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In: Ricette Cheesecake6 settembre 2011
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Cheesecake al limone

Il Cheesecake al limone e’ uno degli ultimi dolci che ho preparato prima di partorire, uno dei miglior Cheesecake che io abbia realizzato, fresco, cremoso e libidinoso allo stesso tempo che ha conquistato tutta la famiglia. Il contrasto tra il sapore dolce della crema al formaggio si sposa con quello della gelatina al limone dal sapore agrumato pungente conferendo a questo Cheesecake al limone un sapore davvero particolare. Questa e’ la prima ricetta che posto da mamma e la dedico ovviamente alla mia cucciola che chiamo “tenerezza al limone”. Io, elisa e mio marito vi ringraziamo ancora tanto per l’affetto che ci state dimostrando e auguriamo a tutti un buon inizio settimana, io scappo a fare la mamma 😉

Ingredienti per uno stampo da 22cm:
200 gr di biscotti digestive
80 gr di burro
330 gr di philadelphia
120 gr di zucchero a velo
125 gr di yogurt al limone
1 limone
8 gr di gelatina in fogli
200 ml di panna per dolci

Ingredienti per la gelatina al limone
80 gr di zucchero
2 cucchiai di maizena
200 ml di acqua
1 limone

Tempo di preparazione: 30 min
Tempo di cottura: 10 min
Tempo totale: 40 min + 3 ore in frigo

Come fare il Cheesecake al limone

Frullate i biscotti nel mixer e mescolarli insieme al burro fuso fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versate il composto di biscotti sul fondo di uno stampo a cerniera e riponete in frigo.

Far ammorbidire i fogli di gelatina in acqua fredda quindi strizzateli e fateli sciogliere sul fuoco con un cucchiaio di latte

In un’ampia ciotola lavorare a crema la philadelphia e lo zucchero a velo quindi aggiungere lo yogurt al limone, la scorza grattugiata ed il succo di limone .

Lavorate a crema il composto quindi aggiungete la gelatina sciolta e mescolate. In ultimo aggiungere alla crema del cheesecake la panna montata.

Amalgamate la crema con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una crema liscia e omogenea

Riprendete lo stampo a cerniera dal frigo e versate sulla base di biscotti il composto ottenuto. Livellate il più possibile e riponete il cheesecake al limone in frigo per 2 ore.

Una volta raffreddato il cheescake al limone, preparare la gelatina al limone per la guarnizione.
In un pentolino mettere zucchero, l’ amido di mais e la buccia grattugiata di limone grattugiata finemente e mescolare.

Aggiungere l’acqua e il succo di limone e mescolare, quindi accendere la fiamma e portare ad ebollizione

Mescolare di continuo e far cuocere circa ancora per 5 minuti o fino a che la gelatina non si sarà addensata, quindi aggiungere una puntina di colorante giallo

Lasciar raffreddare la gelatina quindi riprendere il cheesecake al limone dal frigoe spalmarla su tutta la superficie del dolce.

Rimettere il cheesecake in frigo per un’ora quindi toglierlo dallo stampo a cerniera, disporlo su un piatto da portata e guarnirlo con degli spicchietti di limone fresco

Tagliare a fette il cheesecake al limone e servire

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Cheesecake, ricetta di Flavia Imperatore 4.4 stelle in base a166 voti

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166 commenti alla ricetta

Cheesecake al limone
  1. FRANCESCAANNA — 6 settembre 2011 @ 8:39 am

    Proprio una bella ricetta x iniziare la nuova versione d mysia(la mamma):)un abbraccio a tutti e tre e buon divertimento Flavia!

  2. apina — 6 settembre 2011 @ 8:41 am

    Ciao Cara neo mammina amica mia virtuale!!!! Questa la provo al più presto!!! Mi ricorda la torta allo yogurt gusto limone della cameo, che adoro!!!! Beh com’è fare la mamma? Immagino impegnativo!!! Ma per come sei tu riesci sicuro a continuare a fare tutte le tue cose!! Ascolta Flavietta ma lo stampo non lo foderi con la pellicola? Bacini a te e la stellina!!

  3. carla — 6 settembre 2011 @ 8:43 am

    Fenomenale, da provare… una domandina: ma la gelatina una volta raffreddata non è che per caso risulta difficile da stendere sulla torta? un bacino alla piccola e ancora complimentoni e auguroni per tutto!

  4. Marzia — 6 settembre 2011 @ 9:02 am

    Bella bella e buonaaaaa!!! Prima faccio quella al caffè e poi mi diletto in questa!!! Un saluto e un bacio a tutta la famigliola felice 😉

  5. barbara — 6 settembre 2011 @ 9:11 am

    Ma buongiorno dolcezza…..sweet mamy come stai=)))))questo cheescake mi piace da morire….non vedo l’ora che ricominci la scuola….il mio conto alla rovescia è già iniziato e siamo a -5…ihihihihihi…..così potrò riprendere a pieno ritmo il mio sfornare,impastare,cucinare e libidinare per la mia family extra-large=)))
    Un bacino questa volta non più sul pancino ma sulla guancetta della tua tenerissima Elisa=)
    con affetto
    Barbara=)

  6. Silvia — 6 settembre 2011 @ 9:12 am

    Mmm, deve essere davvero buono! Stavo giusto pensando che ho tutti gli ingredienti necessari in casa, quindi penso che lo farò come dolce per domenica… giusto come addio alle vacanze, visto che da lunedì, si ricomincia la scuola! Non te li ho ancora fatti: tanti auguri per la vostra bambina!! Elisa è un nome stupendo e poi vedere le immagini che hai postato quando hai dato l’annuncio, mi ha emozionato :) Buona giornata!! 😉

  7. romina — 6 settembre 2011 @ 9:13 am

    bella mammina!!! vai che la tua principessa ti reclama <3!

  8. Iva — 6 settembre 2011 @ 9:21 am

    Argh! adoro il limone ma ho da poco scoperto di essere allergica!! Vabbè vuol dire che mi mangerò una fetta virtuale della torta che hai preparato tu!!! un bacio alla pupetta!!!

