Tiramisù alle fragole
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La settimana scorsa è stato il compleanno di mio marito e come torta ha voluto che gli preparassi una torta con le fragole. Sul forum avevo letto la ricetta del tiramisù alle fragole di marialuisa e mi è voluta voglia di prepararlo come torta di compleanno. Per rendere il tiramisu alle fragole più bello e speciale mi sono cimentata con le decorazioni cosa che, come ben sapete, non mi riesce molto bene sia perchè non ho molta pazienza con queste cose sia perchè non ho molta manualità con i decori. Come primo esperimento però non mi posso lamentare…. il mio amore mi ha detto che non ha mai visto una torta così bella e tanto buona…. ma lui ovviamente è di parte 
Auguri amore mio, questa ricetta del tiramisù alle fragole è dedicato a te :*
Ingredienti:
1 pacco di savoiardi
500 gr di fragole
3 uova
125 gr di zucchero
250 gr di mascarpone
200 ml di panna
Ingredienti per lo scriroppo di fragole:
200 gr di fragole
100 gr di zucchero
300 ml di acqua
2 cucchiai di limoncello
Procedimento:
Iniziare a preparare lo sciroppo frullando le fragole con lo zucchero.
Aggiungere l’acqua e il limoncello e metterlo in una casseruola e far bollire finchè non si addensa, spegnere e far raffreddare.
Iniziare ora a preparare la crema al mascarpone… separare i tuorli dagli albumi e montare la panna in una terrina.
Montare i tuorli con lo zucchero, appena risulteranno spumosi aggiungere il mascarpone.
Aggiungere gli albumi montati a neve e la panna precedentemente montata.
Amalgamare dolcemente la crema al mascarpone e riporla in frigo.
Nello sciroppo raffreddato di fragole, bagnare i savoiardi e disporli come base in uno stampo a cerniera da 26 cm. Spuntate una ventina di savoiardi per renderli alti quanto il bordo dello stampo, inzuppateli leggermente nello sciroppo di fragole su un solo lato e poi disponeteli a palizzata intorno allo stampo con la parte zuccherata rivolta verso l’esterno.
Versare uno strato di crema al mascarpone sui savoiardi.
Ricoprire la crema con le fragole tagliate a spicchi lasciandone da parte 1/3 per la decorazione del tiramisu alle fragole.
Ricoprire con un altro strato di savoiardi imbevuti nello sciroppo di fragole.
Finire con uno strato di crema al mascarpone.
Decorare con delle fragole che avete tenuto da parte e mettere in frigo per almeno 3 ore.
Togliere la cerniera dallo stampo e portare il vostro tiramisu alle fragole in tavola.
Ed ecco il mio amore felice che addenta il suo tiramisu alle fragole 
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mmmmmmmmm che buono!!!! che bella ricettina di prima mattina.. troppo carino rotondo.. chissa perche nella mia mente il tiramisu lo immagino solo rettangolare
Comment di alessandra — 27 maggio 2009 @ 8:15 am
sarà buonissimo e sembra molto semplice!!!Complimenti per la forma perfettamente rotonda…ho il timore che se ci provo io di sicuro si sforma e si apre lateralmente!!!Come al solito sono milly combina guai…ma ci proverò lo stesso perchè il sapore sarà buono…come per tutte le tue ricette che mi stanno facendo riscuotere molto successo!!MERCI BEAUCOUP…buona giornata!!!Kiss
Comment di milly — 27 maggio 2009 @ 8:30 am
grandissimaaaaaaaaa!!!!!!
Comment di Genna — 27 maggio 2009 @ 8:47 am
meraviglia!!!! e il compleanno di mio marito si avvicina….
Comment di francesca — 27 maggio 2009 @ 10:22 am
Spettacolare!! Per me è una bella variante al tiramisù normale che non mi piace
Comment di Marzia — 27 maggio 2009 @ 11:05 am
Ciao Flavia! complimenti per questa fantastica ricetta!!
