Muffin cioccolato e peperoncino
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Questi mini muffin cioccolato e peperoncino sono una bomba! Se vi piace il contrasto tra il gusto pieno e corposo del cioccolato e il piccante del peperoncino, non fateveli scappare! Io l'avevo provato già in questa ricetta e l'ho adorato, quindi andavo sul sicuro ;) Per il cuore piccante vi servirà una marmellata di peperoncino, che forse è un po' difficile da trovare, ma io l'ho fatta in casa e ho risolto il problema ;) Ieri sera sono rientrata alla base e oggi sono di nuovo operativa a lavoro con la mia routine e le mie cose, i giorni scorsi a Milano mi hanno dato modo di pensare a nuove cose da fare e nuove sfide da affrontare quindi sarà un ottobre di fuoco ed io sono pronta! Vi lascio ora alla ricetta e vi auguro una dolcissima giornata, bacini :*
- Ingredienti per 12 mini muffin
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 25 min
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Come fare i muffin cioccolato e peperoncino
In una ciotola, unite tutti gli ingredienti secchi (farina, cacao, zucchero, sale e lievito) e mescolate.
In un'altra ciotola, sciogliete il burro, quindi mischiatelo con uovo e latte.
Versate ora gli ingredienti liquidi su quelli secchi e mescolate velocemente. Risulterà un impasto denso e corposo.
Riempite i pirottini di carta fino a 2/3 dell'altezza.
Quindi aggiungete mezzo cucchiaino di marmellata di peperoncino al centro di ogni minimuffin e ricoprite.
Infornate a 180°C in forno ventilato preriscaldato, e cuocete per circa 10 minuti.
Lasciate intiepidire i vostri muffin cioccolato e peperoncino prima di servirli.
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@Manuela Sono contenta che ti sono piaciuti!
Si semplicissimi da fare in pochissimo tempo ne ho fatti 2,3 con la formina dei muffin e poi il resto dell’impasto in una piccola tortiera.
Provateli!
@Manuela Li hai provati? 🙂
Sono spettacolari anche in versione torta!
OK grazie Misya, di sicuro l’ho messo di più … riproverò!!! Un abbraccio
@Stefy La bustina standard è da 16 gr, quindi tu ne dovresti mettere 4 🙂
Si in effetti ci ho pensato anche io al lievito ma un quarto é difficile da dosare… proverò a diminuirlo, comunque ti farò senz’altro sapere!!! Grazie!!!
@Stefy Bene! E fammi sapere come va la prossima prova!
PS: se non è un problema di forno, potresti aver abbondato un pochino con il lievito…
Ok grazie, riproverò!!! E ho anche fatto la marmellata al peperoncino!!! Uno spettacolo!
@lory Ecco qui la ricetta: http://www.misya.info/2015/09/09/marmellata-di-peperoncini.htm
@Marisa Mi raccomando, fammi sapere!! 😉
@Stefy Wow, li hai provati subito! Sono contenta che ti siano piaciuti 😉
Forse è il forno troppo alto, la lievitazione è stata troppo veloce… prova ad abbassarlo un po’…