  9. anna — 6 settembre 2011 @ 9:27 am

    deve essere ottima un bacinonono alla piccola

  10. romily — 6 settembre 2011 @ 9:34 am

    mmmm…deve essere ottima….e poi “tenerezza al limone” è bellissima…auguroni ancora misya.

  11. elena rug — 6 settembre 2011 @ 9:36 am

    ciao mamma, ancora auguri e un forte in bocca al lupo per questa nuovo percorsoa che stai iniziando, saà dura ma secondo me, mamma da un anno, è la cosa più bella al mondo.aspettiamo di vedere al più presto anche una vostra foto…ps hai ricevuto il mio piccolo pensiero???? un bacio forte elena

  12. Naria — 6 settembre 2011 @ 9:58 am

    Che delizia….ma soprattutto che aspetto invitante!!!Grazie per la tua prima ricetta da mamma(ha tutto un altro sapore,vero?)!Bacini a te e alla piccola!

  13. maria voza — 6 settembre 2011 @ 10:00 am

    bentornata a te e ben arrivata alla tua principessa, grazie per essere così presente nonostante il grande impegno che ti da la tua pupetta, sarà sicuramente più bella di quanto tu l’abbia descritta, goditi la gioia immensa che ti darà e auguro ogni bene a lei all tua famiglia baci maria

  14. Sammy — 6 settembre 2011 @ 11:40 am

    Bentornata Flavia….e benvenuta fra noi Elisa…questa ricetta è molto invitante e sembra molto fresca…da provare appena possibile…grazie per tutto quello che fai per noi,ti faccio ancora tanti auguri e ti mando un enorme bacio a te ed Elisa…Sammy….

  15. Meri — 6 settembre 2011 @ 11:50 am

    BEN TORNATA !!

  16. Eri Udine — 6 settembre 2011 @ 11:56 am

    Sei una forza della natura, appena tornata a casa dopo il parto e già al lavoro!!! Complimenti!

  17. ori71 — 6 settembre 2011 @ 12:19 pm

    mmm proprio quello che ci vuole per questi primi giorni di settembre ancora troooppo caldi :)
    Fantastica come sempre. Bacini a Ely e a te

  18. alice — 6 settembre 2011 @ 12:19 pm

    adoro i cheesecake questo è davvero fresco!un bacio alla piccola

  19. Francina — 6 settembre 2011 @ 12:19 pm

    gnam gnam gnam.. che buona questa tenerezza al limone.. :) la proverò al + presto.. grazie mille x le tue splendide ricette..tanti bacini… e un abbraccio grande alla vostra piccola Elisa

  20. flo — 6 settembre 2011 @ 12:34 pm

    ciao cara che bella questa torta!! fresca e solare proprio come te!! in questi giorni mi sto deliziando con i peperoncini verdi, le ho fatte tutte le tue ricette: con le polpette, fritti con i pomodorini, ripieni..insomma una gran bella scoperta! devo ricredermi!!! Un kiss* a te e un *kiss alla piccolina

  21. Greta — 6 settembre 2011 @ 1:20 pm

    Ciao Misya, complimenti per questa ricetta, ma volevo chiederti, al posto del philadelphia posso usare la robiola osella? grazie, un bacio a te e alla piccola ELisa…

  22. connie — 6 settembre 2011 @ 1:46 pm

    Bentornata cara Flavia! ancora tanti auguri per la tua piccola principessina.
    Ottima ricetta!
    un saluto super affettuoso
    Connie

  23. Marisa — 6 settembre 2011 @ 1:47 pm

    ciaooooo Misya..anzi ben tornata mammina….un forte abbraccio alla famigliola e un bacione alla piccola Elisa…..mi piace questa cheesecake al limone la faro’ presto..ciaoooooo ancora auguroni…ciaooooooo

  24. Alice — 6 settembre 2011 @ 1:56 pm

    E brava mamma Flavia :) sempre delle belle e buone ricettine :) bacioniiii

  25. anna — 6 settembre 2011 @ 2:25 pm

    Complimenti Misya e ben tornata, un saluto a te e a tuo marito e un bacione alla piccolina, sono proprio contenta di poter tornare a leggere le tue ricette anche se da mamma so che ora per te sarà un pò più difficile poterti ritagliare degli spazi, comunque sappi che non c’è niente al mondo di più bello e che mi fate tanta tenerezza tutti e tre…….un bacione!!!!!

  26. Fiorella — 6 settembre 2011 @ 3:18 pm

    ma questo dolce è una meraviglia…bravissima e auguri ancora per la piccola!!!

  27. Sasa — 6 settembre 2011 @ 3:36 pm

    Ciao Flavia che meraviglia questo dolce, con il caldo di questi giorni soltanto a vederla mi da il senso di fresco, amo il limone e questo Cheescake potrebbe diventare il mio dolce….. Da provare il prima possibile. A te dico buon lavoro da mamma……

  28. Roberta — 6 settembre 2011 @ 3:46 pm

    Auguriiii!!! E grazie per le tue ottime ricette!

  29. anto billy — 6 settembre 2011 @ 4:08 pm

    che bello leggere vado a fare la mamma!!!!come stai flavietta che esperienze è stata???racconta daiii!!!!e per la ricetta fantastica mi piace mooooltissimo….voglio provarla assolutamente…io tra poco farò il battesimo del mio piccolo leonardo e x il buffet ho preso delle tue ricettine..mmmhhh…faccio io anche la torta poi metterò la foto..intanto grazie di cuore per non trascurarci neanche a pochi giorni dal parto e una coccola speciale e dolce dolce alla meravigliosa creatura….ovviamente anche a voi genitori!!!!!!

  30. Rosa PN — 6 settembre 2011 @ 4:28 pm

    ciao Flavia!ancora tantissimi auguri per questo lieto evento…mi sono emozionata insieme a te….grazie per aver coinvolte tutte noi mysiane in questa fantastica avventura.questo dolce lo faro’ senz’altro quanto prima visto che qui c’e’ ancora caldo!un bacione grandissimo alla tua stellina!!