Tra una settimana esatta è il compleanno di mia figlia (10 anni) … Volevo farle qualcosa di speciale e tu mi hai dato un’idea geniale per la sua torta!!
Comment di Gloria — 27 maggio 2009 @ 12:13 pm
buahahah! La foto finale non ha prezzo!!!
Bravo signor marito di Misya! Così si da soddisfazione!
Comment di Ososita — 27 maggio 2009 @ 1:17 pm
veramente stupendaaaaa!!!!! bravissima!!!! sì è vero la foto finale è simpaticissima!!!! Baci
Comment di Silvia — 27 maggio 2009 @ 1:49 pm
bellissima!!!! oltre che brava sei anche simpatica (marito compreso)!!…e Complimenti :-)!!! Quello mio non era affatto così bello sigh! ma ora grazie a te rimedierò…..spero.
Grazie.A presto.
Comment di babette62 — 27 maggio 2009 @ 3:18 pm
Lo preparerò sicuramente questo fine settimana perché in questi giorni sono piena di lavoro!!! Non ho lo stampo a cerniera quindi devo comprarlo.Grazieeeeee!
Comment di Cinzia — 27 maggio 2009 @ 5:05 pm
meravigliosa!!! sabato la faccio!!!deve essere buonissima!! brava misya!!!
Comment di simona — 27 maggio 2009 @ 5:17 pm
xalessandra: si, in effetti ho stravolto il tiramisu dandogli la forma di una torta
xmilly:ma no milly, anch’io sono una pasticcia, ma con un pò di pazienza ti riuscirà benissimo
xgenna: grazieeeeeeeeeeee
xfrancesca:bene, se glielo prepari lo farai contento
xmarzia: mio marito ha detto che preferisce questo al tiramisu tradizionale
xgloria: se a tua figlia piacciono le fragole,sarà molto contenta
xososita: si, mi da sempre tante soddisfazioni il mio maritino eheh
xsilvia: eheh :*
xbabette: ti ringrazio per il messaggio e ora armati di stampo a cerniera e il tuo tiramisù verrà carinissimo
xcinzia: si, lo stampo a cerniera è fondamentale per la riuscita coreografica
xsimona: ok, fammi sapere quando provi la ricetta, ne rimarrai entusiasta
Comment di Misya — 27 maggio 2009 @ 5:33 pm
Sì è vro lo ammetto: lo stampo acerniera ancora non cel’ho sigh
e devo pure ammettere che domenica prossima farò una tua ricetta del Maggio 2007: pasta con zucchine e gamberetti!!! Bè da quando tio ho tra i preferiti ho fatto una abbondante scorribanda tra le tue ricette e così ora un po’ per volta…..le fò!:-D Lo sai lo stampo a cerniera non l’ho mai avuto perchè con i dolci non ho mai avuto molta dimestichezza e poi pensavo si dovesse usare solo per dolci al forno mentre invece vedo che si puo usare anche per semifreddi wow! Quanto ne ho ancora da imparare…. mi fermo. Alla prossima.Ciao.
Comment di babette62 — 27 maggio 2009 @ 6:09 pm
Ciao Mysia!
Io ho preparato un tiramisù alle fragole ma un po’ diverso dal tuo: le fragole le ho condite come se fossero in macedonia (zucchero e limone) e poi le ho frullate ma non bollite! All’inizio non ero fiduciosa, avevo paura che i savoiardi non si inzuppassero, invece è proprio buono!
Complimenti ancora per le ottime ricette!!
Comment di Erika — 27 maggio 2009 @ 7:14 pm
La mia tortina è stata veramente unica!! Il tiramisù tradizionale non mi piace tanto ma questa variante alle fragole e crema al mascarpone è qualcosa di eccezionale, non so dirvi quante fette ho mangiato
Ed ora mi tocca dimagrire 
Comment di Ivano — 27 maggio 2009 @ 7:58 pm
ma è fantastico!!! lo voglio anch’io per il mio compleanno!!!
