Sabato pomeriggio avevo voglia di preparare un dolce con della ricotta che avevo in frigo. Mi attrezzo per preparare una bella ciambella soffice, apro il frigo e… tragedia, niente uova! Ho cercato di deviare su un altro tipo di dolce così mi sono messa alla ricerca di qualche dolce che non prevedesse l’utilizzo delle uova e sono incappata sul forum di cookaround trovando questa ricetta della torta di ricotta senza uova. A dir il vero all’inizio ero un pò perplessa sulla buona riuscita e soprattutto sulla sofficità di un dolce preparato senza uova, senza latte e senza burro (così come fui perplessa la prima volta che preparai la ciambella all’acqua sostituendo il latte con l’acqua) ma ormai la curiosità era troppo forte e ho deciso di provarla . Ho aggiunto alla ricetta originale della torta alla ricotta senza uova solo delle scaglie di cioccolato e della vanillina ed il risultato è stato ottimo, un dolce soffice, leggero , profumatissimo e che si prepara in 5 minuti.
In questo lunedì piovoso una bella ciambella è quello che ci vuole per affrontare una nuova settimana ed io come al solito ve ne offro una fetta virtuale.
Buon inizio settimana a chi passa di qui 
Ingredienti per uno stampo da 24 cm:
250 gr di ricotta
250 gr di farina
250 gr di zucchero
100 gr di cioccolato fondente
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
Zucchero a velo
Tempo di preparazione: 10 min
Tempo di cottura: 40 min
Tempo totale: 50 min
Procedimento:
Lavorare il composto fino a formare un panetto.
Imburrare ed infarinare uno stampo per ciambelle da 24 e disponete il composto strappandolo a pizzicotti dal panetto.
Mettere la ciambella alla ricotta in forno a 150° e cuocete per 40 minuti.
Sfornare la torta alla ricotta, capovolgerla su un piatto da portata, lasciarla raffreddare e spolverizzarla con dello zucchero a velo prima di portarla in tavola.
Tagiare a fette e servire
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Assolutamente da provare! E poi è facilissima… grazie Misya!
Commento by Cinzia — 21 giugno 2010 @ 10:38 am
Quando dici che bisogna lavorare il composto intendi con le mani?
Commento by Cinzia — 21 giugno 2010 @ 11:06 am
Ciao Misyetta cara!!
Sai ieri ho fatto le spinacine, ho seguito passo passo la tua ricetta senza modificare nulla, ieri mio moroso se n’è pappate ben quattro (le ho fatte molto grandi) eh eh…che soddisfazione e come sempre devo ringraziare te!!
Solitamente non faccio molte torte (credo una al mese), ma questa è leggera e così buona…dai presto la devo provare…il problema è che quando voglio fare un dolce finisco sempre per fare la tua torta genovese con lemon curd…perchè mi piace proprio tanto!! che bella scoperta che è stata quella torta!! Buon inizio settimana!! un bacione..
Commento by Erika — 21 giugno 2010 @ 11:46 am
..in questo giorno uggioso..accetto volentieri una fetta! E se mi dici che è soffice anche senza uova.. mi fido e lo proverò
Commento by Marzia — 21 giugno 2010 @ 11:54 am
Grazie cara per la fetta virtuale! Ben presto si trasformerà in reale, con il placet della dietologa, visto che è anche leggera. Mitica Flavia!
Commento by Loredana — 21 giugno 2010 @ 12:02 pm
grazie ci voleva!!!! la giornata è iniziata noiosa e le pesti sono trementi oggi vediamo se con il dolce si calmano grazie cate
Commento by caterina — 21 giugno 2010 @ 12:14 pm
e si da provare assolutamente….
grazie l’ideale per un giorno piovoso
Commento by Ilaria — 21 giugno 2010 @ 1:05 pm
grazie mille!!! stavo proprio cercando ricette senza uova perchè mio cognato è allergico e quindi non so mai che dolce fargli..proverò questo speriamo gli piaccia!un bacio!