  31. Cate — 6 settembre 2011 @ 5:06 pm

    che squisitezza, devo ancora smaltire i chili post gravidanza ma ho bisogno di tirarmi su’ in questo periodo!

    PS: ti leggo da tanto, blogger da poco ho deciso di dare il mio contributo alla rete!

  32. Paola — 6 settembre 2011 @ 5:19 pm

    UHHH ma che brava!!!
    Io dopo una settimana facevo ancora fatica a pensare altro che preparare deliziosi dolci!!!
    A dire il vero è deliziosa anche la foto!!!!
    Tanti auguri cara!!

  33. Elisa — 6 settembre 2011 @ 5:30 pm

    Auguroni Flavia cara! A te, alla piccola e alla tua dolce metà! Complimenti e che tutto il bene del mondo vi accompagni… con le dolcezze di una tenera mamma! :))

  34. claudia84 — 6 settembre 2011 @ 5:35 pm

    bentornata…non hai perso tempo,ti mancavamo?cme sta la piccola?è bello ricominciare con un dolce….kiss

  35. Erika90 — 6 settembre 2011 @ 6:54 pm

    Ciao mamma Flavia!! come va allora la tua nuova vita? spero tutto bene…sei incredibile mi leggi nel pensiero! è da una settimana che cerco un cheesecake al limone o al caffè che mi convince..e tu posti esattamente quello che cercavo!! grazie cara..un abcione a te e alla tua allargata famiglia!!

  36. cecilia, roma — 6 settembre 2011 @ 7:03 pm

    w i cheesecake!!! sono giusto reduce dalla prima fetta di quello al caffè…
    tanti auguri cara Flavia, ancora non avevo scrito niente… :( che bestia
    ben arrivata alla cucciola Elisa smack smack!!!

  37. Rosanna — 6 settembre 2011 @ 7:52 pm

    Io avevo trovato il cheesecake al caffè buonissimo, per me il più buono ma ora non posso non provare quest’altra delizia, troppo invitante.
    Congratulazioni vivissime per la tua bimba.
    Baci

  38. rosalia salentina — 6 settembre 2011 @ 8:42 pm

    grazie per il tuo tempo!!!un bacio alla piccola!!!

  39. Bibi — 6 settembre 2011 @ 9:03 pm

    Buonasera MAMMA FLAVIA !!! Bentornata!Sempre superorganizzata…Come fai a programmare tutto così bene? Non trascuri neanche i minimi dettagli…Scommetto che a scuola eri un genio in matematica (io la odiavo!).

    Raccontami come è stata questa bella esperienza…Hai sofferto tanto? E’ stato un parto naturale? Elisa quanto pesa? A chi ti sembra assomigli?Ivano cosa dice? Ed i nonni?- Perdona la mia insistente curiosità è che “sono diventa zia”(insieme a tante altre “ziette virtuali”)e la mia nipotina mi è davvero tanto cara…Quella “manina piccola con i deliziosi buchini” mi ha commosso..(chissà xchè poi da grandi ci vengono quelle “ossette sporgenti” alla base delle dita…I buchini sono così carini! 😀 ).

    Grazie a te ho imparato a mangiare i cheesecake(prima ero un po’ diffidente)e questo al limone lo preparò non appena avrò finito di cucinare il sugo di pomodoro(mi hanno regalato tanti pomodori ed anche adesso, alle 22.02, sono impegnata nella preparazione dei vasetti di salsa x condire i miei adorati spaghetti)…Chissà cosa starai facendo tu a quest’ora…:*

  40. luly — 6 settembre 2011 @ 11:14 pm

    Ciao Flavia, scusa per il ritardo con il quale ti scrivo, benvenuta nel club delle mamme!!! Le tue parole riguardo l’emozione più bella e mai provata prima dedicate alla tua bimba sono veramente toccanti per chi come te ha vissuto la tua stessa esperienza!!! Ti auguro tutto il bene di questo mondo! Un bacio enorme alla piccola Elisa e un abbraccio grandissimo a te e al tuo tenerissimo marito. Ti lascio una buona notte… sperando tu abbia avuto la fortuna di allattare al seno!!!

  41. asia — 7 settembre 2011 @ 12:40 am

    Tantissimi auguroni per la nuova nascita di una stella meravigliosa…che il futuro gli potrà dare sempre e solo tanta gioia e felicità….”Scusami x il ritardo non ci sn stata”…Ancora auguri!!!…Ah dimenticavo sei sempre la numero 1 con le tue specialità…:):):)

  42. simona — 7 settembre 2011 @ 6:44 am

    Non ho parole, non ho parole…con tutto quello che hai de fare pensi sempre anche a noi!!!!Sei mitica Misya!!!L’ho sempre detto io!!!La farò sabato sera x i miei ospiti, si leccheranno le dita davvero!!Ancora tanti tanti auguri Mamma…ciaociao

  43. marina62 — 7 settembre 2011 @ 8:59 am

    Ciao Flavia, bentornata tra noi!! Questo cheesecake mi attira moltissimo, credo che alla prima occasione lo farò per il mio nipotone, che adora i dolci al limone. Intanto di faccio ancora tanti complimenti e tanti auguri per il lietissimo evento, in bocca al lupo per questi primi, stancanti ed emozionantissimi mesi!!!

  44. SimoCuriosa — 7 settembre 2011 @ 10:04 am

    questa versione del cheesecake penso farebbe impazzire mio marito, visto che adora il limone…io meno..ma credo che non avrei problemi a mangiarlo hihhhiih 😉
    ho già fatto il cheesecake alle fragole (ottimo!) più volte, il cheesecake doppio cioccolato (gran successo fra gli amici) …e ora mi toccherà (ahimè!) fare pure questo! 😀
    un bacione alla polpettina, come l’ha chiamata simpaticamente il tu marito! :))

  45. Cristina — 7 settembre 2011 @ 11:28 am

    mmm… che meraviglia! poi adoro il limone!!
    Proverò!