Comment di Cenerentola — 27 maggio 2009 @ 10:33 pm
Ciao Misya, neanche a me piace molto il tiramisù tradizionale col caffè,(infatti spesso lo faccio col latte!) mentre questo alle fragole m’ispira un sacco! Lo stampo a cerniera ce l’ho (quello che uso x il cheese-cake) quindi lo provero’, sperando che i savoiardi restino belli e dritti come i tuoi e non mi si “spatasciano” tutti non appena togliero’ la cerniera!! Un bacione cara, e un saluto a tuo marito, simpaticissimo (ma essendo tuo marito, come poteva essere altrimenti? eh eh eh!)
Comment di rosita — 28 maggio 2009 @ 10:27 am
ciao misya, volevo ringraziarti per la bella ricetta. Ieri sono uscita dal lavoro ho fatto la spesa e mi sono subito messa all’opera…questa mattina appena sveglia ho tolto la cerniera dalla tortiera perchè non resistevo e volevo sapere se era venuto bene…e il risultato è stato perfetto (a parte il fatto che i savoiardi non li ho messi tutti dalla parte dello zucchero, ma non fa niente)
Stasera ho gente a cena…non vedo l’ora di assaggiarlo!…speriamo che oltre ad essere venuto bene sia anche buono…
grazie
Roberta
Comment di Roberta — 28 maggio 2009 @ 12:21 pm
Ehm, scusa l’ignoranza, ma sono veramente alle prime armi in cucina.
Che differenza c’è tra lo stampo a cerniera, e quello senza?
PS: questo week end andrò a vivere da solo, quindi preparati ad una valanga di email con richieste di consigli
Comment di Mythar — 28 maggio 2009 @ 6:20 pm
che buono!!!!!!!!! devo assolutamente preparare qst squisitezza! io x il tiramisù uso i pavesini….. credi andranno bene per qst ricetta (senza metterli intorno xkè nn credo tengano xkè sn più sottili dei savoiardi)??? grazie e un bacione forte!
Comment di sissi — 28 maggio 2009 @ 8:57 pm
X Mythar
Scusa se ti rispondo io e non la “proprietaria” ma ho letto che e’ partita x un w.e. lungo e non credo ti possa rispondere prima di mercoledi.
Penso si debba usare lo stampo a cerniera xche’ se si usasse uno stampo normale non lo potresti piu’ tirare fuori da li senza il rischio di romperlo. Ovvero lo puoi anche fare ma non avresti il colpo d’occhio che ti da’ la penultima foto.
Comment di Marco — 29 maggio 2009 @ 6:46 pm
We misyuccia che bello sto tiramisu!!!
senti una cosina..ma come fai a farlo reggere dritto sul piatto?
Comment di Claudia88 — 30 maggio 2009 @ 9:44 am
ciao e la prima volta che ti scrivo ma ho provato tante tue ricette questa e fenomenale le mie sorelle mio marito e le mie bimbe lo hanno divorato lo preparato il giorno prima e devo frti i miei piu sinceri complimenti x tutto nn posso piu fare a meno di te grazie
Comment di giusy — 31 maggio 2009 @ 9:20 pm
Ciao Flavia,
è da tempo che ti seguo e le tue ricette, sempre sfiziose e precise, non mi hanno mai delusa.
Spesso capita, sul web, di scontrarsi con ricette “imprecise”.
Non è il tuo caso, le ricette che ho provato sono sempre riuscite benissimo.
Ieri, il tiramisù alle fragole, è stato un successo strepitoso, ed anche io (sempre critica con me stessa ) devo ammettere che era una vera delizia!!!!!!!
Ciao!
Comment di lea — 31 maggio 2009 @ 9:31 pm
Ho preparato qs tiramisu con le mie amiche domenica sera poichè eravamo tutti a cena per una rimpatriata proprio a casa mia. E’ stato un successo! noi però non abbiamo usato lo stampo a carniera, ma 2 stampi di ceramica rettangolari…uno dei tiramisu lo abbiamo arriccchito con delle gocce di ciollato fondente e devo dire che l’accostamento mascarpone + fragole + cioccato è delizioso!