Commento by ale — 21 giugno 2010 @ 1:36 pm
sfornata……… stasera l’assaggino col maritino….
semplice e veloce…
grazie Flavia
Commento by Ilaria — 21 giugno 2010 @ 2:48 pm
ho appena visto questa ricetta comoda facile e leggera la voglio provare
Commento by edmea — 21 giugno 2010 @ 3:11 pm
ciao Mysia!deve essere proprio buona e leggera…….la provero’ sicuramente!il ciambellone alla nutella e’ un successone!l’altro pomeriggio l’ho preparato insieme ai miei bambini…ti lascio immaginare il disastro in cucina ma ne e’ valsa la pena!grazie ancora
Commento by Rosa PN — 21 giugno 2010 @ 5:48 pm
Appena sfornata!
Domani la porto alle 2 pesti,speriamo che gli piaccia
Grazie da una tata golosona!
Commento by Michy — 21 giugno 2010 @ 6:23 pm
Ciao!
Che ricotta hai usato? è mucca o mista?
Grazie
P.S. Ultimamente ho fatto la tua pizzaiola e gli involtini rucola e provolone, strepitosi!!
Commento by Lea — 21 giugno 2010 @ 6:45 pm
L’ho appena sfornata ed assaggiata ancora calda…è buonissima!!! si mangia con il cucchiaino perchè non è asciutta!! unica cosa è che l’ho dovuta fare stare 10 minuti in più nel forno!! CIAO e GRAZIE
Commento by antonia — 21 giugno 2010 @ 7:38 pm
fatta,sfornata e già pizzicata solo una briciola perchè è ancora bolente,meglio aspettare a toglierla dalla tortiera,
comunque FAVOLOSA grazie mille per le tue ricette spiegate tanto bene che è impossibile sbagliare
ciao
Commento by antonella — 21 giugno 2010 @ 9:25 pm
ma che buona!!! Superleggera in vista dell’estate! Sì, lo sai già, la proverò!
Commento by denilla — 21 giugno 2010 @ 9:50 pm
Ciao cara Misya,
un’altra ricettina “sprint” e dietetica, devo dire!!! La proverò senz’altro!!
Ieri ho fatto la bavarese alle pesche (non avevo le fragole) e ho sostituito la colla di pesce con l’agar agar…ottima!!!
Grazie ancora per tutto!!
Commento by Germana — 21 giugno 2010 @ 9:52 pm
Piuttosto interessante questa ricetta, ho giusto in frigo una vaschetta di ricotta da 250 gr che scade la prox settimana x cui appena sarà spazzolata la torta di albumi che è ora in forno, del resto con la doppia prova di ieri per la bavarese non potevo buttare gli albumi x cui sono stata “costretta” a farla, mi cimenterò in questa bella ciambella.
Commento by romao — 21 giugno 2010 @ 10:26 pm
molto interessante..grazie*kiss
Commento by flo — 22 giugno 2010 @ 10:26 am
ma che bello, questa la faccio sempre anch’io per mia sorella allergica alle uova!
Commento by elisa — 22 giugno 2010 @ 10:50 am
Bellissima la tua ciambella, Misya, ed anche molto leggera, essendo praticamente priva di grassi! Stamattina una fetta me la mangerei volentieri, anche perché la giornata è buia e nuvolosa ed in questi casi mi viene voglia di dolci “coccolosi”! Nel pomeriggio vado a comprare la ricotta e la provo! Ciao cara, a presto!
Commento by rosita — 22 giugno 2010 @ 11:02 am
Ciao Misya, sei la mia fonte di ispirazione in cucina, controllo ogni giorno il tuo sito per vedere se c’è qualche novità da provare. sei una grande. ieri sera ho provato subito la ciabella senza uova e senza burro: ottima! stamattina ho fatto una super colazione e a cuor leggero dato che è praticamente senza grassi! grazie…
Commento by ELISA — 22 giugno 2010 @ 12:34 pm
AH dimenticavo.. una cosa che non ho ancora capito: per i dolci è meglio il forno “normale” o ventilato? Grazie ancora
Commento by ELISA — 22 giugno 2010 @ 12:51 pm
xcinzia: si, è un dolce semplice semplice, io l’ho lavorato con la forchetta
xerika: questo è un dolcetto che si può preparare al volo in settimana, sono felicec che ti siano piaciute le spinacine
xmarzia: fidati, è una torta soffice e leggera
xloredana: si, in effetti è un dolce senza grassi
xcaterina: di solito gli zuccheri eccitano i bambini o sbaglio? hiihhi
xilaria: prego cara, è sempre un piacere, fammi sapere se t’è piaciuta
xale: questa torta alla ricotta cade a fagiolo allora
xedmea: fammi sapere
xrosa: cucinare con i bimbi è bellissimo, ma immagino il macello ihihii
xmichy: cos’hanno detto i bimbi? è piaciuta?