    (complimenti, già di nuovo attiva!)

  46. Tiziana — 8 settembre 2011 @ 9:57 am

    Fatta! E’ buonissima. Non avevo il colorante, quindi non mi è uscita così gialla come la tua, ma il sapore è ottimo.

  47. Sery — 8 settembre 2011 @ 6:47 pm

    Misyettina mia sono tanto felice per te, la tua bimba, la tua bella famiglia, ma devo comunque dirti che mi manchi tanto :) Tanti auguri e bacioni!

  48. Elisa — 8 settembre 2011 @ 7:27 pm

    ke emozione!è la prima volta ke scrivo…sono una tua grande ammiratrice e ti seguo già da un pò!Ho provato numerose ricette tutte PERFETTE!domani proverò il cheesecake al limone!sai ho 3 omaccioni golosissimi a casa!inoltre ci tenevo moltissimo a farti gli auguri per la tua stellina…ke ha il mio stesso nome…noi Elise siamo ottime figlie!un bacione

  49. franceschina — 9 settembre 2011 @ 8:25 am

    ma è bellissima!!!! che bello che sei tornata così presto misya!

  50. Ilaria — 9 settembre 2011 @ 3:28 pm

    Complimenti per questa ricetta! L’ho fatta proprio ora ed è venuta bellissima e buonissima!!

  51. Rosanna — 11 settembre 2011 @ 10:43 pm

    Avevi proprio ragione Misya è davvero delizioso questo cheesecake, è piaciuto tanto a tutti, tranne ai miei nipoti , vabbè sono bambini, che però hanno invece molto gradito il tuo salame al cioccolato, super!

  52. Sasa — 12 settembre 2011 @ 8:48 am

    Ciao Flavia, ho fatto il cheesecake al limone è venuto una meraviglia, proprio come quello tuo, il tuo è uno dei pochi siti dove gli ingredienti sono spigati in modo dettagliato e veritieri, poi le foto aiutano tantissimo. Complimenti ancora sei grande, abbraccio te e alla piccola Elisa mando un bacino. Sabrina

  53. Cocorì — 12 settembre 2011 @ 10:41 am

    Buonissima!! L’ho preparata ieri con la mia coinquilina, sostituendo al limone la fragola: al posto dello yogurt al limone ho usato quello al gusto fragola, e la gelatina l’ho fatta mettendo a bollire acqua, zucchero e fragole, e aggiungendo alla fine un pò di addensante, dopo aver frullato tutto…davvero gustosa!! Ce la siamo spazzolata in 4!!
    Ciao a tutte e un bacione alla tua fragolina Misya!!

  54. rosita — 15 settembre 2011 @ 8:35 am

    Buongiorno Misyetta, è bello scoprire che come prima ricetta da mamma posti una cheese cake, il mio dolce preferito!! Arrivo un po’ tardi x farti gli auguri, sono stata molto impegnata com mia nipote che ha avuto qualche problemino alla fine della gravidanza, comunque finalmente anche lei ha avuto la sua bambina, una settimana dopo di te, e tutto è andato bene! Baci cara e ancora auguri x l’avvenimento più bello della tua vita!!

  55. Aurora — 18 settembre 2011 @ 4:37 pm

    Ciaooo Misya,è molto che ti leggo e posti delle ricette veramente belle e ti faccio i miei comlpimenti.Ti volevo chiedere il diametro della telia di questa meraviglia di Cheesecake al limone…non so perchè,ma molte ricette che leggo su internet non dicono mai il diametro della tortiera…Ti ringrazio delle tue belle ricette…ciaooo

  56. Aurora — 18 settembre 2011 @ 5:10 pm

    Scusami,per la telia non avevo visto sopra il diametro sugli ingredienti. Ma se lo volessi fare in una telia da 26cm. a cerniera, come devo fare per le dosi? …ciaooo e scusa di nuovo

  57. roberta — 18 settembre 2011 @ 8:37 pm

    complimenti per le tue ricette tutte ottime e molto semplici e spiegate molto bene ma sei una pasticcera? ciao

  58. apina — 25 settembre 2011 @ 2:55 pm

    fatta!!! É troppo buona!!! Al momento é la mia cheesecake preferita!! Troppo troppo buona!

  59. jessica — 26 settembre 2011 @ 3:09 pm

    AUGURISSIMIIIIIIIIIIIIII NEO MAMMAAAAAAAAAA congratulazioni ^^ ma che bellaaa notiziaaa …. e complimenti nonostante mamma a tempo pieno riesci sempre a stare dietro al tuo blog con tante fantastiche ricette :) complimenti ancora … e questa torta la devo provare si l’ho fatta della cameo e me ne sono innamorata è troppo buonaaa … una domanda ma devo usare perforza il maizena?? o c’è qualcos’altro che potrei usare al posto suo?! un bacioneee Auguri ancora a mamma e papà per la piccola stellina

  60. Vanessa — 29 settembre 2011 @ 9:08 pm

    Spettacolare! L’ho fatta un paio di giorni fa, un vero successo :) Grazie!

  61. concetta72 — 3 ottobre 2011 @ 11:38 am

    Complimenti!!!!!!!!!! E’ davvero buono fresco e delicato. Ottimo da presentare a fine pranzo, specie se si vuol fare bella figura (l’idea di farcire con fettine di limone……..io aggiungo delle foglioline di menta).
    Auguroni x la nascita della tua bimba.

  62. fag77 — 8 ottobre 2011 @ 8:55 am

    io non ho uno stampo da 22,come posso fare?

  63. fag77 — 31 ottobre 2011 @ 8:10 pm

    Fatta,è stato un vero successo!Grazie mille!

  64. sabby — 11 dicembre 2011 @ 12:23 pm

    questa ricetta non prevede cotture al forno???