Ciao Misya, brava!
Comment di michela — 2 giugno 2009 @ 12:04 pm
Ciao Flavia! Come ti avevo anticipato l’ho preparato per la festa di compleanno di mia figlia.. anzi, lo abbiamo preparato io e lei insieme!! E’ stato un successone! Avevo un pò di paura a togliere la “cerniera” dallo stampo.. ma è rimasto su e perfetto!! GRAZIE!!
Comment di Gloria — 3 giugno 2009 @ 9:35 am
ciao Misya, ancora e sempre complimenti x tutte le prelibatezze che vediamo ogni giorno grazie a te!! Io non mi son mai fidata ad aggiungere della frutta alla crema del tiramisù, ma credo proprio che stavolta proverò sul serio!! Avrei una domandina: il mascarpone e la panna li aggiungi ai tuorli con la frusta elettrica o a mano con una spatola? Grazie, un bacio.
debora
Comment di debora — 3 giugno 2009 @ 2:51 pm
Fatto per i 30 anni del mio maritino : ))) un successone! nella foto ricordo si e’ messo (da solo) in posa come tuo marito : )grazie per questo aiuto in cucina, Misya!
Comment di Francesca — 4 giugno 2009 @ 9:37 am
xbabette: io da quando ho comprato lo stampo a cerniera.. ho messo in pensiene gli altri stampi da dolce! ora mio marito mi ha regalato uno stampo nuovo sempre a cerniera però per fare le ciambelle …. non vedo l’ora di provarlo
xerika: beh anche in questo modo è da provare
ciao e grazie per il messaggio
xivano: tu sei belo sempre amore mio, non ti preoccupare :*********
xcenerentola: si, questo tiramisu è davvero super!!!!
xrosita: tranquilla.. se è riuscito a me che sono una pasticcia, riuscirà di sicuro anche a te :*
xroberta:ah che bello, mi fa piacere :*
xmythar: lo stampo a cerniera ti permette di togliere facilmente il dolce dallo stampo senza doverlo sapovolgere perchè ha una cerniera sui bordi che ti permette di staccarli dal dolce
xmarco: grazie per il messaggio in soccorso a mythar
xclaudia: il tiramisù è tutto incastrato e la crema al mascarpone fa effetto collante
xgiusy: grazie mille, sono felice poter esserti d’aiuto
xlea: brava allora!
xmichela: beh, brava a te che hai saputo deliziare i tuoi ospiti :*
xgloria: eheh
xdebora: io faccio tutto con le fruste, però a velocità minima, ma se hai paura che la crema si possa smontare… gira tutto con un cucchiaio di legno
xfrancesca: auhuhahuahuhu e si vede che è il tiramisù che ispira la posa
Comment di Misya — 4 giugno 2009 @ 1:15 pm
Grazie mille un successone!!! Ne ho fatti due ma per paura di sbagliare qualcosa visto che dovevo fare a tutti i costi bella figura ho messo nello stampo rettangolare. Tutti si sono complimentati e anche il festeggiato (mio papà) era contentissimo. La prossima volta penso tra pochi giorni farò come hai fatto tu e speriamo bene.
Cmq grazie ancora sei proprio grande.
Un bacio
Comment di Maja — 4 giugno 2009 @ 6:57 pm
Ciao Misya, mi sono imbattuta nel tuo tiramisù alle fragole pochi giorni fa e oggi mi sono messa all’opera!!! COMPLEANNO DEL NONNO 88 anni… eravamo 15 in tutto ad una cena bellissima…fra regali e canti ecco che arriva il mio tiramisù… mega applauso all’entrata della torta e mille mmmmhhhh durante l’assaggio… Incredibile!!! Ho ricevuto un mare di complimenti!!! 2 minuti fa mi ha chiamato il mio fidanzato dicendomi… scriviti la ricetta di Misya che sto tiramisù t’è venuto buonissimo!!!
