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Ricette cheesecake

37 ricette di cheesecake

Il Cheesecake è un dolce tipico americano preparato ed apprezzato in tutto il modo composto da una base di biscotti croccante ( nella versione originale, vengono utilizzati i digestive) ed una farcitura di golosa crema al formaggio, di solito philadelphia .
Il cheesecake si può preparare al forno o senza cottura ma in entrambe i modi andrà servito freddo. Questa deliziosa torta è molto versatile, si può prteparare infatti con diversi formaggi freschi come la philadelphia, il mascarpone, la ricotta, la panna, oppure un mix dei vari sapori. Alla ricetta base solitamente si aggiungono degli “arricchimenti”, che possono essere frutto di vari abbinamenti o di singoli ingredienti. Gli ingredienti che vengono utilizzati di più per creare varianti oppure aromatizzare questo dolce sono: cioccolato, fragole, limone, caffè o frutta sciroppata.
Esiste inoltre anche una versione di cheesecake salata che prevede una base di crackers e una farcitura di formaggio arricchita di verdure e salumi.
Di seguito ti propongo le ricette che ho sperimentato finora,ce n’è davvero per tutti i gusti, bisogna solo decidere da quale Cheesecake iniziare ;)

Ricette in rilievo

Scopri le migiori ricette per preparare gustosi cheesecake

Cheesecake ai frutti di bosco

Il cheesecake ai frutti di bosco è un tripudio di colori e di sapori, un dessert con una base di biscotti croccante ed una cremosa farcia al formaggio, per completare, [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 1 ora

Bon bon di cheesecake

Ho visto questi bon bon di cheesecake su un sito americano, li ho trovati troppo carini così ho deciso di provarli subito. Be’, devo dire che non sono rimasta delusa: [...]
  • preparazione: 20 min

Cheesecake all’anguria

Il cheesecake all’anguria è un dolce dal sapore fruttato, delicatissimo e fresco, assolutamente perfetto per l’estate! Con 2 gocce di colorante alimentare e un po’ di pazienza si ottiene un [...]
  • preparazione: 1 ora

Cheseecake sullo stecco

Ho visto questi cheesecake sullo stecco navigando tra le bellissime immagini food che sono pubblicate su pinterest (avete mai guartato il mio album? Anche le mie non sono male ;)) [...]
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 10 min

Cheesecake al cioccolato e zenzero

Quella del cheesecake al cioccolato e zenzero è un’altra ricetta tratta dal mio secondo libro, “I Menu di Misya 2” da cui ho poi realizzato una video ricetta che trovate [...]
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 1 ora

Cheesecake allo speculoos

Il cheesecake allo speculoos è una ricetta particolare che arriva direttamente dal mondo anglosassone. Si tratta di un dolce con la base di biscotti aromatizzati alla cannella ( l’ideale sarebbe [...]
  • preparazione: 30 min

Cheesecake Oreo

Dopo che ho pubblicato la foto di questi mini cheesecake Oreo su Facebook, mi è stata richiesta a gran voce la ricetta ed eccola qui: delle simpatiche e golose tortine [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 20 min

Cheesecake tiramisù

Il cheesecake tiramisù era un pallino che avevo da tempo, la fusione di due dei miei dolci preferiti mi sembrava una goloseria da non farsi scappare. Così un pomeriggio, carta [...]
  • preparazione: 40 min

Cotton soft cheesecake

Il cotton soft cheesecake è un dolce giapponese, di cui vi avevo già proposto un’altra ricetta tempo fa. Quella che vi propongo oggi è la versione rivista e semplificata del [...]
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 45 min

Cheesecake al microonde

Posso dire che questi cheesecake al microonde sono una vera figata? No, perché davvero non saprei definirli diversamente, visto che in 5 minuti di ottengono dei cheesecake mono porzioni buonissimi [...]
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 4 min