  65. daniela — 27 dicembre 2011 @ 9:47 pm

    ciao ti seguo da un pò e devo dire che sei davvero brava. A natale ho fato la cheesecake al limone e devo dire che è semplicemente FANTASTICA!!!!!!!! GRAZIE

  66. pamela — 25 gennaio 2012 @ 4:54 pm

    mamma mia che buono!!!! l’ho fatto domenica ed è venuto benissimo e soprattutto buonissimo!!!!!! hanno gradito tutti… se la sono spazzolata tutta ahaha è proprio da rifare. grazie mille

  67. Rossella la sicula — 18 febbraio 2012 @ 1:24 pm

    l’ho appena fatta…strepitosa..ma anzichè mettere la panna ho messo la ricotta :) super buonaaaaa..besito misya e anhe alla picca ely :)

  68. Lucia — 23 marzo 2012 @ 1:44 pm

    Complimenti!! Davvero un bel dolce! :)

  69. kelly — 23 marzo 2012 @ 1:45 pm

    Bel Dolce complimenti!!! :)
    😀

  70. lucia — 6 aprile 2012 @ 11:32 am

    ciao, volevo preparare questa delizia mah mi manca la maizena posso sostiturla con la farina???grazie un bacio buona pasqua…

  71. azzu — 30 maggio 2012 @ 8:17 pm

    ciao ma lo yogurt sl limone deve essere magro o normale?

  72. ELLY — 12 giugno 2012 @ 8:13 am

    Ho comprato tutti gli ingredienti, spero mi verrà bene!!

  73. Lory — 6 luglio 2012 @ 5:23 pm

    Buonissima, io adoro il limone, voglio provarla magari con qualche variante sfiziosa, poi vi tengo aggiornate.
    Date un’occhio anche al mio blog magari trovate qualche ricetta altrettanto gustosa :-)

  74. Daniela Bonfiglio — 22 luglio 2012 @ 9:29 am

    Fatta……è una favola!!!

  75. Giorgia — 22 luglio 2012 @ 2:20 pm

    Splendida…e meravigliosamente deliziosa!
    Complimenti…è sparita in pochi minuti;-)

  76. graziella — 26 luglio 2012 @ 8:47 pm

    Dev’essere ottima, voglio provarla al più presto solo che qui da me non trovo i biscotti digestive, con cosa posso sostituirli?

  77. Cecilia — 28 luglio 2012 @ 5:41 pm

    Ciao Flavia! :) ho una domandina: vorrei fare questa cheesecake ma il mio stampo è da 26cm, non da 22cm…pensavo di fare dose normale+1/4 di dose…che dici? grazie ^.^

  78. Misya — 28 luglio 2012 @ 8:49 pm

    Secondo me e’ perfetto 😉

  79. Cristina — 2 agosto 2012 @ 5:01 pm

    Perfetta, è riuscita perfetta.
    Grazie

  80. Eli — 4 agosto 2012 @ 10:20 am

    Dopo aver scoperto questa ricetta,l’ho provata la settimana scorsa, ed è riuscita davvero bene! Ho fatto leccare i baffi al mio ragazzo e a tutta la mia famiglia.. 😀
    Complimenti per il sito e per tutte le ricette deliziose!
    Un saluto

  81. chiarabonfa — 23 agosto 2012 @ 8:57 am

    Ciao! Ieri era il compleanno del mio ragazzo e gli ho preparato questa torta freschissima … ha conquistato tutti!!!!!!!!!!! FAVOLOSA! ti ringrazio :) il tuo blog è una tappa fissa quando sono alla ricerca di nuove idee! continua così!

  82. fogliettobeta — 7 ottobre 2012 @ 11:39 pm

    spettacolare, fresca e deliziosa allo stesso tempo!!!

  83. mariacristina — 27 ottobre 2012 @ 2:59 pm

    ciao volevo chiederti ma al posto della maienza .. posso mettere la fecola di patate …. grz in anticipo

  84. Misya — 27 ottobre 2012 @ 3:31 pm

    Si, certo 😉

  85. mariacristina — 29 ottobre 2012 @ 6:59 pm

    ciao volevo ringraziarti per i consigli. volevo chiederti ma cheesecake la faccio nello stampo di silicone cosa succede??????

  86. mariacristina — 29 ottobre 2012 @ 11:10 pm

    ma la cheesecake se la faccio nello stampo di silicone cosa succede??????

  87. Misya — 30 ottobre 2012 @ 8:45 am

    Succede che non riesci a toglierlo dalla stampo 😉

  88. mariacristina — 30 ottobre 2012 @ 6:07 pm

    grz x il consiglio

  89. Lisa — 12 novembre 2012 @ 3:04 pm

    Provata proprio oggi!!!! Meravigliosa!

  90. Giulia — 5 dicembre 2012 @ 6:58 pm

    Un bellissima e buonissima ricetta…l’ho provata ed è uscita molto bene, ma ultimamente mi sta capitando che la colla di pesce non si sciogli, cioè all’inizio quando la metto a scaldare sul pentolino con un po di latte si scioglie, ma poi quando la aggiungo al resto e inizio a mescolare si solidifica e tocca buttare tutto :(!!! Mi potete dare qualche consiglio??

  91. virginia — 1 febbraio 2013 @ 1:38 pm

    fatta ed è eccezionale…questo dolce ha conquistato tutti…. grazie misya

  92. Giorgio — 21 marzo 2013 @ 12:52 am

    Mi potreste dare le dosi per una tortiera di 30 cm?

  93. Valentina — 3 aprile 2013 @ 8:03 pm

    Ciao e complimenti …una domanda hai usato il Philadelphia in panetti o in vaschetta .
    Ciaoooo

  94. Irene90 — 16 luglio 2013 @ 4:32 pm

    Ciao Misya! è ormai più di un anno e mezzo che ti seguo assiduamente, ma non ho mai trovato il coraggio di scriverti! Ti ammiro molto,sei fantastica e grazie a te sto diventando una vera donnina di casa!!!! Mi è sempre piaciuto cucinare ma da quando sto col mio fidanzato, sono già due anni, ho una marcia in più e grazie a te riesco a stupirlo sempre con qualcosa di delizioso, dolce o salato che sia!!
    Il mio primo commento va al cheesecake al limone, il mio cavallo di battaglia!!! Replicato in più occasioni, forme, dimensioni e contenitori, resta sempre il TOP!!!
    Un bacione cara Misya, alla prossima ricettina!!!!