xlea: ho usato la ricotta di mucca ma credo che anche mista vada benone
xantonia e antonella: felice che vi sia piaciuta
xdenilla: loso lo so, aspetto di sapere cosa ne pensi
xgermana: io ci ho impiegato giusto 5 minuti a farla
xromao: ti piacerà di certo, baci
xflo: prego :*
xelisa:
xrosita: aspetto di sapere il commento che ti faranno i tuoi piccoli
xelisa:io per abitudine cuocio quasi tutto a ventilato, anche i dolci
Commento by Misya — 22 giugno 2010 @ 5:37 pm
La torta era buonissima e i bimbi ne hanno mangiate 2 belle fette,una a colazione e una a merenda! é piaciuta molto anche alla loro mamma.
Grazie e alla prossima ricetta
Commento by Michy — 22 giugno 2010 @ 7:08 pm
Ciao
anche io come altre ho scoperto il tuo blog per caso girovagando in rete, mi è piaciuto così tanto che spero non ti dispiaccia, ma l’ho aggiunto nel mio blog tra i siti amici. Sono romana, ma ho sposato un napoletano e adoro la cucina della tua città. Questo dolce mi incuriosisce molto e lo voglio provare assolutamente. Complimenti per il tuo sito e per le tue ricette se ti va passa da me. Ciao e a presto !
Commento by Esme — 22 giugno 2010 @ 7:29 pm
come capisco la tragedia di quando hai in mente una ricetta e ti accorgi che ti manca un ingrediente fondamentale!!! io sono un paio di giorni a casa con la bambina con la febbre e sono senza latte, senza burro, senza uova e non posso cucinare niente!!!!!! tragedissima!!
Commento by Valeria — 22 giugno 2010 @ 8:59 pm
ciao misya volevo farti una richiesta: quando metti una bella ricetta di un primo piatto di pasta bello saporito? voglio preparare a mio marito qualcosa di nuovo e molto buono. aspetto con ansia……., baci baci
………
Commento by angela — 23 giugno 2010 @ 9:31 am
che bella ricettuzza semplice semplice come piace a me
Commento by mimì92 — 23 giugno 2010 @ 7:22 pm
splendida idea la proverò e ti farò sapere
Commento by rosa — 23 giugno 2010 @ 9:51 pm
misiaaaa x favore se puoi rispondimi in qesto preciso momento se sei al pc
((( ho la ciambella nel forno e i 40 minuti mi sono già trascorsi ma la ciambella mi sembra ancora morbidissima 
((((((((((( loò rimessa dentro ma come mi faccio a regolare quando e cotta ti prego rispondi se ci sei e scusami x il disturbo , che dici funziona lo stuzzicadenti ho con questa nò.
Commento by irene — 24 giugno 2010 @ 3:15 pm
sono sempre io MISYA *-* ho appena finito di fare i flan di mele sono buone
)))) però la prossima volta ci metto di meno zucchero 
)))) sono troppo dolci ma troppo , troppo * ps ascolta xk alla fine della cottura sotto hai tegamini si trova quell’acquetta ?????da che dipende ???
Commento by irene — 24 giugno 2010 @ 3:24 pm
come ti ho detto prima che l’avevo rimessa in forno, e lò fatta stare altri 20 minuti sembra che ora sia venuta bene
)))) vedremo stasera dopo cena dato che lò fatta x mio marito che si chiama Giovanni ed oggi è il suo onomastico *-* speriamo che dentro non troviamo la sorpresa 
ciao ciaoooo
Commento by irene — 24 giugno 2010 @ 3:48 pm
Ciao Misya!
Sono una studentessa universitaria con la passione per la cucina e soprattutto golosona!
Purtroppo da un paio di mesi mi hanno scoperto un’allergia alle uova e quindi sono alla disperata ricerca di ricette senza uova…
Grazie mille per questa ricetta, alla prima occasione utile voglio proprio sperimentarla!
Credi che si possa fare anche con le mele? (mio padre è ghiotto di torta alle mele!)
Hai provato anche altre ricette senza uova?
GRAZIE 1000 ANCORA!
Elisa.
