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Rotolo di frittata al forno

Rotolo di frittata al forno
Rotolo di frittata al forno
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 15 min
  • totale: 25 min
Ingredienti per una teglia 20x30 cm:

La ricetta di oggi è quella del rotolo di frittata al forno, una ricetta facile, veloce e leggera.Non immaginavo che la frittata al forno rendesse così bene, l'avevo assaggiata durante un ricovero ospedaliero e mi era piaciuta, ma credevo fosse l'effetto ospedale a farmi sembrar buono tutto quello che mi portavano davanti, mela cotta compresa ;)  Ho farcito il rotolo con quello che avevo in frigo sottomano, formaggio, prosciutto e rucola e l'ho servito freddo, un ottimo antipasto estivo da poter preparare anche con un pò di anticipo, il che non guasta mai. Questa mattina il mio ufficio profuma di limoni, ho appena sfornato un plumcake di quelli burrosi e umidi che piacciono a me, a detta delle ragazze è molto buono e limonoso, tra un pò invece inforno un nuovo tipo di pane, lo chiamano quick quick bread, se trovate nei prossimi giorni la ricetta sul blog, significa che è stato apprezzato ;) Buona giornata!

Procedimento

Come fare il rotolo di frittata al forno

Mettete in una ciotola le uova con latte, parmigiano, sale, pepe ed un trito di erbe fresche
Rotolo di frittata al forno 1

Montate con la forchetta fino a far amalgamare tutti gli ingredienti
Rotolo di frittata al forno 2

Versate il composto in una teglia ricoperta di carta da forno ed infornate la frittata a 180° cuocete per 15 minuti o fino a che il composto si sarà addensato
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Rotolo di frittata al forno 4
Capovolgete la frittata su un piano ricopero di carta forno e aggiungete formaggio alla julienne, ricoprite poi con prosciutto cotto e rucola

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Arrotolate aiutandovi con la carta forno

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Poi avvolgete il rotolo di frittata nella carta alluminio, e mettete in frigo a rassodare per 1 ora

Rotolo di frittata al forno 10
Riprendete il rotolo e tagliatelo a fette di circa 2 dita di spessore
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Servite il rotolo di frittata al forno

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I vostri commenti

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  1. Commento di Mahee Ferlini — 11 ottobre 2016 @ 2:15 am

    Adoro questa ricetta! Grazie :)

  2. Commento di Misya — 3 agosto 2015 @ 10:22 am

    @cuma Ottimo! E… auguri a tua figlia!!

  3. Commento di cuma — 2 agosto 2015 @ 12:40 am

    fatta!!!! stasera per il compleanno di mia figlia assieme ad altre tue ricette, perfetta, colorata, apprezzata e finita!!! un figurone.

  4. Commento di Misya — 23 marzo 2015 @ 10:08 am

    @Donatella Che carina!! Grazie a te per il commento!

  5. Commento di Donatella — 21 marzo 2015 @ 8:31 am

    Grazie per le bellissime ricette sempre facili da eseguire . Complimenti!!!

  6. Commento di Misya — 4 marzo 2015 @ 5:28 pm

    @Daniela 20×30
    Per il futuro, di solito la misura è scritta in cima all’elenco degli ingredienti 😉

  7. Commento di Daniela — 4 marzo 2015 @ 4:11 pm

    Ciao vorrei provare questa ricetta vorrei sapere la misura della teglia onde evitare di farla troppo spessa o troppo,sottile grazie

  8. Commento di Misya — 9 dicembre 2014 @ 10:51 am

    @nina: Sì s’, vai tranquilla! Solo, se ci metti un ripieno deperibile è meglio conservarla in frigo 😉

  9. Commento di nina — 6 dicembre 2014 @ 2:42 pm

    Ciao,questa prelibatezza si potrebbe preparare il giorno prima o cambia il gusto? Vorrei portare la frittatona al lavoro, ma non riesco a preparala lo stesso giorno :(

  10. Commento di Misya — 3 ottobre 2014 @ 1:19 pm

    @Salvatore Usa le erbe che preferisci… prezzemolo, timo, maggiorana, erba cipollina… 😉

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