  95. Lili — 22 luglio 2013 @ 4:56 pm

    Ciao flavia.. Volevo sapere se la panna e zuccherata o no?
    Rispondete per favore :) grazie a tutti

  96. LaurettaG — 28 luglio 2013 @ 1:56 pm

    Lili la panna non e’ zuccherata, la dose di zucchero da agguungere e’ tra gli ingredienti. La mia riposa in frigo ora!

  97. Lili — 28 luglio 2013 @ 3:18 pm

    Grazie per la risposta… Meno male ho comprato quella senza zucchero :)

  98. Caterina — 9 agosto 2013 @ 8:34 am

    allora intanto la torta in frigo ci dovrebbe stare anche per 12 ore prima che si solidifichi altro che 3 ore,poi la puntina di colorante giallo si dovrebbe mettere tra gli ingredienti,visto che uno guarda la lista di essi quando va al supermercato a comprarli!ed ho seguito tutto,mah…non soddisfatta

  99. daniela b — 26 agosto 2013 @ 10:38 pm

    Ciao Misya! Ho preparato sabato questa cheesecake al limone e che dire uno spettacolo, domenica i nostri amici l’hanno divorata.Io però ho fatto una piccola variante, ho messo solo 80g. di philadelphia e 250g. di mascarpone. Sarà uno di quei dolci che rifarò sicuramente.Grazie mille a te e saluti a tutte le quochine.

  100. vanessa — 30 agosto 2013 @ 3:53 pm

    Questa ricetta è perfetta! Da quando l’ho trovata, ormai 2 anni fa, non la mollo più! :)

  101. elena! — 25 settembre 2013 @ 12:19 pm

    ciao!! sono alle prime armi!! devo fare una la cheesecake per mia mamma, che compie gli anni.. se io non metto lo yogurt (non l’ho in casa) viene lo stesso?? =)

  102. Giuseppina — 25 ottobre 2013 @ 10:03 pm

    Buonasera e complimenti per le ricette il blog e la pagina fb. Ho appena appena messo.in frigo la cheesecake domani gli faccio una foto e la pubblico sulla pagina fb e sicuramente domani sera farò una bella figura a cena da amici.
    Grazie ho provato anche i biscotti al limone ottimi

  103. luca — 25 dicembre 2013 @ 11:10 pm

    Ho fatto il tuo cake al limone e me ne hanno chiesto altri perchè veramente buono,grazie per le tue ricette ti seguirò molto più frequentemente.
    Un saluto e buone feste.
    Luca.

  104. Sara — 11 gennaio 2014 @ 9:41 pm

    Ciao, ho fatto la cheesecake al limone ma al momento di aggiungere la gelatina sciolta nel latte si è solidificata a pezzi nel composto ed ho dovuto buttare via tutto……. Qualcuno può aiutarmi?? Grazie, Sara.

  105. Fiorella — 28 aprile 2014 @ 10:48 am

    … voglio assolutamente provarlo ma vorrei sapere se devo utilizzare panna già zuccherata (la quantità di zucchero mi sembra pochina per zuccherare sia il formaggio che la panna)…Grazie

  106. maria — 9 maggio 2014 @ 3:11 pm

    Ragazze ciaooo…la mia cheesecake è in preparazione. ….non ho usato il colorante……speriamo bene…ciao…

  107. Jlenia — 16 giugno 2014 @ 9:56 am

    Provata questo week-end ed è piaciuta molto a tutti.

  108. maria — 22 giugno 2014 @ 10:37 am

    Ottima …delicata ….piaciuta a tutti …la devo rifare martedì per il compleanno della mia amica

  109. Fiorella — 24 giugno 2014 @ 11:06 am

    … qualcuno mi dice se la panna da utilizzare è zuccherata??? Vi ringranzio, vorrei provarlo…

  110. maria — 24 giugno 2014 @ 11:36 am

    @Sara strano che si è solidificata….la devi mettere subito nel composto

  111. maria — 24 giugno 2014 @ 11:37 am

    @Fiorella ..ciao la panna non zuccherarla ..è ottima già così

  112. maria — 24 giugno 2014 @ 11:52 am

    @maria …neanche io ho usato il colorante il quale l’ho sostituito con la buccia di limone grattuggiata

  113. graziella iacoucci — 27 giugno 2014 @ 5:57 pm

    ho provato a fare questa torta al limone e’ semplice e deliziosa stasera faro’ un figurone grazie a voi …….bravissimi………baci

  114. GRAZIELLA — 27 giugno 2014 @ 6:01 pm

    voglio provare a fare una tua torta al giorno e diventare brava come te …..grazie Misja

  115. carmen piserchia — 30 giugno 2014 @ 9:35 pm

    ciao misya io faccio le tue torte già da un po’ ma non ho mai scritto commenti, ora voglio iniziare a farlo. ho fatto questa cake domenica e tutti hanno fatto i complimenti perchè è buonissima l ‘unica cosa ho raddoppiato le dosi cosi è uscita molto alta ,) grazie per le tue ricette.

  116. Misya — 1 luglio 2014 @ 9:17 am

    @carmen Grazie a te!

  117. mariarosaria — 2 agosto 2014 @ 11:37 am

    Buongiorno, quali sono le dosi per diametro 26? grazieee

  118. Misya — 4 agosto 2014 @ 8:59 am

    @mariarosaria, devi aumentare tutti gli ingredienti della stessa quantità, con una proporzione matematica.

  119. mariarosaria — 4 agosto 2014 @ 9:01 am

    @misya grazie l’ho fatta ieri ed è ottima! complimenti!