Commento by Elisa — 25 giugno 2010 @ 10:05 am
E’ molto buona anche se non ha l’aspetto della tua foto… non capisco il xchè ma la mia non ha l’aspetto così omogeneo come la tua, è diciamo + grezza, cmq l’interno è molto morbido e soprattutto appunto buono e poi è piuttosto semplice da realizzare.
Ciao e alla prox
Rosanna
Commento by romao — 27 giugno 2010 @ 8:18 pm
ciao rosanna ho letto che hai fatto la ciambella *_* scusa tù quanto tempo l’hai tenuta in forno xk io lò fatta stare 40 minuti ma era troppo morbida ,se puoi rispondi ora, scusa se tè lo chiedo xk domani la voglio rifare ciao e grazie
Commento by irene — 27 giugno 2010 @ 8:38 pm
Ciao
l’ho lasciata in forno 40/45 minuti e siccome con la prova stuzzicadenti ho visto che usciva pulito ho spento il forno xchè temevo si bruciasse.
Quando l’ho assaggiata mi è venuto il dubbio non fosse cotta xchè era talmente morbida che ho temuto fosse ancora cruda invece la morbidezza veniva dalla ricotta in realtà la ciambella era cotta.
Spero di esserti stata d’aiuto
Commento by romao — 27 giugno 2010 @ 9:28 pm
ti ringrazio x avermi risposta
))) io ho fatto la stessa cosa ho visto che lo stecchino era un pochino umido e lo fatta stare x altri 20 minuti 
(( ed ecco che ho sbagliato xk mi è diventata dura *_* però era buona lo stesso ,domani faccio un altra e la tengo in forno come hai detto tù 45 minuti ,grazie tante ancora rosanna
Commento by irene — 27 giugno 2010 @ 9:40 pm
Misya una domanda, ma il forno non va pre-riscaldato? Ho fatto il dolce ma secondo me non è cresciuto abbastanza, forse ho sbagliato a riscaldare il forno in anticipo? Però era molto buono!
Commento by Francesca — 28 giugno 2010 @ 10:40 am
Ciao Misya, ho provato a fare la ciambella ed è venuta buona per quanto riguarda il sapore ma non abbastanza soffice. Secondo te a cosa è dovuto al fatto che il forno che utilizzo non è ventilato? Un’altra cosa, nella bacinella gli ingredienti sembravano molto più voluminosi della tua foto, bisogna mischiare parecchio la farina con lo zucchero ?
grazie
Commento by Marco — 28 giugno 2010 @ 12:45 pm
ciao fancesca
non credo che misya ti possa rispondere dato che è in ferie *_* quindi mi sono permessa di farlo io visto che ho letto il tuo messaggio il forno certo che và riscaldato se vedi bene nei passaggi che ha fatto misya dice di metterlo nel forno a 150 gradi ciao ciao
Commento by irene — 28 giugno 2010 @ 2:34 pm
Chissà allora perchè non è cresciuta a dovere…forse la ricotta? Grazie Irene sei stata gentilissima!
Commento by Francesca — 28 giugno 2010 @ 3:37 pm
Francesca
))) ma non è che x caso hai dimenticato il lievito???????????
Commento by irene — 28 giugno 2010 @ 3:46 pm
oppure l’hai messa in una tortiera troppo grande x quella dose ed è x questo che non è venuta alta
)))
Commento by irene — 28 giugno 2010 @ 3:52 pm
ciao Irene non è che hai una risposta anche per il mio commento di questa mattina?
grazie
Commento by Marco — 28 giugno 2010 @ 5:20 pm
Ciao, l’ho appena sfornata in versione x celiaci, x mia mamma, ed è favolosa, l’unica cosa: l’ho dovuta far stare in forno altri 15 minuti xkè era troppo morbida, ma premetto ke il mio forno non è ventilato. un suggerimento x una versione simile: non avevo cioccolato fondente e ho messo quello in polvere…ancora + golosa!!!! grazie!!!
Commento by Dawn87 — 28 giugno 2010 @ 9:00 pm
Ti diro’, Misya: la ciambella non è piaciuta solo ai piccoli ma anche ai grandi, infatti come al solito non ne è avanzata x congelare!!!! Sei un mito!! Bacione!