Che bello…non vedo l’ora di provare qualche altra tua ricetta… fatto sta che mi fai fare sempre bella figura!!! GRAZIE Un bacione
e alla prossima
Comment di Sara — 4 giugno 2009 @ 10:19 pm
Dimenticavo… come per magia i savoiardi son rimasti belli dritti… lo ammetto anche io temevo il crollo improvviso di tutta la palizzata e invece TATAN!!! Tutto perfetto come da copione (e da foto)
Comment di Sara — 4 giugno 2009 @ 10:28 pm
Ciao Mysia,
un successone … sto diventando veramente brava ….
grazie a te! Complimenti per lo sciroppo di fragole … il tocco da maestra!!!
Baci
Laura
Comment di Laura — 5 giugno 2009 @ 11:43 am
ciao sono Debora!!! e qualche settimana che frequento il tuo sito e devo dire che mi piaciiono proprio le tue ricette ne o fatte molte a casa e sono state tutte apprezzate! quindi volevo ringraziarti tanto!!! ciauu
Comment di Debora — 5 giugno 2009 @ 12:21 pm
mi unisco alle altre nel farti i complimenti!avevo già provato la torta alle mele in inverno e ora con questo tiramisù estivo ho bissato il successo!
il miracolo dei savoiardi che rimangono in piedi è la cosa più bella!
ho rispettato le dosi ma la crema mi è rimasta un po’ troppo morbida e così ho messo il dolce nel freezer per una mezz’ora….forse dipende dal fatto che il mascarpone l’ho mescolato con le fruste e non con un bel cucchiaio?
ancora complimentoni!
Comment di Emanuela — 6 giugno 2009 @ 6:24 pm
La mia esperienza in cucina è pari a zero e non avevo mai fatto il tiramisù prima d’ora… è venuto buonissimo, strepitoso, ancora non me ne capacito.. l’unica spiegazione sei tu!!!
Unica osservazione: ho usato praticamente metà dello zucchero che hai consigliato, secondo me è già sufficiente… forse le fragole che avevo erano già molto dolci.
Mitica misya :*
Comment di Lupo — 7 giugno 2009 @ 7:42 pm
xmaja: fallo e non te ne pentirai
xsara: sai che bella soddisfazione il fatto che sia piaciuto a tutti… bravissima!!!! :*
xlaura: è sempre un piacere
xdebora: grazie mille a te per il messaggio così carino :*
xemanuela: ahuuhahuauh si, il miracolo dei savoiardi.. anch’io quando ho tolto la cerniera non ci potevo credere ihihhhi
si manuela.. questa crema va mescolata delicatamente altrimenti si smonta.. ma l’importante è che ti sia riuscita benone
xlupo: e si vede invece che sei portato per la cucina… sai, io cucino da pochissimo, ma sin da subito hanno sempre gradito ciò che cucinavo… per questo poi ho aperto il blog, per condividere con gli altri ciò che imparavo
ciao e alla prossima! 
per quanto riguarda la questione zucchero…non saprei.. credo sia una questione di gusto o forse di fragole, come dici tu
Comment di Misya — 10 giugno 2009 @ 5:34 pm
è riuscito benissimo!!!complimenti per tutte le tue ricette,anche se io preferisco cucinare i dolci
Comment di giuliè — 12 giugno 2009 @ 2:43 pm
Idea meravigliosa di grande successo. Ho preparato il dolce per una cena tra amici e nonostante il tanto mangiare nessuno ha saputo dire di no. Grazie
Comment di terry — 12 giugno 2009 @ 3:00 pm
ciao misya,ricetta eccellente ma volevo chiederti se anche senza panna riesce ugualmente buona.un saluto elisa
Comment di elisa — 12 giugno 2009 @ 5:22 pm
xgiuliè: i dolci danno danno + soffisfazioni
xterry: magie del tiramisù alle fragole, complimenti!