  120. alessia — 10 agosto 2014 @ 4:48 pm

    Poiché non sono molto brava con le proporzioni potrei avere le dosi per lo stampo da 28? Dovrei portare il dolce martedì a casa dei parenti e non vorrei fare brutta figura grazie mille

  121. karenincucina — 21 agosto 2014 @ 10:36 am

    Ho provato questa ricetta e mi è venuta benissimo!!!!
    Io ho usato lo yogurt greco al limone e ho usato una base di pan di spagna con una bagna al succo di limone e zucchero. Risultato eccellente!
    Grazie!

  122. niki — 7 settembre 2014 @ 11:33 pm

    @carla
    infatti io l’ho fatta raffreddare per bene, la gelatina, e poi era un problema stenderla… L’ho rimescolata un po’, e così m’è venuta una copertura che a vederla sembrava marmellata. Ma era buonissima lo stesso :)
    Cmq ottima ricetta: torta cremosa e deliziosa!

  123. monia — 11 settembre 2014 @ 5:56 pm

    Ciao,complimenti per le tue ricette,questa è davvero buonissima,l’ho già fatta tre volte.

  124. sonia — 30 settembre 2014 @ 4:12 pm

    ho fatto la cheesecake al limone stupefacente! l’unica è stata la gelatina troppo come una colla e non ho capito il motivo! forse ho messo troppo amido di mais?

  125. Misya — 1 ottobre 2014 @ 8:58 am

    @sonia Puo essere che hai messo troppo amido di mais, oppure l’hai fatta stare sul fuoco troppo tempo e si è addensata più di quanto avrebbe dovuto!

  126. Fiorella — 12 febbraio 2015 @ 5:06 pm

    Domenica scorsa, in occasione di una pizzata con amici, sono riuscita finalmente a farla; ho seguito alla lettera la ricetta e il risultato è stato OTTIMO! Approvata da tutti!!! :) la consiglio vivamente!

  127. Misya — 12 febbraio 2015 @ 6:21 pm

    @Fiorella Eheh, son contenta vi sia piaciuto tanto!!

  128. donatella — 21 febbraio 2015 @ 2:58 pm

    ciao,ho fatto questa buonissima ceesecake ma ho avuto un problema e vorrei che tu mi spiegassi dove ho sbagliato.Quando ho inserito la geletina, che avevo sciolto nel latte,all’interno del formaggio ha formato dei filamenti perchè? grazie del tuo aiuto

  129. donatella — 21 febbraio 2015 @ 3:02 pm

    @Sara

  130. Misya — 23 febbraio 2015 @ 10:56 am

    @donatella Non saprei, possibile che la gelatina non era sciolta bene? L’avevi fatta ammorbidire in acqua prima di scioglierla nel latte? Poi l’hai aggiunta subito al formaggio?

  131. Alessandra — 4 marzo 2015 @ 7:09 pm

    Scusate, posso prepararlo il giorno prima? Grazie per la risposta…(Urgente!)

  132. Misya — 5 marzo 2015 @ 10:14 am

    @Alessandra Mi spiace per il ritardo nella risposta… comunque sì, anzi, va ancora megli, perché ha il tempo di assestarsi bene 😉

  133. Alessandra — 5 marzo 2015 @ 11:10 am

    Grazie mille Misya! a me servirebbe per domenica a pranzo..posso prepararlo sabato mattina quindi? Grazie ancora le tue ricette sono il top!

  134. Misya — 5 marzo 2015 @ 6:09 pm

    @Alessandra Certo! Conservalo in frigo!

  135. Alessandra — 8 marzo 2015 @ 9:17 pm

    Ciao Misya! cheescake riuscito al 100%…un successone! mi piacerebbe riprovare a farlo e congelarlo….( tipo semifreddo)…! In ogni caso grazie!

  136. Misya — 9 marzo 2015 @ 11:13 am

    @Alessandra 😉

  137. lucia — 2 aprile 2015 @ 12:51 pm

    Ho scoperto da poco questa ricetta ed ho fatto già 3 cheesecake, sono state un successone!! Deliziosa! Vorrei farne una con lo yogurt ai frutti di bosco, hai una ricetta da consigliarmi?

  138. Misya — 2 aprile 2015 @ 5:03 pm

    @lucia Mmh… che ne pensi di una cosa del genere? http://www.misya.info/2007/06/01/torta-fredda-allo-yogurt.htm

  139. cleopatra — 20 aprile 2015 @ 1:07 pm

    Preparata per il mio compleanno e devo dire che ha avuto un gran successo buonissima!

  140. cleo — 20 aprile 2015 @ 2:18 pm

    Ho preparato per il mio compleanno la Cheesecake e devo dire che e’ una delizia!Buonissima

  141. Misya — 20 aprile 2015 @ 4:53 pm

    @cleopatra Mi fa piacere che vi sia piaciuta tanto!!

  142. Doris — 8 giugno 2015 @ 10:59 am

    CiaoCiao Misya!! Sbircio sempre nel tuo sito e di solito ti “rubo le ricette” senza scrivere nulla.. ma sta volta non potevo non scrivere!! COMPLIMENTI! L’ho fatta questo sabato ed ho ricevuto moltissimi complimenti! Mi fido solo delle tue ricette ormai! Se non ci fossi tu.. 😊

  143. Misya — 8 giugno 2015 @ 5:19 pm

    @Doris Ahah, grazie mille, che carina!!

  144. fogliettobeta — 9 giugno 2015 @ 4:34 pm

    misya questa cheesecake è assolutamente la MIGLIOREEEEEE. LA AMO.