Commento by rosita — 1 luglio 2010 @ 9:30 am
Ciao Misya,
ormai è un pò che ho scoperto il tuo blog e che prendo spunto dalle tue ricette… L’altro giorno sono rimasto colpito da questa ricetta!
Da pochi giorni ho preso una cucciolotta di Pinscher e tempo per la cucina ne ho veramente poco, perchè vuole sempre giocare, però siccone avevo amici che venivano a conoscerla volevo (come mio solito) far loro una torta…
Ebbene ti dico che è stata talmente semplice e veloce che sono riuscito a prepararla nel tempo che Sasha (così si chiama la mia cucciolotta) facesse la sua pappa!
E il risultato è stato un vero successo!!!
Grazie mille per i tuoi utili consigli!
Alessandro
Commento by Alessandro — 1 luglio 2010 @ 10:16 am
ed ora ho provato anche questa ricetta ora la ciambella è nel forno è daVVERO FACILISSIMA DA PREPARARE speriamo bene…………..vi tengo informati.
Commento by Rossella — 6 luglio 2010 @ 7:44 pm
la mia ciambella è venuta soffice e buonissima.
Commento by Rossella — 7 luglio 2010 @ 11:55 am
Al primo tentativo è venuta perfetta!Grazie!
Commento by chiara — 9 luglio 2010 @ 10:40 am
Ciao,
ti leggo da parecchio ma è la prima volta che provo una tua ricetta; devo dire che l’idea è buona, consistenza perfetta per il “puccio” nel caffelatte, ma 250g di zucchero sono TROPPI…troppo dolce, anche a detta di mio marito. La prossima volta proverò a diminuire notevolmente la quantità! Comunque complimenti per il blog!
Commento by Silvia — 18 luglio 2010 @ 5:27 pm
x Silvia & Mysia: in effetti io l’ho provata con 200g di zucchero ed era ancora troppo dolce (per i miei gusti ovviamente). Ho aggiunto anche 100ml di latte per ammorbidire l’impasto. Credo che con metà dose di zucchero sarà perfetta…
comunque la ricetta è superveloce e ottima!
Commento by Terry — 20 luglio 2010 @ 1:02 pm
Mmmmmmmhhh buonissimaaaa, non riesco a smettere di mangiarla, continuo a tornare in cucina e tagliarne una fettina (ONA) dopo l’altra… come fare? Dato che non prevedo visite per oggi mi sa che dovrò congelarla a fettine altrimenti me la mangio TUTTA! L’ho un po’ modificata a seconda degli ingredienti che avevo in casa: ho messo il fruttosio al posto dello zucchero ed i pinoli al posto del cioccolato ed è venuta deliziosa e morbidissima!
Commento by Giulia — 21 luglio 2010 @ 12:05 pm
L’ho fatta ieri e, a dispetto di quanto possa sembrare dalla lista degli ingredienti, è davvero buona! è molto soffice
Commento by Zea — 14 agosto 2010 @ 1:26 pm
Ciao,
visto che non era questo caldo afoso ieri ho deciso di accendere il forno e di provare a fare questa ricetta,anch’io ho messo il fruttosio al posto dello zucchero, è venuta soffice soffice, dopo nemmeno un’ora era già la metà.
Buonissima!!!!
Cate
Commento by CATERINA — 17 agosto 2010 @ 10:42 am
Complimenti, preparata la ciambella stamattina….a parte la semplicità della ricetta, nel pomeriggio mio figlio Manuel e i suoi amichetti se la son “spazzolata” in men che non si dica…..la terrò buona quando ho pochissimo tempo per preparare un dolce….grazie mille!!!!!
Commento by barbarella — 20 agosto 2010 @ 8:53 pm
Appena infornata
purtoppo all’ultimo momrnto mi sono accorta di non avere la tortiera per le ciambelle e così ho messo l’inpasto in una tortire normale..credo che non si alterà molto la torta ma l’importante è che riesca 
Commento by Elisabetta — 9 settembre 2010 @ 10:40 am
E un’assoluta bontà. Se poi ci metti qualche lampone….
Commento by Ilariat — 14 settembre 2010 @ 6:42 pm
L’ho provata, è molto buona, ma troppo dolce, la prox. volta ne metto metà dose di zucchero.
Grazie, è la seconda ricetta che faccio e ho intenzione di farne molte altre!!
ciao!
