le cozze e le vongole saranno pronte, filtrare l’acqua dei frutti di mare e tenerla da parte e sgusciare i molluschi tenendo da parte qualche conchiglia per decorare l’insalata di mare.
Sgusciare i gamberi e farli cuocere in una casseruola con il surimi per 5 minuti circa in acqua bollente.
Iniziare ora ad assemblare la vostra insalata di mare. In un’ampia zuppiera disponete i calamari tagliati a rondelle, le vongole e le cozze sgusciate, i gamberi e il surimi tagliato a tocchetti.
Infine aggiungere il polpo tagliato a tocchetti e la marinata.Mescolare l’insalata di mare aggiungendo se serve altro olio o sale, coprire con una pellicola trasparente e riporre in frigo per almeno 2 ore.
Trasferire il tutto su un piatto da portata e decorare l’insalata di mare con i frutti di mare con il guscio che avete messo da parte in precedenza.
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CHE BUONAAAAAAAAA!!!! MA SEI TROPPO BRAVA
Commento di alessandra — 29 maggio 2009 @ 10:19 am
Mi andrebbe proprio..purtroppo io e la pulizia del pesce non andiamo molto d’accordo
Ma mia mamma è bravissima 
Buon ponte!
Commento di Marzia — 29 maggio 2009 @ 11:20 am
Quella che faccio io è molto simile, solo che non uso il surimi xché non mi piace molto. L’ho imparata da mia cugina in occasione di un bellissimo viaggio in Sicilia (lei vive a Catania) e me ne sono letteralmente innamorata! A volte, x fare prima, la faccio con pesce surgelato, è buona, ma quella col pesce fresco…è tutta un’altra cosa!!
Brava Misya, come sempre e….buona vacanza in Costa Azzurra! (beata te!)
Commento di rosita — 29 maggio 2009 @ 12:55 pm
bravissima misya, questa riceta è meravigliosa!!!! non vedo l ora di farla!!! buon divertimento, beata te eheheh!!!
Commento di simona — 29 maggio 2009 @ 7:07 pm
slurp, da provare assolutamente!!
Commento di Genna — 29 maggio 2009 @ 7:41 pm
Questa insalatona di mare mi fa pensare che ormai l’estate è davvero vicina… che bellezza! L’estate è la mia stagione preferita e questi piatti a base di pesce sono ottimi da gustare in questo periodo dell’anno. Brava Misya e buon viaggio… beata te!!!
Commento di Cinzia — 29 maggio 2009 @ 9:02 pm
finalmente!!!!!!!!! è venuta buonissima era nella mia lista nera dei piatti che non mi riuscivono non aveva sapore ,il polpo e i calamari li cucinavo insieme.FAceva pena oggi ho ricevuto i complimenti da tutti.Con le tue ricette vado sicura buon ponte un bacio cate.
Commento di caterina — 31 maggio 2009 @ 11:39 pm
prova a mettere il surimi senza cuocerlo( è già cotto!)…fallo scongelare e taglialo a fette o sfilaccialo: così non avrà un sapore dolciasto e appiccicoso e si sentirà meglio il sapore di granchio:)
Commento di stefania — 3 giugno 2009 @ 4:38 pm
xalessandra: grazie mille cara :*
xmarzia: è tutta una questione di abitudine.. io ho sempre visto fare la pulizia del pesce ai miei genitori ma da quando sono sposata.. mi tocca ed è meno difficile di quanto si possa immaginare
xrosita: anch’io di solito non metto il surimi perchè non è molto saporito, ma al socio di mio marito piace molto e quindi l’abbiamo aggiunto
p.s. La vacanza in costa azzurra è andata benissimo.. che relax!!! Baci :*
xsimona: grazie per il messaggio
xgenna e cinzia: l’insalata di mare è un piatto ideale per l’estate, e poi è sempre gradita
xcaterina: bravaaaaaa!!!! sono felicissima che tu abbia avuto la soddisfazione di avere i complimenti da tutti, continua così :*
xstefania: magari il surimi avesse il sapore del granchio… io non sento nulla quando lo mangio
Commento di Misya — 4 giugno 2009 @ 12:33 pm
Bellissima!! Adoro questo piatto! Solo una domanda: a un certo punto della ricetta dici di “cuocere le vongole e le cozze, di filtrare l’acqua di cottura e tenerla da parte”. Quest’acqua filtrata va poi aggiunta alla marinata?
Ti saluto con affetto e ti lascio i miei più sinceri complimenti
Commento di Lory — 8 giugno 2009 @ 11:13 pm
xlory: si, hai ragione, non è specificato… io ne aggiungo una parte all’insalata di mare (ma è una cosa opzionale) e il resto me la congelo per fare i risotti
Commento di Misya — 10 giugno 2009 @ 5:19 pm
La proverò al + presto. Dall’aspetto sarà ottima. Slurp!!!
Commento di Rosy — 4 luglio 2009 @ 5:10 pm
io la faccio simile ma al posto dei calamari uso la seppia e buonissima
Commento di antonio — 17 agosto 2009 @ 3:49 pm
Molto buona. A roma ci mettono anche meta’ peperone e del sedano
Commento di fabio — 23 dicembre 2009 @ 12:38 pm
io non utilizzo le cozze e le vongole,nemmeno i surimi,vorrei far notare che nella ricatta ci sono degli errori di calligrafia,comunque torniamo al sodo ancora non l’ho provata ma mi impegnerò con mia mamma.dalle foto sembra ottima,ora vedremo che cosa ne pensa il palato!!!:):)
Commento di tosca — 16 giugno 2010 @ 12:22 pm
scusa anchio o commesso degli errori di calligraia non si dice ricatta bensì ricetta
Commento di tosca — 16 giugno 2010 @ 12:23 pm
mi hanno consigliato questo sito e oggi per la prima volta lo vedo.ci sono ricette molto sfiziose e secondo me facili e veloci..proprio quello che ci vuole per rinnovare un po’la cucina di tutti i giorni…veramente ottimo..complimenti davvero!!!
Commento di debora — 5 luglio 2010 @ 10:03 am