  145. Misya — 9 giugno 2015 @ 5:12 pm

    @fogliettobeta Buona, vero?? :* :*

  146. mary — 10 giugno 2015 @ 8:48 pm

    ciao, ho visto qusta buonissima ricetta e vorrei provarla.. volevo chiederti due cose: se non trovassi lo yogurt al limone con cosa potrei sostituire?? basterebbe il solo limone?? e poi se non aggiungessi il colorante viene solo più chiaro giusto? non succede nulla? grazie in anticipo e complimenti per il tuo blog 😉

  147. Misya — 11 giugno 2015 @ 9:06 am

    @mary Abbonda un pochino con la buccia di limone, così dai più sapore anche se lo yogurt è bianco… Sì, sarà solo meno giallo 😉

  148. mary — 11 giugno 2015 @ 11:55 am

    grazie mille, quindi se non ho capito male aggiungo lo yogurt bianco cremoso e poi abbondo con il limone.. solo la buccia grattuggiata o anche il succo??

  149. Misya — 11 giugno 2015 @ 5:30 pm

    @mary Succo come da ricetta (1 limone), ma abbonda con la buccia (direi 1 limone e mezzo)…

  150. mary — 11 giugno 2015 @ 7:00 pm

    sei stata davvero gentilissima e veloce nel rispondere.. grazie.. proverò a farla senz’altro ^_^

  151. Misya — 12 giugno 2015 @ 9:01 am

    @mary Aspetto notizie 😉

  152. Francy — 15 luglio 2015 @ 6:21 pm

    Ciaoooo, ormai ti seguo da anni e questa é la mia preferita!!! Volevo chiederti se posso sostituire lo zucchero a velo con lo zucchero semolato?? Grazie mille, un bacio alla tua Elisa

  153. Misya — 16 luglio 2015 @ 10:27 am

    @Francy Puoi farlo, ma devi stare attenta a lavorare bene la crema, o rischi che si sentano i granellini di zucchero sotto ai denti 😉

  154. Annalisa — 18 luglio 2015 @ 12:00 pm

    Fatta ieri sera! Ogni volta stupisco i cugini del mio amore con una cheesecake diversa! Prima quella alle ciliegie, poi cn quella alla nutella che ho fatto però nelle monoporzioni x un pranzo fuori casa e x ultima questa al limone. Davvero buona, leggera e fresca x qst giorni di terribile caldo!
    P.S. Giorni fa ho fatto pure i coni di brioche e sn venuti davvero buonissimi. Nn avevano nnt da invidiare da qll che vendono. La prossima volta proverò a farli con wurstel e patatine…e provola magari 😛
    Un bacio dalla siciliana trapiantata a Napoli :-*

  155. Misya — 20 luglio 2015 @ 9:25 am

    @Annalisa Complimenti!! Sai, potresti provare anche a fare qualche torta fredda, tipo questa: http://www.misya.info/2007/06/01/torta-fredda-allo-yogurt.htm
    E puoi provare a fare questi fagottini: http://www.misya.info/2014/12/06/fagottini-wurstel-e-patatine.htm

  156. alice carlotta — 17 agosto 2015 @ 1:11 pm

    Ciao Misya, ho fatto questa torta 🍰 ben due volte in una settimana, un successone!!!! Un consiglio, io ho colorato la gelatina con un pochino di polvere di zafferano che nn ha dato gusto, ma solo un bellissimo colore giallo!!! Grazie 1000 per le buonissime ricette che posti! Bacini…

  157. Misya — 25 agosto 2015 @ 2:41 pm

    @alice carlotta Bell’idea!!

  158. Simona — 29 ottobre 2015 @ 10:02 am

    Grazie, grazie, grazie Misya!
    Questa è stata la prima cheesecake della mia vita, persino mio marito che non mangia dolci, mi ha detto di replicare al più presto! Domenica saremo a pranzo dalla mia amica e vorrei portare questo dolce, ma ho solo un cruccio. Alla mia amica non piace l’idea della Philadelphia e guardando sul web, ho visto che si può utilizzare lo yogurt greco.. posso sostituire totalmente la Philadelphia con lo yogurt senza problemi? Mi potresti dare qualche dritta?

    Un caro saluto
    Simona

  159. Simona — 29 ottobre 2015 @ 10:09 am

    Grazie ,grazie, grazie Misya!
    Questa è stata la prima cheesecake della mia vita, ed è stato un successo!
    Persino mio marito che non mangia mai dolci mi ha chiesto di replicare al più presto! Domenica sarò a pranzo da un’amica e vorrei portare questo dolce, ma ho solo un dubbio: alla mia amica non piace che si senta il philadelphia. Posso sostituire con lo yogurt greco?Se si, in quali dosi?
    Grazie in anticipo !
    Un caro saluto

    Simona

  160. Misya — 29 ottobre 2015 @ 11:26 am

    @Simona Purché sia di quelli densi densi, sì, nella stessa quantità… o anche ricotta o mascarpone, sempre con le stesse dosi :)

  161. Simona — 29 ottobre 2015 @ 11:54 am

    Sì ,ne ho trovato uno che è densissimo e tra l’altro con 0% di grassi. Sembra quasi il formaggio Philadelphia. Lo trovi in un discount che ha come colori il giallo e il blu… chi ha orecchie per intendere… 😊

  162. Misya — 29 ottobre 2015 @ 6:28 pm

    @Simona Ottimo, allora dovrebbe andare benissimo (anche se non sarà più tanto “cheese”cake 😛 )

  163. francy — 26 aprile 2016 @ 5:28 pm

    Ciao Flavia!!! ho letto il post e mi sono messa a ridere da sola. Anch’io la sera prima di partorire mi sono messa a fare un dolce al limone….e mentre entravo in sala parto raccomandavo a mia mamma di andare a casa mia a prendere il dolce, perchè sennò andava a male….che storia! 😉 Appena ritorna un po’ di caldo, provo a farla…

  164. Misya — 26 aprile 2016 @ 5:31 pm

    @francy Eheheh 😛

  165. Francy — 27 aprile 2016 @ 1:51 pm

    Chissà perché proprio un dolce al limone. …mah! Misteri degli ormoni ;-p

  166. Misya — 27 aprile 2016 @ 5:19 pm

    @Francy Sì, infatti 😉

      
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