Commento by grazia — 14 ottobre 2010 @ 10:47 am
Ciao cara ho preparato questa torta per la festa di ieri è stata divorata buonissima nessuno ci crede che è senza uova è ottima complimenti e grazie mille continua così
Commento by Giuseppina — 2 novembre 2010 @ 12:26 pm
ciao ho rifatto la ciambella, ma non avendo la cioccolata ho aggiunto circa 60gr di cacao amaro, risultato: un ottima ciambella al cioccolato nè troppo dolce nè troppo amara. i miei amici l’hanno divorata XD
Commento by ilaria — 6 novembre 2010 @ 9:13 am
ciao Misya,Questa ricetta è da tanto che mi tenta…ma ho timore che nrl mio stampo da 26 mi viene troppo bassa!!che dimensione era il tuo stampo?ciao e alla prossima ricetta
Commento by maria 75 — 6 novembre 2010 @ 7:16 pm
Ciao! Complimenti, questa ricetta è davvero semplice e gustosa, l’ho provata l’altro giorno ed è piaciuta a tutti!:)
Stasera invece provo il polpettone ai peperoni:)
Grazie dei tuoi sfiziosi consigli!!
Commento by Pav — 9 novembre 2010 @ 6:38 pm
Ciao, ieri sera ho provato anch’io a fare questa ciambella, ci ho aggiunto dei pistacchi (non salati) tritati, che dire… buonissima e davvero soffice!
Ho dimezzato la dose di zucchero perchè mi sembrava troppo abbondante e devo dire che era perfetta. Ottima per la colazione.
grazie!!!
Commento by elisa — 17 novembre 2010 @ 10:14 am
anche questo esperimento…è riuscito! unica cosa che ho la teglia per ciambella un po’ più grande e ho aggiunto un philadelphia perchè la ricotta non mi bastava.
avendo letto i vari commenti, cosa che faccio sempre prima di procedere.., l’ho tenuta in forno un po’ di più (45 minuti)…ma quest’altra volta la cuocerò 40 proprio come dici te.
Ma era squisitaaaaaaaaaaaaaaaa (dietetica non so!)
Commento by SimoCuriosa — 17 novembre 2010 @ 12:11 pm
appena sfornata… il profumo pervade x tutta la casa…. mmm….. grazie!!!
Commento by Fra Fra — 27 novembre 2010 @ 5:57 pm
Domenica ho fatto la torta di ricotta senza uova,ero un po’ scettica ma mi sono ricreduta dopo aver assaggiato la prima fetta….fantastica…ora ho in programma di fare i biscotti al cioccolato bianco con la mia bimba,poi ti farò sapere….un abbraccio e continua così Sammy….
Commento by sammy — 6 dicembre 2010 @ 9:17 am
ciao, è venuta buonissima complimenti!!!
Commento by Anna Rita — 23 dicembre 2010 @ 3:09 pm
ma perchè la mia non è così soffice??? non ha minimamente l’aspetto morbidoso della foto ….. a parte che ho dedotto che la lascio cuocere un attimo di troppo x cui la parte sopra che poi diventerebbe il sotto è quasi croccante…. per il resto è sicuramente buonissima ma non è morbida come una ciambella è più compatto l’interno, non so se sono riuscita a rendere l’idea.
Devo modificare qualcosa ? ma cosa?
Grazie
Commento by roxi — 28 gennaio 2011 @ 7:13 pm
ciao,
Volevo ringraziarti per questa bellissima e facilissima ricetta.L’ho fatta per una cena con amici allergici alle uova ed ho fatto un figurone… tutti mi hanno fatto i complimenti e pensare che è così semplice e veloce….e poi molto buona! grazie
Commento by Alessandra — 31 gennaio 2011 @ 3:50 pm
Buonissima da provare
Commento by Mary — 13 febbraio 2011 @ 9:27 pm
Ciao Misya è la prima volta che ti scrivo sei eccezzionale.Ieri ho provato a fare il tuo Plumcake con lo yogurt ai cereali GRANDIOSO ( ne ho dovuti fare TRE). Delle tue ricette ho provato anche la torta di compleanno, la torta con crema di mascarpone, la pasta al forno, le penne tonno e cipolla,la pasta alla sicliana. Con queste ricette ho fatto un figurone, e continuerò a seguirti. Grazie, Grazie,Grazie. CLAUDIA
Commento by claudia — 16 febbraio 2011 @ 10:35 am
ciao Mysia! seguo il tuo sito da tanto tempo, xkè lo trovo ricco di ricette interessanti e “di successo” , ma è la prima volta che ti scrivo… ieri ho provato questa ricetta, ma il risultato mi ha soddisfatto poco: la ciambella non è venuta morbida.. come mai? forse xkè ho utilizzato la farina integrale?? qualcuno mi può aiutare? ciao a tutti!
