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Stella di sfoglia al mascarpone

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Stella di sfoglia al mascarpone
Stella di sfoglia al mascarpone
  • preparazione: 25 min
  • cottura: 25 min
  • totale: 50 min
Dosi per
  • 1 stella
Per la crema:

La stella di sfoglia al mascarpone è un dolce delizioso e scenico, perfetto da portare in tavola soprattutto in presenza di ospiti. Due rotoli di pasta sfoglia ed una gustosa farcitura di crema al cioccolato e mascarpone per conquistare davvero tutti. Per dare alla stella una forma perfetta provatene il disegno su un foglio di carta forno oppure scaricate un'immagine direttamente dal web e stampatela. Non dimenticate di aggiungere tante perline argentate per decorare il dolce, doneranno un tocco di lucentezza che impreziosirà la vostra stella.
Sapete, scelgo sempre con cura la prima ricetta che pubblico per il nuovo anno, deve essere qualcosa di particolare e che sia di buon augurio.
Una stella di pasta sfoglia quindi è la scelta per il 2017, una buona stella che possa accompagnarci in questo nuovo anno fatto di racconti e ricette. Auguri di buon anno a chi passa di qui :*

Procedimento

Come fare la stella di sfoglia al mascarpone

Iniziate a preparare la crema al mascarpone lavorando i tuorli con lo zucchero.
1-tuorli-e-zucchero

Aggiungete il mascarpone e continuate a lavorare.
2-aggiungere-mascarpone

Tritate grossolanamente il cioccolato e scioglietelo in un pentolino con la panna già calda.
Mescolate di continuo finché non risulterà del tutto sciolto.
Lasciatelo raffreddare quindi unitelo al mascarpone.
3-sciogliere-cioccolato

Intanto srotolate la pasta sfoglia su un foglio di carta forno e disegnate, su un altro foglio, una stella.
Poggiate il disegno direttamente sulla pasta sfoglia e con un coltello incidete la sagoma della stella.
1-sagoma-stella

Rimuovete la pasta in eccesso e fate lo stesso per il secondo rotolo di pasta sfoglia.
Trasferite le due stelle sulle leccarde e spennellatele con un uovo sbattuto.
Aggiungete quindi, su una sola stella, le perline argentate. Con i ritaglia avanzati, ricavate delle stelline.
2-stella-di-pasta-sfoglia

Cuocete in forno già caldo a 200 °C per 20 minuti circa, o fin quando non saranno belle gonfie e dorate.
Una volta sfornate lasciatele raffreddare.
3-cuocere-in-forno

Trasferite la stella inferiore (quella senza perline) sul piatto da portata.
Farcitela con l'aiuto di una sac a poche con la crema al mascarpone precedentemente preparata, aggiungete i lamponi e ricopritela con l'altra stella.
4-farcire-stella

Il vostro dolce è pronto per essere portata in tavola.
stella-di-sfoglia-con-mascarpone
stella-di-sfoglia-al-mascarpone

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 9 gennaio 2017 @ 10:59 am

    Ancora grazie! Mando un abbraccio enorme a tutte :-*

  2. Commento di Roberta — 2 gennaio 2017 @ 12:42 am

    Che bell ad e che buona che deve essere questa ricettina stuzzichevole,la faro al più presto possibile ma più in la perché tra il mangiare che abbiamo fatto ieri poi oggi abbiamo mangiato quello che è avanzato e domani si ritorna alla vita di tutti i giorni e mangio leggero in questi giorni magari lo preparo per le epifania per chiudere le feste intanto ancora una volta buon anno e felice anno nuovo a tutta la famiglia un bacione

  3. Commento di Saby — 2 gennaio 2017 @ 12:18 am

    Ciao flavia tanti auguri per un buon 2017 a te e a tutta la tua famiglia…..e un augurio a tutte le amiche di questo magnifico sito……auguri a tutteeeee💖💖💖

  4. Commento di Elena — 1 gennaio 2017 @ 2:21 pm

    Bellissima ricetta x Capodanno,complimenti Misya.Ancora tanto auguri di Buon Anno a te ed alla tua famiglia.

  5. Commento di Mamma orsa — 1 gennaio 2017 @ 1:23 pm

    Tanti tanti auguri di buon anno a te, famiglia e a chi passa di qui!

  6. Commento di flora — 1 gennaio 2017 @ 12:54 pm

    Buon Anno cara. Baci

  7. Commento di Sandra — 1 gennaio 2017 @ 11:47 am

    Buongiorno e auguri a tutti in particolare a te Flavia che ci accompagni e ci coccoli instancabile tutti i giorni dell’anno, ormai sei una di famiglia. Ieri sera ho preparato il tuo zuccotto con gli oreo e come per magia è sparito tutto tra mille complimenti e tutto questo grazie a te 😉, sei sempre una garanzia e una grande amica😀. Che quest’anno nuovo ci porti serenità a tutti 😀

  8. Commento di Pì Creativa — 1 gennaio 2017 @ 11:30 am

    Buon Anno nuovo Flavia, che sia ricco di tutto ciò che ti fa stare bene!

  9. Commento di rosanna — 1 gennaio 2017 @ 11:06 am

    Buongiorno Flavia e buon 2017!
    deliziosa questa stella decisamente molto deliziosa e scenografica! che possa essere di buon auspicio
    Un abbraccio e buona continuazione

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