xelisa: si certo, puoi fare la crema al mascarpone classica solo con mascarpone, tuorli, zucchero e albumi
Comment di Misya — 12 giugno 2009 @ 5:29 pm
ciao misya grazie di avermi risposto,la tua ricetta è stata una bomba o avuto i complimenti da tutti sopratutto da mia mamma e mio fratello che festeggiavano il compleanno.ti ho fatto tanta publicità perchè con le tue ricette sembra tutto più semplice.SEI UNA GRANDISSIMA CUOCA,grazie di avermi ancora di più imparato a cucinare.smak elisa
Comment di elisa — 15 giugno 2009 @ 10:06 am
non è buono….di piùùùùùùùùùù!!grazie mille.sei ufficialmente tra i miei blog preferiti!
Comment di katia — 24 giugno 2009 @ 2:23 pm
venuto buonissimoooooooo…grazie misya
Comment di stefy — 28 giugno 2009 @ 8:50 pm
mmmmmmmm che buono..questo week end lo faccio di sicuro mmmmm….poi ti dirò…adoro le fragole gnam gnam
Comment di Nefer — 30 giugno 2009 @ 9:51 am
ciao Missy.mi piace tutto quello che fai! finalmente ho trovato un tiramisu senza il caffe.non mi piace il caffe nei dolci!pero ho una domanda!che potrei usare al posto di limoncello? sai vivo en Spagna e non sono sicura che trovo qui il limoncello.mille grazie per tutte le ricette! un beso muy especial!
Comment di judy — 1 luglio 2009 @ 10:22 pm
Ciao Misya,sabato ho fatto il tiramisù alle fragole però senza panna..xc se noi il mio intestino sarebbe crollato..ehehhe è venuto buonissimo e freschissimo grazie fla sei un mito…
Comment di Nefer81 — 6 luglio 2009 @ 9:28 am
oggi ho realizzato questo dolce x domani ke è il mio compleanno:-)…………..devo dire ke nn vedo l’ora di assagiarla….ma sicuramente sarà ottima xkè è 1 ricetta davvero stupenda,complimenti;-)!
Comment di lia — 20 luglio 2009 @ 2:14 pm
tanti auguri allora lia
Comment di Claudia88 — 20 luglio 2009 @ 6:53 pm
grazie claudia….prima l’ho fatta vedere a mio padre…..e già voleva assaggiarla
Comment di lia — 20 luglio 2009 @ 10:00 pm
Ciao Misya, sabato scorso ho provato il tiramisu’ ma ci ho messo le pesche al posto delle fragole ed è venuto una delizia! Le tue ricette sono fantastiche perchè ne ho già provate un bel pò. Il maritino e suoceri ringraziano quando le vedono arrivare.
Ciao e grazie
Comment di sara85 — 21 luglio 2009 @ 9:46 am
anke il mio tiramisù ieri ha avuto un successone!buonissimo!;-)
Comment di lia — 22 luglio 2009 @ 5:26 pm
ciao Misya,sono Enza a me piace molto il tiramisu’pero nn riesco a mangiarlo perchè nn mi piace il sapore delle uova crude,la mia domanda è:si puo preparare senza uova o se esiste un sistema per trattare le uova?ti prego nn ridere di questa domanda.ciao ENZA.
Comment di enza — 4 ottobre 2009 @ 12:47 pm
Ho fatto il tiramisu ed e venuto buonissimo… Al mio ragazzo non piace il caffe e qusta e una splendida alternativa alla variante classica… Io personalmente non ho sggiunto gli albumi alla crema al mascarpone e ho frullato due pugnetti di fragole al suo interno… buonissima cmq… veramente complimenti per la ricetta e per il tuo sito
Comment di Clarissa — 9 ottobre 2009 @ 5:56 pm
non si fanno vedere questi dolci fanno venire la bavetta alla bocca… cattivi
Comment di moreno — 11 ottobre 2009 @ 6:28 am