Commento by Federica — 27 febbraio 2011 @ 10:31 am
Ciambella strepitosa… l’unica cosa noiosa è amalgamarla, con le mani è un caos, prox volta provo con la forchetta come ha detto Mysia..Potete darmi qualche consiglio, uso lo stampo al silicone ma spesso mi vengono bruciate!
forse xkè non cospargo sempre con la farina??? voi vi fidate del silicone alimentare?? Mysia vedo non lo usa mai!
Complimenti per il sito Mysia! è il migliore di tutti! Ciao dalla Toscana!
Commento by CHIARA80 — 27 febbraio 2011 @ 7:01 pm
Ciao misya, è la prima volta che ti scrivo, ma sono una tua grande fan! Devo ringraziarti perchè grazie a te ho imparato a cucinare
ho provato questo ciambellone ed è venuto molto buono, non avevo il cioccolato fondente così ho messo nell’impasto 25 grammi di cacao dolce e ridotto la quantità di zucchero!!
Commento by marianna — 14 marzo 2011 @ 4:10 pm
ricetta ottima; io ho fatto due modifiche: ricotta di capra anzichè quella di mucca e aggiunta di mezza fialettina di essenza d’ arancia.
Ottima e apprezzata!!!!!grazie
Commento by elena — 18 marzo 2011 @ 12:33 pm
l’ho fatta domenica scorsa per il mio bimbo che è allergico all’uovo ed è buonissima!!! ha proprio il sapore della ricotta e poi è genuina, ottima per la merenda dei bambini.
PS magari potresti mettere più ricette di dolci senza uova?
Commento by marianna — 14 aprile 2011 @ 12:41 pm
Buona!!!
certo, per essere un dolce senza nè burro nè uova…non ci avrei mai scommesso… però è una bella idea, quando in casa non rimane niente e non si ha tempo a disposizione. Ho inauurato il nuovo stampo per ciambella ieri con questa ricetta. Che bello!!
Ciaoooooooooooo
Commento by Cocorì — 25 maggio 2011 @ 1:09 pm
Ciao Misya…ero titubante nei confronti di questa ricetta. Ieri mi sono decisa e l’ho provata…non ho parole per descriverla! Inizialmente solo il profumo che emanava dal forno mi aveva già colpita (in senso positivo
)poi al momento dell’assaggio…MMMMM!!! in 3 ce la siamo fatta fuori in un pomeriggio dopo un pranzo luculliano.
Per non parlare poi delle tempistiche: 10 minuti scarsi per preparare l’impasto!!!
Commento by Maria — 6 giugno 2011 @ 2:29 pm
Mbà, gommosa, bassa, non lievitata. come mai? non si capisce se all’interno è cotta bene oppure no. non credo di ripeterla.
((
Commento by a — 4 luglio 2011 @ 10:49 pm
Buongiorno Misya, piacere di conoscerti. Seguo il tuo blog da tantissimo in silenzio e mi piace tanto, ho scaricato anche la tua toolbar perchè non mi voglio perdere gli aggiornamenti e voglio avere le tue ricette a portatissima di mano
Ieri pomeriggio poi, volevo fare una torta con la ricotta ma mi sono accorta di essere senza uova, così ho trovato questa tua ciambella. Ero un po’ perplessa all’inizio, ma mi sono buttata e l’ho fatta. E’ veramente ottima!!! Non l’ho nemmeno capovolta, ho lasciato l’effetto sbriciolona visibile e ho cosparso di zucchero a velo 
mio marito ha fatto il bis, dopo cena e stamattina a colazione. Non ho potuto oggi non lasciarti un commento per ringraziarti 
ti auguro una buonissima giornata.
Grazie, continuerò a seguirti e a giorni pubblicherò la tua ricetta nel mio blog
Cri
Commento by zucchina — 5 luglio 2011 @ 6:18 am
volevo provarla.. ma avevo solo yogurt in frigo e dell’uvetta in scadenza.. insomma della ricetta ho preso gran poco, però è venuta un ottima torta all’uvetta che è stata spazzolata! buonissima!
Commento by Chiara — 20 agosto 2011 @ 4:49 pm
….ero dal parrucchiere ed ad un certo punto una signora raccontava della sua torta di ricotta….sono tornata a casa ed ho acceso il pc per cercare la ricetta senza uova (non le avevo) ho trovato la tua ricetta e l’ho preparata subito….ora la torta è in forno….e già sento il profumo!….vi racconterò come è riuscita! grazie per la ricetta!!!
Commento by silvia — 1 ottobre 2011 @ 1:58 pm
Facile da preparare, buona da mangiare…. Ma come mai il giorno dopo si era già indurita? Anche a voi è successo?
Commento by ElenaRossa — 10 ottobre 2011 @ 8:14 pm
Già! anch’io l’ho fatta per il mio piccolo che è allergico alle uova,il primo giorno era squisita! Ottima! MA il secondo giorno si era già indurita.
Come fare? aggiungo un po’ di latte?
Commento by Francesca — 22 ottobre 2011 @ 10:30 pm
Ciao,
molto buona! ho seguito esattamente la ricetta ed il risultato è stato ottimo. La ricotta che ho usato è di pecora.
In questo momento ho finito di preparala per la seconda volta. Stavolta ho usato al posto del cioccolato l’uvetta.
Vi aggiornerò sul risultato
Francesca
Commento by Francesca Oliver — 20 novembre 2011 @ 8:11 pm
ecco dove avevo letto di questa ricetta!
la provo stasera ho un sacco di ricotta da consumare e non posso usare uova!
So che non partecipi ai contest, però sto facendo una raccolta di dolci senza uova, magari ti va di partecipare.
Sciauuu
Commento by Cle — 30 gennaio 2012 @ 11:10 am
ciao CLE ti assicuro èèèèèèè super buonaaaaaaaa
)))))))) però io ci ho fatto una piccola modifica al posto di 250 g di zucchero come dice la ricetta io ci metto solo 100 g ed è buona uguale ……….prova e poi dimmi ciao e buona giornata 
))))))))))))
Commento by mery — 31 gennaio 2012 @ 11:38 am
scusami FLAVIA
))))) se mi sono permessa di dare questo piccolo consiglio …………….provalo…… un bacione alla tua piccola principessina e un abbraccio x tè ciao carissima
Commento by mery — 31 gennaio 2012 @ 11:42 am
Ciao mery e grazie del consiglio
in realtà l’ho provata ieri sera, avevo circa 500g di ricotta, quindi ho pensato da sola di ridurre lo zucchero che era davvero tanto!!!
Io ho aggiunto anche del latticello (il siero della ricotta),
Ottima, anche se diminuirò ulteriormente lo zucchero la prossima volta.
Se può essere utile, le dosi che ho usato sono state 400 ricotta, 360 zucchero (ma andrebbe bene anche 10-20g in meno) 300g farina, 150g latticello, e dho profumato il tutto con la buccia di limone.
La posterò sul mio blog quanto prima!
Grazie Flavia per aver dato il via all’esperimento!
Commento by Cle — 31 gennaio 2012 @ 12:18 pm
Aggiungo che la ricotta che ho utilizzato è di pecora ed era abbastanza asciutta (l’ho lasciata scolare per un giorno e mezzo)
Probabilmente quella usata da Flavia era più umida ed assorbiva più farina.
Commento by Cle — 31 gennaio 2012 @ 12:23 pm
Proprio ieri ho fatto questa ciambella e mio marito non smetteva di mangiarla.Era morbidissima e buona ha detta sua visto che a me la ricotta non piace.Però stamattina quando sono andata a toccarla non era più soffice come ieri e ho letto che anche altre hanno avuto questo problema…E’ un peccato xchè è veramente veloce da preparare…
Commento by 34nada — 1 febbraio 2012 @ 10:35 am
si anche io ho notato che secca parecchio
io l’ho incelophanata tutta ed ha retto bene anche per due gg.
Il resto ho detto ai miai amici a cui l’ho data di congelarla e vedere la resa, vi terrò agggiornate!
Commento by Cle — 1 febbraio 2012 @ 7:42 pm